Mynd: Trappistaöl gerjun í klaustri með Sleeping Bulldog

Myndin nær djúpri stemningu og ró í sveitalegu Trappista-klaustri, þar sem fornar hefðir klausturbruggunar blandast saman við kyrrlátan einfaldleika daglegs lífs. Í forgrunni ræður stór glerflaska ríkjum, ávöl form fyllt með ríkulegu, gulbrúnu belgísku Trappista-öli sem er í virkri gerjun. Vökvinn inni í honum er örlítið ógegnsæur, með fíngerðum gullnum og brúnum litbrigðum sem fanga mjúka, náttúrulega birtuna sem síast inn í herbergið. Ofan á vökvanum hvílir þétt lag af froðukenndri froðu, skýrt merki um gerjunarferlið sem er í gangi. Í þröngum hálsi flöskunnar er fest plastlás, sem stendur uppréttur og er fylltur með vökva til að leyfa koltvísýringi að sleppa út en koma í veg fyrir að mengunarefni komist inn - nauðsynlegur búnaður bæði í hefðbundinni heimabruggun og klausturbruggun. Hluturinn er myndaður með einstakri smáatriðum, gleryfirborð hans endurspeglar hlýjan ljóma umhverfisljóssins og speglar dauft umhverfi sitt.

Hægra megin við ílátið, beint á köldu, ójöfnu steingólfinu, hvílir þéttvaxinn enskur bulldogg. Hundurinn sefur, þungur líkami hans útbreiddur í djúpri slökun. Stutta, hrukkótta andlitið þrýstir mjúklega niður á gólfið, og húðfellingarnar í kringum trýnið undirstrika einkennandi svipbrigði tegundarinnar. Feldur hundsins er stuttur og glansandi, til skiptis á milli hlýrra ljósbrúnra lita á baki og öxlum og föls rjómahvíts á bringu og fótleggja. Eyrun hans halla sér fram í ró og ávöl loppurnar teygja sig út á við, sem skapar tilfinningu fyrir þægindum og notaleika í andstæðu við stranga steinbyggingarlistina sem umlykur hann. Nærvera sofandi bulldogsins bætir við hlýju og rólegu félagsskap við annars hátíðlega klausturumhverfið.

Bakgrunnurinn er dimm, hellisbundin salur klaustursins. Steinveggirnir eru úr gömlum múrsteinum og kubbum, hver um sig veðraður af aldagamalli sögu. Rómönsk bogar og þykkir súlur rísa upp úr jörðinni, skuggar þeirra dýpkaðir af samspili ljóss og myrkurs í herberginu. Lítill, mjóbogaður gluggi hleypir inn mjúku dagsbirtu sem lýsir upp bæði flöskuna og hundinn í fíngerðum gullnum blæ. Að baki þeim sjást útlínur þungs tréborðs í skuggunum, sem undirstrikar enn frekar sveitalegan og hagnýtan blæ klaustursins. Áferð steingólfsins, með ójöfnum flísum, undirstrikar umhverfið og eykur áreiðanleika miðaldaumhverfisins.

Heildarandrúmsloftið er hugleiðandi og kyrrlátt og sameinar helgar hefðir trappistabruggunar við daglega nærveru tryggs dýrafélaga. Gerjunarílátið, sem bubblar af loforði um framtíðaröl, táknar þolinmæði, handverk og hollustu við aldagamlar bruggunaraðferðir. Bulldoggurinn, sem sefur friðsamlega, táknar hvíld, tryggð og ánægju og minnir á kyrrlátari gleði lífsins. Saman skapa þessir þættir landslag sem er bæði tímalaust og náið: sveitalegt mynd af bruggun, klausturarfleifð og huggandi einfaldleika félagsskapar í helgum rými.

Myndin tengist: Gerjun bjórs með Bulldog B19 belgískri Trapix geri