படம்: காய்ச்சுவதற்கான தேன் வகைகள்

இந்த செழுமையான காட்சியில், இயற்கையின் மிகவும் பல்துறை பொருட்களில் ஒன்றான தேனுக்கு அமைதியான மரியாதை செலுத்தும் தருணத்தை படம் பிடிக்கிறது - இது ஒரு இனிப்பானாக மட்டுமல்லாமல், காய்ச்சும் செயல்பாட்டில் ஒரு மையப் பாத்திரமாகவும் வழங்கப்படுகிறது. மர மேசை, பழமையானது மற்றும் பயன்பாட்டின் அடையாளங்களுடன், பல்வேறு நிழல்கள் மற்றும் பாகுத்தன்மை கொண்ட தேன் நிரப்பப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகள் மற்றும் பாட்டில்களின் வரிசைக்கு ஒரு சூடான மற்றும் தரையிறக்கும் கேன்வாஸாக செயல்படுகிறது. வெளிர் வைக்கோல் முதல் ஆழமான அம்பர் வரை, பக்கவாட்டில் இருந்து வடிகட்டப்படும் மென்மையான, திசை விளக்குகளின் கீழ் வண்ண நிறமாலை ஒளிர்கிறது, ஒவ்வொரு ஜாடியின் உள்ளடக்கங்களின் தெளிவு மற்றும் செழுமையை வலியுறுத்தும் தங்க நிறமாலைகள் மற்றும் மென்மையான நிழல்களை வீசுகிறது.

ஜாடிகள் வடிவத்திலும் அளவிலும் வேறுபட்டவை - சில குந்தும், அகன்ற வாய் கொண்டவை, மற்றவை உயரமானவை மற்றும் மெல்லியவை - வெவ்வேறு மலர் தோற்றங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட தேன்களின் தொகுப்பைக் குறிக்கின்றன. அவற்றின் லேபிள்கள், ஓரளவு மறைக்கப்பட்டிருந்தாலும், அகாசியா, காட்டுப்பூ, பக்வீட் மற்றும் கஷ்கொட்டை போன்ற வகைகளைக் குறிக்கின்றன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த தனித்துவமான நறுமணம், சுவை சுயவிவரம் மற்றும் நொதிக்கக்கூடிய சர்க்கரை உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. ஜாடிகளின் மேற்பரப்புகளில் ஒளி நடனமாடுகிறது, ஒரு காட்சி தாளத்தை உருவாக்குகிறது, இது ஒன்றிலிருந்து அடுத்ததாக கண்ணை ஈர்க்கிறது, ஒவ்வொரு வகை தேன் ஒரு கஷாயத்திற்கு வழங்கக்கூடிய சுவை மற்றும் அமைப்பில் உள்ள நுட்பமான வேறுபாடுகளை கற்பனை செய்ய பார்வையாளரை அழைக்கிறது.

நடுவில், காட்சி காட்சியிலிருந்து செயல்முறைக்கு மாறுகிறது. கண்ணாடி பீக்கர்கள், பட்டம் பெற்ற சிலிண்டர்கள், பைப்பெட்டுகள் மற்றும் அளவிடும் கரண்டிகள் போன்ற காய்ச்சும் கருவிகளின் தொகுப்பு துல்லியமாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது, இது பரிசோதனை நடந்து கொண்டிருப்பதைக் குறிக்கிறது. பொதுவாக அறிவியல் ஆய்வகங்கள் மற்றும் கைவினைஞர் சமையலறைகளில் காணப்படும் இந்த கருவிகள், காய்ச்சுதலின் இரட்டை இயல்பை வலுப்படுத்துகின்றன: பகுதி வேதியியல், பகுதி கைவினை. சில பீக்கர்களில் நீர்த்த தேன் கரைசல்கள் உள்ளன, அவற்றின் தங்க நிற டோன்கள் தண்ணீரால் சிறிது மந்தமாகின்றன, இது காய்ச்சும் நபர் செறிவு அளவை சோதிக்கிறார் அல்லது நொதித்தலுக்கு ஒரு ஸ்டார்ட்டரைத் தயாரிக்கிறார் என்பதைக் குறிக்கிறது. ஒரு வெப்பமானி மற்றும் ஹைட்ரோமீட்டரின் இருப்பு கட்டுப்பாடு மற்றும் துல்லிய உணர்வை அதிகரிக்கிறது, காய்ச்சும் சுழற்சியின் போது வெப்பநிலை மற்றும் சர்க்கரை அடர்த்தியைக் கண்காணிக்க அவசியமான கருவிகள்.

முன்புற கூறுகளில் கவனம் செலுத்துவதற்காக மெதுவாக மங்கலாக்கப்பட்ட பின்னணி, அலமாரிகள் மற்றும் சிதறிய உபகரணங்களால் வரிசையாக அமைக்கப்பட்ட ஒரு பழமையான மரச் சுவரை வெளிப்படுத்துகிறது. மரத்தின் சூடான தொனிகளும் இயற்கை தானியங்களும் தேனின் கரிம குணங்களை எதிரொலிக்கின்றன, இது வசதியானதாகவும் வேண்டுமென்றே உணரக்கூடியதாகவும் இருக்கும் ஒரு ஒருங்கிணைந்த காட்சித் தட்டுகளை உருவாக்குகிறது. அலமாரிகளில் கூடுதல் ஜாடிகள், ஒருவேளை மாதிரிகள் அல்லது இருப்புக்கள், இறுதி பீரில் தேனின் சுவையை பூர்த்தி செய்யப் பயன்படுத்தக்கூடிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் சிறிய கொள்கலன்கள் உள்ளன. ஒட்டுமொத்த சூழ்நிலையும் சிந்தனையுடன் தயாரிக்கும் ஒன்றாகும், பாரம்பரியமும் புதுமையும் இணைந்திருக்கும் இடம்.

இந்தப் படம் ஒரு அசையா வாழ்க்கையை விட அதிகம் - இது உணர்வு மற்றும் அறிவுசார் தேடலாக காய்ச்சுவதை விவரிக்கிறது. இது தேனின் நிறம் மற்றும் சுவையில் மட்டுமல்ல, ஆழம், நறுமணம் மற்றும் காட்டுத்தனத்தின் தொடுதலைச் சேர்க்கும் திறனிலும் தேனின் பன்முகத்தன்மையைக் கொண்டாடுகிறது. ஒரு நுட்பமான சைசன், ஒரு வலுவான தற்பெருமை அல்லது ஒரு மலர் மீட் கலப்பினத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், தேன் மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கு பல்வேறு சாத்தியக்கூறுகளை வழங்குகிறது. இந்தக் காட்சி பார்வையாளரை மதுபான உற்பத்தியாளரின் மனநிலைக்குள் நுழையவும், ஒவ்வொரு ஜாடிக்குப் பின்னால் உள்ள தேர்வுகளைக் கருத்தில் கொள்ளவும், பச்சையான இனிப்பை ஒரு சீரான, புளித்த தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றுவதில் உள்ள அமைதியான கலைத்திறனைப் பாராட்டவும் அழைக்கிறது. இது செயல்முறை, பொறுமை மற்றும் இயற்கையின் தங்கப் பரிசின் நீடித்த கவர்ச்சியின் உருவப்படம்.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: பீர் காய்ச்சலில் தேனை ஒரு துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்துதல்