Hoto: Yisti Fermentation a cikin wort

Wannan hoton yana ba da haske mai ban sha'awa a cikin ƙaramin wasan kwaikwayo na fermentation, inda ilmin halitta da sunadarai ke haɗuwa a cikin gilashin gilashin da ke cike da tsummoki mai launin zinari. Jirgin ruwa, mai yuwuwa filastar Erlenmeyer, an cika wani bangare da ruwa mai haske da dumi, tint amber, yana ba da shawarar tushen malt da aka shirya don rigakafin yisti. An dakatar da shi a cikin ruwan akwai nau'ikan nau'ikan yisti-kwayoyin yisti-kowanne ɗan bambanta kaɗan cikin girma da rarrabawa. Waɗannan fagagen ba su tsaya ba; sun ga alama suna motsi, motsin motsin carbon dioxide da ke tashi yayin da suke hawan. Haɗin kai tsakanin yisti da wort yana da ƙarfi kuma mai laushi, tsarin rayuwa wanda aka kama a cikin lokacin canji.

Kwayoyin yisti da kansu ana yin su da haske mai ban sha'awa, nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i-nau'i). Ƙarƙashin haɓaka mai girma, bangon tantanin su yana da alama da rubutu da rikitarwa, suna nuni ga injinan halittu a cikin-kwayoyin da ke aiki ba tare da gajiyawa ba don canza sukari zuwa ethanol da abubuwan dandano. Wasu sel suna taruwa tare, mai yiyuwa suna yawo don amsa alamun muhalli, yayin da wasu ke kasancewa a tarwatse, suna taki. Wannan bambance-bambancen gani yana nuna cewa hoton na iya yin lissafin aikin yisti a ƙarƙashin yanayi daban-daban, wataƙila yana kwatanta yanayin zafi, wadatar abinci, ko matakan oxygen. Kasancewar kumfa da ke tashi daga ƙasan filas ɗin yana ƙara wani aikin aiki, yana nuna cewa fermentation yana gudana sosai kuma yisti yana da ƙarfi na rayuwa.

Hasken hoton yana da taushi kuma yana bazuwa, yana fitar da haske mai shuɗewa a cikin ruwan da ɓangarorin da aka dakatar. Wannan zaɓi na haskakawa yana haɓaka sautin kimiyya na abun da ke ciki, yana haifar da kwanciyar hankali, yanayin tunani wanda ke gayyatar kallo kusa. Inuwa ba ta da yawa, yana barin mai kallo ya mai da hankali kan ƙaƙƙarfan cikakkun bayanai a cikin faifan. kusurwar kamara, ɗan karkatar da ita, yana ƙara zurfi da hangen nesa, yana mai da ƙwayoyin yisti mai siffar zobe mai girma uku kuma suna jaddada dangantakar su ta sararin samaniya tare da ruwan da ke kewaye. Wannan ra'ayi mai kusurwa kuma yana jawo hankali ga ma'aunin ma'auni-"400" - wanda aka ƙulla kusa da saman faifan, a hankali yana ƙarfafa sarrafawa, yanayin gwaji na wurin.

bangon baya, ko da yake ba su da kyau, akwai alamun saitin dakin gwaje-gwaje-watakila shelves masu layi da reagents, kayan kida, ko kayan tattara bayanai. Wannan mahallin yana sanya hoton a cikin sarari na bincike da daidaito, inda ake bin kowane ma'amala kuma kowane kallo yana ba da gudummawa ga fa'idar fahimtar kimiyyar haƙori. Gabaɗaya abun da ke ciki yana da daɗi da daɗi da hankali, daidaita kyawun gani tare da zurfin fasaha.

Gabaɗaya, hoton yana ba da ma'anar girmamawa ga tsarin fermentation, yana nuna sarƙaƙƙiya da ƙayataccen hali na yisti a cikin yanayin shayarwa. Hoto ne na rayuwar ƙananan ƙwayoyin cuta a cikin motsi, bincike a cikin canji inda hanyoyin da ba a iya gani suke bayyana ta hanyar lura da hankali. Ta hanyar haskensa, abun da ke ciki, da batun batun, hoton yana gayyatar mai kallo don yaba fasaha da kimiyyar da ke bayan yin giya, inda kowane kumfa, kowane tantanin halitta, da kowane amsa yana taka rawa wajen kera dandano, ƙanshi, da hali. Biki ne na rundunonin gaibu waɗanda ke tsara abubuwan da muke da su na azanci, da kuma girmamawa ga aikin da ya dace da ke kawo su zuwa rayuwa.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai Tashi tare da Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager Yeast