ചിത്രം: സ്ലീപ്പിംഗ് ബുൾഡോഗിനൊപ്പം ആശ്രമത്തിലെ ട്രാപ്പിസ്റ്റ് ഏൽ ഫെർമെന്റേഷൻ

ഒരു ഗ്രാമീണ ട്രാപ്പിസ്റ്റ് ആശ്രമത്തിനുള്ളിലെ ആഴത്തിലുള്ള അന്തരീക്ഷവും ശാന്തവുമായ ഒരു രംഗം ഈ ഫോട്ടോയിൽ പകർത്തിയിട്ടുണ്ട്, പുരാതന സന്യാസ മദ്യനിർമ്മാണ പാരമ്പര്യങ്ങളും ദൈനംദിന ജീവിതത്തിന്റെ ശാന്തമായ ലാളിത്യവും ഇണക്കിച്ചേർക്കുന്നു. മുൻവശത്ത്, ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് കാർബോയ് രചനയിൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു, അതിന്റെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപം സമ്പന്നമായ, ആംബർ നിറമുള്ള ബെൽജിയൻ ശൈലിയിലുള്ള ട്രാപ്പിസ്റ്റ് ഏൽ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അത് സജീവമായി പുളിക്കുന്നു. ഉള്ളിലെ ദ്രാവകം അല്പം അതാര്യമാണ്, സ്വർണ്ണത്തിന്റെയും തവിട്ടുനിറത്തിന്റെയും സൂക്ഷ്മമായ ഗ്രേഡിയന്റുകൾ മുറിയിലേക്ക് അരിച്ചിറങ്ങുന്ന മൃദുവായ പ്രകൃതിദത്ത വെളിച്ചത്തെ പിടിക്കുന്നു. ദ്രാവകത്തിന് മുകളിൽ നുരയുന്ന നുരയുടെ ഒരു സാന്ദ്രമായ പാളി കിടക്കുന്നു, ഇത് അഴുകൽ പ്രക്രിയ പുരോഗമിക്കുന്നതിന്റെ വ്യക്തമായ അടയാളമാണ്. കാർബോയിയുടെ ഇടുങ്ങിയ കഴുത്തിൽ ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് എയർലോക്ക് നിവർന്നുനിൽക്കുകയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പുറത്തേക്ക് പോകാൻ അനുവദിക്കുകയും മാലിന്യങ്ങൾ അകത്ത് കടക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്ന ദ്രാവകം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - പരമ്പരാഗത ഹോംബ്രൂവിംഗിലും സന്യാസ മദ്യനിർമ്മാണത്തിലും ഒരുപോലെ അത്യാവശ്യമായ ഉപകരണം. വസ്തുവിനെ അസാധാരണമായ വിശദാംശങ്ങളോടെയാണ് ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിന്റെ ഗ്ലാസ് ഉപരിതലം ആംബിയന്റ് പ്രകാശത്തിന്റെ ഊഷ്മളമായ തിളക്കം പ്രതിഫലിപ്പിക്കുകയും അതിന്റെ ചുറ്റുപാടുകളെ നേരിയ രീതിയിൽ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കാർബോയിയുടെ വലതുവശത്ത്, തണുത്തതും അസമവുമായ കല്ല് തറയിൽ നേരിട്ട് കിടക്കുന്ന, ഒരു തടിച്ച ഇംഗ്ലീഷ് ബുൾഡോഗ് കിടക്കുന്നു. നായ ഉറങ്ങുകയാണ്, അതിന്റെ ഭാരമേറിയ ശരീരം ആഴത്തിലുള്ള വിശ്രമത്തിന്റെ ഒരു ഭാവത്തിൽ പുറത്തേക്ക് വിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ ചെറുതും ചുളിവുകളുള്ളതുമായ മുഖം നിലത്ത് മൃദുവായി അമർത്തുന്നു, അതിന്റെ കഷണത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള ചർമ്മത്തിന്റെ മടക്കുകൾ ഈ ഇനത്തിന്റെ സ്വഭാവ പ്രകടനത്തെ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. നായയുടെ രോമങ്ങൾ ചെറുതും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്, പുറകിലും തോളിലും ചൂടുള്ള മാൻ നിറങ്ങൾ മാറിമാറി വരുന്നു, നെഞ്ചിലും കാലുകളിലും ഇളം ക്രീം നിറമുള്ള വെള്ള. അതിന്റെ ചെവികൾ വിശ്രമത്തിൽ മുന്നോട്ട് ചാഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അതിന്റെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കൈകാലുകൾ പുറത്തേക്ക് നീണ്ടുനിൽക്കുന്നു, ചുറ്റുമുള്ള കർക്കശമായ കല്ല് വാസ്തുവിദ്യയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ആശ്വാസത്തിന്റെയും സുഖത്തിന്റെയും ഒരു തോന്നൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഉറങ്ങുന്ന ബുൾഡോഗിന്റെ സാന്നിധ്യം മറ്റുവിധത്തിൽ ഗൗരവമേറിയ ആശ്രമ ക്രമീകരണത്തിന് ഗാർഹിക ഊഷ്മളതയും ശാന്തമായ കൂട്ടുകെട്ടും നൽകുന്നു.

പശ്ചാത്തലം മങ്ങിയതും ഗുഹാമുഖം പോലുള്ളതുമായ ഒരു മങ്ങിയ ഹാളാണ്. നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ ചരിത്രവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന പഴയ ഇഷ്ടികകളും കട്ടകളും കൊണ്ടാണ് കല്ല് ചുവരുകൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. റോമനെസ്ക് കമാനങ്ങളും കട്ടിയുള്ള തൂണുകളും നിലത്തു നിന്ന് ഉയർന്നുവരുന്നു, മുറിയിലെ വെളിച്ചത്തിന്റെയും ഇരുട്ടിന്റെയും ഇടപെടലിലൂടെ അവയുടെ നിഴലുകൾ ആഴമേറിയതാകുന്നു. ഒരു ചെറിയ, ഇടുങ്ങിയ കമാനാകൃതിയിലുള്ള ജനാല മൃദുവായ പകൽ വെളിച്ചത്തിന്റെ ഒരു തണ്ടിലേക്ക് കടക്കുന്നു, കാർബോയിയെയും നായയെയും അതിലോലമായ സ്വർണ്ണ നിറത്തിൽ പ്രകാശിപ്പിക്കുന്നു. അവയ്ക്ക് പിന്നിൽ, ഒരു കനത്ത മരമേശയുടെ രൂപരേഖകൾ നിഴലുകളിൽ ദൃശ്യമാണ്, ഇത് ആശ്രമത്തിന്റെ ഗ്രാമീണവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ സ്വഭാവത്തെ കൂടുതൽ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. അസമമായ ടൈലുകളുള്ള കല്ല് തറയുടെ ഘടന, രംഗം മിനുസപ്പെടുത്തുകയും മധ്യകാല ശൈലിയിലുള്ള പരിസ്ഥിതിയുടെ ആധികാരികത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ട്രാപ്പിസ്റ്റ് മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ പവിത്രമായ പാരമ്പര്യങ്ങളും വിശ്വസ്തനായ ഒരു മൃഗസഹചാരിയുടെ ദൈനംദിന സാന്നിധ്യവും സംയോജിപ്പിച്ച് മൊത്തത്തിലുള്ള അന്തരീക്ഷം ധ്യാനാത്മകവും ശാന്തവുമാണ്. ഭാവിയിലെ ഏലിന്റെ വാഗ്ദാനത്താൽ കുമിഞ്ഞുകൂടുന്ന ഫെർമെന്റേഷൻ പാത്രം, ക്ഷമ, കരകൗശല വൈദഗ്ദ്ധ്യം, നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള മദ്യനിർമ്മാണ രീതികളോടുള്ള ഭക്തി എന്നിവയെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു. സമാധാനപരമായി ഉറങ്ങുന്ന ബുൾഡോഗ്, വിശ്രമം, വിശ്വസ്തത, സംതൃപ്തി എന്നിവയെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു, ജീവിതത്തിലെ ശാന്തമായ സന്തോഷങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ഘടകങ്ങൾ ഒരുമിച്ച്, ഒരേസമയം കാലാതീതവും അടുപ്പമുള്ളതുമായ ഒരു രംഗം സൃഷ്ടിക്കുന്നു: മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെയും സന്യാസ പൈതൃകത്തിന്റെയും ഒരു പുണ്യസ്ഥലത്തെ സഹവാസത്തിന്റെ ആശ്വാസകരമായ ലാളിത്യത്തിന്റെയും ഒരു ഗ്രാമീണ ചിത്രം.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബുൾഡോഗ് B19 ബെൽജിയൻ ട്രാപിക്സ് യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ പുളിപ്പിക്കുന്നു