Hình ảnh: Quá trình lên men bia Lager tại nhà trong một hệ thống sản xuất bia hiện đại.

Một không gian làm việc hiện đại, ấm áp dành cho việc tự nấu bia được bố trí xung quanh một chiếc bàn gỗ chắc chắn, nơi một bình thủy tinh lớn trong suốt chứa đầy bia lager màu vàng nhạt chiếm vị trí trung tâm. Bia đang lên men mạnh mẽ: hàng ngàn bong bóng khí carbon dioxide nhỏ li ti nổi lên trong chất lỏng trong suốt, tích tụ bên dưới một lớp bọt dày, mịn ở phía trên. Nằm ở miệng bình là một nút cao su trong suốt giữ một khóa khí hình chữ S trong suốt chứa một lượng nhỏ chất lỏng, sẵn sàng giải phóng áp suất dư thừa đồng thời ngăn oxy và chất gây ô nhiễm xâm nhập. Những giọt nước ngưng tụ nhẹ trên bề mặt thủy tinh, làm tăng thêm cảm giác về quá trình lên men mát mẻ và được kiểm soát.

Mặt bàn có bề mặt sần sùi và hơi sờn, tạo cảm giác thực tế và gần gũi. Bên phải bình thủy tinh lớn là một lọ đo tỷ trọng bằng nhựa cao, chứa đầy mẫu bia màu vàng đục, vạch chia màu đen có thể nhìn thấy qua chất lỏng. Gần đó, một chai thủy tinh màu nâu không đậy nắp, và bên cạnh là một lọ thủy tinh nhỏ đựng bộ sưu tập nắp chai kim loại, một số màu vàng, một số màu bạc, phản chiếu ánh sáng ấm áp xung quanh. Một tấm vải trắng gấp gọn gàng đặt gần mép bàn, cho thấy người nấu bia vừa mới lau sạch vết bẩn hoặc vệ sinh dụng cụ.

Ở phía bên trái bàn, một chiếc bát thép không gỉ nông đựng một đống viên hoa bia xanh, kết cấu thô ráp, dạng lá của chúng tương phản với bề mặt thủy tinh và kim loại nhẵn bóng xung quanh. Một chiếc thìa kim loại nằm trước bát, và bên cạnh đó là một chiếc đồng hồ bấm giờ hoặc cân điện tử nhỏ gọn, gợi ý về những phép đo cẩn thận trong quá trình ủ bia. Toàn bộ phần tiền cảnh được sắp xếp tỉ mỉ nhưng vẫn mang vẻ tự nhiên, truyền tải một buổi ủ bia chân thực đang diễn ra chứ không phải là một bức tranh tĩnh vật được dàn dựng.

Phía sau bức ảnh là một xưởng nấu bia tại gia hoặc nhà bếp hiện đại. Một chiếc nồi nấu bia lớn bằng thép không gỉ có gắn nhiệt kế nằm ở bên trái, bề mặt bóng loáng của nó phản chiếu ánh sáng trong phòng. Phía sau bàn, những kệ mở xếp dọc theo tường, được sắp xếp gọn gàng với các lọ thủy tinh đựng ngũ cốc, mạch nha và các nguyên liệu nấu bia khác, cùng với các chai thủy tinh màu hổ phách và các dụng cụ linh tinh. Các kệ được làm mờ nhẹ, tạo chiều sâu trong khi vẫn tập trung sự chú ý vào bình lên men.

Tổng thể bức ảnh toát lên vẻ tĩnh lặng, cần cù và ấm cúng, ghi lại khoảnh khắc giữa quá trình lên men bia lager. Hình ảnh kết hợp chi tiết kỹ thuật với sự thoải mái trong gia đình, minh họa cách sản xuất bia thủ công có thể diễn ra trong môi trường gia đình hiện đại, nơi các dụng cụ chính xác, nguyên liệu thô và đồ dùng gia đình hàng ngày kết hợp với nhau để biến những thành phần đơn giản thành một ly bia hoàn chỉnh.

Hình ảnh có liên quan đến: Lên men bia với men bia lager áp suất cao White Labs WLP925.