ရုပ်ပုံ- Mount Hood အောက်ရှိ Craft Beers

ပုံတွင် Mount Hood ၏ သဘာဝအတိုင်း နောက်ခံထား၍ ပစိဖိတ်အနောက်မြောက် လက်မှုပညာ ယဉ်ကျေးမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် ဂုဏ်ပြုပွဲကို ပြသထားသည်။ ဖွဲ့စည်းမှုမှာ လက်မှုပညာဖြင့် ချက်လုပ်ခြင်း၏ အလှကို ပတ်ဝန်းကျင်ရှုခင်း၏ ကြီးကျယ်ခမ်းနားမှုနှင့်အတူ ဟန်ချက်ညီစေပြီး လူ့လက်မှုပညာသည် ပေါက်ထွက်လာသည့် မြေပြင်နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ချက်ခြင်းရှေ့မျက်နှာစာတွင်၊ ကျေးသားသစ်သားမျက်နှာပြင်သည် ဖိတ်ခေါ်ထားသော လက်မှုဘီယာအမျိုးအစားများအတွက် စင်မြင့်တစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ ထူးခြားသည့် ပုလင်းလေးလုံးသည် အလယ်ဗဟိုတွင်ရှိပြီး တစ်ခုစီသည် သက်ဆိုင်ရာ ဖျော်ရည်များဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ခွက်တစ်ခုနှင့် တွဲထားသောကြောင့် ကြည့်ရှုသူကို စတိုင်အကွာအဝေးကို သဘောပေါက်စေပါသည်။ လက်ဝဲမှညာသို့အနေဖြင့် sequence သည်အရပ်ရှည်ရှည်ဖြင့်ကွေးကောက်သည့်ကျောက်တုံးပေါ်တွင်တင်ဆက်ထားသောဖျံ ale ဖြင့်စတင်သည်။ ၎င်း၏အရည်သည် တောက်ပြောင်ပြီး ကြည်လင်လန်းဆန်းသောအရသာကို အရိပ်အမြွက်ပြသသည့် အဖုအဖြူခေါင်းဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော မှုန်ဝါးနေသော ရွှေရောင်ပယင်းကို တောက်ပစေသည်။ “Pale Ale” နှင့် “Cascade Hops” တို့ဖြင့် ရဲဝံ့စွာ တံဆိပ်တပ်ထားသော ပါလာသည့် ပုလင်းသည် အထင်ရှားဆုံး အမေရိကန် ဟော့ပ်မျိုးကွဲများထဲမှ ဒေသဆိုင်ရာ အမွေအနှစ်ကို ထင်ဟပ်ပါသည်။

သူ့ဘေးမှာ ဒုတိယပုလင်းနဲ့ ဖန်ပေါင်းစပ်ထားတာရှိတယ်။ ၎င်း၏ရဲရင့်သော လိမ္မော်သီးနှင့် အပူပိုင်းဒေသမှတ်စုများအတွက် နှစ်သက်သော Citra hops နှင့် ရောစပ်ထားသော “IPA” တံဆိပ်ကို ကြေညာသည်။ ဖန်ခွက်အတွင်းရှိ ဘီယာသည် ပူနွေးသောနေရောင်တွင် လိမ္မော်ရောင်နီးပါး လိမ္မော်ရောင်ကို တောက်ပစေပြီး ပိုမိုကြွယ်ဝသော ဟော့ပ်ပရိုဖိုင်ကို ညွှန်ပြသည့် ပိုထူသော အမြှုပ်များနှင့်အတူ ဖန်ခွက်အတွင်းရှိ ဘီယာသည် ပိုမိုနက်နဲသော ရွှေရောင်အရောင်ကို ဖြာထွက်နေသည်။ အရောင်ဖျော့ဖျော့ထက် ပိုမိုကြီးမားသော ဖန်ထည်သည် အရည်မှထွက်သော ဟော့ပ်၏ရနံ့ကို ဖမ်းယူရန်နှင့် မြှင့်တင်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည့် ဤစတိုင်၏ ရနံ့ရှေ့ဆက်သော သဘာဝကို အလေးပေးထားသည်။

စီးရီး၏နောက်တစ်ခုတွင်၊ အမဲရောင်ပုလင်းတစ်လုံးသည် Chinook hops ဖြင့်ချက်ထားသော "ပေါ်တာ" တံဆိပ်ပါရှိသည်။ ပေါ့ပါးသော ဘီယာများနှင့် မတူဘဲ၊ လိုက်ဖက်သော ဖန်ခွက်သည် အနက်ရောင်နီးပါးရှိသော်လည်း နေရောင်ဖမ်းမိသည့် မဟော်ဂနီ မီးမောင်းထိုးများဖြင့် တောက်ပနေသော မှောင်မိုက်ပြီး အလင်းအမှောင် ဖျော်ရည်များဖြင့် ပြည့်နေသည်။ ခရင်မ်အသားရောင် အသားရောင် ခေါင်းတစ်လုံးသည် အထမ်းသမားအပေါ်တွင် ထိုင်နေပြီး ၎င်း၏ အထူအပါးနှင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော မုန့်လုံးကင်၊ ချောကလက်နှင့် ကာရမေလ်များကို ဖော်ညွှန်းထားသည်။ ဤဘီယာသည် အမျိုးအစားအလိုက် အမြင်အာရုံကို ခိုင်ခံ့စေပြီး ပြသထားသည့် အရောင်များ၏ ရောင်စဉ်များအတွင်း ကြွယ်ဝမှုနှင့် အနက်ကို ပေါင်းထည့်သည်။

ပုလင်းများကြားတွင် သေးငယ်သော ကြေးနီအိုးကြီးသည် ရေနွေးငွေ့များ ထုတ်လွှတ်ကာ ၎င်း၏ ပါးစပ်တွင် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ရိတ်သိမ်းထားသော အစိမ်းရောင် ဟိုက်ပုံးများဖြင့် ပြည့်နေသည်။ ဤထိတွေ့မှုသည် ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အားဖြည့်ပေးသည်၊ ဤမတူကွဲပြားသောပုံစံများသည် တူညီသောနှိမ့်ချသောအပင်မှပေါက်ရောက်ကြောင်း ကြည့်ရှုသူကို သတိပေးစေသည်။ အငွေ့များသည် လေထဲသို့ ညင်သာစွာ တက်လာပြီး စီးရီးတွင် အစောပိုင်းတွင် ပြသထားသည့် ရိုးရာနှင့် လက်မှုပညာ၏ ချက်လုပ်မှု မြင်ကွင်းများကို ပဲ့တင်ထပ်နေသည်။

ဘီယာနောက်ကွယ်တွင်၊ စိမ်းလန်းသောအရှေ့မျက်နှာစာသည် အမြဲစိမ်းသစ်တောထူထပ်သော တောအုပ်တစ်ခုအဖြစ်သို့ ပျံ့နှံ့သွားပြီး၊ ၎င်းတို့၏ နက်နဲသော စိမ်းလန်းသော စိမ်းလန်းစိုပြေသော ကော်ဇောများသည် တောင်ကုန်းများကို ဖြတ်ကျော်ကာ စိမ်းလန်းစိုပြေသော ကော်ဇောများ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ Mount Hood သည် မိုးကုပ်စက်ဝိုင်းကို လွှမ်းမိုးထားပြီး၊ ညနေခင်းနေရောင်၏ ရွှေရောင်တောက်နေသည့် နှင်းဖုံးနေသော တောင်ထွတ်သည် တောက်ပနေသည်။ တောင်ကြီး၏ အရွယ်အစားနှင့် ကြီးကျယ်ခမ်းနားမှုတို့သည် ပစိဖိတ်အနောက်မြောက်ဘက်ရှိ မြင်ကွင်းကို မြဲမြံစွာ ခိုင်မြဲစွာ ခိုင်မြဲစွာ ခိုင်မြဲစွာ ဆုပ်ကိုင်ထားသည်။ အလင်း၊ နွေးထွေးမှု နှင့် အနိမ့်ပိုင်းသည် အရာခပ်သိမ်းကို ရွှေရောင်အသွေးနှင့် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှု၏ သဘာဝနှင့် ဖန်တီးထားသည့် အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုလုံးကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

ဓာတ်ပုံသည် ဆက်စပ်မှုရှိသော ခံစားချက်ဖြင့် ပဲ့တင်ထပ်နေပါသည်- ရှေ့ဘက်ရှိ ဘီယာများကို သီးခြားထုတ်ကုန်များအဖြစ် ပြသခြင်းမဟုတ်ဘဲ နယ်မြေ၊ ဟော့ပ်များ၊ ဘီယာချက်လုပ်သူများနှင့် ဤထူးခြားသောဒေသနှင့် ဆက်စပ်နေသော ဓလေ့ထုံးတမ်းများအဖြစ် ဖော်ပြပါသည်။ ဖန်ခွက်နှင့် ပုလင်းတစ်ခုစီသည် စတိုင်တစ်ခုသာမက မြေသြဇာကောင်းသော မြေဆီလွှာ၊ ရေပေါများသော၊ နှင့် Mount Hood ၏အရိပ်အောက်တွင် ဟိုက်သည်နှင့်လိုက်ဖက်သော ရာသီဥတုတို့ ပေါင်းဆုံနေသည့် Oregon ၏ နယ်မြေကိုလည်း ထင်ဟပ်စေသည်။ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဘီယာများနှင့် အချိန်မကုန်နိုင်သော တောင်ကြားတွင် ဂရုတစိုက် ချိန်ခွင်လျှာသည် ရုပ်ပုံအား သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး ကြီးကျယ်ခမ်းနားစေကာ ကြည့်ရှုသူများကို အရသာ၊ ရှုခင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ ဂုဏ်ပြုပွဲများသို့ ဖိတ်ခေါ်စေသည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် ခုန်ပေါက်များ- Mount Hood