تصویر: تخمیر آبجوی تراپیست در صومعه با بولداگ خوابیده

این عکس، صحنه‌ای عمیقاً اتمسفریک و آرام را در داخل یک صومعه روستایی تراپیست به تصویر می‌کشد که سنت‌های باستانی دم‌آوری رهبانی را با سادگی آرام زندگی روزمره در هم می‌آمیزد. در پیش‌زمینه، یک کاربوی شیشه‌ای بزرگ بر ترکیب‌بندی غالب است، شکل گرد آن پر از یک آبجوی غنی و کهربایی رنگ به سبک تراپیست بلژیکی است که به طور فعال در حال تخمیر است. مایع داخل آن کمی مات است و شیب‌های ظریفی از طلایی و قهوه‌ای، نور نرم و طبیعی را که به داخل اتاق فیلتر می‌شود، جذب می‌کند. روی مایع، یک لایه متراکم از کف کف‌آلود قرار دارد که نشانه روشنی از فرآیند تخمیر در حال انجام است. یک دریچه هوای پلاستیکی به صورت عمودی در گردن باریک کاربوی قرار دارد که با مایع پر شده است تا دی اکسید کربن را خارج کند و در عین حال از ورود آلاینده‌ها جلوگیری کند - یک قطعه ضروری از تجهیزات در دم‌آوری خانگی سنتی و دم‌آوری رهبانی به طور یکسان. این شیء با جزئیات استثنایی ارائه شده است، سطح شیشه‌ای آن تابش گرم نور محیط را منعکس می‌کند و به طور ضعیفی محیط اطراف خود را منعکس می‌کند.

در سمت راستِ گاوآهن، درست روی کف سنگیِ ناهموار و خنک، یک بولداگ انگلیسیِ تنومند آرمیده است. سگ خوابیده است و بدن سنگینش در حالتی از آرامش عمیق، به بیرون دراز کشیده است. صورت کوتاه و چروکیده‌اش به آرامی به زمین فشار می‌آورد و چین‌های پوست اطراف پوزه‌اش، حالت خاص این نژاد را برجسته می‌کند. خز سگ کوتاه و براق است و در امتداد پشت و شانه‌هایش، رنگ‌های گرم حنایی و در امتداد سینه و پاهایش، رنگ سفید کرمی کم‌رنگی دارد. گوش‌هایش در حالت استراحت به جلو خم شده‌اند و پنجه‌های گرد آن به سمت بیرون امتداد یافته‌اند که در تضاد با معماری سنگیِ بی‌روحِ اطرافش، حس راحتی و دنجی ایجاد می‌کند. حضور بولداگِ خوابیده، لایه‌ای از گرمای خانگی و همراهیِ آرام را به محیطِ صومعه که در غیر این صورت، رسمی و باوقار بود، می‌افزاید.

پس‌زمینه، تالار غارمانند و کم‌نور صومعه است. دیوارهای سنگی از آجرها و بلوک‌های قدیمی ساخته شده‌اند که هر کدام قرن‌ها قدمت دارند. طاق‌های رومی و ستون‌های ضخیم از زمین سر بر آورده‌اند و سایه‌هایشان با تعامل نور و تاریکی در اتاق عمیق‌تر شده است. یک پنجره کوچک و باریک با طاق، نور ملایم روز را به داخل راه می‌دهد و هم سگ و هم سگ را با رنگی طلایی و لطیف روشن می‌کند. در پشت آنها، خطوط بیرونی یک میز چوبی سنگین در سایه‌ها قابل مشاهده است که بر شخصیت روستایی و کاربردی صومعه تأکید بیشتری می‌کند. بافت کف سنگی، با کاشی‌های ناهموارش، صحنه را محکم می‌کند و اصالت محیط به سبک قرون وسطایی را افزایش می‌دهد.

فضای کلی، تأمل‌برانگیز و آرام است و سنت‌های مقدس دم‌آوری تراپیست را با حضور روزمره‌ی یک همراه وفادار حیوانی ترکیب می‌کند. ظرف تخمیر، که با وعده‌ی آبجوی آینده قل می‌زند، نمادی از صبر، مهارت و فداکاری برای شیوه‌های دم‌آوری قرن‌ها پیش است. سگ بولداگ، که در آرامش خوابیده است، نمادی از آرامش، وفاداری و رضایت است و یادآور شادی‌های آرام‌تر زندگی است. این عناصر در کنار هم، صحنه‌ای را خلق می‌کنند که همزمان جاودانه و صمیمی است: تصویری روستایی از دم‌آوری، میراث صومعه‌ای و سادگی آرامش‌بخش همراهی در فضایی مقدس.

تصویر مربوط به: تخمیر آبجو با مخمر بولداگ B19 بلژیکی تراپیکس