Attēls: Mājas lager alus fermentācija modernā alus darītavā

Ap izturīgu koka galdu ir izvietota silti apgaismota moderna mājas alus darīšanas darba vieta, kur dominē liels, caurspīdīgs stikla balons, kas piepildīts ar gaiši zeltainu lager alu. Alus aktīvi fermentējas: tūkstošiem sīku ogļskābās gāzes burbuļu plūst augšup cauri caurspīdīgajam šķidrumam, sakrājoties zem bieza, krēmīga putu slāņa augšpusē. Balona kaklā atrodas caurspīdīgs gumijas korķis, kurā ir caurspīdīga S veida gaisa slūža, kurā atrodas neliels daudzums šķidruma, kas paredzēts, lai atbrīvotu lieko spiedienu, vienlaikus novēršot skābekļa un piemaisījumu iekļūšanu. Kondensāts viegli veidojas uz stikla virsmas, radot vēsas, kontrolētas fermentācijas sajūtu.

Galda virsma ir teksturēta un nedaudz nolietota, piešķirot tai praktisku un roku rokai patīkamu sajūtu. Pa labi no alus pudeles stāv augsta plastmasas hidrometra testa burka, kas piepildīta ar duļķainu dzeltenu alus paraugu, tā melnā mērījumu skala ir redzama caur šķidrumu. Netālu atrodas brūna stikla pudele bez vāciņa, un blakus tai nelielā stikla burkā ir metāla pudeļu korķu kolekcija, daži zelta un daži sudraba krāsā, kas atstaro silto apkārtējo gaismu. Galda malā atrodas salocīts balts audums, kas liek domāt, ka alus darītājs nesen ir noslaucījis noplūdes vai tīrījis aprīkojumu.

Galda kreisajā pusē seklā nerūsējošā tērauda bļodā atrodas kaudze ar zaļiem apiņu graudiem, to raupjā, lapu tekstūra kontrastē ar gludo stiklu un metālu ap tām. Bļodas priekšā atrodas metāla karote, bet blakus tai – kompakts digitālais taimeris vai svari, kas norāda uz rūpīgiem mērījumiem, kas nepieciešami brūvēšanas procesā. Viss priekšplāns šķiet rūpīgi sakārtots, tomēr dabiski izmantots, radot autentisku brūvēšanas sesiju, nevis iestudētu kluso dabu.

Fonā aina atveras mūsdienīgā mājas alus darītavā vai virtuvē. Kreisajā pusē atrodas liels nerūsējošā tērauda brūvēšanas katls ar iebūvētu termometru, kura pulētā virsma atstaro telpas apgaismojuma atspīdumus. Aiz galda gar sienu atrodas atvērti plaukti, kuros glīti izvietotas stikla burkas ar graudiem, iesalu un citām brūvēšanas sastāvdaļām, kā arī dzintara pudeles un dažādi instrumenti. Plaukti ir nedaudz neasi, radot dziļumu, vienlaikus saglabājot uzmanību fermentējošajam balonam.

Kopējais noskaņojums ir mierīgs, strādīgs un aicinošs, iemūžinot mirkli lager fermentācijas procesa vidū. Attēlā tehniskas detaļas apvienotas ar mājas komfortu, ilustrējot, kā amatniecības alus ražošana var notikt modernā mājas vidē, kur precīzi instrumenti, izejvielas un ikdienas mājsaimniecības priekšmeti apvienojas, lai vienkāršas sastāvdaļas pārveidotu gatavā alus pagatavošanā.

Attēls ir saistīts ar: Alus fermentēšana ar White Labs WLP925 augstspiediena lager raugu