ရုပ်ပုံ- အပိုလို ဟော့ပ် အရက်ထုတ်

ရုပ်ပုံသည် ရိုးရာနှင့် တိကျမှု နှစ်မျိုးလုံးတွင် နက်နဲသော မြင်ကွင်းကို တင်ဆက်ပေးထားပြီး ကြည့်ရှုသူကို နွေးထွေးပြီး မွှေးကြိုင်သော လက်မှုပညာဖြင့် ဖျော်စပ်ထားသော ကမ္ဘာသို့ ဆွဲဆောင်သည်။ ဖွဲ့စည်းမှု၏ဗဟိုတွင်၊ ဘီယာချက်လုပ်သူသည် ကြေးနီဖျော်ထားသော ရေနွေးအိုးရှေ့တွင် ရပ်နေပြီး အတွင်းမှထွက်နေသော လှုပ်နေသောအငွေ့၏အထက်တွင် သူ့လက်များက မတ်တတ်ရပ်နေသည်။ လက်တစ်ဖက်တွင်၊ သူသည် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ရိတ်သိမ်းထားသော Apollo hop cones တစ်စုံ၊ ရေနွေးအိုး၏ ကြွယ်ဝပြီး လောင်ကျွမ်းသွားသော သတ္တုနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော ၎င်းတို့၏ တက်ကြွလန်းဆန်းသော စိမ်းလန်းစိုပြေသော အစိမ်းရောင်အတုံးများကို ကိုင်ဆောင်ထားသည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသော ကုလားပဲကို နှိမ့်ချနည်းသည် အနုပညာနှင့် ဓာတုဗေဒကို မျှတစေသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ငြိမ်သက်ခြင်းနှင့် ထိန်းညှိခြင်း နှစ်ခုစလုံးကို ညွှန်ပြနေသည်။ ဖွင့်ထားသော ရေနွေးကွိုင်များမှ အပေါ်သို့တက်လာသော ရေနွေးငွေ့များသည် မြင်ကွင်း၏အစွန်းများကို မှုန်ဝါးစေကာ လေထုကို မြေဆီလွှာစေးပျစ်သောရနံ့၊ ခါးသီးမှု၊ ဟန်ချက်ညီမှုနှင့် အရသာအသွင်ပြောင်းရန် စောင့်နေသော အနံ့အရသာတို့နှင့်အတူ လေကို စုပ်ယူစေသည်။

ဘီယာသောက်သူကိုယ်တိုင်က တည်ငြိမ်တဲ့ အာရုံစူးစိုက်မှုရှိတဲ့ ရုပ်ရည်ပါ။ အနက်ရောင်ရှပ်အင်္ကျီနှင့် ကောင်းကောင်းဝတ်ဆင်ထားသော ခါးစပတ်ကို ၀တ်ဆင်ထားပြီး သူ့လက်ရာနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသည့် ပန်းသမားတစ်ဦး၏ ပုံရိပ်ကို ဖော်ညွှန်းထားသည်။ သူ၏အမူအရာသည် အာရုံစူးစိုက်မှု၊ ဆုံးဖြတ်ချက်ချခြင်း၏အလေးချိန်ကို သစ္စာဖောက်သည့် သူ၏နဖူးကထွန်—ဟော့ပ်များထည့်သည့်အချိန်သည် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းမျှသာမဟုတ်၊ ခါးသီးမှုပရိုဖိုင်း၊ အနံ့ပြင်းပြင်းနှင့် ဘီယာ၏ အလုံးစုံသောစရိုက်တို့ကို ဆုံးဖြတ်သည့် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ နွေးထွေးသောအလင်းရောင်သည် သူ့မျက်နှာ၏ မျဉ်းကြောင်းများနှင့် ဟော့စ်များ၏ အသွင်အပြင်ကို ဖမ်းစားကာ လူ့လက်နှင့် သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းကြားတွင် ဤထိတွေ့ဆက်ဆံမှု၏ ထိတွေ့ဆက်ဆံမှုအသေးစိတ်များကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။

သူ့နောက်တွင်၊ အလယ်ဗဟိုသည် ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ စည်းစနစ်ကျသော အခြေခံအဆောက်အအုံသို့ ဖြန့်ကြက်ထားသည်။ သံမဏိစော်ဖောက်ထားသော ကန်တစ်တန်းသည် မြင့်မားသော အလင်းရောင်မှိန်မှိန်တွင် မှုန်မှိန်ပျပျ တောက်ပနေပြီး မကြာမီတွင် ပူပူနွေးနွေး wort များကို လက်ခံရရှိကာ၊ အအေးခံကာ ဘီယာအဖြစ် စော်ဖောက်ပေးမည့် အသံတိတ်အိုးများတွင် မြင့်မားစွာရပ်နေပါသည်။ ၎င်းတို့၏ တည်ရှိမှုသည် အတိုင်းအတာနှင့် အသက်ရှည်မှု၊ သေးငယ်ပြီး ချက်ချင်းလက်ငင်း ပေါင်းထည့်သည့် တံတားတစ်ခုနှင့် သကြားများကို အရက်နှင့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည့် တဆေး၏ ရှည်လျားသော၊ မမြင်နိုင်သော ရှည်လျားသော လုပ်ဆောင်မှုအကြား တံတားတစ်စင်းကို ညွှန်ပြနေသည်။ ၎င်းတို့သည် အဂ္ဂိရတ်ပညာ စတင်ရန် စိတ်ရှည်စွာ စောင့်မျှော်လျက် အသွင်ပြောင်းခြင်း၏ အုပ်ထိန်းသူများဖြစ်သည်။

နောက်ခံတွင်၊ ဘီယာချက်စက်ရုံသည် ၎င်း၏စရိုက်လက္ခဏာများကို ပိုမိုဖော်ပြသည်။ စင်များသည် မတူညီသော အနံ့၊ အနံ့နှင့် သမိုင်းများကို ကိုယ်စားပြုသည့် အမျိုးမျိုးသော ဟော့ပ်မျိုးကွဲများပါရှိသော တံဆိပ်ကပ်ထားသော အိုးများဖြင့် နံရံများကို စီတန်းထားသည်။ စနစ်တကျအတန်းများသည် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏အနုပညာလက်ရာများအတွက် ရွေးချယ်စရာများကို စေ့စေ့စပ်စပ်စာရင်းပြုစုခြင်းကို အကြံပြုထားသည်။ ၎င်းတို့ဘေးတွင်၊ လက်ရေးဖြင့်ရေးထားသော ချက်နည်းချက်နည်းများ၊ ချက်ပြုတ်နည်းများ သို့မဟုတ် သတိပေးချက်များ ပါရှိသည်—၎င်း၏အညစ်အကြေးများနှင့် ရေးခြစ်မှုများသည် လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုနှင့် အစဉ်အလာ တင်းမာမှုတွင် အတူယှဉ်တွဲတည်ရှိနေသည့် စဉ်ဆက်မပြတ်၊ တိုးတက်ပြောင်းလဲနေသော လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြောပါသည်။ ဤအသေးစိတ်အချက်သည် သိပ္ပံပညာတွင် နစ်မြုပ်နေချိန်တွင် ဘီယာချက်ခြင်းသည် လူသား၏အတိုင်းအတာတစ်ခု၊ သတိပေးချက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ သိပ္ပံပညာတွင် အကျုံးဝင်သော၊ စမ်းသပ်မှု၊ သန့်စင်မှုနှင့် ထိုးထွင်းသိမြင်မှုအနုပညာတစ်ခုအဖြစ် ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

မြင်ကွင်းရှိ အလင်းရောင်သည် ကြွယ်ဝပြီး တမင်သက်သက်၊ ခေါင်းပေါ်မီးလုံးများမှ ထွက်ပေါ်လာပြီး ကြေးနီမျက်နှာပြင်များကို ရောင်ပြန်ဟပ်နေသည့် ပယင်းပျော့သံများဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူသည် ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာ သစ်သားအလင်းတန်းတိုင်း၊ သတ္တုအမှုန်အမွှားတိုင်း၊ ရေနွေးငွေ့မွှေးပျံ့သည့် မွှေးကြိုင်မှုတိုင်းတွင် ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် စိုက်ပျိုးထားသည့် ကမ္ဘာတစ်ခုထဲသို့ ဝင်ရောက်လာသကဲ့သို့ ၎င်းသည် တစ်ပြိုင်နက် ရင်းနှီးပြီး အချိန်မကုန်နိုင်သော လေထုကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ တောက်ပမှုသည် ကြေးနီ၏တောက်ပမှု၊ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ တမင်လှုပ်ရှားမှုများနှင့် ဟော့ပ်ကွန်များ၏ ကောင်းမွန်သောပုံစံများကို ပေါ်လွင်စေပြီး မြင်ကွင်းကို ထိထိမိမိနှင့် နှစ်မြှုပ်စေသည်။

အလုံးစုံသော စိတ်ဓာတ်သည် လက်မှုပညာကို ဆည်းကပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟော့ပ်များထည့်ခြင်း၏လုပ်ရပ်သည် ဤနေရာတွင် အခမ်းအနားကျင်းပသည့်အခိုက်အတန့်သို့ မြင့်တင်လိုက်သည်၊၊ ပိုကြီးသော ဟင်းရည်ဖျော်စပ်မှုတွင် ပြတ်ပြတ်သားသား နှိမ့်ချသောအမူအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ Apollo သည် ၎င်းတို့၏ အစွမ်းထက်သော အယ်ဖာအက်ဆစ်ပါဝင်မှုနှင့် သန့်ရှင်းပြီး အစေးထွက်သည့် ခါးသီးမှုကြောင့် လူသိများသော Apollo hops များသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများမျှသာမဟုတ်ဘဲ ရေနွေးအိုးအတွင်းဖွင့်ထားသည့် ဇာတ်လမ်းတွင် အရေးပါသော သရုပ်ဆောင်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ ထက်မြက်သော အစိမ်းရောင် ဖန်ခွက်များသည် ဘီယာ၏ စိုက်ပျိုးရေး အမြစ်များ နှင့် ခေတ်မီ ဘီယာချက်လုပ်သူ ၏ စွမ်းရည်ကို ကိုယ်စားပြုပြီး ထိုကုန်ကြမ်းများကို ပိုမိုကောင်းမွန်သည့် အရာအဖြစ် ပုံဖော်နိုင်သည် ။

ဤတိတ်ဆိတ်သော အလင်းရောင်မှိန်ပျပျ အာကာသထဲတွင် အချိန်သည် ကုန်ဆုံးသွားပုံရသည်။ ကြည့်ရှုသူကို ရေနွေးပူပူ၊ အညှောင့်ပေါက်သော lupulin ဆီများ၊ ပွက်ပွက်ဆူနေသော wort နှင့် ခါးသီးသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို စိတ်ကူးကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ၎င်းသည် လုပ်ငန်းခွင်ရှိ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ ပုံတူမဟုတ်သော်လည်း လူ့လက်များ၊ သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဘီယာချက်ခြင်း၏ တာရှည်ခံလက်မှုတို့ကြား နက်ရှိုင်းသောချိတ်ဆက်မှုတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Apollo