Şəkil: Mətbəxdə Qovurma Qəhvə Malt

İsti işıqlandırılmış mətbəxin qəlbində təsvir ənənə və hiss zənginliyi ilə dolu bir anı əks etdirir. Yaşlı ağac və fırçalanmış metal səthlər üzərində rəqs edən yumşaq kölgələrlə məkan intim və cəlbedicidir. Kompozisiyanın mərkəzində üzüm tipli qəhvəçəkən maşın dayanır, onun çuqun korpusu və əl ilə əyilmiş mexanizmi dəmlənmənin adi deyil, ritual olduğu dövrü xatırladır. Davamlı və məqsədyönlü bir əl bir çömçə qovrulmuş qəhvə lobyasını bunkerə tökür, lobya səhnənin sakit ehtiramını əks etdirən incə xışıltı ilə şəlalələnir.

Lobya əzildikdə və çevrildikdə dişli çarxları ritmik nəbzlə fırlanır, zümzümə edir. Aşağıda kiçik bir qab təzə üyüdülmüş qəhvə ilə doldurulmağa başlayır, onun toxuması qaba və aromatikdir. Taşlama kamerasından buxar və ya aromatik buxar qalxır, havaya bükülür və yumşaq, dumanlı budaqlarda isti işığı tutur. Bu buxar vizualdan daha çox şeydir - bu, uçucu yağların sərbəst buraxılmasını, ləzzətlərin çiçəklənməsini və xarakterlə zəngin bir fincanla başa çatacaq səyahətin başlanğıcını göstərir. İşıqlandırma, itaətkar və qızılı, tezgahın üzərində zərif bir parıltı verir, taxılları, dəyirmanı və onları əhatə edən alətləri rəssamlıq toxunuşu ilə işıqlandırır.

Dəyirmanın ətrafına sənət alətləri səpələnmişdir: şüşə qrafinli qəhvədəmləyən, dar ağızlı zərif çaydan, tünd dəmlə yarısı doldurulmuş şüşə fincan və bütöv lobya ilə dolu qab. Hər bir element nümayiş üçün deyil, istifadə üçün diqqətlə yerləşdirilir, bu, iş sahəsi, ləzzət və səbir vasitəsilə xammaldan ləzzət aldığı bir yer olması hissini gücləndirir. Tezgahın özü, köhnəlmiş və teksturalı, köntöy cazibəsini artırır, səhnəni toxunma və qoxuya dəvət edən toxunma reallığında əsaslandırır.

Arxa planda rəflərin və şkafların bulanıq konturları həm funksional, həm də fərdi bir mətbəx təklif edir. Bu, vərdiş və yaddaşla formalaşan bir məkandır, burada pivə hazırlamaq üçün alətlər təkcə avadanlıq deyil, həm də gündəlik ritualın yoldaşlarıdır. Ümumi atmosfer sakit bir diqqət və sənətkarlıq qürurudur, burada qəhvə üyütmək iş deyil, insan və proses, taxıl və dəmləmə arasında bir əlaqə anıdır.

Təsvir qəhvə üzərində dayansa da, o, fincandan kənarda dəmləmə dünyasını incəliklə xatırladır. Qovrulmuş lobya, buxar, diqqətli hazırlıq - hamısı pivə üçün qəhvə səmənisinin hazırlanmasında atılan addımları əks etdirir, burada qovurma səviyyəsinə, aromasına və teksturasına oxşar diqqət son məhsulu müəyyənləşdirir. Səhnə, hər bir detalın vacib olduğu və xam inqrediyentdən hazır içkiyə qədər səyahətin ənənə, intuisiya və qayğı ilə idarə olunduğu daha geniş pivə istehsalı sənətinin metaforasına çevrilir.

Bu, sadəcə mətbəx deyil, ləzzət ziyarətgahıdır. Üzüm dəyirmanı, yüksələn buxar, isti işıq və ətrafdakı alətlər transformasiya və ehtiram hekayəsinə kömək edir. Bu, səhər ritualı və ya mürəkkəb dəmləmə üçün qəhvənin hazırlanmasının sənətkarlıq aktına çevrildiyi, indini formalaşdırarkən keçmişə hörmət edən bir prosesin portretidir. Şəkil tamaşaçını fasilə verməyə, ətri ilə nəfəs almağa və sədaqətlə edilən sənətkarlığın sakit gözəlliyini qiymətləndirməyə dəvət edir.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Qəhvə səməni ilə pivə dəmləmək