Hoto: Tashar Tsabtace Bakararre Brewery

Hoton yana kwatanta yankin dakin gwaje-gwaje irin na masana'antu, mai yuwuwa wani yanki na masana'anta ko kayan aikin haki, wanda aka ɗauka a cikin ƙanƙantaccen yanayin shimfidar wuri mai tsayi. Yanayin yana da tsabta, tsari, kuma yana haskakawa ta fitilun masana'antu na sama waɗanda ke watsa sanyi, har ma da haske a saman saman bakin karfe. Wurin yana da ma'anar daidaito da tsari, yana mai da hankali kan bin ƙa'idodin tsafta bayan sarrafa nau'ikan yisti mai haɗari ko kisa.

Mallake gaban gaban babban tulun bakin karfe ne mai zurfi wanda aka yi shi da bangon farar fale-falen fale-falen jirgin karkashin kasa. Basin ɗin yana cike da kumfa mai kumfa, bayani mai tsafta, tare da ruwa daga bututun guzneck mai lanƙwasa har yanzu yana gudana a ciki, yana ƙara motsi da raye-raye zuwa saitin a tsaye. Kumfa suna da yawa kuma farare, suna da bambanci da ƙaƙƙarfan sleek na ƙarfe na nutsewa. Kewaye da tafki akan tebur ɗin akwai wasu mahimman kayan aikin tsafta da yawa. Gogagi masu tsaftar fari-bristle guda uku masu tsafta tare da hanun shudin ergonomic suna kwance da kyau; daya ya kwanta a saman karfen yayin da biyu suka mike tsaye, bristles dinsu ya bushe kuma ya bushe. Kusa da su akwai kwalban feshin filastik mai jujjuyawa tare da bututun shudi, yana nuna an cika shi da maganin kashe kwayoyin cuta ko tsaftacewa. A gefen kishiyar ruwan, farar kwalaben fesa da aka yi wa laƙabi da kalmar “SANITIZER” a cikin baƙaƙen haruffa ta miƙe tsaye. Kusa da shi, an sanya tawul ɗin microfiber mai launin toka mai kyau mai naɗewa, a shirye don amfani. Tsari mai kyau yana jaddada tsarin ladabtarwa da ake buƙata a cikin wannan saitin.

bayan nutsewar, manyan tankuna uku na fermentation suna tsaye a jere, jikinsu na bakin karfe silindari yana haskakawa a ƙarƙashin fitilun saman. Tankuna suna goge sosai, suna nuna haske na yanayi kuma suna nuna tsayayyen tsarin tsaftacewa da suke yi. Kowane tanki yana sanye da ƙyanƙyasar shiga madauwari, bawul ɗin matsa lamba, da firam ɗin ƙarfe masu ƙarfi waɗanda ke ɗaga su kaɗan daga ƙasa. Fuskokinsu ba su da tabo, ba su nuna alamar ragi ko ƙura ba, wanda ke ba da kulawa mai mahimmanci ga tsafta mai mahimmanci a cikin aikin fermentation - musamman lokacin da ake mu'amala da nau'in yisti mai ƙarfi wanda ke buƙatar ɗaukar hankali da tsaftar bayan amfani.

Fadin baya yana samuwa ta bangon tayal na farar yumbu mara kyau, yana ƙarfafa bakararre, ingancin dakin gwaje-gwaje kamar na sarari. An ɗora shi a bangon da ke sama da ramin ɗin wani siririn ƙarfe mai ɗorewa yana riƙe da kwalaben sinadarai na roba iri-iri a cikin launuka daban-daban-ja, shuɗi, fari, da rawaya-kowanne mai yiwuwa yana ɗauke da nau'ikan abubuwan tsaftacewa daban-daban ko hanyoyin tsaftacewa. Daya daga cikin fararen kwalabe ana yiwa lakabi da "SANITIZER." A ƙasan shiryayye, layin dogo na ƙarfe yana tallafawa sassa da yawa na kayan aikin dakin gwaje-gwaje na rataye: almakashi na bakin karfe, ƙarfi, goga na kwalba, da sauran ƙananan kayan aikin tsaftacewa. An tsara waɗannan kayan aikin tare da tazarar ganganci, yana nuna an share su, an bushe, kuma an adana su daidai. Gabatar da kayayyaki da kayan aiki cikin tsari yana ƙara isar da yanayi na horo da kulawar ƙwararru.

Abun da ke cikin hoton yana zana ido daga tashar tsaftacewa nan da nan a cikin gaba, ƙetare tankunan da ba su da tabo a tsakiyar ƙasa, zuwa madaidaicin tanadin tsaftar muhalli a bango. Gabaɗayan wurin yana ba da ma'anar tsaftar asibiti da ƙayyadaddun tsari, tare da nuna ƙa'idar cewa tsaftar muhalli ita ce mafi mahimmanci a kowane wuri inda ayyukan ƙananan ƙwayoyin cuta-musamman da ya haɗa da nau'in yisti mai kisa-yana faruwa. Hasken haske mai haske, filaye mai haske, da kayan aiki da aka tsara a hankali sun haɗu don ƙirƙirar labari na gani na ƙwararru, daidaito, da sadaukar da kai ga aminci da tsabta a cikin aikin giya ko fermentation.

Hoton yana da alaƙa da: Biya mai Taki tare da Lallemand LalBrew CBC-1 Yeast