Зураг: Шар айраг үйлдвэрлэгч мөөгөнцрийг зэвэрдэггүй ган исгэх саванд хийнэ
Нийтэлсэн: 2025 оны арван хоёрдугаар сарын 1 11:01:33 (UTC)
Цэвэр, эмх цэгцтэй ажлын байранд 3 ширхэг агаарын түгжээтэй зэвэрдэггүй ган исгэгч рүү мөөгөнцөр хийж буй шар айрагны үйлдвэрийн ойрын зураглал.
Brewer Pitching Yeast into Stainless Steel Fermentation Tank
Энэ зураг нь шар айраг хийх процессын мөөгөнцрийн шидэлтийн үе шатанд мэргэжлийн шар айрагны үйлдвэр доторх дулаан, нямбай гэрэлтсэн ойрын дүр зургийг дүрсэлсэн байна. Төв хэсэгт нь гөлгөр, хонхорхой гаднах гадаргуутай зэвэрдэггүй ган исгэх сав байдаг бөгөөд энэ нь орчны гэрэлтүүлгээс зөөлөн хув, хүрэл өнгөт туяаг тусгадаг. Савны дээд дугуй ангаахай нь нээлттэй бөгөөд гадаргуугийн бүтэц нь гэрлийг тусгаж, нарийн спираль хэв маягийг бий болгодог агааржуулсан вандуйн зөөлөн эргэлддэг. Бөглөөний баруун талд шар айрагны гар нь шингэн але мөөгөнцрийн хэсэгчлэн дүүргэсэн жижиг цилиндр хуруу шилийг барьдаг. Шар айраг үйлдвэрлэгч нь хуруу шилийг маш нарийвчлалтайгаар хазайлгаж, өтгөн, цайвар алтлаг мөөгөнцрийн тогтвортой урсгалыг вандуйны голд урсгах боломжийг олгоно. Гар нь бага зэрэг чангарсан хуруу, байгалийн арьс, болгоомжтой, санаатай хөдөлгөөн зэрэг нь шар айрагны нарийн найрлагатай харьцах туршлагыг илтгэнэ.
Танкны тагны угсралт дээр ил тод тасалгааны дундуур харагдахуйц зөөврийн таг, дотоод хөвөгч хэсэг бүхий тунгалаг хуванцараар хийгдсэн, зөв дүрслэгдсэн 3 ширхэг агаарын түгжээг суурилуулсан. Түүний геометр нь цэвэр бөгөөд бодитой бөгөөд энэ нь ердийн исгэх төхөөрөмжийн үйлдвэрлэлийн хэрэглээг илэрхийлдэг. Хажууд нь зэвэрдэггүй ган термометрийн датчик нь босоо тэнхлэгт сунаж, битүүмжилсэн хаалтаар саванд суурилуулсан. Энэ хоёр дагалдах хэрэгсэл нь шар айраг исгэх нарийн багаж хэрэгсэл, байгаль орчны хяналтыг дүрслэн харуулахад онцгой анхаарал хандуулдаг.
Зөөлөн бүдэгрүүлсэн дэвсгэр дээр шар айрагны үйлдвэрийн ажлын талбар маш сайн зохион байгуулалттай, үр ашигтай харагдаж байна. Металл тавиурууд нь нямбай зохион байгуулалттай нийлүүлэлт болох нүүрс сав, хоолой, ариутгасан сав болон бусад шар айраг исгэх багажуудыг байрлуулж, исгэх камер эсвэл температурын хяналттай хэсгүүдийг арын хананы хэсгийг эзэлдэг. Ерөнхий уур амьсгал нь мэргэжлийн ур чадвар, цэвэр цэмцгэр байдал, анхаарал болгоомжтой байх нь металл гадаргуугийн бүтэц, вандуйны алтан өнгийг онцолсон байгалийн дулаан гэрэлтүүлэг юм. Энэхүү найрлага нь гар урлал, ур чадвар, мөөгөнцөр нь шар айрагтай таарах үед хувирах мөчийг онцолж, шар айраг исгэх явцад исгэх эхлэлийг тэмдэглэдэг.
Зураг нь дараахтай холбоотой: White Labs WLP036 Dusseldorf Alt Ale дрожжоор исгэх шар айраг