تصویر: ایک دہاتی ہوم بریونگ ورکشاپ میں کھٹی بیئر کا خمیر کرنا

یہ تصویر ایک گہرے ماحول اور بڑے پیمانے پر بناوٹ والے دیہاتی گھریلو ماحول کے منظر کو کھینچتی ہے، جس کا مرکز ایک بڑے شیشے کے کاربوائے پر ہوتا ہے جو درمیانی خمیر میں امبر رنگ کی کھٹی بیئر سے بھرا ہوتا ہے۔ کاربوائے ساخت کے مرکزی نقطہ پر قابض ہے، ایک پہنے ہوئے لکڑی کے ورک بینچ پر رکھا ہوا ہے جس میں عمر اور بار بار استعمال کا پیٹنا ہوتا ہے۔ برتن کے اندر، مائع ایک گرم، شہد امبر رنگت کے ساتھ چمکتا ہے، جو کسی غیر دیکھی ہوئی کھڑکی سے اندر آنے والی قدرتی روشنی سے نرمی سے روشن ہوتا ہے۔ بیئر کے اوپری حصے پر جھاگ دار، ٹین رنگ کی کروزن پرت، بلبلی اور ابال کی سرگرمی کے ساتھ زندہ ہے۔ کاربوائے کی تنگ گردن سے ابال کا تالا نکلتا ہے، جس میں تھوڑی مقدار میں صاف مائع ہوتا ہے تاکہ ہوا کو داخل ہونے سے روکتے ہوئے گیس کو باہر نکلنے دیا جا سکے۔

شیشے کی سطح پر کھدی ہوئی یا اسٹینسل کے الفاظ "سور بیئر" ہیں، ان کے دھندلے حروف منظر کے پرانے جمالیات سے ہم آہنگ ہیں۔ آس پاس کا ماحول دستکاری کی فنکارانہ، وقت کی عزت کی نوعیت کو تقویت دیتا ہے۔ کاربوائے کے پیچھے اینٹوں کی دیوار کھڑی ہے — کھردری، بے قاعدہ، اور گہرے سرخ اور بھورے رنگ کے ٹونز کے ساتھ — ایک تہھانے، گودام، یا تبدیل شدہ ورکشاپ کا تاثر دیتی ہے۔ دیوار کی ساخت نرم، دشاتمک روشنی کے ساتھ خوبصورتی سے تعامل کرتی ہے، ٹھیک ٹھیک سائے ڈالتی ہے جو تصویر کی گہرائی کو تقویت بخشتی ہے۔

فریم کے بائیں طرف، میز پر بھنگ کی موٹی رسی کی ایک جڑی ہوئی لمبائی ٹکی ہوئی ہے، اس کے ریشے برسوں سے سنبھالنے کے بعد بھڑکے ہوئے ہیں۔ ایک زنگ آلود لوہے کا ہک یا گھرنی اوپر والے کھونٹے سے لٹکی ہوئی ہے، جس سے پتہ چلتا ہے کہ جگہ ایک بار کام کرنے والے اسٹوریج ایریا یا چھوٹے پیمانے پر شراب بنانے کے لیے کام کرتی تھی۔ دائیں طرف، لکڑی کا بیرل جزوی طور پر سائے میں بیٹھا ہے، اس کے خم دار ڈنڈے اور دھاتی بینڈ بیئر یا دیگر خمیر شدہ مشروبات کی عمر بڑھنے یا ذخیرہ کرنے کی طرف اشارہ کرتے ہیں۔ اس کے آگے ایک خاک آلود، خالی شیشے کی بوتل کھڑی ہے — پتلی اور شفاف، روشنی کی دھندلی جھلکوں کو پکڑنے والی — شراب بنانے کے عمل کے بوتل بھرنے کے مرحلے کے لیے ایک خاموش سر ہلا رہی ہے۔

کاربوائے کے نیچے لکڑی کے ورک بینچ پر نظر آنے والے نشانات اور خراشیں ہیں، ہر نشان بار بار استعمال اور ہاتھ سے چلنے والی کاریگری کی کہانی بیان کرتا ہے۔ لکڑی کے دانے کو بھرپور طریقے سے بیان کیا گیا ہے، جو بیئر کے سنہری رنگوں کی تکمیل کرتا ہے اور مرکب کو گرم بھورے، امبرز اور اوکریس کے پیلیٹ میں یکجا کرتا ہے۔ نرم، موڈی لائٹنگ دیہی علاقوں کی ورکشاپ میں شام کے اوائل کے ماحول کو ابھارتی ہے - پرسکون، سوچنے والا، اور کردار سے بھرپور۔

مجموعی طور پر، تصویر نہ صرف خمیر کا ایک بصری ریکارڈ پیش کرتی ہے بلکہ اس کے پیچھے فنکارانہ عمل کا جشن بھی ہے۔ دہاتی ساخت، قدرتی مواد، اور لطیف روشنی کا امتزاج پکنے کے سادہ عمل کو روایت اور صبر کی ایک اشتعال انگیز جھانکی میں بدل دیتا ہے۔ یہ منظر ناظرین کو کاربوائے کے اندر خمیر کے خاموش بلبلے، خمیر کی مٹی کی خوشبو، اور ایک ایسی جگہ پر ہاتھ سے بیئر تیار کرنے کے اطمینان کا تصور کرنے کی دعوت دیتا ہے جو بے وقت محسوس ہوتا ہے اور ورثے کی بنیاد پر ہے۔ یہ ایک ایسی تصویر ہے جو سائنس اور آرٹ کو پلتی ہے - عمل اور شاعری دونوں کے طور پر ابال - صداقت اور پرانی یادوں کی عینک سے تیار کی گئی ہے۔

تصویر سے متعلق ہے: Lallemand Sourvisiae خمیر کے ساتھ بیئر کو خمیر کرنا