Attēls: Hefeweizen fermentācija vācu lauku alus darītavā

Attēlā redzama silta, zemnieciska vācu mājas alus darīšanas aina, kuras centrā ir stikla alus balons, kas piepildīts ar fermentējošu hefeweizen alu. No bieza, caurspīdīga stikla ar horizontālām rievām izgatavots alus balons atrodas uz nolietota koka galda, kas veidots no platiem, veciem dēļiem ar redzamām šķiedrām, skrambām un mezgliem. Alus balona iekšpusē hefeweizen alus ir bagātīgi zeltaini dzeltenā nokrāsā, pārejot no tumšākas dzintara krāsas apakšā uz miglainu, putojošu slāni augšpusē. Biezs krausens — gandrīz baltas putas, kas veidojas aktīvas fermentācijas laikā — vainago alu, norādot uz spēcīgu rauga aktivitāti. Alus balons ir noslēgts ar baltu gumijas aizbāzni un caurspīdīgu cilindrisku gaisa slūžu, kas piepildīts ar ūdeni, un kura augšpusē ir sarkans vāciņš ar ventilācijas atverēm, kas liecina par tradicionālu fermentācijas iekārtu.

Saules gaisma iespīd caur augstu, daudzrūšu koka logu aiz alus pudeles, metot zeltainu mirdzumu pāri galdam un izgaismojot alus miglaino tekstūru. Loga rāmis ir no tumši krāsota koka, un aiz tā maigi fokusēts zaļo lapotņu skats norāda uz mierīgu lauku ainavu. Kreisajā pusē uz raupjas apmetuma sienas ar atsegtiem ķieģeļu plankumiem karājas tradicionāls vācu dzeguzes pulkstenis. No tumša koka cirstajam pulkstenim ir miniatūrs jumts, balkons un apakšā piekārti čiekura formas atsvari, kas piešķir vecās pasaules šarmu.

Attēla labajā pusē vertikāla dēļu siena, kas izgatavota no tumši tonēta koka, kalpo kā fons dažādiem alus darīšanas rīkiem. Vara krūzes ar siltu patinu karājas pie melniem dzelzs āķiem, uztverot apkārtējo gaismu. Zem tām pie sienas ir piestiprinātas nerūsējošā tērauda graudu dzirnavas ar piltuvveida tvertni un kloķa rokturi, ko abās pusēs novieto pret dēļiem balstīts vara misas dzesētājs. Aiz dzirnavām daļēji redzams rupjdraņķa maiss, kas liecina par uzglabātu iesalu vai graudiem.

Kompozīcija novieto alus pudeles nedaudz nostāk no centra, pievēršot skatītāja uzmanību fermentējošajam alum, vienlaikus ļaujot apkārtējiem elementiem ierāmēt ainu. Tekstūru — stikla, koka, metāla un ģipša — mijiedarbība apvienojumā ar silto apgaismojumu un tradicionālajiem alus darīšanas rīkiem rada meistarības, pacietības un mantojuma sajūtu. Šis attēls cildina mājas alus darīšanas amatniecisko garu, kas caurstrāvots vācu tradīcijās un lauku atmosfērā.

Attēls ir saistīts ar: Alus fermentēšana ar White Labs WLP300 Hefeweizen alus raugu