ရုပ်ပုံ- လတ်ဆတ် ဗိုက်ကင်း ဟော့ပ် အနီးကပ်

ကျေးသားသစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ညင်သာစွာ အနားယူရင်း၊ ပုံရှိ Viking hops cones များသည် သဘာဝအတိုင်း ကျက်သရေရှိပြီး ရှေးကျသော ဘီယာချက်ခြင်းဓလေ့၏ အမွေအနှစ်နှစ်ခုစလုံးကို ပေါင်းစပ်ထားပုံရသည်။ ၎င်းတို့၏ အစိမ်းရောင်ဖျော့ဖျော့အကွက်များသည် တင်းကျပ်သော၊ ဂျီဩမေတြီအလွှာများပေါ်တွင် ထပ်နေကာ၊ စကေးတစ်ခုစီသည် ထိပ်ဖျားတွင် အနည်းငယ်မျှော့နေကာ ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ အလင်းရောင်၏ ရွှေရောင်နွေးထွေးမှုကို ဖမ်းစားထားသည်။ ဤအလင်းရောင်သည် အဆစ်တစ်ခုစီတွင် လည်ပတ်နေသော သိမ်မွေ့သောသွေးပြန်ကြောများကိုသာမက အတွင်းတွင် ပြောင်လက်တောက်ပနေသော lupulin ဂလင်းများ၏ အရိပ်အမြွက်များ၊ ချက်လုပ်ရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အဖိုးတန်ဆီနှင့် အက်ဆစ်များကို သယ်ဆောင်သည့် အစေး၏သေးငယ်သောရေလှောင်ကန်များကို ထင်ရှားစေသည်။ ဗူးခွံပတ်လည်ရှိ ပြန့်ကျဲနေသောအရွက်များသည် အိုး သို့မဟုတ် ရေနွေးအိုးထဲသို့မဝင်မီ ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ရန်အတွက် ဤနေရာ၌ ထားရှိသည့် ဤ hops များကို ဘိုင်တွင်းမှ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်စုဆောင်းထားသကဲ့သို့ မကြာသေးမီက ကိုင်တွယ်ပုံကို အကြံပြုထားသည်။ အနီးကပ်ရှုထောင့်သည် ကြည့်ရှုသူသည် bracts ၏ပျော့ပျောင်းသော papery texture ကိုခံစားရပြီး လက်ချောင်းထိပ်ပေါ်ရှိ lupulin ၏ ကပ်စေးနည်းသော အကြွင်းအကျန်ကို ခံစားရသည်အထိ မျက်လုံးကို အနီးကပ်ရှုထောင့်မှ ဆွဲယူပါသည်။

အစီအစဉ်သည် ရိတ်သိမ်းခြင်းမျှသာဖြစ်သည်—၎င်းသည် ကိုယ်တိုင်ချက်ခြင်း၏ အနုပညာကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ဤဟော့ဟော့များကို စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်အဖြစ်သာမက ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှုတွင်ပါ ထည့်သွင်းထားသော မြင့်မြတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ် တင်ဆက်ထားပါသည်။ အထူးသဖြင့် Viking အခြေချနေထိုင်သူများ အထူးသဖြင့် ရှေးယခင်က ဘီယာသောက်သူများအတွက်၊ ဟော့ပ်များသည် အရသာမြှင့်တင်ပေးသူများထက် ပိုပါသည်။ ၎င်းတို့သည် အယ်လီ၏အုပ်ထိန်းသူများဖြစ်ပြီး ရှည်လျားသောခရီးများနှင့် ကြမ်းတမ်းသောဆောင်းရာသီများအတွက် ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခဲ့ကြသည်။ ရုပ်ပုံအား လွှမ်းခြုံထားသည့် နွေးထွေးသော ရွှေရောင် တောက်ပမှုသည် ရှင်သန်ခြင်း နှင့် အခမ်းအနား နှစ်ခုလုံးတွင် ၎င်းတို့၏ အခန်းကဏ္ဍကို ဂုဏ်ပြုခြင်းကဲ့သို့ အချိန်မကုန်နိုင်သော အလင်းထဲတွင် ကွန်ပေါင်းများကို လောင်းချကာ ဤရိုသေလေးစားမှုကို ထင်ရှားစေသည်။ မှုန်ဝါးနေသောနောက်ခံသည် ရင်းနှီးမှုခံစားမှုကို ပေးစွမ်းပြီး ဖန်ခွက်များပေါ်သို့ အပြည့်အ၀ အာရုံစိုက်ကာ ၎င်းတို့ကိုယ်သူတို့ အာရုံစူးစိုက်မှုဆွဲရန်၊ သို့သော် ၎င်းသည် ကြီးမားသော၊ မမြင်ရသောကမ္ဘာ—ဖြစ်နိုင်သည်—ကျောက်နံရံများပေါ်တွင် စည်များစုပုံနေသည့် ဘီယာဆိုင်ခန်းမ သို့မဟုတ် ဘိုင်းများသည် နေရောင်အောက်တွင် မြင့်သောတောင်တန်းများပေါ်တက်သည့်နောက်မှ အုံ့ဆိုင်းနေသောလယ်ကွင်းများကို ညွှန်ပြသည်။

ပုံးများအောက်ရှိ သစ်သား၏ မြေဆီလွှာအရောင်များသည် မြင်ကွင်းထဲသို့ နောက်ထပ်အတိမ်အနက်ကို ထပ်လောင်းထည့်လိုက်သည်၊ ၎င်းတို့၏ ကြမ်းတမ်းသော အသွင်အပြင်များသည် Hops ၏ ချောမွေ့သော အလွှာလိုက်အကြေးခွံများနှင့် လှပစွာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ပေါင်းစပ်ဖန်တီးထားသည့် ဗေဒင်သဟဇာတဖြစ်မှု၊ ဟင်းရည်ချက်ခြင်းသည် လူ့လက်မှုပညာနှင့် သဘာဝ၏ အစိမ်းလိုက်အနှစ်သာရကို အမြဲတွေ့ဆုံမှုတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း သတိရစေသည်။ ဘူးများသည် ဆူပွက်နေသော wort ၏ အပူရှိန်ကို စောင့်ဆိုင်းနေပုံရပြီး ၎င်းတို့၏ ခါးသီးသော အယ်ဖာအက်ဆစ်များနှင့် အနံ့အသက်မရှိသော အဆီများကို ထုတ်လွှတ်ကာ ကောက်ညှင်းမှုန့်များကို တက်ကြွ၊ အသက်ရှင်လျက်၊ ခံနိုင်ရည်ရှိသော အရာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးပါသည်။ နူးညံ့မှုနှင့် နွေးထွေးမှုတို့နှင့်အတူ အမြင်အာရုံဖွဲ့စည်းမှုသည် အပေါ်သို့ပျံ့လွင့်နေသော ရနံ့များ—ပန်းပွင့်များ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ထိမိခြင်း—အသက်အရွယ်ကြီးရင့်မှုဓလေ့ထုံးတမ်းစဉ်လာတွင် ပါဝင်ရန် နီးကပ်လာသကဲ့သို့ ၎င်းတို့အား ပိုမိုနီးကပ်စေမည့် စိတ်ကူးကြည့်နိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။

စိတ်ခံစားချက်သည် အပြောင်းအလဲ၏ တံခါးပေါက်တွင် နေရာယူထားသကဲ့သို့ ဤဟစ်ဟော့များသည် တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ကြည်ညိုလေးစားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏အသေးစိတ်နှင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့မှုသည် တွေးတောဆင်ခြင်မှုကို အားပေးသောကြောင့် ဟင်းရည်ချက်ခြင်းသည် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုမျှသာမက အနုပညာတစ်ခု၊ စိတ်ရှည်မှု၊ ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို လေးစားတန်ဖိုးထားသည့်အရာဖြစ်ကြောင်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖော်ပြသည်။ ဤနေရာတွင် ဖမ်းယူရရှိထားသော ဗိုက်ကင်းဟော့ပ်များသည် အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ အကြောင်းအရာတစ်ခုမျှသာဖြစ်သည်—၎င်းတို့သည် ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက် ခံနိုင်ရည်ရှိခဲ့သော လက်ရာတစ်ခု၏ သင်္ကေတများဖြစ်ပြီး၊ ရိုးရှင်းပြီး နက်နဲသိမ်မွေ့သော သဘာဝ၏လက်ဆောင်များကို ale အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်းမှတစ်ဆင့် အတိတ်နှင့် ပစ္စုပ္ပန်ကို ချိတ်ဆက်ပေးသည့် သင်္ကေတများဖြစ်သည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- ဗိုက်ကင်း