Kuva: Tuoreita hasselpähkinöitä suolaisissa ja makeissa kulinaarisissa luomuksissa

Kuvassa on yksityiskohtainen ja tarkka asetelma, jossa juhlistetaan vastakorjattuja hasselpähkinöitä monenlaisissa kulinaarisissa sovelluksissa. Maalaismaisella puupöydällä oleva asetelma on aseteltu lämpimään, luonnonvaloon, joka korostaa ruoan rakennetta ja maanläheisiä sävyjä. Kokonaisia hasselpähkinöitä sileine, kiiltävine kuorineen on ripoteltu kuvaan, ja osa niistä on edelleen punotussa korissa vihreiden kuorien kanssa kiinni, mikä vahvistaa tuoreuden ja sadonkorjuun tunnetta. Kulhot kuorittuja ja pilkottuja hasselpähkinöitä lisäävät visuaalista vaihtelua, ja niiden vaalea sisus on vastakohtana tummemmille kuorille.

Pöydän keskellä on suolainen pääruoka, jossa on kullanruskeaksi hasselpähkinäkuorrutettu filee, todennäköisesti siipikarjaa tai kalaa, joka on päällystetty runsaasti murskatuilla pähkinöillä, jotka luovat rapean ja tekstuurisen pinnan. Se tarjoillaan paahdettujen vihannesten, kuten perunoiden ja vihreiden papujen, kanssa, jotka lisäävät väriä ja tasapainoa. Lähellä paahdetut leipäviipaleet, joiden päällä on hasselpähkinäpohjaista levitettä tai crumble-kastiketta, vihjaavat yksinkertaisiin, maalaismaisiin alkupaloihin. Tuore salaatti lehtivihanneksilla, viipaloiduilla hedelmillä ja kokonaisilla hasselpähkinöillä korostaa, kuinka pähkinää voidaan käyttää kevyemmissä ja virkistävissä ruoissa.

Myös makeat hasselpähkinäseokset ovat näkyvästi esillä. Kerrostettu hasselpähkinäkakku on valkoisella lautasella, sen kermainen täyte ja rouhitut pähkinät näkyvät selvästi, kun taas kulhollinen hasselpähkinäjäätelöä on valutettu kastikkeella ja ripoteltu murskattuja pähkinöitä. Purkki tai kulho kiiltävää, paksua ja sileää hasselpähkinäsuklaalevitettä korostaa hemmottelua ja mukavuutta. Muut leivonnaiset, kuten hasselpähkinöillä ja suklaalla täytetyt keksit, täydentävät jälkiruokavalikoiman.

Hasselpähkinämaitoa tai -öljyä sisältävät lasipullot lisäävät uuden ulottuvuuden ja tuovat mieleen pähkinöistä saatavat juomat ja ruoanlaittoainekset. Kokonaisasetelma tuntuu runsaalta mutta huolellisesti tyylitellyltä, ja jokainen annos on sijoitettu esittelemään hasselpähkinöiden erilaista käyttötarkoitusta. Luonnonmateriaalit, kuten puu, keramiikka ja kudotut kuidut, vahvistavat käsityöläismäistä, maatilalta pöytään -estettiikkaa. Kokonaiskuva välittää monipuolisuutta, sesonkivaihteluita ja kulinaarista luovuutta, ja hasselpähkinät esitetään keskeisenä ainesosana, joka yhdistää saumattomasti suolaisen ja makean ruoan.

Kuva liittyy: Täydellinen opas hasselpähkinöiden kasvattamiseen kotona