Imatge: Avellanes fresques en creacions culinàries salades i dolces

La imatge presenta una escena de natura morta rica en detalls i alta resolució que celebra les avellanes acabades de collir en una àmplia gamma d'aplicacions culinàries. Situada sobre una taula de fusta rústica, la composició està disposada en una llum càlida i natural que realça les textures i els tons terrosos dels aliments. Avellanes senceres amb closques llises i brillants estan escampades per tota l'escena, algunes encara descansant en una cistella teixida amb closques verdes adjuntes, reforçant la sensació de frescor i collita. Bols d'avellanes pelades i picades afegeixen varietat visual, els seus interiors pàl·lids contrasten amb les closques més fosques.

Al centre de la taula, un plat principal saborós presenta un filet daurat amb crosta d'avellana, probablement de pollastre o peix, cobert generosament amb fruits secs triturats que creen una superfície cruixent i texturada. Es serveix al costat de verdures rostides, com ara patates i mongetes verdes, cosa que li afegeix color i equilibri. A prop, llesques de pa torrat cobertes amb una pasta o crumble a base d'avellanes suggereixen aperitius senzills i rústics. Una amanida fresca amb fulles verdes, fruita tallada a rodanxes i avellanes senceres destaca com es pot utilitzar el fruit sec en plats més lleugers i refrescants.

També hi ha aplicacions dolces d'avellanes de manera destacada. Un pastís d'avellanes en capes es troba sobre un plat blanc, amb el seu farcit cremós i la cobertura de fruits secs picats clarament visibles, mentre que un bol de gelat d'avellanes està amanit amb salsa i esquitxat amb fruits secs triturats. Un pot o bol de crema de xocolata amb avellanes brillant, espessa i suau, emfatitza la indulgència i la comoditat. Altres productes de forn, com ara galetes amb avellanes i xocolata, completen la selecció de postres.

Les ampolles de vidre que contenen llet o oli d'avellana afegeixen una altra dimensió, suggerint begudes i ingredients de cuina derivats del fruit sec. La disposició general sembla abundant però acuradament estilitzada, amb cada plat col·locat per mostrar un ús diferent de les avellanes. Els materials naturals com la fusta, la ceràmica i les fibres teixides reforcen una estètica artesanal, de la granja a la taula. La imatge en conjunt transmet versatilitat, estacionalitat i creativitat culinària, presentant les avellanes com un ingredient central que uneix perfectament la cuina salada i la dolça.

La imatge està relacionada amb: Una guia completa per al cultiu d'avellanes a casa