ചിത്രം: തേനീച്ച വളർത്തുന്നതിനുള്ള തേൻ ഇനങ്ങൾ

സമൃദ്ധമായി രചിക്കപ്പെട്ട ഈ രംഗത്തിൽ, പ്രകൃതിയുടെ ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകളിൽ ഒന്നായ തേനിനോട് - തേനിനോട് - നിശബ്ദമായ ആദരവിന്റെ ഒരു നിമിഷം ചിത്രം പകർത്തുന്നു - ഇത് ഒരു മധുരപലഹാരമായി മാത്രമല്ല, മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിലെ ഒരു കേന്ദ്ര കഥാപാത്രമായും അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഉപയോഗത്തിന്റെ അടയാളങ്ങളാൽ പഴകിയതും ഘടനയുള്ളതുമായ മരമേശ, വ്യത്യസ്ത ഷേഡുകളുടെയും വിസ്കോസിറ്റിയുടെയും തേൻ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞ ഗ്ലാസ് ജാറുകൾക്കും കുപ്പികൾക്കും ഊഷ്മളവും അടിസ്ഥാനപരവുമായ ക്യാൻവാസായി വർത്തിക്കുന്നു. ഇളം വൈക്കോൽ മുതൽ ആഴത്തിലുള്ള ആമ്പർ വരെ, വശങ്ങളിൽ നിന്ന് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്ന മൃദുവായ, ദിശാസൂചന ലൈറ്റിംഗിന് കീഴിൽ വർണ്ണ സ്പെക്ട്രം തിളങ്ങുന്നു, ഓരോ ജാറിന്റെയും ഉള്ളടക്കങ്ങളുടെ വ്യക്തതയും സമ്പന്നതയും ഊന്നിപ്പറയുന്ന സ്വർണ്ണ ഹൈലൈറ്റുകളും മൃദുവായ നിഴലുകളും വീശുന്നു.

പാത്രങ്ങൾ തന്നെ ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലും വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ് - ചിലത് ചതുരാകൃതിയിലുള്ളതും വിശാലമായ വായയുള്ളതും, മറ്റുള്ളവ ഉയരമുള്ളതും മെലിഞ്ഞതുമാണ് - വ്യത്യസ്ത പുഷ്പ ഉത്ഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന തേനുകളുടെ ഒരു ശേഖരം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അവയുടെ ലേബലുകൾ ഭാഗികമായി അവ്യക്തമാണെങ്കിലും, അക്കേഷ്യ, വൈൽഡ്‌ഫ്ലവർ, ബക്ക്‌വീറ്റ്, ചെസ്റ്റ്നട്ട് തുടങ്ങിയ ഇനങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ വ്യത്യസ്തമായ സുഗന്ധം, രുചി പ്രൊഫൈൽ, പുളിപ്പിക്കാവുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് എന്നിവയുണ്ട്. ജാറുകളുടെ പ്രതലങ്ങളിൽ പ്രകാശം നൃത്തം ചെയ്യുന്നു, ഒന്നിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് കണ്ണുകളെ ആകർഷിക്കുന്ന ഒരു ദൃശ്യ താളം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഓരോ തരം തേനും ഒരു ബ്രൂവിന് നൽകിയേക്കാവുന്ന രുചിയിലും ഘടനയിലുമുള്ള സൂക്ഷ്മമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കാഴ്ചക്കാരനെ ക്ഷണിക്കുന്നു.

മധ്യഭാഗത്ത്, ദൃശ്യം പ്രദർശനത്തിൽ നിന്ന് പ്രക്രിയയിലേക്ക് മാറുന്നു. ഗ്ലാസ് ബീക്കറുകൾ, ഗ്രാജുവേറ്റഡ് സിലിണ്ടറുകൾ, പൈപ്പറ്റുകൾ, അളക്കുന്ന സ്പൂണുകൾ എന്നിങ്ങനെയുള്ള ബ്രൂവിംഗ് ഉപകരണങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം കൃത്യതയോടെ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് പരീക്ഷണം നടക്കുന്നുണ്ടെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സാധാരണയായി ശാസ്ത്രീയ ലാബുകളിലും ആർട്ടിസാനൽ അടുക്കളകളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഈ ഉപകരണങ്ങൾ, ബ്രൂവിംഗിന്റെ ഇരട്ട സ്വഭാവത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു: ഭാഗിക രസതന്ത്രം, ഭാഗിക ക്രാഫ്റ്റ്. ചില ബീക്കറുകളിൽ നേർപ്പിച്ച തേൻ ലായനികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവയുടെ സ്വർണ്ണ നിറങ്ങൾ വെള്ളത്താൽ ചെറുതായി മങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ബ്രൂവർ കോൺസൺട്രേഷൻ ലെവലുകൾ പരിശോധിക്കുകയോ ഫെർമെന്റേഷനായി ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ തയ്യാറാക്കുകയോ ചെയ്യുന്നുവെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു തെർമോമീറ്ററിന്റെയും ഹൈഡ്രോമീറ്ററിന്റെയും സാന്നിധ്യം നിയന്ത്രണത്തിന്റെയും കൃത്യതയുടെയും അർത്ഥം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ബ്രൂവിംഗ് സൈക്കിളിൽ താപനിലയും പഞ്ചസാര സാന്ദ്രതയും നിരീക്ഷിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ.

മുൻവശത്തെ ഘടകങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിനായി മൃദുവായി മങ്ങിച്ച പശ്ചാത്തലം, ഷെൽഫുകളും ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളും കൊണ്ട് നിരത്തിയ ഒരു ഗ്രാമീണ മരഭിത്തി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. മരത്തിന്റെ ഊഷ്മളമായ സ്വരങ്ങളും പ്രകൃതിദത്ത ധാന്യങ്ങളും തേനിന്റെ ജൈവ ഗുണങ്ങളെ പ്രതിധ്വനിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് സുഖകരവും മനഃപൂർവ്വവുമായ ഒരു സംയോജിത ദൃശ്യ പാലറ്റ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഷെൽഫുകളിൽ അധിക ജാറുകൾ, ഒരുപക്ഷേ സാമ്പിളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കരുതൽ ശേഖരം, അവസാന ബിയറിൽ തേനിന്റെ രുചി പൂരകമാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ സൂക്ഷിക്കുന്നു. മൊത്തത്തിലുള്ള അന്തരീക്ഷം ചിന്താപൂർവ്വമായ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഒരു സ്ഥലമാണ്, പാരമ്പര്യവും പുതുമയും ഒരുമിച്ച് നിലനിൽക്കുന്ന ഒരു ഇടം.

ഈ ചിത്രം ഒരു നിശ്ചല ജീവിതത്തേക്കാൾ കൂടുതലാണ് - ഇന്ദ്രിയപരവും ബൗദ്ധികവുമായ അന്വേഷണമായി മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ഒരു ആഖ്യാനമാണിത്. നിറത്തിലും രുചിയിലും മാത്രമല്ല, ഒരു ബിയറിന്റെ സ്വഭാവത്തെ പരിവർത്തനം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവിലും, ആഴം, സുഗന്ധം, വന്യതയുടെ ഒരു സ്പർശം എന്നിവയിലും ഇത് തേനിന്റെ വൈവിധ്യത്തെ ആഘോഷിക്കുന്നു. അതിലോലമായ ഒരു സീസണിലോ, ശക്തമായ ഒരു പൊങ്ങച്ചത്തിലോ, പുഷ്പ മീഡ് ഹൈബ്രിഡിലോ ഉപയോഗിച്ചാലും, തേൻ ബ്രൂവർമാർക്കുള്ള സാധ്യതകളുടെ ഒരു പാലറ്റ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ബ്രൂവറിന്റെ മാനസികാവസ്ഥയിലേക്ക് കടന്നുചെല്ലാനും, ഓരോ പാത്രത്തിനും പിന്നിലെ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ പരിഗണിക്കാനും, അസംസ്കൃത മധുരത്തെ സന്തുലിതവും പുളിപ്പിച്ചതുമായ ഒരു മാസ്റ്റർപീസാക്കി മാറ്റുന്നതിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന നിശബ്ദമായ കലാവൈഭവത്തെ അഭിനന്ദിക്കാനും ഈ രംഗം കാഴ്ചക്കാരനെ ക്ഷണിക്കുന്നു. പ്രക്രിയയുടെയും ക്ഷമയുടെയും പ്രകൃതിയുടെ സുവർണ്ണ സമ്മാനത്തിന്റെ നിലനിൽക്കുന്ന ആകർഷണത്തിന്റെയും ഒരു ചിത്രമാണിത്.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ തേൻ ഒരു അനുബന്ധമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു