ရုပ်ပုံ- အရက်ချက်အတွက် ပျားရည်အမျိုးအစားများ

ကြွယ်ဝစွာပေါင်းစပ်ထားသော ဤမြင်ကွင်းတွင်၊ ရုပ်ပုံသည် သဘာဝ၏စွယ်စုံရအသုံးအများဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည့် ပျားရည်ကို အချိုမြိန်စေရုံသာမကဘဲ ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အဓိကဇာတ်ကောင်အဖြစ် တင်ဆက်ထားသည့် ရုပ်ပုံသည် ငြိမ်သက်ကြည်ညိုမှုကို ဖမ်းစားပါသည်။ အသုံးပြုမှုအမှတ်အသားများဖြင့် သက်တမ်းရင့် သစ်သားစားပွဲသည် ဖန်အိုးများနှင့် ပုလင်းများခင်းကျင်းရန်အတွက် နွေးထွေးပြီး မြေသားဖျော့ဖျော့အဖြစ် ပြုလုပ်ထားပြီး တစ်ခုချင်းစီတွင် အရိပ်အမျိုးမျိုးနှင့် ပျားရည်များဖြင့် ပြည့်နေပါသည်။ ကောက်ရိုးဖျော့ဖျော့မှ ပယင်းနက်အထိ၊ ဘေးဘက်မှ စစ်ထုတ်သည့် ပျော့ပျောင်းသော ဦးတည်ရာအလင်းရောင်အောက်တွင် အရောင်တောက်တောက် တောက်ပနေပြီး အိုးတစ်လုံးစီ၏ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် ကြွယ်ဝမှုကို ပေါ်လွင်စေသည့် ရွှေရောင်မီးမောင်းထိုးပြမှုများနှင့် ညင်သာသောအရိပ်များကို ထုတ်ပေးသည်။

အိုးများသည် ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရွယ်အစား ကွဲပြားသည်—အချို့သော ထိုင်ထနှင့် ပါးစပ်ကျယ်ကာ၊ အချို့က အရပ်ရှည်ပြီး သွယ်လျသည်— မတူညီသော ပန်းမူရင်းများမှ ရရှိသော ပျားရည်အစုအဝေးကို အကြံပြုထားသည်။ ၎င်းတို့၏ အညွှန်းများသည် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖုံးကွယ်ထားသော်လည်း အကာရှ၊ တောရိုင်းပန်း၊ ဂျုံစပါးနှင့် သစ်အယ်သီးကဲ့သို့သော မျိုးကွဲများကို အရိပ်အမြွက်ပြသထားပြီး တစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အနံ့၊ အရသာပရိုဖိုင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်နိုင်သော သကြားပါဝင်မှုများရှိသည်။ အလင်းရောင်သည် အိုး၏မျက်နှာပြင်များတစ်လျှောက် ကခုန်နေကာ ပျားရည်အမျိုးအစားတစ်ခုစီတွင် ဖျော်ရည်ဖျော်ရန် ပျားရည်တစ်မျိုးစီ ခွဲပေးနိုင်သည့် အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ရှိ သိမ်မွေ့သောကွဲပြားမှုများကို ကြည့်ရှုသူကို ဖိတ်ခေါ်ကာ အမြင်အာရုံတစ်ခုမှ နောက်တစ်ခုသို့ ဆွဲငင်သည့် စည်းချက်တစ်ခု ဖန်တီးပေးသည်။

အလယ်ဗဟိုတွင်၊ မြင်ကွင်းသည် ပြသမှုမှ လုပ်ငန်းစဉ်သို့ ကူးပြောင်းသည်။ ဘီယာချက်သည့်ကိရိယာများ—ဖန်ပုလင်းများ၊ ဘွဲ့လွန်ဆလင်ဒါများ၊ ပိုက်ပိုက်များနှင့် တိုင်းတာရေးဇွန်းများ—ကို တိကျစွာစီစဉ်ထားပြီး စမ်းသပ်လုပ်ဆောင်နေပြီဖြစ်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။ သိပ္ပံနည်းကျ ဓာတ်ခွဲခန်းများနှင့် လက်မှုပညာဆိုင်ရာ မီးဖိုချောင်နှစ်ခုလုံးတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော ဤတူရိယာများသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ နှစ်ထပ်သဘောသဘာဝကို အားဖြည့်ပေးသည်- အပိုင်းဓာတုဗေဒ၊ အစိတ်အပိုင်းလက်ရာ။ ကရားအချို့တွင် ပျားရည်ဖျော်ရည်များ ပါ၀င်သည်၊ ဘီယာသည် စူးစိုက်မှုအဆင့်ကို စမ်းသပ်နေသည် သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ရန်အတွက် စတင်ပြင်ဆင်နေကြောင်း ညွှန်ပြသော ၎င်းတို့၏ ရွှေရောင်တောက်နေသော ရွှေရောင်များ။ သာမိုမီတာ နှင့် ဟိုက်ဒရိုမီတာ ရှိနေခြင်းသည် ထိန်းချုပ်မှု နှင့် တိကျမှုကို တိုးစေသည် ၊ ဘီယာချက်သည့် စက်ဝန်းအတွင်း အပူချိန်နှင့် သကြားသိပ်သည်းဆကို စောင့်ကြည့်ရန် မရှိမဖြစ် ကိရိယာများ။

နောက်ခံဒြပ်စင်များကို အာရုံစိုက်ထိန်းသိမ်းရန် ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံသည် စင်များနှင့် ပြန့်ကျဲနေသော ပစ္စည်းများဖြင့် စီတန်းထားသော ကျေးလက်ဆန်သော သစ်သားနံရံကို ပေါ်လွင်စေသည်။ သစ်သား၏နွေးထွေးသောလေသံနှင့် သဘာဝအစေ့အဆန်များသည် ပျားရည်၏အော်ဂဲနစ်အရည်အသွေးများကို သံယောင်လိုက်ကာ ပေါင်းစပ်ကာ သက်တောင့်သက်သာဖြစ်စေပြီး ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ခံစားရစေသည့် ပေါင်းစပ်မြင်ယောင်သည့် ပျဉ်ချပ်ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ စင်များသည် နောက်ဆုံးဘီယာတွင် ပျားရည်၏အရသာကို ဖြည့်စွမ်းရန် အသုံးပြုနိုင်သည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် နံ့သာမျိုးပုံးငယ်များနှင့်အတူ နောက်ထပ်အိုးများ၊ နမူနာများ သို့မဟုတ် အရန်များပါရှိသည်။ ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုလုံးသည် အစဉ်အလာနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတို့ အတူယှဉ်တွဲတည်ရှိနေသည့် တွေးခေါ်ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဤရုပ်ပုံသည် ငြိမ်သက်ခြင်းထက် ပိုသည်—၎င်းသည် အာရုံခံနှင့် ဉာဏလိုက်စားမှုတစ်ခုအဖြစ် ချက်လုပ်ခြင်း၏ ဇာတ်ကြောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပျားရည်၏ ကွဲပြားမှုကို အရောင်နှင့် အရသာတွင်သာမကဘဲ ဘီယာ၏ စရိုက်လက္ခဏာကို ပြောင်းလဲနိုင်စွမ်း၊ အနက်၊ အနံ့၊ နှင့် တောရိုင်းတို့၏ အထိအတွေ့ကို ပေါင်းထည့်ခြင်းတို့ဖြင့် ဂုဏ်ပြုပါသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော Saison၊ ခိုင်ခံ့သော braggot သို့မဟုတ် floral mead hybrid တွင်သုံးသည်ဖြစ်စေ ပျားရည်သည် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော palette များကို ပေးဆောင်သည်။ မြင်ကွင်းသည် ကြည့်ရှုသူကို ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ အတွေးအမြင်သို့ လှမ်းရန်၊ ပုလင်းတစ်ခုစီ၏ နောက်ကွယ်မှ ရွေးချယ်မှုများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်၊ အစိမ်းအချိုများကို မျှမျှတတ ချဉ်ချဉ်စပ်စပ် လက်ရာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရာတွင် ပါဝင်သည့် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော အနုပညာလက်ရာကို တန်ဖိုးထားရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ၎င်းသည် လုပ်ငန်းစဉ်၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် သဘာဝတရား၏ ရွှေလက်ဆောင်၏ တည်မြဲသောဆွဲဆောင်မှု၏ပုံတူဖြစ်သည်။

ပုံသည်- ပျားရည်ကို Beer Brewing တွင် တွဲဖက်အဖြစ် အသုံးပြုခြင်း။