सेलर सायन्स हेझी यीस्टसह बिअर आंबवणे

गडद अस्पष्ट पार्श्वभूमीवर फिरणारे यीस्ट कण आणि बुडबुडे असलेले धुसर सोनेरी द्रवाचे चमकणारे काचेचे भांडे. अधिक माहिती

महत्वाचे मुद्दे

• सेलरसायन्स हेझी यीस्ट हे न्यू इंग्लंड आयपीए यीस्टची कार्यक्षमता आणि धुके टिकवून ठेवण्याच्या उद्देशाने तयार केलेले ड्राय एल यीस्ट आहे.
• हे HAZY यीस्ट पुनरावलोकन अंदाजे परिणामांसाठी व्यावहारिक पिचिंग, तापमान नियंत्रण आणि पोषण यावर भर देते.
• थेट पिच आणि रीहायड्रेशन पर्याय समाविष्ट केले आहेत जेणेकरून ब्रुअर्स बॅच आकार आणि जोखीम सहनशीलतेनुसार निवडू शकतील.
• मजबूत किण्वन आणि स्वच्छ फळ एस्टर राखण्यासाठी पॅकेजिंग, व्यवहार्यता आणि हाताळणीच्या सूचनांचे पालन करा.
• संपूर्ण लेखात धुसर IPA किण्वनाचा जास्तीत जास्त फायदा घेण्यासाठी समस्यानिवारण, स्केलिंग आणि रेसिपी टिप्सचा समावेश आहे.

न्यू इंग्लंड आयपीएसाठी सेलरसायन्स हेझी यीस्ट का निवडावे

सेलरसायन्स हॅझी हे हॉप्सच्या रसाळ चवींना जास्त न लावता वाढवण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. ते हॉप्सला पूरक असलेले मऊ एस्टर तयार करते, ज्यामध्ये पीच, लिंबूवर्गीय, आंबा आणि पॅशनफ्रूट सारखे फळांचे नोट्स जोडले जातात.

खऱ्या NEIPA कॅरेक्टरचा शोध घेणाऱ्या ब्रुअर्सना हे यीस्ट परिपूर्ण जुळणारे वाटेल. ते मोज़ेक, गॅलेक्सी आणि सिट्रा हॉप्ससह चांगले काम करते, ज्यामुळे तेजस्वी, उष्णकटिबंधीय सुगंध तयार होतात. हे सुगंध तुम्हाला पुन्हा एकदा प्यायला प्रोत्साहित करतात.

बिअरचा देखावा देखील महत्त्वाचा आहे. HAZY एक सतत, उशीसारखा धुके सुनिश्चित करते, जे न्यू इंग्लंड IPA आणि Hazy Pale Ales च्या आधुनिक अपेक्षा पूर्ण करते. हे धुके तोंडाचा अनुभव वाढवते, बिअरला गोल आणि मऊ ठेवते आणि हॉपची तीव्रता टिकवून ठेवते.

सेलरसायन्स द्रव पदार्थांच्या तुलनेत किफायतशीर पर्याय म्हणून त्यांची ड्राय लाइन ऑफर करते. होमब्रूअर्ससाठी, याचा अर्थ कमी पावले, चांगले शेल्फ लाइफ आणि सातत्यपूर्ण व्यवहार्यता. नाजूक द्रव कल्चर्सच्या तुलनेत हा एक सोपा पर्याय आहे.

सामान्य एले तापमानात सोपी हाताळणी आणि विश्वासार्ह कामगिरी हे व्यावहारिक फायद्यांमध्ये समाविष्ट आहे. जर तुम्हाला जटिल स्टार्टर रूटीन किंवा महागड्या शिपिंगच्या त्रासाशिवाय रसाळ, हॉप-फॉरवर्ड बिअर हवी असेल, तर सातत्यपूर्ण परिणामांसाठी हे यीस्ट तुमच्यासाठी सर्वोत्तम आहे.

ताण समजून घेणे: सेलरसायन्स धुसर यीस्ट

सेलरसायन्स हॅझी हा न्यू इंग्लंड आयपीए आणि हॅझी पेल एल्ससाठी डिझाइन केलेला ड्राय एल प्रकार आहे. व्हाईट लॅब्स WLP066 किंवा वायस्ट WY1318 मध्ये आढळणाऱ्या चमकदार फळांचे स्वरूप, मऊ तोंडाची भावना आणि धुके स्थिरतेची प्रतिकृती बनवण्याचा त्याचा उद्देश आहे.

यीस्ट एस्टर प्रोफाइलमध्ये उष्णकटिबंधीय चवी भरपूर असतात - पीच, आंबा, लिंबूवर्गीय आणि पॅशनफ्रूट. हे फ्लेवर्स उशिरा हॉप्सला पूरक असतात, ज्यामुळे सुगंध वाढतो. थंड तापमानात, हे एस्टर कमी होतात. तरीही, उष्ण तापमानात, ते तीव्र होतात, ज्यामुळे फळांचा आस्वाद वाढतो.

मध्यम ते कमी फ्लोक्युलेशन हे या यीस्टचे वैशिष्ट्य आहे, जे सस्पेंशनमध्ये यीस्ट टिकवून ठेवून गढूळपणा सुनिश्चित करते. हे वैशिष्ट्य NEIPA मध्ये इच्छित मऊ, उशाच्या तोंडाची भावना प्राप्त करण्यासाठी महत्त्वाचे आहे. कंडिशनिंग दरम्यान धुके टिकवून ठेवण्यास देखील ते मदत करते.

अ‍ॅटेन्युएशन ७५-८०% च्या श्रेणीत असल्याचे नोंदवले गेले आहे, ज्यामुळे स्वच्छ फिनिश मिळते आणि त्यात काही प्रमाणात गोडवाही दिसून येतो. यीस्टची अल्कोहोल सहनशीलता सुमारे ११-१२% ABV आहे. यामुळे ते कठोर फ्यूसेल नोट्सशिवाय मानक आणि उच्च-गुरुत्वाकर्षण IPA तयार करण्यासाठी आदर्श बनते.

शिफारस केलेले किण्वन श्रेणी ६२–७५°F (१७–२४°C) आहे. कमी तापमान स्वच्छ प्रोफाइल देते. ७५°F पर्यंत जास्त तापमान एस्टरची जटिलता आणि हॉप परस्परसंवाद वाढवते.

• स्ट्रेन आयडेंटिटी: एक्सप्रेसिव्ह अस्पष्ट शैलींसाठी ऑप्टिमाइझ केलेले ड्राय एल.
• चवीचा प्रभाव: हॉप सुगंध वाढवणारे उष्णकटिबंधीय एस्टर.
• वर्तन: धुके आणि तोंडाच्या वासासाठी मध्यम ते कमी फ्लोक्युलेशन.
• कामगिरी: यीस्ट अ‍ॅटेन्युएशन ~७५–८०% आणि यीस्ट अल्कोहोल सहनशीलता ~११–१२% ABV.
• इच्छित एस्टर नियंत्रणासाठी श्रेणी: 62–75°F.

सेलरसायन्स या स्ट्रेनला ग्लूटेन-मुक्त असे लेबल देते, ज्यामुळे या गुणधर्माचा शोध घेणाऱ्या ब्रूअर्ससाठी त्याचे आकर्षण वाढते. या वैशिष्ट्यांचा वापर करून, ब्रूअर्स त्यांच्या रेसिपीच्या उद्दिष्टांशी आणि इच्छित धुके पातळीशी किण्वन संरेखित करू शकतात.

पॅकेजिंग, व्यवहार्यता आणि गुणवत्ता हमी

सेलरसायन्स पॅकेजिंगमध्ये सामान्य ५-६ गॅलन होम बॅचेससाठी डिझाइन केलेले सिंगल सॅशे असतात. प्रत्येक वीट किंवा सॅशे साठवणे सोपे असते आणि बॅच वापरासाठी लेबल केलेले असते. होमब्रूअर्सना लहान रन किंवा स्प्लिट बॅचेसचे नियोजन करण्यासाठी हे स्वरूप सोयीस्कर वाटते.

लेबलवरील ड्राय यीस्टचा शेल्फ लाइफ उघडला नाही तर खोलीच्या तपमानावर स्थिर साठवणूक दर्शवितो. थंड, कोरड्या जागी योग्य साठवणूक केल्याने पेशींची संख्या टिकून राहते आणि ड्राय यीस्टचा शेल्फ लाइफ वाढतो. यीस्टची टिकाऊपणा राखण्यासाठी उघडलेले पॅक लवकर वापरावेत.

ब्रँड प्रत्येक सॅशेमध्ये उच्च पेशींच्या संख्येवर भर देतो, बहुतेकदा काही व्यावसायिक द्रव पिचशी जुळतो किंवा त्यापेक्षा जास्त असतो. यीस्ट व्यवहार्यतेवर लक्ष केंद्रित केल्याने बरेच ब्रूअर्स रीहायड्रेशनशिवाय पिच निर्देशित करू शकतात. यामुळे ब्रू बनवण्याच्या दिवसातील वेळ आणि पावले वाचतात.

प्रत्येक उत्पादन लॉटची शुद्धता निश्चित करण्यासाठी आणि दूषितता वगळण्यासाठी पीसीआर चाचणी केली जाते. पीसीआर चाचणी केलेले यीस्ट ब्रुअर्सना खात्री देते की स्ट्रेन खरे राहतात आणि जंगली सूक्ष्मजंतूंपासून मुक्त असतात. हे सुगंध आणि चव खराब करू शकतात.

HAZY हे एरोबिक वाढीच्या टप्प्याने तयार केले जाते जे स्टेरॉलचे प्रमाण वाढवते आणि वाळलेल्या उत्पादनात आवश्यक पोषक तत्वे सोडते. हे पूर्व-भारित पोषक तत्व काही वॉर्ट्समध्ये आक्रमक ऑक्सिजनेशनची आवश्यकता कमी करतात. ते किण्वन प्रक्रियेस निरोगी सुरुवात करण्यास समर्थन देतात.

• सिंगल-सॅचेट आकारमान मानक होमब्रू व्हॉल्यूममध्ये बसते.
• उच्च पेशी संख्या पिचवर यीस्ट व्यवहार्यता सुधारण्याचे उद्दिष्ट ठेवते.
• पीसीआर चाचणी केलेले यीस्ट बॅच-टू-बॅच सुसंगततेचे समर्थन करते.
• अनेक पाककृतींमध्ये प्री-लोडेड पोषक तत्वांमुळे अतिरिक्त ऑक्सिजनची गरज कमी होते.

मोरबीअर आणि सेलरसायन्स उत्पादनांचा साठा असलेल्या किरकोळ विक्रेत्यांमध्ये उपलब्धता वेगवेगळी असते. ब्रुअर्स बहुतेकदा उत्पादनाची किंमत चांगली असल्याचे सांगतात. हे थेट पिचमुळे होणाऱ्या वेळेच्या बचतीमुळे आणि शिपिंग आणि स्टोरेज दरम्यान ड्राय फॉरमॅट हाताळणीच्या विश्वासार्हतेमुळे होते.

खेळण्याचे पर्याय: डायरेक्ट खेळ विरुद्ध पुनर्जलीकरण

सेलरसायन्स हॅझी हे डायरेक्ट पिच ड्राय यीस्ट वापरण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. ते एरोबिकली तयार केले जाते, ज्यामुळे पेशींना जास्त स्टेरॉल सामग्री आणि पोषक तत्वे मिळतात. सामान्य गुरुत्वाकर्षण आणि चांगल्या ऑक्सिजनयुक्त परिस्थितीत विश्वासार्ह सुरुवातीसाठी प्री-ऑक्सिजनेशनशिवाय वर्ट पृष्ठभागावर HAZY शिंपडा.

काही ब्रुअर्स वॉर्टमध्ये घालण्यापूर्वी यीस्ट HAZY ला पुन्हा हायड्रेट करणे पसंत करतात. रिहायड्रेशनमुळे ऑस्मोटिक ताण कमी होऊ शकतो, ज्यामुळे ते उच्च-गुरुत्वाकर्षणाच्या किण्वनासाठी किंवा अतिरिक्त काळजीची आवश्यकता असताना उपयुक्त ठरते. हे एक पर्यायी पाऊल आहे, बहुतेक न्यू इंग्लंड IPA बिल्डसाठी कठोर आवश्यकता नाही.

यीस्ट HAZY प्रभावीपणे पुन्हा हायड्रेट करण्यासाठी, या चरणांचे अनुसरण करा. एक लहान कंटेनर आणि कात्री निर्जंतुक करा. प्रति ग्रॅम यीस्ट सुमारे 10 ग्रॅम निर्जंतुक नळाचे पाणी वापरा, जे 85-95°F (29-35°C) पर्यंत गरम केले जाते. प्रति ग्रॅम यीस्टमध्ये 0.25 ग्रॅम सेलरसायन्स फर्मस्टार्ट घाला, यीस्ट पाण्यावर शिंपडा आणि ते 20 मिनिटे अबाधित राहू द्या. त्यानंतर, पेशींना निलंबित करण्यासाठी हळूवारपणे फिरवा आणि पिचिंग करण्यापूर्वी मिश्रण मुख्य बॅचच्या 10°F (6°C) च्या आत येईपर्यंत लहान वॉर्ट जोडण्यांसह जुळवून घ्या.

अतिरिक्त आधारासाठी फर्मस्टार्ट रीहायड्रेशन हे फर्मफेड पोषक तत्वांसोबत चांगले जुळते. दीर्घ किंवा उच्च-गुरुत्वाकर्षण किण्वन प्रक्रियेत सहनशक्तीसाठी या उत्पादनांचा वापर करा. ते सुरुवातीच्या काळात पेशींचे संरक्षण करतात आणि किण्वन आरोग्य सुधारतात.

पिचिंगच्या शिफारसी बॅच आकार आणि लक्ष्य क्षीणन यावर अवलंबून असतात. बहुतेक होमब्रूअर्ससाठी, शिफारस केलेल्या दराने थेट पिच ड्राय यीस्ट दिल्यास चांगले परिणाम मिळतात. पिच रेट वाढवा किंवा उच्च गुरुत्वाकर्षण किंवा लॅग-प्रवण रेसिपीसाठी रीहायड्रेट यीस्ट HAZY निवडा जेणेकरून लॅग टाइम कमी होईल आणि कल्चरवरील ताण कमी होईल.

समुदायाचा अनुभव विविध दृष्टिकोन दर्शवितो. अनेक होमब्रूअर्स HAZY साठी डायरेक्ट पिच ड्राय यीस्टने गुळगुळीत, जलद सुरुवात करतात असा अहवाल देतात. काहींनी पिच रेट, तापमान नियंत्रण किंवा वॉर्ट पोषण आदर्श नसताना हळूहळू सुरुवात झाल्याचे नोंदवले. त्या प्रकरणांनी अनेकदा फर्मस्टार्ट रीहायड्रेशन किंवा पोषक तत्वांच्या डोसमध्ये किंचित वाढ करण्यास चांगला प्रतिसाद दिला.

• डायरेक्ट पिच ड्राय यीस्ट: मानक गुरुत्वाकर्षणासाठी जलद, सोपे, विश्वासार्ह.
• यीस्ट रीहायड्रेट करा HAZY: उच्च गुरुत्वाकर्षणासाठी किंवा काळजीपूर्वक हाताळणीसाठी पर्यायी.
• फर्मस्टार्ट रीहायड्रेशन: तापमान, पाण्याचे प्रमाण आणि अनुकूलन चरणांचे अनुसरण करा.
• पिचिंग शिफारसी: गुरुत्वाकर्षण आणि किण्वन ध्येयांनुसार दर समायोजित करा.

मंद अस्पष्ट उबदार पार्श्वभूमीवर तीक्ष्ण तपशीलांसह कोरड्या सोनेरी-बेज यीस्ट ग्रॅन्यूलच्या ढिगाऱ्याचा क्लोज-अप. अधिक माहिती

बॅच आकारांसाठी डोस आणि स्केलिंग

साधारण ५-६ गॅलन होमब्रूसाठी, सेलरसायन्स हॅझी डोसचा एक सॅशे पुरेसा असतो. या प्रमाणात ब्रूअरिंग करणारे ब्रूअर्स बहुतेकदा पॅकेटचे वजन न करता या मानकांवर अवलंबून राहू शकतात.

मोठ्या प्रमाणात यीस्ट वापरण्यासाठी एक साधा नियम आवश्यक आहे: प्रति गॅलन २-३ ग्रॅम यीस्ट खाण्याचे लक्ष्य ठेवा. यामुळे निरोगी पेशींची संख्या १०-१२ गॅलन बॅचमध्ये सुनिश्चित होते.

व्यावहारिक उदाहरणे हे स्पष्ट करतात. १०-१२ गॅलन ब्रूसाठी, सॅशे दुप्पट करणे हे अचूक मोजमापापेक्षा अनेकदा सोपे असते. ही पद्धत पेशींची संख्या सुसंगत ठेवण्यास मदत करते.

• ५-६ गॅलन: एक पिशवी पुरेशी आहे.
• १०-१२ गॅलन: दोन पिशव्या किंवा २-३ ग्रॅम प्रति गॅलन.
• मोठ्या सिस्टीम: गॅलनने रेषीयपणे स्केल करा, नंतर शंका असल्यास पुढील पूर्ण सॅशेपर्यंत पूर्ण करा.

उच्च-गुरुत्वाकर्षणाच्या वॉर्ट्सना विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे. मजबूत बिअरसाठी, फर्मस्टार्टसह यीस्ट रीहायड्रेट करण्याचा विचार करा. संपूर्ण किण्वन समर्थन देण्यासाठी आणि ताण कमी करण्यासाठी सेलरसायन्स फर्मफेड पोषक घटक घाला.

फोरम रिपोर्ट्स व्यवहारात बदल अधोरेखित करतात. काही ब्रुअर्स २.५-४ ग्रॅम/गॅलन दरम्यान पिच करतात, लॅग फेज आणि व्हिजॉरमध्ये फरक लक्षात घेतात. सेलरसायन्सने शिफारस केलेला पिच रेट समायोजित केल्याने लॅग टाइम कमी होऊ शकतो आणि किण्वन आरोग्य सुधारू शकते.

जेव्हा अचूकता महत्त्वाची असते, तेव्हा प्रति गॅलन यीस्टला लक्ष्य करा आणि किण्वन चिन्हे ट्रॅक करा. दुसऱ्या पिशवीत पूर्ण करणे ही एक व्यावहारिक सुरक्षितता पायरी आहे जी अनेक ब्रुअर्स अनुसरण करतात.

किण्वन तापमान, व्यवस्थापन आणि परिणाम

किण्वन दरम्यानचे तापमान NEIPA च्या सुगंध आणि तोंडाच्या अनुभवावर लक्षणीय परिणाम करते. 62–75°F (17–24°C) दरम्यान स्थिर तापमान राखणे आवश्यक आहे. या श्रेणीमुळे CellarScience Hazy यीस्ट कल्चरवर ताण न देता त्याचे पूर्ण स्वरूप व्यक्त करू शकते.

या श्रेणीतील उष्ण तापमान एस्टर निर्मिती वाढवू शकते. यामुळे पीच, लिंबूवर्गीय, आंबा आणि पॅशनफ्रूटच्या नोट्स अधिक स्पष्ट होतात. दुसरीकडे, थंड तापमानामुळे कमी फ्रूटी एस्टरसह स्वच्छ प्रोफाइल बनते. जेव्हा तुम्हाला हॉप्स केंद्रस्थानी हवे असतील तेव्हा हे फायदेशीर ठरते.

एस्टर निर्मितीवर तापमानाचा मोठा परिणाम होतो. तापमानात लहान बदल देखील एस्टर संतुलनात आमूलाग्र बदल करू शकतात. रेसिपीच्या हॉप बिल आणि इच्छित धुके प्रोफाइलवर आधारित लक्ष्यित तापमान निवडा.

• स्थिर परिणामांसाठी तापमान नियंत्रक किंवा किण्वन कक्ष वापरा.
• जर तुमच्याकडे चेंबरची कमतरता असेल, तर थर्मोस्टॅटसह स्वॅम्प कूलर वाजवी नियंत्रण देतो.
• किण्वन यंत्रे इन्सुलेट करा आणि किण्वन थांबवू शकणारे जलद हलणे टाळा.

किण्वन क्रियाकलापांचे बारकाईने निरीक्षण करा. टिल्ट, हायड्रोमीटर किंवा साधे गुरुत्वाकर्षण वाचन वापरा. क्राउसेन विकास आणि विशिष्ट गुरुत्वाकर्षणाचा मागोवा घेतल्याने HAZY किण्वन तापमान अपेक्षित क्षीणन कधी निर्माण करत आहे हे निर्धारित करण्यात मदत होते.

HAZY सामान्यतः ७५-८०% पर्यंत कमी होते. ड्राय हॉपिंग किंवा पॅकेजिंग करण्यापूर्वी बिअर स्थिर अंतिम गुरुत्वाकर्षणापर्यंत पोहोचते याची खात्री करा. ही पद्धत एस्टर संतुलन राखण्यास मदत करते आणि अति-कार्बोनेशन प्रतिबंधित करते.

तुमचे इच्छित क्षीणन आणि चव साध्य करण्यासाठी योग्य पोषण आणि ऑक्सिजनेशनसह तापमान व्यवस्थापन संतुलित करा. NEIPA तापमानाला आंबवण्याचे विचारपूर्वक नियंत्रण हे सातत्यपूर्ण, पुनरावृत्ती करता येणारे परिणाम मिळविण्याची गुरुकिल्ली आहे.

मंद औद्योगिक ब्रुअरी सेटिंगमध्ये फेसाळ अंबर द्रव असलेले चमकणारे काचेचे किण्वन पात्र. अधिक माहिती

पोषण, ऑक्सिजनेशन आणि हाताळणीच्या सर्वोत्तम पद्धती

जलद सुरुवात करण्यासाठी स्वच्छ, चांगले ऑक्सिजनयुक्त वॉर्टने सुरुवात करा. सेलरसायन्स असे सुचवते की HAZY बहुतेकदा पुरेसा साठा घेऊन येतो, ज्यामुळे प्री-ऑक्सिजनेशन पर्यायी होते. तरीही, बहुतेक ब्रुअर्स पेशींच्या वाढीस समर्थन देण्यासाठी आणि विलंब वेळ कमी करण्यासाठी सुरुवातीला ऑक्सिजनेशनचा पर्याय निवडतात.

पोषक तत्वांच्या आधारासाठी उत्पादकाच्या सल्ल्याचे पालन करा. सुक्या यीस्टला रिहायड्रेट करताना फर्मस्टार्ट वापरा जेणेकरून त्याची कार्यक्षमता वाढेल आणि अनुकूलतेचा ताण कमी होईल. उच्च-गुरुत्वाकर्षण किंवा कमी-पोषक वॉर्ट्ससारख्या कठीण किण्वनासाठी, फर्मफेड घाला. हे डीएपी-मुक्त पोषक तत्व कॉम्प्लेक्स तिखट चव न आणता किण्वन मजबूत ठेवते.

कार्यक्षमता राखण्यासाठी योग्य हाताळणी महत्त्वाची आहे. सर्व साधने निर्जंतुक करा, रीहायड्रेशन दरम्यान तापमानाचा धक्का टाळा आणि जर पातळ होत असेल तर हळूहळू अनुकूलता द्या. योग्य तापमान आणि वेळेवर रीहायड्रेशन केल्याने पेशींच्या भिंती जपण्यास मदत होते आणि मंद गतीने सुरू होण्याचा धोका कमी होतो.

साठवणूक आणि शेल्फ लाइफची काळजी घ्या. टिकाऊपणा टिकवण्यासाठी सेलरसायन्सच्या स्टोरेज मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करून, सीलबंद सॅशे थंड, कोरड्या जागी साठवा. किरकोळ विक्रीमध्ये ताजेपणा अत्यंत महत्त्वाचा आहे; जुना साठा योग्यरित्या साठवला तरीही तो चांगला परिणाम देऊ शकत नाही.

विसंगत सुरुवात टाळण्यासाठी पिच रेट, वॉर्ट पोषक तत्वे आणि तापमानात संतुलन राखण्याचा प्रयत्न करा. कमी पिच रेट, अपुरे पोषक तत्वे किंवा खूप थंड वॉर्टमुळे लॅग फेज वाढू शकतो. स्थिर किण्वन सुनिश्चित करण्यासाठी योग्य ऑक्सिजनेशन आणि फर्मफेड आणि फर्मस्टार्ट सारख्या पोषक तत्वांच्या जोडणीसह यीस्ट न्यूट्रिशन HAZY धोरण वापरा.

• यीस्टच्या संपर्कात येण्यापूर्वी साधने आणि पृष्ठभाग निर्जंतुक करा.
• शिफारस केलेल्या तापमानावर रिहायड्रेट करा आणि अचानक उष्णतेतील बदल टाळा.
• रीहायड्रेशनसाठी फर्मस्टार्ट आणि उच्च-गुरुत्वाकर्षणाच्या वॉर्ट्ससाठी फर्मफेडचा विचार करा.
• पिशव्या थंड करा आणि प्रथम नवीन पॅकेजेस वापरण्यासाठी स्टॉक फिरवा.

अ‍ॅटेन्युएशन, फ्लोक्युलेशन आणि फायनल बिअरची वैशिष्ट्ये

सेलरसायन्स हॅझी ७५-८०% च्या सातत्यपूर्ण हॅझी अ‍ॅटेन्युएशनची खात्री देते. हे कोरड्या फिनिशला टाळते, बॉडी राखते आणि न्यू इंग्लंड आयपीएमध्ये हॉप ब्राइटनेस हायलाइट करते.

या जातीमध्ये मध्यम ते कमी फ्लोक्युलेशन पातळी असते. हे वैशिष्ट्य यीस्ट पेशींना निलंबित ठेवते, ज्यामुळे धुके टिकवून ठेवण्यास मदत होते. हे तोंडाच्या फील NEIPA मध्ये इच्छित उशाच्या पोतमध्ये देखील योगदान देते.

यात पीच, लिंबूवर्गीय, आंबा आणि पॅशनफ्रूटच्या नोट्ससह उष्णकटिबंधीय एस्टर प्रोफाइल आहे. हे एस्टर, लेट-हॉप आणि ड्राय-हॉप सुगंधांसह एकत्रितपणे, एक रसाळ, फळ-पुढे चव तयार करतात.

गरम किण्वनामुळे एस्टरचे उत्पादन वाढते, ज्यामुळे फळांची चव तीव्र होते. ११-१२% ABV च्या जवळ असलेल्या यीस्टची अल्कोहोल सहनशीलता अधिक मजबूत एल्ससाठी परवानगी देते. हे कोर HAZY अ‍ॅटेन्युएशन आणि धुके टिकवून ठेवण्याची वैशिष्ट्ये राखते.

सस्पेंशनमध्ये उरलेले यीस्ट कंडिशनिंग आणि दीर्घकालीन स्पष्टतेवर परिणाम करते. पॅकेजिंग निवडी आणि सौम्य कंडिशनिंग स्थिरतेशी तडजोड न करता धुके टिकवून ठेवू शकतात. पॅकेजिंग आणि कंडिशनिंगवरील मार्गदर्शनासाठी विभाग १२ पहा.

मंद प्रकाश असलेल्या पिंट ग्लासमध्ये मलईदार फोम असलेल्या धुसर सोनेरी रंगाच्या अनफिल्टर बिअरचा क्लोज-अप. अधिक माहिती

सेलरसायन्स हेझी यीस्टच्या सामान्य समस्यांचे निवारण

सेलरसायन्ससह हळू सुरुवात. धुसर यीस्ट कमी पिच रेट, कोल्ड पिचिंग किंवा वॉर्टमध्ये कमी विरघळलेल्या ऑक्सिजनमुळे उद्भवू शकते. शिफारस केलेल्या २-३ ग्रॅम/गॅलन पिचिंग मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन केले आहे याची खात्री करा. तसेच, पिचिंग करण्यापूर्वी सॅशेचे वय निश्चित करा.

जर तुम्हाला २४-४८ तासांनंतर थोडीशी हालचाल दिसली, तर फर्मेंटर हळूहळू शिफारस केलेल्या वरच्या श्रेणीत, ६२ ते ७५°F दरम्यान गरम करा. सौम्य तापमानवाढ बहुतेकदा पेशींवर ताण न आणता यीस्ट चयापचय सुरू करते.

• ऑक्सिजन आणि पोषक तत्वांची पातळी तपासा. खराब वॉर्ट पोषणामुळे यीस्टची सुरुवात मंद गतीने होऊ शकते.
• सुरुवातीची व्यवहार्यता सुधारण्यासाठी कोरडे यीस्ट वापरताना रीहायड्रेशनचा विचार करा.
• किण्वन प्रक्रिया सुरू आहे की थांबली आहे याची खात्री करण्यासाठी गुरुत्वाकर्षण मोजा.

अडकलेल्या किण्वनासाठी चलांची पद्धतशीर तपासणी आवश्यक आहे. पिच रेट, तापमान, विरघळलेला ऑक्सिजन आणि वॉर्ट गुरुत्वाकर्षणाची पुष्टी करा. जर ४८-७२ तासांनंतर गुरुत्वाकर्षण कमी होत नसेल, तर सक्रिय यीस्टसह पुन्हा पिच करण्याची तयारी करा किंवा कमी-पोषक वॉर्टसाठी फर्मफेड सारखे यीस्ट पोषक घटक घाला.

यीस्टच्या कामगिरीच्या समस्या कधीकधी जुन्या किंवा अयोग्यरित्या साठवलेल्या सॅशेमुळे होणारी जीवितता कमी झाल्यामुळे उद्भवतात. शंका असल्यास, एक लहान स्टार्टर बनवा किंवा नवीन पॅक रिहायड्रेट करा आणि बचाव पिच म्हणून जोडा.

सेलरसायन्स बॅचेसवर पीसीआर चाचणी चालवत असल्याने दूषिततेची चिंता दुर्मिळ आहे. तरीही, कडक स्वच्छता राखा आणि फ्लेवर्स किंवा असामान्य किण्वन पद्धतींवर लक्ष ठेवा. जर तुम्हाला असामान्य वास किंवा फिल्म ग्रोथ आढळली, तर बॅचला तडजोड झालेला म्हणून हाताळा.

• पिच रेट आणि सॅशे वयाची पुष्टी करा.
• तापमान तपासा आणि गरज पडल्यास स्ट्रेनच्या वरच्या श्रेणीकडे हळूवारपणे वाढवा.
• कुपोषित वर्टसाठी ऑक्सिजनेशन सुधारा किंवा पोषक घटक घाला.
• ४८-७२ तासांनंतर जेव्हा SG मध्ये घट दिसून येत नाही तेव्हा सक्रिय यीस्टने पुन्हा पिच करा.

समुदाय अहवाल दर्शवितात की अनेक ब्रुअर्सनी पिच रेट वाढवून, सूचनांनुसार रीहायड्रेट करून आणि वॉर्ट पोषण सुधारून सुरुवातीच्या समस्या सोडवल्या आहेत. या सोप्या पायऱ्यांमुळे यीस्टची सुरुवात मंद गतीने होते आणि किण्वन थांबते.

किण्वनाचे निरीक्षण करताना, गुरुत्वाकर्षण वाचन आणि तापमान नोंदवा. स्पष्ट नोंदी यीस्ट कामगिरी समस्या ओळखण्यास मदत करतात आणि संपूर्ण बॅच धोक्यात न घालता सुधारात्मक कृती मार्गदर्शन करतात.

HAZY चा जास्तीत जास्त फायदा घेण्यासाठी रेसिपी टिप्स

शरीर आणि प्रथिनांवर भर देणाऱ्या माल्टच्या आकारापासून सुरुवात करा. बेस म्हणून उच्च-प्रथिने असलेले फिकट माल्ट निवडा. ८-१२% फ्लेक्ड ओट्स आणि ६-१०% गव्हाचे माल्ट घाला. तोंडाचा अनुभव आणि डोके टिकवून ठेवण्यासाठी थोड्या प्रमाणात डेक्स्ट्रिन माल्ट किंवा कॅराव्हिएन घाला.

सुगंध आणि चव टिकवून ठेवणारे हॉप शेड्यूल विकसित करा. बहुतेक आयबीयू लेट-केटल अॅडिशन्स आणि व्हर्लपूलसाठी १७०-१८०°F वर ठेवा. ही पद्धत तिखटपणाशिवाय अस्थिर पदार्थ खेचते. मऊ प्रोफाइल राखण्यासाठी हॉप्स लवकर कडवट होण्यावर मर्यादा घाला.

जास्तीत जास्त रसदारपणा मिळवण्यासाठी ड्राय हॉप स्ट्रॅटेजीज अंमलात आणा. ड्राय हॉप्स अनेक दिवसांत विभागून घ्या, किण्वनाच्या सुरुवातीपासून सुरुवात करा आणि किण्वनानंतरच्या छोट्या स्पर्शाने पूर्ण करा. उष्णकटिबंधीय, लिंबूवर्गीय आणि दगडी फळांच्या चवीसाठी सिट्रा, मोजॅक, अमरिलो, गॅलेक्सी आणि नेल्सन सॉविन सारख्या उच्च-प्रभावी जाती वापरा.

एस्टरची तीव्रता नियंत्रित करण्यासाठी किण्वन 62-75°F दरम्यान ठेवा. थंड तापमानामुळे स्वच्छ परिणाम मिळतात, तर उष्ण तापमानामुळे फळांचे एस्टर वाढतात. अ‍ॅटेन्युएशनच्या शेवटी थोडा वेळ डायसेटाइल विश्रांती घ्या आणि त्यानंतर अतिरिक्त कण स्थिर करण्यासाठी कोल्ड-कंडिशनिंग करा.

५-६ गॅलन बॅचसाठी व्यावहारिक पिचिंग मार्गदर्शनाचे पालन करा. सामान्य गुरुत्वाकर्षणासाठी सेलरसायन्स हॅझी यीस्टचा एक सॅशे पुरेसा आहे. उच्च गुरुत्वाकर्षणाच्या बिअरसाठी, फर्मस्टार्टसह रिहायड्रेट करा आणि निरोगी किण्वन आणि पूर्ण क्षीणनासाठी फर्मफेड पोषक घटक घाला.

गोलाकारपणा वाढविण्यासाठी पाण्याचे रसायनशास्त्र मऊ, क्लोराइड-फॉरवर्ड प्रोफाइलमध्ये समायोजित करा. कडूपणापेक्षा रसाळपणासाठी कमी सल्फेट/क्लोराइड प्रमाण ठेवा. हॉपची चमक आणि धुके स्थिरता संरक्षित करण्यासाठी एकूण क्षारता मध्यम ठेवा.

• हॉप पेअरिंग: HAZY एस्टरला पूरक म्हणून उष्णकटिबंधीय, लिंबूवर्गीय आणि दगडी फळांच्या हॉप्सवर लक्ष केंद्रित करा.
• वेळ: अस्थिर धारणासाठी लेट-केटल, व्हर्लपूल आणि लेयर्ड ड्राय हॉपिंगवर भर द्या.
• माल्ट पर्याय: ओट्स आणि गहू तोंडाची चव आणि धुके टिकाऊपणा सुधारतात.
• पिच आणि पोषण: उच्च गुरुत्वाकर्षणाच्या बॅचसाठी रीहायड्रेट आणि पोषक-डोस.

या NEIPA रेसिपी टिप्स आणि HAZY निवडींसाठी हॉप शेड्यूल, स्टेज्ड ड्राय हॉप स्ट्रॅटेजीज आणि हेझसाठी जाणूनबुजून तयार केलेले माल्ट बिल यांच्या संयोजनाने, यीस्टच्या ताकदीचा जास्तीत जास्त वापर केला जातो. ते रसाळ, स्थिर आणि सुगंधी न्यू इंग्लंड IPA तयार करण्यास मदत करतात.

स्वयंपाकघरातील काउंटरवर रेसिपी कार्ड, हॉप्स, हायड्रोमीटर ग्लास आणि उबदार सूर्यप्रकाशासह व्यवस्थित होमब्रूइंग स्टेशन. अधिक माहिती

किण्वनानंतर धुक्याचे पॅकेजिंग, कंडिशनिंग आणि व्यवस्थापन

HAZY चे मध्यम-कमी फ्लोक्युलेशन यीस्ट आणि प्रोटीन-पॉलिफेनॉल कॉम्प्लेक्स सस्पेंशनमध्ये ठेवून टर्बिडिटी टिकवून ठेवण्यास मदत करते. मऊ, ढगाळ दिसण्याचे लक्ष्य ठेवणाऱ्या ब्रुअर्ससाठी, सौम्य हाताळणी आणि मर्यादित ब्राइट-कंडिशनिंग महत्त्वाचे आहे. हा दृष्टिकोन धुके आणि हॉप सुगंध राखण्यास मदत करतो.

कमी वेळात HAZY यीस्ट कंडिशन केल्याने अस्थिर हॉप संयुगे टिकून राहतात. प्राथमिक क्षीणन आणि थोड्या वेळासाठी थंड साठवणुकीनंतर जलद पॅकेजिंग केल्याने अधिक सुगंध टिकून राहतो. कोल्ड क्रॅश, जे यीस्ट आणि पॉलिफेनॉलला सस्पेंशनमधून बाहेर काढते, स्पष्टतेसाठी कमी प्रमाणात वापरावे.

अधिक स्पष्टता हवी असलेल्यांसाठी, फायनिंग्ज विरुद्ध धुके निकालांचा विचार करा. सिलाफाइन सारखे फायनिंग्ज शाकाहारी-अनुकूल राहून धुके कमी करू शकतात. सिलाफाइनचा वापर कमी प्रमाणात करा आणि त्याची चाचणी लहान प्रमाणात करा, कारण ते गढूळपणा कमी करेल आणि हॉप लिफ्ट कमी करू शकेल.

• केगिंग आणि फोर्स कार्बोनेशनमुळे ऑक्सिजनचे प्रमाण कमी होते आणि NEIPA सुगंध अधिक उजळ राहतात.
• हॉपचा सुगंध आणि यीस्टचे स्वरूप जपण्यासाठी पॅकेजिंग दरम्यान जास्त वेळ हलवणे आणि शिंपडणे टाळा.
• जेव्हा शेल्फ लाइफ महत्त्वाचा असतो, तेव्हा कोल्ड स्टोरेजमुळे स्टॉलिंग कमी होते, परंतु जास्त वेळ दिल्यास लिंबूवर्गीय आणि उष्णकटिबंधीय फळांच्या नोट्स मंदावतात.

ओट्स आणि गहू वापरून शरीर आणि धुके मचानासाठी धुके विरुद्ध स्थिरता संतुलित करा. पॉलीफेनॉलचा अतिरेक मर्यादित करण्यासाठी हॉप्स अॅडिशन टाइमिंग नियंत्रित करा. योग्य धुके व्यवस्थापन NEIPA हे किण्वनानंतरच्या तंत्राइतकेच रेसिपी निवडींवर अवलंबून आहे.

मध्यबिंदू शोधणाऱ्या ब्रुअर्ससाठी, हलक्या थंडीनंतर हलक्या फाइनिंग्जमुळे आंशिक धुके टिकवून ठेवता येते आणि मोजता येण्याजोग्या स्पष्टतेची खात्री मिळते. तुमच्या विशिष्ट रेसिपीमध्ये HAZY यीस्टचा सुगंध आणि देखावा कसा प्रभावित होतो हे ठरवण्यासाठी प्रत्येक पद्धतीनंतर संवेदी बदलांचा मागोवा घ्या.

समुदाय अभिप्राय आणि वास्तविक जगाचे अनुभव

सेलरसायन्स हॅझीची किंमत, फ्रूटी एस्टर आणि वापरणी सोपी यासाठी ब्रूअर्स मोठ्या प्रमाणात प्रशंसा करतात. ते पिच रेट आणि तापमानाचे पालन करण्याचे महत्त्व अधोरेखित करतात. होमब्रूअर्स बहुतेकदा न्यू इंग्लंड-शैलीतील आयपीएमध्ये स्पष्ट हॉप कॅरेक्टर आणि मऊ माउथफीलची प्रशंसा करतात.

HomeBrewTalk आणि इतर प्लॅटफॉर्मवरील फोरम चर्चांमध्ये संमिश्र मते दिसून येतात. काही वापरकर्ते मंद गतीने किण्वन सुरू होत असल्याचे सांगतात. ते या समस्या कमी पिच रेट, थंड वॉर्ट तापमान किंवा अपुरे पोषक तत्वांमुळे असल्याचे सांगतात. यावरून असे सूचित होते की ही समस्या उत्पादनात अंतर्निहित नसू शकते.

अनेक होमब्रूअर्सना फर्मस्टार्टसह रीहायड्रेटिंग हा आळशी किण्वनासाठी एक प्रभावी उपाय वाटतो. सेलरसायन्सने शिफारस केल्याप्रमाणे इतरांना ड्राय पिचिंग आवडते आणि ते विश्वसनीय परिणाम आणि सोपी प्रक्रिया नोंदवतात. दोन्ही पद्धतींना वापरकर्त्यांच्या अभिप्रायाचा पाठिंबा मिळतो.

उच्च-गुरुत्वाकर्षण बॅचेस आणि सततच्या धुकेचा सामना करण्याबद्दलच्या चर्चेत वापरकर्ते वारंवार फर्मफेड, सिलाफाइन आणि ऑक्सब्लॉक्सचा उल्लेख करतात. त्यांच्या सेलरसायन्स हॅझी पुनरावलोकनांमध्ये रसाळपणाचा त्याग न करता क्षीणन आणि स्पष्टता सुधारण्यासाठी ही उत्पादने फायदेशीर मानली जातात.

HAZY फोरमच्या चर्चेत उपलब्धता हा वारंवार येणारा विषय आहे. RiteBrew आणि MoreBeer सारख्या किरकोळ विक्रेत्यांना अनेकदा विश्वसनीय स्रोत म्हणून उद्धृत केले जाते. MoreBeer पुनरावलोकने अधूनमधून स्टॉकमधील बदलांवर प्रकाश टाकतात, ज्यामुळे खरेदीदार खरेदी करण्यापूर्वी अनेक पुरवठादारांची तपासणी करतात.

• सामान्य प्रशंसा: अभिव्यक्त एस्टर प्रोफाइल, सुलभ पिचिंग, सातत्यपूर्ण धुके धारणा.
• सामान्य चिंता: खेळपट्टीचा वेग, तापमान किंवा पोषण यांच्याशी संबंधित मंद सुरुवात.
• लक्षात घेतलेले उपाय: फर्मस्टार्टसह पुनर्जलीकरण, पोषणासाठी फर्मफेडचा वापर, स्पष्टीकरणासाठी सिलाफाइन.

जेव्हा ब्रुअर्स सर्वोत्तम पद्धतींचे पालन करतात तेव्हा सेलरसायन्स हॅझी पुनरावलोकने आणि फोरम अभिप्रायांमध्ये एकूणच सकारात्मक भावना असते. वास्तविक जगातील अनुभव इष्टतम परिणामांसाठी योग्य पिच, तापमान नियंत्रण आणि पोषक धोरणाचे महत्त्व अधोरेखित करतात.

सेलरसायन्सच्या ड्राय यीस्ट लाइनअपची एकूण तुलना कशी होते

सेलरसायन्स स्ट्रेन विविध शैलींमध्ये ब्रूअर्सना शेल्फ-स्टेबल, उच्च-व्यवहार्यता पर्याय देतात. त्यांच्या लाइनअपमध्ये जर्मन लेगर-सारखे स्ट्रेन, पारंपारिक इंग्रजी एल्स, कॅली-शैलीचे फर्मेंटर्स आणि न्यू इंग्लंड आयपीएसाठी HAZY यांचा समावेश आहे. हे ब्रूअर्सना द्रव कल्चरच्या मागण्या हाताळल्याशिवाय स्ट्रेन कॅरेक्टरला रेसिपीशी जुळवून घेण्यास अनुमती देते.

ड्राय यीस्टची द्रव यीस्टशी तुलना करताना, ड्राय पॅकचे अनेकदा फायदे असतात. ते शिपिंग, स्टोरेज आणि प्रति पिच खर्चावर फायदेशीर ठरतात. सेलरसायन्स सातत्यपूर्ण पेशींची संख्या आणि वाहतुकीनंतर मजबूत टिकून राहण्यावर लक्ष केंद्रित करते. अनेक ब्रुअर्स नियमित बॅचमध्ये या ड्राय स्ट्रेनसह जलद टर्नअराउंड आणि कमी अयशस्वी पिच नोंदवतात.

वास्तविक जगाच्या तुलनांवरून मिश्र पसंती दिसून येतात. काही होमब्रूअर्स क्लासिक स्ट्रेनसाठी लॅलेमँड किंवा फर्मेंटिस पसंत करतात. तर काहीजण सेलरसायन्सची निवड त्याच्या मूल्यासाठी आणि विशिष्ट कामगिरीसाठी करतात, जसे की हॅझी आयपीएमध्ये HAZY आणि काही लेगर-एल हायब्रिड्स.

• व्यावहारिक उपयोग: डायरेक्ट पिचिंग अनेकदा काम करते, मोठे स्टार्टर तयार करण्याऐवजी तयारीचा वेळ कमी करते.
• अष्टपैलुत्व: पोर्टफोलिओची रुंदी नाजूक इंग्रजी एल्सपासून ते जोरदार कॅली-फर्मेंट्सपर्यंत सर्वकाही समर्थित करते.
• किंमत आणि स्थिरता: ड्राय फॉरमॅट्स लहान व्यावसायिक आणि हॉबी ब्रुअर्ससाठी इन्व्हेंटरी सुलभ करतात.

सर्वोत्तम ड्राय एल यीस्ट शोधणाऱ्या ब्रुअर्ससाठी, सेलरसायन्स असे स्पर्धक ऑफर करते जे कामगिरी आणि किंमत संतुलित करतात. ब्रँड रीहायड्रेशन आणि पोषणासाठी फर्मस्टार्ट आणि फर्मफेड सारख्या सहाय्यक उत्पादनांसह स्ट्रेन जोडते, तसेच व्हेगन फिनिंगसाठी सिलाफाइन.

सेलरसायन्स स्ट्रेन आणि इतर पुरवठादारांमधील निवड शैलीच्या प्राधान्यक्रमांवर आणि कार्यप्रवाहावर अवलंबून असते. सोयी आणि सातत्यपूर्ण निकालांवर लक्ष केंद्रित करणारे ब्रुअर्स बहुतेकदा ड्राय लाइनअप त्यांच्या गरजा पूर्ण करतात असे आढळतात. जे लोक निच लिक्विड-ओन्ली प्रोफाइलचा शोध घेतात ते सूक्ष्म एस्टर जटिलतेसाठी कल्चर्ड लिक्विड पर्यायांवर अवलंबून राहू शकतात.

निष्कर्ष

सेलरसायन्स हेझी यीस्ट हे न्यू इंग्लंड आयपीए आणि हेझी पेल एल्ससाठी डिझाइन केलेले आहे. ते पीच, लिंबूवर्गीय फळे, आंबा आणि पॅशनफ्रूट सारखे उष्णकटिबंधीय एस्टर तयार करते. या यीस्टमध्ये मध्यम-कमी फ्लोक्युलेशन आहे, जे कायमस्वरूपी धुके सुनिश्चित करते. ते ७५-८०% चे विश्वसनीय क्षीणन देखील देते, जे हॉप-फॉरवर्ड बिअरसाठी योग्य आहे.

NEIPA च्या व्यावहारिक यीस्ट शिफारशीसाठी, ५-६ गॅलन बॅचसाठी एक सॅशे पुरेसा आहे. एस्टर पातळी व्यवस्थापित करण्यासाठी ६२-७५°F दरम्यान आंबवा. डायरेक्ट पिचिंग प्रभावी आहे; उच्च-गुरुत्वाकर्षण वॉर्ट्स किंवा अतिरिक्त सावधगिरीसाठी फर्मस्टार्टसह रीहायड्रेशनची शिफारस केली जाते.

योग्य पोषक तत्वांचे व्यवस्थापन, ऑक्सिजनेशन आणि पिच रेट हे मंद गतीने सुरू होण्यापासून रोखण्यासाठी महत्त्वाचे आहेत. सेलरसायन्स हॅझी यीस्टचा निकाल त्याची किफायतशीरता, उच्च व्यवहार्यता आणि अभिव्यक्त एस्टर प्रोफाइल अधोरेखित करतो. वापरण्याची सोय ही त्याची एक चांगली गोष्ट आहे. एकमेव कमतरता म्हणजे कधीकधी मंद गतीने सुरू होणे, जे बहुतेकदा यीस्टमुळे नव्हे तर ब्रूइंग प्रक्रियेच्या समस्यांमुळे होते.

सतत धुके आणि रसाळ हॉप कॅरेक्टर मिळवण्याच्या उद्देशाने असलेल्या ब्रुअर्ससाठी, हे यीस्ट एक ठोस, बजेट-फ्रेंडली पर्याय आहे. उत्कृष्टतेसाठी त्याला चांगल्या ब्रूइंग पद्धतींची आवश्यकता आहे. पुढील चरणांमध्ये शिफारस केलेल्या पिच आणि तापमानासह मानक 5-6 गॅलन NEIPA तयार करणे समाविष्ट आहे. उच्च गुरुत्वाकर्षणासाठी किंवा कमी-पोषक वॉर्ट्ससाठी फर्मस्टार्ट किंवा फर्मफेड जोडणे फायदेशीर आहे. स्पष्ट बिअरसाठी सिलाफाइनचा वापर केला जाऊ शकतो. या चरणांमुळे तुमचा सेलरसायन्स हॅझी यीस्ट अनुभव वाढेल.

पुढील वाचन

जर तुम्हाला ही पोस्ट आवडली असेल, तर तुम्हाला हे सूचना देखील आवडतील:

• सेलर सायन्स नेक्टर यीस्टसह बिअर आंबवणे
• लाललेमंड लालब्रू कोलन यीस्टसह बिअर आंबवणे
• मॅन्ग्रोव्ह जॅकच्या एम३६ लिबर्टी बेल एले यीस्टसह बिअर आंबवणे