ചിത്രം: അടുക്കളയിൽ കോഫി മാൾട്ട് വറുത്തെടുക്കുന്നു

ഊഷ്മളമായ വെളിച്ചമുള്ള ഒരു അടുക്കളയുടെ ഹൃദയഭാഗത്ത്, പാരമ്പര്യവും ഇന്ദ്രിയ സമ്പന്നതയും നിറഞ്ഞ ഒരു നിമിഷം ചിത്രം പകർത്തുന്നു. പഴയ മരത്തിലും ബ്രഷ് ചെയ്ത ലോഹ പ്രതലങ്ങളിലും മൃദുവായ നിഴലുകൾ നൃത്തം ചെയ്യുന്ന ഇടം അടുപ്പമുള്ളതും ആകർഷകവുമാണ്. രചനയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു വിന്റേജ്-സ്റ്റൈൽ കോഫി ഗ്രൈൻഡർ ഉണ്ട്, അതിന്റെ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ബോഡിയും കൈകൊണ്ട് ക്രാങ്ക് ചെയ്ത സംവിധാനവും, മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയ ഒരു പതിവല്ല, മറിച്ച് ഒരു ആചാരമായിരുന്ന ഒരു കാലഘട്ടത്തെ ഉണർത്തുന്നു. സ്ഥിരതയുള്ളതും ആസൂത്രിതവുമായ ഒരു കൈ, വറുത്ത കാപ്പിക്കുരു ഒരു സ്കൂപ്പ് ഹോപ്പറിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു, കാപ്പിക്കുരു ആ രംഗത്തിന്റെ നിശബ്ദമായ ആദരവിനെ പ്രതിധ്വനിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മൃദുലമായ മർമ്മരത്തോടെ ഒഴുകുന്നു.

ഗ്രൈൻഡർ ജീവൻ പ്രാപിക്കുന്നു, ബീൻസ് പൊടിച്ച് രൂപാന്തരപ്പെടുമ്പോൾ അതിന്റെ ഗിയറുകൾ താളാത്മകമായ സ്പന്ദനത്തോടെ തിരിയുന്നു. താഴെ, ഒരു ചെറിയ പാത്രം പുതുതായി പൊടിച്ച കാപ്പി കൊണ്ട് നിറയാൻ തുടങ്ങുന്നു, അതിന്റെ ഘടന പരുക്കനും സുഗന്ധവുമാണ്. ഗ്രൈൻഡിംഗ് ചേമ്പറിൽ നിന്ന് നീരാവി അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമുള്ള നീരാവി ഉയരുന്നു, വായുവിലേക്ക് ചുരുണ്ടുകൂടുകയും മൃദുവായതും മങ്ങിയതുമായ ടെൻഡ്രിലുകളിൽ ചൂടുള്ള വെളിച്ചം പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ നീരാവി ദൃശ്യമല്ല - ഇത് ബാഷ്പശീലമായ എണ്ണകളുടെ പ്രകാശനം, രുചിയുടെ പൂവിടൽ, സ്വഭാവസവിശേഷതകളാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു കപ്പിൽ കലാശിക്കുന്ന ഒരു യാത്രയുടെ ആരംഭം എന്നിവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ശാന്തവും സ്വർണ്ണനിറത്തിലുള്ളതുമായ വെളിച്ചം കൗണ്ടർടോപ്പിലുടനീളം ഒരു മൃദുലമായ തിളക്കം വീശുന്നു, ധാന്യങ്ങൾ, ഗ്രൈൻഡർ, അവയെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയെ ഒരു ചിത്രകാരന്റെ സ്പർശനത്താൽ പ്രകാശിപ്പിക്കുന്നു.

ഗ്രൈൻഡറിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന കരകൗശല ഉപകരണങ്ങൾ: ഗ്ലാസ് കാരഫുള്ള ഒരു പോർ-ഓവർ കോഫി മേക്കർ, ഇടുങ്ങിയ സ്പൗട്ടുള്ള ഒരു സ്ലീക്ക് കെറ്റിൽ, പകുതി നിറച്ച ഡാർക്ക് ബ്രൂ ഉള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് മഗ്ഗ്, മുഴുവൻ ബീൻസ് നിറഞ്ഞ ഒരു കണ്ടെയ്നർ. ഓരോ ഇനവും ശ്രദ്ധയോടെയാണ് വയ്ക്കുന്നത്, പ്രദർശനത്തിനല്ല, ഉപയോഗത്തിനായിട്ടാണ്, ഇത് ഒരു ജോലിസ്ഥലമാണെന്നും നൈപുണ്യത്തിലൂടെയും ക്ഷമയിലൂടെയും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് രുചി ആകർഷിക്കുന്ന ഒരു സ്ഥലമാണെന്നും ഇത് ഊന്നിപ്പറയുന്നു. തേഞ്ഞതും ടെക്സ്ചർ ചെയ്തതുമായ കൗണ്ടർടോപ്പ് തന്നെ ഗ്രാമീണ ആകർഷണീയത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, സ്പർശനത്തെയും ഗന്ധത്തെയും ക്ഷണിക്കുന്ന ഒരു സ്പർശന യാഥാർത്ഥ്യത്തിലേക്ക് രംഗം ഉറപ്പിക്കുന്നു.

പശ്ചാത്തലത്തിൽ, ഷെൽഫുകളുടെയും ക്യാബിനറ്റുകളുടെയും മങ്ങിയ രൂപരേഖകൾ പ്രവർത്തനപരവും വ്യക്തിപരവുമായ ഒരു അടുക്കളയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ശീലവും ഓർമ്മയും കൊണ്ട് രൂപപ്പെടുത്തിയ ഒരു ഇടമാണിത്, ഇവിടെ മദ്യനിർമ്മാണ ഉപകരണങ്ങൾ വെറും ഉപകരണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ദൈനംദിന ആചാരത്തിലെ കൂട്ടാളികളാണ്. മൊത്തത്തിലുള്ള അന്തരീക്ഷം ശാന്തമായ ശ്രദ്ധയുടെയും കരകൗശല അഭിമാനത്തിന്റെയും ഒരു അന്തരീക്ഷമാണ്, അവിടെ കാപ്പി പൊടിക്കുന്നത് ഒരു ജോലിയല്ല, മറിച്ച് വ്യക്തിക്കും പ്രക്രിയയ്ക്കും ഇടയിലുള്ള, ധാന്യത്തിനും ബ്രൂവിനും ഇടയിലുള്ള ബന്ധത്തിന്റെ ഒരു നിമിഷമാണ്.

ചിത്രം കാപ്പിയെ കേന്ദ്രീകരിച്ചാണെങ്കിലും, കപ്പിനുമപ്പുറത്തുള്ള മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ലോകത്തെ സൂക്ഷ്മമായി അത് ഉണർത്തുന്നു. വറുത്ത പയർ, നീരാവി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ തയ്യാറെടുപ്പ് - ഇവയെല്ലാം ബിയറിനായി കോഫി മാൾട്ട് നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ സ്വീകരിച്ച ഘട്ടങ്ങളെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, അവിടെ റോസ്റ്റ് ലെവൽ, സുഗന്ധം, ഘടന എന്നിവയ്ക്ക് സമാനമായ ശ്രദ്ധ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തെ നിർവചിക്കുന്നു. ഈ രംഗം മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ വിശാലമായ കരകൗശലത്തിന്റെ ഒരു രൂപകമായി മാറുന്നു, അവിടെ എല്ലാ വിശദാംശങ്ങളും പ്രധാനമാണ്, കൂടാതെ അസംസ്കൃത ചേരുവയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ പാനീയത്തിലേക്കുള്ള യാത്ര പാരമ്പര്യം, അവബോധം, പരിചരണം എന്നിവയാൽ നയിക്കപ്പെടുന്നു.

ഇത് വെറുമൊരു അടുക്കളയല്ല—സ്വാദുകളുടെ ഒരു സങ്കേതമാണ്. വിന്റേജ് ഗ്രൈൻഡർ, ഉയരുന്ന നീരാവി, ചൂടുള്ള വെളിച്ചം, ചുറ്റുമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയെല്ലാം പരിവർത്തനത്തിന്റെയും ആദരവിന്റെയും ഒരു ആഖ്യാനത്തിന് സംഭാവന നൽകുന്നു. ഭൂതകാലത്തെ ബഹുമാനിക്കുന്നതോടൊപ്പം വർത്തമാനകാലത്തെ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു പ്രക്രിയയുടെ ഒരു ചിത്രമാണിത്, അവിടെ കാപ്പി തയ്യാറാക്കൽ - ഒരു പ്രഭാത ചടങ്ങിനോ സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു മദ്യത്തിനോ ആകട്ടെ - കലാപരമായ ഒരു പ്രവൃത്തിയായി മാറുന്നു. ചിത്രം കാഴ്ചക്കാരനെ താൽക്കാലികമായി നിർത്താനും, സുഗന്ധം ശ്വസിക്കാനും, ഭക്തിയോടെ പരിശീലിക്കുന്ന ഒരു കരകൗശലത്തിന്റെ നിശബ്ദ സൗന്ദര്യത്തെ അഭിനന്ദിക്കാനും ക്ഷണിക്കുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: കോഫി മാൾട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നു