ছবি: গ্রামীণ জার্মান ব্রুয়ারিতে হেফেওয়েইজেন গাঁজন

ছবিটিতে একটি উষ্ণ, গ্রাম্য জার্মান হোমব্রুইং দৃশ্য ধারণ করা হয়েছে যা একটি কাঁচের কার্বয়কে কেন্দ্র করে তৈরি করা হয়েছে যা হেফেউইজেনে গাঁজন করা হয়েছে। অনুভূমিক শিলা সহ পুরু স্বচ্ছ কাঁচ দিয়ে তৈরি কার্বয়টি একটি ক্ষয়প্রাপ্ত কাঠের টেবিলের উপরে অবস্থিত, যা দৃশ্যমান শস্য, আঁচড় এবং গিঁট সহ প্রশস্ত, পুরানো তক্তা দিয়ে তৈরি। কার্বয়ের ভিতরে, হেফেউইজেন একটি সমৃদ্ধ সোনালী-হলুদ রঙ প্রদর্শন করে, যা গোড়ায় একটি গভীর অ্যাম্বার থেকে শীর্ষে একটি ধোঁয়াটে, ফেনাযুক্ত স্তরে রূপান্তরিত হয়। একটি পুরু ক্রাউসেন - সক্রিয় গাঁজন করার সময় তৈরি একটি অফ-হোয়াইট ফেনা - বিয়ারকে মুকুট দেয়, যা তীব্র খামির কার্যকলাপ নির্দেশ করে। কার্বয়টি একটি সাদা রাবার বাং এবং জলে ভরা একটি স্বচ্ছ নলাকার এয়ারলক দিয়ে সিল করা হয়েছে, যার উপরে ভেন্ট হোল সহ একটি লাল ক্যাপ রয়েছে, যা ঐতিহ্যবাহী ফার্মেন্টেশন সেটআপের ইঙ্গিত দেয়।

কার্বয়ের পিছনে লম্বা, বহু-পাতাযুক্ত কাঠের জানালা দিয়ে সূর্যের আলো প্রবেশ করে, টেবিল জুড়ে সোনালী আভা ছড়িয়ে দেয় এবং বিয়ারের কুয়াশাচ্ছন্ন জমিনকে আলোকিত করে। জানালার ফ্রেমটি গাঢ় রঙের কাঠের তৈরি, এবং তার ওপারে, সবুজ পাতার নরম-কেন্দ্রিক দৃশ্য একটি শান্ত গ্রামাঞ্চলের পরিবেশের ইঙ্গিত দেয়। বাম দিকে, একটি ঐতিহ্যবাহী জার্মান কোকিল ঘড়ি একটি রুক্ষ প্লাস্টার দেয়ালে ঝুলছে, যার খোলা ইটের টুকরো রয়েছে। গাঢ় কাঠ দিয়ে খোদাই করা ঘড়িটিতে একটি ক্ষুদ্র ছাদ, বারান্দা এবং নীচে ঝুলন্ত পাইন-শঙ্কু আকৃতির ওজন রয়েছে, যা পুরানো বিশ্বের আকর্ষণকে আরও বাড়িয়ে তোলে।

ছবির ডান পাশে, গাঢ় রঙের কাঠ দিয়ে তৈরি একটি উল্লম্ব তক্তা প্রাচীর বিভিন্ন মদ্যপান সরঞ্জামের পটভূমি হিসেবে কাজ করে। কালো লোহার হুক থেকে উষ্ণ প্যাটিনা সহ তামার মগ ঝুলছে, যা চারপাশের আলো ধরে। তাদের নীচে, একটি স্টেইনলেস স্টিলের শস্য কল, যার ফানেল আকৃতির হপার এবং ক্র্যাঙ্ক হ্যান্ডেল রয়েছে, দেয়ালে লাগানো আছে, যার পাশে একটি কুণ্ডলীকৃত তামার ওয়ার্ট চিলার রয়েছে যা তক্তার সাথে হেলান দিয়ে আছে। মিলের পিছনে আংশিকভাবে দৃশ্যমান একটি বার্লাপের বস্তা, মল্ট বা শস্য সংরক্ষণের ইঙ্গিত দেয়।

এই রচনাটি কার্বয়কে কেন্দ্র থেকে কিছুটা দূরে রাখে, দর্শকের দৃষ্টি আকর্ষণ করে বিয়ারের গাঁজনে, একই সাথে চারপাশের উপাদানগুলিকে দৃশ্যের ফ্রেম তৈরি করতে দেয়। উষ্ণ আলো এবং ঐতিহ্যবাহী চোলাই সরঞ্জামের সাথে টেক্সচার - কাচ, কাঠ, ধাতু এবং প্লাস্টার - এর মিথস্ক্রিয়া, কারুশিল্প, ধৈর্য এবং ঐতিহ্যের অনুভূতি জাগিয়ে তোলে। এই ছবিটি জার্মান ঐতিহ্য এবং গ্রামীণ পরিবেশে নিমজ্জিত, হোম চোলাইয়ের শিল্পকর্মের চেতনাকে উদযাপন করে।

ছবিটি এর সাথে সম্পর্কিত: হোয়াইট ল্যাবস WLP300 Hefeweizen Ale Yeast দিয়ে বিয়ার গাঁজন করা