Зураг: Зэс данхтай тухтай шар айрагны үйлдвэр

Дулаан гэрэлтүүлэгтэй шар айрагны цех дотор дэнгийн дэнлүүний алтан туяа гадаргуу бүрийг зөөлөн, улбар шар өнгөтэй болгож, цаг хугацаа удааширч байх шиг байна. Уур амьсгал нь соёолжтой арвай, уурын үнэрээр баялаг бөгөөд мэдрэхүйн хивсэнцэр нь тав тух, гар урлалыг хоёуланг нь төрүүлдэг. Урд талд нь гялалзсан зэс данх анхаарал татаж, муруй гадаргуу нь толин тусгал мэт өнгөлж, анивчиж буй гэрэл, өрөөний нарийн хөдөлгөөнийг тусгасан байдаг. Уур данхны онгорхой дээрээс зөөлөн гарч, ой санамж мэт эргэлдэж, ус болон Венийн соёолж шар айраг болох химийн аянаа эхлүүлж буй өөрчлөлтийг илтгэнэ.

Данх нь өнгөлсөн модон баарны дээр байрладаг бөгөөд түүний үр тариа нь бараан өнгөтэй, гялалзсан, олон жилийн турш хэрэглэж, тоо томшгүй олон гар хүрэхэд гөлгөр өмсдөг. Металл ба модыг хослуулсан нь шар айрагны үйлдвэрийн шинж чанарыг илтгэнэ: уламжлал, технологи нь нам гүмхэн зохицон уулздаг газар. Ойролцоох царс модны хайрцгууд тавиурууд дээр эгнэж, бөөрөнхий хэлбэр нь ханан дээгүүр урт, гайхалтай сүүдэр тусгадаг. Торх бүр өөрийн гэсэн түүхтэй, тэвчээртэй, зорилготойгоор хөгширч, ваниль, амтлагч, цаг хугацааны нарийн ноотоор шингээсэн шар айраг. Мод нь нас ахих тусам харанхуйлж, гадаргуу нь ашиглалтын тэмдэгтэй, эргэн тойрон дахь агаар нь бүдэгхэн, шороон амттай байдаг.

Дунд хэсэгт шар айраг үйлдвэрлэгч чимээгүйхэн төвлөрч, нухах үйл явцыг ажиглахдаа түүний байрлалыг анхааралтай ажиглана. Түүний нүүр нь буцалж буй вандуйны зөөлөн туяагаар гэрэлтэж, нүд нь төвлөрч, гар нь тогтвортой байна. Хөдөлгөөнд нь хүндэтгэл, ёс заншлаас давсан зан үйлийн мэдрэмж байдаг. Амт нь зөвхөн орц найрлагаас биш, харин хүсэл эрмэлзлээс үүсдэг гэдгийг ойлгодог хүний хувьд тэрээр болгоомжтой хутгаж, температур, цаг хугацааг тохируулдаг. Түүний хамтран ажилладаг Венийн соёолж нь баялаг, шарсан карамель ноот, бүрэн биетэй шинж чанараараа алдартай бөгөөд өрөө нь дулаахан, самартай, урам зоригтой үнэрээр дүүрэн байдаг.

Шар айраг үйлдвэрлэгчээс гадна шар айрагны үйлдвэр нь Вена хотын гайхалтай үзэмжийг нээж өгдөг. Том нуман хаалгатай цонхнууд нь хотын өнгө үзэмжийг уран зураг шиг хүрээлж, шил нь дулаанаас бага зэрэг манантай байдаг. Тэдгээрээр дамжин Гэгээн Стефан сүмийн гайхамшигт цамхагууд сэрүүн, үүлэрхэг тэнгэрийн эсрэг босч, тэдний готик дүрс нь чулуу, түүхэнд сийлсэн байдаг. Тав тухтай дотоод засал, сүр жавхлант гаднах байдал хоёрын хоорондох ялгаа нь дотно, өргөн цар хүрээтэй газар мэдрэмжийг бий болгодог. Шар айраг исгэх нь зөвхөн техникийн гар урлал биш, харин хотын хэмнэл, ард түмний өв уламжлал, үе дамжин уламжлагдан ирсэн түүхээс улбаатай соёл урлаг гэдгийг сануулж байна.

Энэхүү шар айрагны үйлдвэр нь ажлын байрнаас илүү юм; энэ бол бүтээлийн ариун газар юм. Зэс данхнаас эхлээд царс мод, шар айраг үйлдвэрлэгчийн харцнаас эхлээд сүмийн алс холын шонгууд хүртэл арчилгаа, уламжлал, өөрчлөлтийн тухай өгүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энд үйлдвэрлэсэн шар айраг нь зөвхөн ундаа биш юм; Энэ нь тухайн газар, цаг хугацаа, ямар нэг зүйлийг сайн хийж байгаа чимээгүй баяр баясгалангийн илэрхийлэл юм. Өрөө нь магадгүй чимээ шуугиан дэгдээж, соёолж, уураар өтгөн агаар нь амтыг амлаж байна.

Зураг нь дараахтай холбоотой: Венийн соёолжтой шар айраг исгэх