ရုပ်ပုံ- မီးဖိုချောင်တွင် ကော်ဖီမုန့်ဖုတ်ခြင်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၅၊ ဒီဇင်ဘာ ၁၀ UTC ၁၀:၂၂:၀၈
နောက်ဆုံး မွမ်းမံပြင်ဆင်သည်- ၂၀၂၅၊ စက်တင်ဘာ ၂၉ UTC ၀၁:၁၃:၀၃
ဖျော်စပ်သည့်ကိရိယာများကြားတွင် ရေနွေးငွေ့တက်လာခြင်း၊ လက်မှုပညာရှိကော်ဖီ malt လက်မှုပညာကို သဘောကျနှစ်ခြိုက်သော ခေတ်ဟောင်းကော်ဖီမီးဖိုဖြင့် နွေးနွေးထွေးထွေး တောက်ပနေသော ခေတ်ဟောင်းကော်ဖီမီးဖိုချောင်နှင့် ဇိမ်ရှိမီးဖိုချောင်မြင်ကွင်း။
Roasting Coffee Malt in Kitchen
နွေးထွေးသော မီးဖိုချောင်၏ နှလုံးသားတွင် ရိုးရာဓလေ့နှင့် အာရုံခံစားမှု ကြွယ်ဝမှုတို့၌ နစ်မွန်းနေသော အခိုက်အတန့်ကို ပုံရိပ်က ဖမ်းယူထားသည်။ သက်ကြီးရွယ်အိုသစ်သားများနှင့် ပွတ်တိုက်ထားသော သတ္တုမျက်နှာပြင်များပေါ်တွင် ပျော့ပျောင်းသောအရိပ်များနှင့်အတူ နေရာလွတ်သည် ရင်းနှီးပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။ ပါဝင်ဖွဲ့စည်းမှု၏ အလယ်ဗဟိုတွင် ခေတ်ဟောင်းပုံစံ ကော်ဖီကြိတ်စက်၊ ၎င်း၏ သံထည်ကိုယ်ထည်နှင့် ချက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းသည် လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်မဟုတ်ဘဲ ရိုးရာဓလေ့တစ်ခုအဖြစ် ဘီယာချက်သည့်ခေတ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် ခေတ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ တည်တည်ငြိမ်ငြိမ်နှင့် တမင်တကာ လက်တစ်ဖက်က ကော်ဖီစေ့လှော်တစ်ဆုပ်ကို မီးဖိုချောင်ထဲသို့ လောင်းချလိုက်သည်၊ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော သံချေးတက်နေသော ပဲစေ့များသည် မြင်ကွင်း၏ ငြိမ်သက်ကြည်ညိုမှုကို ပဲ့တင်ထပ်နေပုံရသည်။
ကြိတ်စက်သည် ပဲစေ့များကို ကြေမွပြီး အသွင်ပြောင်းသည်နှင့်အမျှ ၎င်း၏ဂီယာများသည် စည်းချက်ညီညီ ခုန်နှုန်းဖြင့် လည်ပတ်နေသည်။ အောက်ခြေတွင်၊ သေးငယ်သော ကွန်တိန်နာတစ်ခုသည် လတ်ဆတ်သောကော်ဖီ၊ ၎င်း၏အကြမ်းထည်နှင့် အနံ့အရသာတို့ဖြင့် စတင်ဖြည့်သွင်းသည်။ ကြိတ်ခွဲခန်းမှ အငွေ့ သို့မဟုတ် မွှေးကြိုင်သောအခိုးအငွေ့များသည် လေထဲသို့ တွန့်လိမ်နေပြီး ပျော့ပျောင်းသော အုံ့ဆိုင်းနေသော အမှုန်အမွှားများဖြင့် နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားလိုက်ပါသည်။ ဤအခိုးအငွေ့သည် အမြင်အာရုံထက် သာလွန်သည်—၎င်းသည် မတည်ငြိမ်သောဆီများထုတ်လွှတ်မှု၊ အရသာအပွင့်များနှင့် စရိုက်လက္ခဏာကြွယ်ဝသော ခွက်တစ်ခုတွင် အဆုံးစွန်သွားမည့် ခရီးတစ်ခု၏အစကို ညွှန်ပြနေသည်။ အလင်းရောင် နည်းပါးပြီး ရွှေရောင်သည် ကောင်တာပေါ်ရှိ ဖြည်းညှင်းစွာ တောက်ပနေကာ ကောက်နှံများ၊ ကြိတ်စက်နှင့် ၎င်းတို့ကို ဝိုင်းရံထားသည့် ပန်းချီလက်ရာများဖြင့် လင်းထိန်နေပါသည်။
ကြိတ်စက်ပတ်လည်တွင် ပြန့်ကျဲနေသော လက်မှုပညာ၏ တူရိယာများမှာ- ဖန်ခွက်ပါသော ကော်ဖီဖျော်စက်၊ ကျဉ်းမြောင်းသော လေဆင်နှာမောင်းပါသော ပြောင်လက်တောက်ပသော ရေနွေးအိုး၊ အနက်ရောင် ဖျော်ရည်တစ်ဝက် ဖန်ခွက်တစ်ခွက်နှင့် ပဲလုံးပြည့်ပြည့်နေသည့် ကွန်တိန်နာတစ်လုံး။ ပစ္စည်းတစ်ခုစီကို ခင်းကျင်းပြသရန်မဟုတ်ဘဲ အသုံးပြုရန်အတွက် ဂရုတစိုက်ထားရှိကာ ဤနေရာသည် လုပ်ငန်းခွင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် စိတ်ရှည်မှုမှတစ်ဆင့် ကုန်ကြမ်းမှ အရသာကို ပေါင်းစပ်ထားသည့်နေရာဖြစ်သည်ဟူသော အသိကို အားကောင်းစေပါသည်။ ကောင်တာကိုယ်တိုင်က ဝတ်ဆင်ထားပြီး အကြမ်းထည်ပြုလုပ်ထားပြီး ထိတွေ့မှုနှင့် အနံ့ကို ဆွဲဆောင်နိုင်သော ထိတွေ့မှုနှင့် အနံ့ကို ဆွဲဆောင်နိုင်သော ထိတွေ့မှုရှိသော လက်တွေ့ဘဝတွင် မြင်ကွင်းကို ရိုးစင်းသော ဆွဲဆောင်မှုအား ဖြည့်သွင်းပေးသည်။
နောက်ခံတွင်၊ စင်များနှင့် ဗီရိုများ ၏ မှုန်ဝါးသော အကွက်များသည် လုပ်ငန်းသုံးနှင့် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာ နှစ်မျိုးလုံးဖြစ်သည့် မီးဖိုချောင်ကို ညွှန်ပြသည်။ ၎င်းသည် အလေ့အထနှင့် မှတ်ဉာဏ်ဖြင့်ပုံဖော်ထားသည့် နေရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ ဘီယာချက်သည့်ကိရိယာများသည် စက်ပစ္စည်းသာမက နေ့စဥ်ပြုလုပ်သည့် ထုံးတမ်းစဉ်လာများတွင် အဖော်များဖြစ်သည်။ ကော်ဖီကြိတ်ခြင်းလုပ်ရပ်သည် အလုပ်ကိစ္စမဟုတ်သော်လည်း လူနှင့်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကြား၊ ကောက်နှံနှင့်ချက်ချက်ကြားတွင် ဆက်စပ်မှုရှိသောအခိုက်အတန့်ဖြစ်သည့် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သောအာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် လက်မှုပညာဆိုင်ရာ ဂုဏ်ယူမှုတို့ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
ပုံသည် ကော်ဖီကို အဓိကထားသော်လည်း၊ ၎င်းသည် ခွက်ကိုကျော်လွန်၍ ချက်ခြင်းလောကကို သိမ်မွေ့စွာ လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ပဲကင်များ၊ ရေနွေးငွေ့များ၊ ဂရုတစိုက်ပြင်ဆင်မှု—အားလုံးသည် ဘီယာအတွက် ကော်ဖီမစ်ခွက်ပြုလုပ်ခြင်းတွင် လုပ်ဆောင်ခဲ့သော အဆင့်များကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ ကင်အဆင့်၊ အနံ့နှင့် အသားအရောင်ကို တူညီသော အာရုံစိုက်မှုဖြင့် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကို သတ်မှတ်သည်။ အသေးစိတ်အချက်တိုင်းသည် အရေးကြီးပြီး အကြမ်းထည်မှအဖျော်ယမကာသို့သွားသည့်ခရီးကို အစဉ်အလာ၊ ပင်ကိုယ်နှင့် ဂရုတစိုက်ဖြင့် လမ်းညွှန်ထားသည့် ပိုကျယ်ပြန့်သော ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းအတွက် မြင်ကွင်းသည် သရုပ်ဖော်မှုတစ်ခုဖြစ်လာသည်။
ဤသည်မှာ မီးဖိုချောင်တစ်ခုသာမဟုတ်၊ အရသာရှိသော သန့်ရှင်းရာဌာနတစ်ခုဖြစ်သည်။ ခေတ်ဟောင်းကြိတ်စက်၊ ရေနွေးငွေ့၊ နွေးထွေးသောအလင်းရောင်နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ ကိရိယာများသည် အသွင်ကူးပြောင်းမှုနှင့် လေးစားမှု၏ ဇာတ်ကြောင်းကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ကော်ဖီ၏ပြင်ဆင်မှုသည် နံနက်ခင်း ထုံးတမ်းစဉ်လာအတွက်ဖြစ်စေ ရှုပ်ထွေးသော ချက်ခြင်းဖြစ်စေ—အနုပညာလက်ရာတစ်ခု ဖြစ်လာသည့် ပစ္စုပ္ပန်ကို ပုံဖော်နေစဉ် အတိတ်ကို ဂုဏ်ပြုသည့် လုပ်ငန်းစဉ်၏ ပုံတူဖြစ်သည်။ ရုပ်ပုံသည် ကြည့်ရှုသူကို ခေတ္တရပ်ရန်၊ ရနံ့ကို ရှူရှိုက်ရန်၊ စိတ်အားထက်သန်စွာ လေ့ကျင့်ထားသော လက်မှုပညာတစ်ခု၏ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်မှုကို ခံစားရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။
ပုံသည်- ကော်ဖီမောလ်ဖြင့် ဘီယာချက်ခြင်း။

