Зураг: Rustic Homebrew Carboy-д исгэж буй манантай Нью Английн IPA

Уг зураг нь манантай, алтан улбар шар өнгийн шингэнээр дүүрсэн шилэн карбойны эргэн тойронд төвлөрсөн дулаан, тансаг гэрийн шар айраг исгэх орчныг дүрсэлжээ: исгэх явцад Нью Английн IPA. Булцуут, тунгалаг булцуу нь хэдэн арван жил ашиглагдаж, гадаргуу нь зураас, толбо, байгалийн патинагаар тэмдэглэгдсэн, тоо томшгүй олон шар айраг исгэлтийн түүхийг өгүүлдэг, өгөршсөн модон ажлын ширээн дээр бат бөх байрладаг. Шар айраг нь NEIPA загварын онцлог шинж чанартай шүүслэг тунгалаг өнгөөр зөөлөн гэрэлтэж, түрхсэн хоп тос, уураг, мөөгөнцөрөөс үүссэн үүлэрхэг байдал. Хөөсрсөн, жигд бус краусен нь исгэж буй вандуйн гадаргуу дээр өтгөн давхарга үүсгэдэг бөгөөд энэ нь мөөгөнцрийн элсэн чихэрийг спирт, нүүрстөрөгчийн давхар исэл болгон хувиргахад идэвхтэй ажиллаж байгааг харуулж байна.

Карбоныг таглах нь шингэнээр дүүргэсэн агаарын түгжээг барьдаг резинэн таглаа юм. Ил тод, энгийн агаарын түгжээ нь хүчилтөрөгч, бохирдуулагч бодисыг нэвтрүүлэхээс сэргийлж нүүрстөрөгчийн давхар ислийг гадагшлуулах зайлшгүй шаардлагатай төхөөрөмж юм. Түүний цэвэр байдал нь савны доторх хөөс, манангийн органик эмх замбараагүй байдлаас ялгаатай. Шилэн дээр гэрэл тусч, хэмжээсийг нэмж, дотор нь исгэж буй шар айрагны зузааныг онцолж өгдөг.

Карбойны ард арын дэвсгэр нь Америкийн DIY шар айраг исгэх орчинг төрүүлдэг. Өнгөлсөн зэвэрдэггүй ган шар айраг исгэх сав суулга: урт бариултай халбага, хумсны юүлүүр, хэмжих хэрэгсэл зэрэг улаан тоосгон хананд бэхлэгдсэн хавтанг бэхэлсэн бөгөөд тус бүр нь дулаан гэрэлд үл ялиг гялалзаж байна. Зүүн талд, хэсэгчлэн фокусгүй, том зэвэрдэггүй ган исгэх данх вандан сандал дээр сууж, исгэх үйл явцын өмнөх үе шатууд болох нухах, буцалгах, үсрэх зэрэг нь исгэхээс өмнөх бүх үе шатуудыг заадаг. Баруун талд нь өрлөгийн ваар тавиур дээр байрладаг нь гэртээ шар айраг үйлдвэрлэгчдийн байнга хүлээн зөвшөөрдөг уламжлалт, гар урлалын гоо сайхныг чимээгүйхэн сануулж, орчин үеийн шар айраг исгэх тоног төхөөрөмжийг хөдөөгийн хуучин уламжлалтай холбодог.

Үзэсгэлэнгийн гэрэлтүүлэг нь дулаан, байгалийн, бага зэрэг ааштай бөгөөд сүүдэр, тодруулгын зөөлөн харилцан үйлчлэлийг бий болгодог. Тоосгон хана нь барзгар бүтэцтэй, шороон өнгө аясаараа жинхэнэ байдал, гар урлалын уур амьсгалд хувь нэмэр оруулдаг. Энэхүү гэрэл зураг нь зөвхөн техникийн үйл явц төдийгүй соёлын болон мэдрэхүйн үйл явцыг багтаасан болно: шар айраг исгэх хүлээлт, гар урлалын мэдрэмжийн баяр баясгалан, удахгүй ирэх амтыг амлаж байна. Шар айрагны алтан манан нь сэтгэл татам бөгөөд нууцлаг бөгөөд цитрус, халуун орны жимс, зөөлөн соёолжны амтат үнэрийг илтгэдэг бөгөөд энэ нь IPA-ийн бүдэг бадаг хэв маягийн шинж тэмдэг юм.

Ерөнхийдөө энэ дүр төрх нь урлаг, шинжлэх ухааны огтлолцлыг агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь гэрийн исгэх аргыг тодорхойлдог. Энэ бол тэвчээр ба уламжлалын хөрөг, исгэх үйл явцыг амьд үйл явц болгон тэмдэглэдэг натюрморт юм. Карбой нь сав, бэлгэдэл болж хувирдаг: доторх манан, хөөсийг ил гаргахуйц тунгалаг, гэхдээ хувирах амлалттай тунгалаг биш, Америкийн гар урлалын шар айраг исгэх урлагийн тансаг сэтгэлийг шингээсэн.

Зураг нь дараахтай холбоотой: White Labs WLP095 Burlington Ale дрожжоор исгэх шар айраг