ရုပ်ပုံ- စတီရီယန် ဂိုးဒင်း ဟော့ပ် အနီးကပ်

ဓာတ်ပုံသည် Styrian Golding hops ၏ သိမ်မွေ့သော အလှတရားနှင့် သိပ္ပံနည်းကျ ဥပေက္ခာကို ဖမ်းယူထားပြီး ဖန်ကရားတစ်ခု၏ ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော နံရံများအတွင်းတွင် သပ်ရပ်စွာ စီစဥ်ထားသည်။ ဤပုံမှန်မဟုတ်သောတင်ပြချက်သည် စိုက်ပျိုးရေးနှင့် သိပ္ပံအကြား ကွာဟချက်ကို ချက်ချင်း တံတားထိုးစေပြီး ဘီယာချက်ခြင်းသည် သဘာဝလက်မှုပညာတစ်ခုဖြစ်ပြီး တိကျသော နည်းလမ်းကျသော လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ကြည့်ရှုသူကို သတိပေးစေသည်။ အဖုအထစ်များရှိပြီး တက်ကြွလန်းဆန်းသော အစိမ်းရောင်များသည် ကြွယ်ဝသော အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ထပ်နေသော အမြှေးပါးများသည် အစီအစဥ်နှင့် အော်ဂဲနစ်ဟု ထင်ရသည့် အနုစိတ်ပုံစံများ ဖန်တီးထားသည်။ ၎င်းတို့ကြားတွင် သေးငယ်သော ရွှေရောင်လူပုလင် အမှုန်အမွှားများ ဖြာထွက်နေသော သဘာဝအလင်းရောင်အောက်တွင် ညင်သာစွာ တောက်ပနေပါသည်။ ဤအစေးရှိဂလင်းများသည် သေးငယ်သော်လည်း ကြီးမားသောစွမ်းအား—ဘီယာတွင် ခါးသီးမှု၊ အရသာနှင့် ရနံ့တို့ကို ပုံဖော်ပေးသည့် စုစည်းထားသော ဆီများနှင့် အက်ဆစ်များဖြစ်သည်။ ရုပ်ပုံရှိ ၎င်းတို့၏မြင်နိုင်စွမ်းသည် ဤပျက်စီးလွယ်သောပုံများတွင်သော့ခတ်ထားသော ဘီယာချက်ခြင်း၏အနှစ်သာရကို တစ်ချက်ကြည့်လိုက်သကဲ့သို့ ၎င်းတို့ကို အဖိုးတန်လုနီးပါးခံစားရစေသည်။

ကရားကိုယ်တိုင်က သန့်ရှင်းပြီး ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ပုံစံဖြင့် ဟပ်စ်၏ အယူအဆကို အနုပညာဆိုင်ရာ အရင်းအမြစ်များကဲ့သို့ လေ့လာမှုဆိုင်ရာ အရာဝတ္ထုများအဖြစ် အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ၎င်း၏ ရှင်းလင်းသော ထောင့်များအတွင်း၌ ကွန်ရိုးများ ပါ၀င်ခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့သည် ဓာတ်ခွဲခန်းရှိ နမူနာများကဲ့သို့ပင် ၎င်းတို့၏ တည်ဆောက်ပုံနှင့် အသွင်အပြင်ကို အနီးကပ် ကြည့်ရှုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဤတင်ပြချက်သည် ဟော့ပ်၏နှစ်ထပ်လက္ခဏာကို အာရုံစိုက်စေသည်- မြေဆီလွှာနှင့် ရာသီဥတုဖြင့် ပြုစုပျိုးထောင်ထားသည့် လယ်ကွင်းများနှင့် လယ်ယာများ၏ ထုတ်ကုန်တစ်ခုသည် တစ်ချိန်တည်းတွင်ပင် ဘီယာချက်ပညာရပ်ဆိုင်ရာ ဘာသာရပ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး တစ်သမတ်တည်းအလိုရှိသောရလဒ်များထွက်ပေါ်စေရန် လေ့လာပြီး ခြယ်လှယ်ထားသည်။ ၎င်းသည် ဒြပ်စင်များကို ကုန်ကြမ်းထက် မြှင့်တင်ကာ ၎င်းတို့ကို သဘာဝနှင့် အသိပညာ နှစ်ခုစလုံး၏ ရတနာများအဖြစ် အစားထိုးပေးသည်။

ပျော့ပျောင်းပျံ့လွင့်နေသော အလင်းရောင်သည် မြင်ကွင်းတစ်လျှောက် ညင်သာစွာ ကျရောက်ကာ ကြမ်းတမ်းမှုမရှိဘဲ ၎င်းတို့၏ လန်းဆန်းတက်ကြွမှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည့် ပုံစံဖြင့် ကွန်ဒုံးများကို တောက်ပစေသည်။ အလွှာတစ်ခုစီသည် ၎င်း၏နူးညံ့သောမျက်နှာပြင်ကို အလေးပေးကာ သိမ်မွေ့သောအမှုန်အမွှားကို ဖမ်းစားနိုင်ပြီး အလွှာများကြားမှ ပိုနက်သောအပေါက်များကို နက်နဲပြီး အတိုင်းအတာဖန်တီးပေးသည့် ပူနွေးသောအရိပ်များတွင် အရိပ်ပေးထားသည်။ အလင်းနှင့် ထုထည်၏ ပေါင်းစပ်မှုသည် ပုံသဏ္ဍာန်ဘောင်ကို ဖြတ်ကျော်ဝင်ရောက်နိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ စက္ကူအရိုးများ အောက်ခြေတွင် စေးကပ်စေသော အစေးများကို ပေးစွမ်းနိုင်သကဲ့သို့ ပုံသဏ္ဍာန်ပုံသဏ္ဍန်ကို ထိတွေ့နိုင်စေပါသည်။ Lupulin ၏ရွှေရောင်အစက်အပြောက်များသည် တဖျပ်ဖျပ်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ လင်းလက်နေပြီး ဟော့ပ်များကို နောက်ဆုံးတွင် ဘီယာချက်ရာတွင် အသုံးပြုသောအခါတွင် လော့ခ်ဖွင့်ရန် စောင့်နေသည့် မွှေးရနံ့အလားအလာကို အရိပ်အမြွက်ပြနေသည်။

ကရားနောက်ကွယ်တွင်၊ နောက်ခံသည် မှုန်ဝါးနေပြီး ကွဲကွဲပြားပြားရှိနေဆဲဖြစ်သော်လည်း ဘီယာချက်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်၏ အရိပ်အမြွက်များကို ပိုင်းခြားသိမြင်နိုင်သည်- ပျော့ပျောင်းသောပုံစံများနှင့် သတ္တုသံလွင်များသည် အချဉ်ဖောက်ထားသော ဖျော်ရည်များ၊ ဘီယာချက်သည့်အိုးများ သို့မဟုတ် ခေတ်မီဘီယာချက်လုပ်ထားသည့် မျက်နှာပြင်များကို ပွတ်သပ်ပေးသည်။ ဤအကြောင်းအရာသည် ၎င်းတို့၏ ကြီးမားသောဇာတ်ကြောင်းအတွင်းမှ ဟော့စ်များကို တည်ရှိစေပြီး၊ ဤပုံးများသည် အငြိမ်အရာဝတ္ထုများမဟုတ်သော်လည်း အသွင်ပြောင်းရန်အတွက် ဦးတည်ထားကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ကို သတိပေးသည်။ မကြာမီတွင်၊ ၎င်းတို့သည် ပျားရည်၊ တဆေးနှင့် ရေတို့ကို တွေ့ဆုံကြပြီး ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဘီယာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည့် ရှုပ်ထွေးသောအကကို စတင်မည်ဖြစ်သည်။ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံမြင်ကွင်းသည် ကြည့်ရှုသူ၏ အာရုံစူးစိုက်မှုကို နေရာနှင့် ရည်ရွယ်ချက်ကို ပေးဆောင်ဆဲဖြစ်သော်လည်း ခုန်ပျံများပေါ်တွင် အခိုင်အမာ ရှိနေကြောင်း သေချာစေသည်။

ဖွဲ့စည်းမှု၏ခံစားချက်သည် စိတ်ကူးယဉ်ဆန်ပြီး လက်ရာမြောက်သည်။ Styrian Goldings သည် ၎င်းတို့၏ အမြင်အာရုံ အလှအတွက်သာမက ချက်ခြင်းအတွက် သိမ်မွေ့ သပ်ရပ်သော ပံ့ပိုးကူညီမှုများကို ဂုဏ်ပြုသည်။ ၎င်းတို့၏နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီး သန့်စင်သောစရိုက်ကြောင့် လူသိများသော ဤဟော့ပ်များသည် မြေကြီး၊ အမွှေးအကြိုင်အပျော့စားနှင့် နူးညံ့သောပန်းရောင်များ၏ မှတ်စုများကို ထုတ်ပေးလေ့ရှိပြီး ၎င်းတို့ကို ရိုးရာဥရောပစတိုင်များဖြင့် နှစ်သက်ကြပြီး ဟန်ချက်ညီမှုနှင့် ကျက်သရေရှိမှုကို ရှာဖွေနေသည့် ခေတ်မီဘီယာချက်လုပ်သူများက တန်ဖိုးထားကြသည်။ ကရားအတွင်းမှ ပုံသဏ္ဍာန်များကို ကြည့်လိုက်ရာ၊ ညနေခင်းတွင် တောရိုင်းပန်းများနှင့် လယ်ကွင်းများ၏ တီးတိုးရေရွတ်သံနှင့်အတူ ၎င်းတို့၏ရနံ့—ပျော့ပျောင်း၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ ချိုမြိန်သောအမွှေးအကြိုင်များ—ဤမျိုးမျိုးများကို အစဉ်အလာအတိုင်း စိုက်ပျိုးထားသည့် စလိုဗေးနီးယား၏ ရှုခင်းများကို လွမ်းဆွတ်နေစေသည်။

ဓာတ်ပုံတစ်ပုံလုံးက ဘီယာသောက်သူတွေနဲ့ ဘီယာချစ်သူတွေ ဟော့ပ်စ်ကို လေးလေးစားစား ရိုသေလေးစားမှုအပြည့်နဲ့ ဓာတ်ပုံတစ်ပုံက ဖော်ပြပါတယ်။ ဤနည်းဖြင့် Styrian Goldings ကို ဘောင်ခတ်ခြင်းဖြင့်၊ ၎င်းသည် ၎င်းတို့ကို ပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်သာမကဘဲ ဘီယာချက်ခြင်း၏ အာရုံခံမှုအတွေ့အကြုံ၏ နှလုံးခုန်သံအဖြစ် သဘောထားကာ ၎င်းတို့၏ ရှုပ်ထွေးမှုနှင့် အရေးပါမှုကို အာရုံစိုက်စေသည်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူကို ခေတ္တရပ်ရန်၊ စောင့်ကြည့်လေ့လာရန်နှင့် ပုံသဏ္ဍာန်တစ်ခုစီတွင် ထုပ်ပိုးထားသည့် သဘာဝ၊ သိပ္ပံပညာနှင့် လက်မှုပညာတို့၏ အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုကို တန်ဖိုးထားရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ဤပုံသည် ဆိတ်ငြိမ်သော်လည်း အစွမ်းထက်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ပျော့ပျောင်းသောပုံစံများအတွင်း မမေ့နိုင်သော ဘီယာများကို ပုံဖော်နိုင်သည့် အရသာနှင့် ရနံ့များအတွက် အလားအလာများ ရှိနေကြောင်း သတိပေးချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Beer Brewing တွင် Hops- Styrian Golding