ရုပ်ပုံ- လတ်ဆတ်သော Perle Hops နှင့် Brew Kettle

ဤဆွဲဆောင်မှုရှိသော ရုပ်ပုံတွင်၊ ဘီယာချက်ခြင်း၏ အနုပညာနှင့် သိပ္ပံပညာသည် သဘာဝ၏ အလှတရားနှင့် လူသားတို့၏ ဉာဏ်ပညာကို အသွင်ပြောင်းစေမည့် မြင်ကွင်းတစ်ခုတွင် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ရှေ့မျက်နှာစာကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ရိတ်သိမ်းထားသော Perle hop cones၊ ၎င်းတို့၏ တက်ကြွသော အစိမ်းရင့်ရောင်နှင့် ကြည့်ရှုသူ၏ အာရုံကို ဖမ်းစားနိုင်သော တင်းကျပ်စွာ အလွှာလိုက်အလွှာများဖြင့် လွှမ်းမိုးထားသည်။ ပုံသဏ္ဍာန်တစ်ခုစီသည် ပျော့ပျောင်းသော သဘာဝအလင်းရောင်အောက်တွင် သိမ်မွေ့သော အခေါင်အဆန်များနှင့် အသွင်အပြင်များနှင့်အတူ ပုံသဏ္ဍာန်နီးပါးရှိသော ပုံသဏ္ဍာန်ပုံပေါ်သည်။ ကျယ်ပြန့်သော အစိမ်းရင့်ရောင် အရွက်များပါရှိသော အရွက်များသည် ၎င်းတို့၏ အော်ဂဲနစ်တက်ကြွမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ပုံစံဖြင့် အစေ့များကို ဘောင်ခတ်ထားသည်။ ခြုံငုံအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် လတ်ဆတ်မှုနှင့် ကြွယ်ဝမှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ အထွတ်အထိပ်ရောက်ချိန်တွင် ရိတ်သိမ်းခြင်းအခမ်းအနားတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဤစိမ်းလန်းစိုပြေသော စိမ်းလန်းစိုပြေသော သစ်ပင်များ၏ နောက်ကွယ်တွင်၊ ရိုးရာ ချက်ထားသော ရေနွေးအိုး၏ ကြေးနီအကွေ့အကောက်များသည် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း မှုန်ဝါးသော်လည်း မမှားနိုင်လောက်အောင် မြင်ကွင်းထဲသို့ တိုးလာသည်။ ၎င်း၏ ပွင့်နေသော ထိပ်မှနေ၍ သတ္တု၏ နက်နဲပြီး ကြွယ်ဝသော သံစဉ်များနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော ပျော့ပျောင်းသော အလင်းတန်းများဖြင့် အလင်းရောင်ကို ဖမ်းဆုပ်ထားသည်။ ရေနွေးအိုးသည် ဆိတ်ငြိမ်သော ခွန်အားကို ထုတ်လွှတ်သည်၊ ၎င်း၏ ပွတ်တိုက်သော မျက်နှာပြင်သည် ၎င်း၏ တာရှည်ခံမှုနှင့် ရာစုနှစ်များစွာ ဘီယာချက်သည့် အစဉ်အလာတွင် ၎င်း၏ အခန်းကဏ္ဍကို သက်သေပြသည်။ သက်ရှိဟော့ပ်များနှင့် ရေနွေးငွေ့ပေါင်းထားသော ရေနွေးအိုး၏ ပေါင်းစပ်မှုသည် အသွင်ပြောင်းခြင်း၏ ဇာတ်လမ်းကို ပြောပြသည်- အစိမ်းလိုက် အညှောင့်ပေါက်သော အစေ့များကို ပွက်ပွက်ဆူနေသော ဂျုံမှုန့်များ၊ ဘီယာ၏ ခါးသီးမှု၊ ရနံ့နှင့် အရသာတို့ကို ပုံဖော်ရန်အတွက် ထုတ်ယူထားသော ၎င်းတို့၏ အစေးနှင့် ဆီများ။

စိတ်ခံစားချက်သည် တည်ငြိမ်သော်လည်း ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ၊ ပုံသည် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ခေတ္တရပ်ထားသကဲ့သို့၊ ဘီယာထုတ်လုပ်သူသည် သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းနှင့် ဖန်တီးပြုလုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်ကြား ချိန်ခွင်လျှာအပေါ် ဆင်ခြင်သုံးသပ်နိုင်သည့် အခိုက်အတန့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Perle hops သည် ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောအရည်အသွေးများ—ပျော့ပျောင်းသော်လည်း ရှုပ်ထွေးကာ၊ သိမ်မွေ့သောအမွှေးအကြိုင်နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ တိုးတိုးတိတ်တိတ်ဖော်ပြသော ပန်းမှတ်စုများဖြင့် ကျော်ကြားသည်။ ဤသွင်ပြင်လက္ခဏာများသည် ၎င်းတို့ကို ဘက်စုံသုံးနိုင်ပြီး လာကာများ၊ အရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဂျာမန်စတိုင်ဘီယာများဖြစ်သည်။ ရှေ့ဘက်ရှိ ဟော့ပ်များသည် ဤအရည်အသွေးများကို အမြင်အာရုံတွင် ပေါင်းစပ်ထားပုံပေါ်သည်- ကျစ်လစ်သော်လည်း ဖော်ပြနိုင်စွမ်းရှိသော၊ ကျိုးနွံသော်လည်း အလားအလာနှင့် ပြည့်နေသည်။ အလင်းရောင်သည် အနက်နှင့် နက်နဲသောအရာကို ဖန်တီးပေးကာ အရိပ်များကို နက်နဲမှုနှင့် လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်မှုတို့ကို ဖန်တီးပေးကာ အလင်းရောင်သည် ဤနှစ်ခုကို အလေးပေးကာ အလင်းအိမ်များကို ညင်သာသော မီးမောင်းထိုးများဖြင့် တောက်ပစေသည်။

ရုပ်က ညွှန်ပြတဲ့ ဖောဋ္ဌဗ္ဗာရုံလည်း ရှိတယ်။ Hop bracts ၏ စက္ကူသားအဆင်းသဏ္ဍာန်ကို ခံစားနိုင်လုနီးပါး၊ အတွင်း၌ ဖုံးကွယ်ထားသော စေးကပ်သော lupulin ဂလင်းများ၊ ကြေမွသွားသည့်အခါ ရနံ့ဆီများ ထွက်လာရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။ ရေနွေးအိုးမှ တက်လာသော အငွေ့သည် နွေးထွေးမှုနှင့် စိုထိုင်းဆကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်၊၊ ဘီယာထုတ်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို အာရုံခံသည့် သတိပေးချက်ဖြစ်သည့် ပျားရည်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် တဆေးပေါင်းစပ်ထားသော ထူထဲသောလေထု။ လေသည် မျှော်လင့်ခြင်းနှင့်အတူ တုန်ခါနေသကဲ့သို့ပင် ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာ အစဉ်အလာကို အငွေ့တလှုပ်လှုပ်ဖြင့် သယ်ဆောင်လာသည်။

ရုပ်ပုံဖွဲ့စည်းပုံသည် ရင်းနှီးမှုစကေးနှင့် ဂရုတစိုက် ချိန်ညှိပေးသည်။ ဟော့ပ်များပေါ်တွင် အနီးကပ်အာရုံစိုက်ခြင်းသည် ကြည့်ရှုသူကို ၎င်းတို့၏ သဘာဝအတိုင်း ရှုပ်ထွေးမှုကို သဘောကျရန် ဖိတ်ခေါ်ပြီး နောက်ခံတွင် ရေနွေးအိုး၏ ထင်ရှားပေါ်လွင်မှုသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ ကျယ်ပြန့်သောဇာတ်ကြောင်းအတွင်း၌ ၎င်းတို့ကို နေရာပေးသည်။ ကြေးအိုးသည် အာရုံစူးစိုက်မှုတွင် ပျော့ပျောင်းသော်လည်း ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ အပူဓာတ်နှင့် သင်္ကေတဆိုင်ရာ အရေးပါမှုတို့ကို ဖြာထွက်ပြီး အသွင်ကူးပြောင်းမှု ဖြစ်ပေါ်လာသည့် တန်ဆာအဖြစ် ဆောင်ရွက်သည်။ အသုံးပြုခြင်းဖြင့် နေရာများတွင် မှောင်မိုက်နေပြီး ၎င်း၏မျက်နှာပြင်သည် မရေမတွက်နိုင်သော ဖျော်ရည်များ၏ မျိုးရိုးကို ပြောပြသည်၊ အသုတ်တစ်ခုစီသည် ဘီယာချက်လုပ်သူနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းအကြား အသက်အရွယ်ကြီးသော ဆွေးနွေးမှုတစ်ခု၏ အဆက်ဖြစ်သည်။

ဤစက်ရုံနှင့် စက်၏ ပေါင်းစပ်မှု၊ လတ်ဆတ်မှုနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်၊ ကုန်ကြမ်းနှင့် အချောထည်များ၏ ပေါင်းစပ်မှုသည် လက်မှုပညာဖြင့် ဘီယာချက်ခြင်း၏ အတွေးအခေါ်ကို ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ၎င်းသည် အလျင်အမြန် သို့မဟုတ် အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထုတ်လုပ်မှုအကြောင်းမဟုတ်သော်လည်း ဟော့ပ်များကို ဂရုတစိုက် စိုက်ပျိုးခြင်းမှ ၎င်းတို့၏ ချက်ချက်တွင် တိကျသော ပေါင်းထည့်မှုအထိ အဆင့်တစ်ခုစီအတွက် ရိုသေလေးစားမှုအကြောင်းဖြစ်သည်။ ပုံတွင်ပါရှိသော Perle hops များသည် စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များထက် သာလွန်သည်—၎င်းတို့သည် နောက်ဆုံးအရသာပရိုဖိုင်ကိုသတ်မှတ်ပေးမည့် ခါးသီးသောဒြပ်ပေါင်းများနှင့် မွှေးကြိုင်သောဆီများကို ၎င်းတို့အတွင်းတွင် သယ်ဆောင်လာမည့် ဘီယာ၏ဝိညာဉ်ဖြစ်သည်။

အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ မြင်ကွင်းသည် ပြီးပြည့်စုံမှုနှင့် အဆက်ပြတ်မှုကို ခံစားရသည်။ Hops များသည် ၎င်းတို့၏ လတ်ဆတ်မှု မြင့်မားသော အချိန်တွင် ရေနွေးအိုးထဲသို့ ခရီးဆက်ရန် အဆင်သင့် ရှိနေကြသည်။ ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အသက်ရှင်နေသည့် ရေနွေးအိုးသည် ထိုခရီး၏ နောက်အခန်းကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်းတို့သည် ဘောင်အပြင်ဘက်သို့ ချဲ့ထွင်သည့် ဇာတ်ကြောင်းမှ ကွက်လပ်တစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းသည်- လယ်ကွင်းမှ ရေနွေးအိုးဆီသို့၊ ရေနွေးအိုးမှစော်ဖောက်ခြင်းမှ စော်ဖောက်ခြင်းမှ ဖန်ခွက်အထိ။ Perle hops သည် Perle hops သည် ၎င်းတို့၏ အမွှေးအကြိုင် အရသာကို အချိန်မကုန်နိုင်သော ဘီယာချက်ခြင်းဇာတ်လမ်းဆီသို့ ချေးငှားပေးခြင်းဖြင့် တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် အစွမ်းထက်သည့် အခိုက်အတန့်တွင် ဘီယာသည် ယမကာတစ်ခုမျှသာမဟုတ်၊ ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်မှုများ၊ ရာသီအလိုက် စည်းချက်ကျကျနှင့် တည်တံ့သော ရိုးရာဓလေ့များ၏ အထွတ်အထိပ်ဖြစ်နေသည်ကို ကြည့်ရှုသူကို သတိပေးစေသည်။

ပုံသည်- Beer Brewing တွင် Hops: Perle