تصویر: بیلجیئم سائسن میں ہومبرور ڈرائی پچنگ خمیر

ایک تصویر میں ایک ہوم بریور کے درمیانی عمل کو دکھایا گیا ہے جب وہ خشک خمیر کو براہ راست شیشے کے ایک بڑے کاربوائے کی کھلی گردن میں چھڑکتا ہے جو ایک دھندلا، سنہری بیلجیئم سائسن سے بھرا ہوا ہے۔ یہ آدمی، اچھی طرح سے تراشی ہوئی داڑھی اور ایک توجہ مرکوز اظہار کے ساتھ، ایک بھوری فلیٹ ٹوپی اور نیلے رنگ کی قمیض میں ملبوس ہے۔ اس کی کرنسی اور ارتکاز دیکھ بھال اور واقفیت کا تاثر دیتا ہے، گویا یہ ایک پریکٹس اور ذاتی پکنے کی رسم کا حصہ ہے۔ اس کا بایاں ہاتھ کاربوائے کے ہونٹ کو ہلکے سے ساکت کرتا ہے جب کہ اس کے دائیں ہاتھ میں ایک پھٹا ہوا پیکٹ ہوتا ہے، جس سے خمیر کے دانے کی باریک ندی نیچے جھاگ سے اوپر والی بیئر میں گرنے دیتی ہے۔ مرکب خود گھنے اور غیر فلٹرڈ ہوتا ہے، جس میں زیادہ تر برتن پر جھاگ دار پرت ہوتی ہے جو سرگرمی اور ابال کی صلاحیت کی طرف اشارہ کرتی ہے۔

منظر گرمجوشی سے روشن ہے، ایک ہلکی امبر چمک فراہم کرتا ہے جو بیئر کے رنگ کو پورا کرتا ہے۔ کاربوائے ایک لکڑی کی میز پر نظر آنے والے اناج کے ساتھ ٹکا ہوا ہے، جو ایک اچھی طرح سے استعمال شدہ اور محبوب کام کی جگہ کا احساس پیدا کرتا ہے۔ بائیں طرف، پیتل کے اسپگوٹ کے ساتھ ایک سٹینلیس سٹیل کی پکنے والی کیتلی ابال کے برتن کے ساتھ ایک فعال جوڑی کے طور پر کھڑی ہے جو کہ پکنے کے ابتدائی مراحل کا ثبوت ہے۔ تقریباً ایک جیسی سنہری سائسن سے بھرا ہوا ٹیولپ گلاس قریب ہی بیٹھا ہے، اس کا سر تھوڑا سا پھیل رہا ہے، ممکنہ طور پر اب ٹیکے لگائے جانے والے مرکب کے تیار شدہ ورژن کی نمائندگی کرتا ہے۔

پس منظر دہاتی اور روایتی عناصر کو ملا دیتا ہے، جس میں بناوٹ والی سرخ اینٹوں کی دیوار اور کھردری لکڑی کی شیلفنگ نمایاں ہے۔ کنڈلی ہوئی رسی لوہے کے کانٹے سے اتفاقی طور پر لٹکتی ہے، جس سے ایک ایسی جگہ ہوتی ہے جو عملی اور رہنے کے لیے ہو۔ ماحول پرسکون لیکن محنتی محسوس ہوتا ہے، ایسی جگہ جہاں صبر اور عمل اہمیت رکھتا ہے۔ مواد کا توازن — شیشہ، دھات، لکڑی، اینٹ — ایک ایسا ماحول پیدا کرتا ہے جو خود پکنے کے سپرش ہنر کی عکاسی کرتا ہے۔

تصویر ہینڈ آن دستکاری کے مضبوط احساس کا اظہار کرتی ہے۔ کچھ بھی جراثیم سے پاک یا تجارتی نظر نہیں آتا ہے۔ اس کے بجائے، شراب کا دن مباشرت ظاہر ہوتا ہے، روایت اور تجسس سے جڑا ہوا ہے۔ شراب بنانے والے کا چہرہ فکر انگیز ہے، تقریباً اس مائع کی طرف جس کی وہ پرورش کر رہا ہے۔ کاسکیڈنگ خمیر، حرکت میں پکڑا جاتا ہے، تبدیلی کا لمحہ بن جاتا ہے - جہاں ورٹ بیئر بن جاتا ہے، جہاں پینا ابال بن جاتا ہے۔ اناج سے شیشے تک، رسم اس واحد فریم میں کھلتی ہے، جس میں کام کی عملییت اور گھر بنانے کے ہنر کی فنکاری دونوں کی گرفت ہوتی ہے۔

تصویر سے متعلق ہے: Fermentis SafAle BE-134 خمیر کے ساتھ بیئر کو ابالنا