تصویر: تخمیر هفِویزن در کارخانه آبجوسازی روستیک آلمان

این تصویر، صحنه‌ای گرم و روستایی از آبجوسازی خانگی آلمانی را به تصویر می‌کشد که حول یک کاربوی شیشه‌ای پر از هِفِوایزنِ در حال تخمیر قرار دارد. کاربوی، که از شیشه ضخیم و شفاف با برآمدگی‌های افقی ساخته شده است، روی یک میز چوبی فرسوده متشکل از تخته‌های پهن و کهنه با رگه‌ها، خراش‌ها و گره‌های قابل مشاهده قرار دارد. در داخل کاربوی، هِفِوایزن رنگی غنی به رنگ زرد طلایی دارد که از کهربایی تیره‌تر در پایه به لایه‌ای مبهم و کف‌آلود در بالا تغییر می‌کند. یک کراوزن ضخیم - کفی سفید مایل به کرم که در طول تخمیر فعال تشکیل می‌شود - آبجو را پوشانده است که نشان‌دهنده فعالیت شدید مخمر است. کاربوی با یک درپوش لاستیکی سفید و یک دریچه هوای استوانه‌ای شفاف پر از آب مهر و موم شده است و در بالای آن یک درپوش قرمز با سوراخ‌های تهویه قرار دارد که نشان‌دهنده یک سیستم تخمیر سنتی است.

نور خورشید از طریق یک پنجره چوبی بلند و چند جداره پشت میز تحریر، به داخل می‌تابید و درخششی طلایی روی میز می‌افکند و بافت مبهم آبجو را روشن می‌کند. قاب پنجره از چوب تیره رنگ است و در پشت آن، منظره‌ای ملایم از شاخ و برگ سبز، به محیطی آرام و روستایی اشاره دارد. در سمت چپ، یک ساعت سنتی کوکو آلمانی بر روی دیوار گچی خشنی با تکه‌هایی از آجر نمایان آویزان است. این ساعت که از چوب تیره تراشیده شده است، دارای یک سقف مینیاتوری، بالکن و وزنه‌هایی به شکل مخروط کاج است که در زیر آن آویزان شده‌اند و به جذابیت دنیای قدیم می‌افزایند.

در سمت راست تصویر، یک دیوار عمودی تخته‌ای ساخته شده از چوب تیره رنگ، به عنوان پس‌زمینه‌ای برای ابزارهای مختلف دم‌آوری عمل می‌کند. لیوان‌های مسی با پتینه گرم از قلاب‌های آهنی سیاه آویزان هستند و نور محیط را جذب می‌کنند. در زیر آنها، یک آسیاب غلات از جنس استیل ضد زنگ با یک قیف قیفی شکل و دسته میل‌لنگ به دیوار نصب شده است که در کنار آن یک چیلر مارپیچ مسی قرار دارد که به تخته‌ها تکیه داده شده است. یک کیسه کرباسی که تا حدی در پشت آسیاب قابل مشاهده است، نشان دهنده مالت یا غلات ذخیره شده است.

این ترکیب‌بندی، کاربوی را کمی خارج از مرکز قرار می‌دهد و چشم بیننده را به سمت آبجوی در حال تخمیر جلب می‌کند و در عین حال به عناصر اطراف اجازه می‌دهد تا صحنه را قاب بگیرند. ترکیب بافت‌ها - شیشه، چوب، فلز و گچ - همراه با نورپردازی گرم و ابزارهای سنتی دم کردن، حسی از هنر، صبر و میراث را تداعی می‌کند. این تصویر، روحیه‌ی هنرمندانه‌ی دم کردن آبجو در خانه را که در سنت آلمانی و فضای روستایی غرق شده است، ستایش می‌کند.

تصویر مربوط به: تخمیر آبجو با مخمر آبجوی هفِویزن وایت لبز WLP300