ရုပ်ပုံ- တိကျသော အချဉ်ဖောက်စည်

ဤစွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော အနီးကပ်ပုံသည် သံမဏိစော်ဖောက်ခြင်းအိုး၏ အပေါ်ပိုင်းတွင် အာရုံစိုက်ထားပြီး ခေတ်မီဘီယာချက်လုပ်ရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အရေးကြီးသောထိန်းချုပ်မှုနှင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အဆင့်စက်ပစ္စည်းများကို လှပစွာသရုပ်ဖော်ထားသည်။ တင့်ကား၏မျက်နှာပြင်သည် ဇိမ်ကျကျ၊ အနည်းငယ် ပြောင်ပြောင်တိုက်ထုတ်ထားသော သတ္တု သို့မဟုတ် ကြေးဝါရောင်ဖြင့် အချောသတ်ထားပြီး၊ ခိုင်ခံ့မှုနှင့် ဆန်းပြားသော ဒီဇိုင်းနှစ်ခုစလုံး၏ အထင်ကြီးလောက်စရာများကို ပြသရန် သံမဏိ၏ ပုံမှန်လက်တွေ့တောက်ပမှုထက် ကျော်လွန်သွားပါသည်။ ဤနွေးထွေးသော ရွှေအိုရောင် patina သည် အလင်းရောင်ကို လှပစွာ ဖမ်းယူနိုင်ပြီး သတ္တုသည် ကြီးမားပြီး ထိန်းသိမ်းမှုကင်းမဲ့စွာ ပေါ်လာစေသည်။

သင်္ဘော၏ ပင်မကိုယ်ထည်သည် ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး ထုထည်ကြီးမားသောကြောင့် ပုံသည် ထိပ်တန်းအပိုင်းသို့ ဖြတ်သွားသော်လည်း ကြီးမားသောစွမ်းရည်ကို ပြသသည်။ ၎င်း၏ ကွေးကောက်မှုသည် ချောမွေ့ပြီး အပြစ်အနာအဆာကင်းကာ မြင်ကွင်းကို တောက်ပစေသည့် နွေးထွေးသော ဦးတည်ရာအလင်းရောင်ကို ရောင်ပြန်ဟပ်စေသည်။ ဘယ်ဘက်အပေါ်ပိုင်းမှလာသော အလင်းရင်းမြစ်သည် တိုင်ကီ၏ အမိုးခုံးပုံစံအဖုံးကို ဖြတ်ကျော်သွားကာ ၎င်း၏ခုံးဖွဲ့စည်းပုံကို အလေးပေးကာ အသံအတိုးအကျယ်နှင့် အတိုင်းအတာကို ပေါင်းထည့်သည့် အသံထွက်ပေါ်လွင်စေသည်။ အလင်းနှင့် အရိပ်၏ ဤကစားကွက်သည် သတ္တုဖွဲ့စည်းပုံအား ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး၊ အရာဝတ္တုအား တမင်ရိုးရှင်းသော၊ တောက်ပသောနောက်ခံနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော ပန်းပုအရည်အသွေးနီးပါးရရှိစေသည်။

အမိုးခုံးအဖုံးကို တင်းကျပ်ပြီး စက်မှုတံဆိပ်ပုံပေါ်သည့်အရာဖြင့် ပင်မကိုယ်ထည်အား လုံခြုံအောင်ပြုလုပ်ထားပြီး၊ ညစ်ညမ်းမှုကို ကာကွယ်ရန်နှင့် ထိန်းချုပ်ထားသော စော်ဖောက်ခြင်းအခြေအနေများကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အရေးကြီးသော ဖိအားနှင့် သန့်ရှင်းရေးပတ်ဝန်းကျင်ကို ကိုယ်စားပြုသည်။ အဖုံး၏အလယ်ဗဟိုမှ တိုတောင်းသော cylindrical fixture သည် ဓာတ်ငွေ့ထွက်ပေါက်တစ်ခုအတွက် port တစ်ခု၊ pressure relief valve သို့မဟုတ် cleaning-in-place (CIP) စနစ်များအတွက် ချိတ်ဆက်မှုအမှတ်၊ သင်္ဘော၏နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကို အားဖြည့်ပေးသည့်အရာဖြစ်နိုင်သည်။ အဖုံး၏ဘေးဘက်တွင် သေးငယ်သော၊ သတ္တုကွင်း သို့မဟုတ် အာမခံကို ချိတ်ထားပြီး အဖုံးကို ရုတ်သိမ်းရန် သို့မဟုတ် လုံခြုံစေရန် အချက်ဖြစ်နိုင်ပြီး တင့်ကား၏ လက်တွေ့ကျသော၊ လေးလံသောဒီဇိုင်းကို အသေးစိတ်ဖော်ပြသည်။

ပင်မတင့်ကားကိုယ်ထည်၏ ဘေးဘက်တွင် ချိတ်ဆွဲထားသော အချက်သည် အရေးကြီးဆုံး အချက်အလက်ဆိုင်ရာ ဒြပ်စင်ဖြစ်သည်- သေးငယ်သော၊ အနက်ရောင်၊ စတုရန်းဒစ်ဂျစ်တယ် display panel တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအကန့်သည် လက်ရှိအတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို အတိအကျဖတ်ရှုနိုင်သည်- 18∘C (64.4∘F)။ ဤဖတ်ရှုခြင်း၏ ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုနှင့် ထင်ပေါ်ကျော်ကြားမှုသည် အထူးသဖြင့် ရှုပ်ထွေးသောဘဝစက်ဝန်းနှင့် တိကျသောတဆေးမျိုးကွဲများ၏ အရသာပရိုဖိုင်ကို စီမံခန့်ခွဲသည့်အခါတွင် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု၏ အဓိကအရေးကြီးမှုကို ထင်ရှားစေသည်။ ဤအထူးသဖြင့် အပူချိန်အကွာအဝေးသည် အချို့သော ale တဆေးများကို အလိုရှိသော အီတာများ ထုတ်လုပ်ရန်နှင့် အနံ့အရသာ မဖြစ်ပေါ်စေဘဲ တည်ငြိမ်ပြီး ကျန်းမာသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ထိန်းသိမ်းရန် သို့မဟုတ် "warm-lager" အကွာအဝေးတွင် စိမ်ထားသော lager တဆေးအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဖန်သားပြင်သည် ခေတ်မီပြီး ပြတ်သားသည်၊ တိုင်ကီအတွင်းရှိ တိကျသော၊ ဒစ်ဂျစ်တယ်စနစ်ဖြင့် စောင့်ကြည့်သည့် အခြေအနေများအတွက် ပြတင်းပေါက်ငယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

သေးငယ်သော ကြေးဝါရောင်ရှိသော အဆို့ရှင် (သို့) နမူနာ အပေါက်သည် တိုင်ကီ၏ ညာဘက်ခြမ်းမှ ထွက်လာပြီး အဖုံး၏ အနားကွပ်အောက်တွင် နေရာယူထားသည်။ ဤကိရိယာကို နည်းပညာမြင့် ဒစ်ဂျစ်တယ် မျက်နှာပြင်နှင့် အနည်းငယ် ကွာခြားသည့် ဂန္တဝင်စက်မှုလုပ်ငန်း ဒီဇိုင်းဒြပ်စင်ဖြစ်သော အသေးစား စက်ဝိုင်းပုံ လက်ဘီးဖြင့် ထိန်းချုပ်ထားသည်။ တိကျသော ဒစ်ဂျစ်တယ် ဖတ်ရှုခြင်း နှင့် လက်စွဲထိန်းချုပ်မှုဘီး၏ ပေါင်းစပ်မှုသည် နည်းပညာအဆင့်မြင့်ပြီး ဘီယာချက်လုပ်သူမှ လက်တွေ့ကျကျ လုပ်ဆောင်နိုင်သော စနစ်တစ်ခုကို အကြံပြုသည်။ ဆွဲငင်အား၊ pH သို့မဟုတ် ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို စောင့်ကြည့်ရန် သို့မဟုတ် ဗူး သို့မဟုတ် တဆေးကို ဖယ်ရှားရန် နမူနာများရေးဆွဲရန်အတွက် အဆို့ရှင်ကို အသုံးပြုဖွယ်ရှိသည်။ ဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုလုံးသည် ထိန်းချုပ်ထားသော ပါဝါနှင့် ဆန်းပြားသော ကွပ်မျက်မှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဒီဇိုင်းဒြပ်စင်တိုင်းသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်တွင် wort ကို ဘီယာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်းတွင် တိကျသော အရေးကြီးသောလုပ်ဆောင်ချက်ကို လုပ်ဆောင်ပေးပါသည်။ အလုံးစုံသောပတ်ဝန်းကျင်သည် သန့်ရှင်းမှု၊ ထိရောက်မှုနှင့် ကောင်းမွန်သောဘီယာနှင့် ဘီယာကောင်းများကို ခွဲခြားပေးသည့် နည်းပညာဆိုင်ရာအသေးစိတ်အချက်များဆီသို့ မယိမ်းယိုင်သောအာရုံခံစားမှုကို အောင်မြင်စွာပြသသည်။

ပုံသည်- Fermentis SafBrew LA-01 တဆေးဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။