ရုပ်ပုံ- Glass Carboy တွင် French Saison Beer အချဉ်ဖောက်ခြင်း။

ဓာတ်ပုံသည် French Saison ဘီယာဖြင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော ဖန်ကာဘွိုင်တစ်ခုပေါ်တွင် ဗဟိုပြုထားသော ကျေးလက်ဒေသခံ အိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ရိုက်ကူးထားသည်။ carboy သည် homebrewers များအတွက် မှတ်မိနိုင်သော ဂန္ထဝင်အိုးဖြစ်သည်- ကြီးမားသော၊ ဖောက်ထွင်းမြင်ရပြီး အနည်းငယ်ကျီးပေါင်းတက်ကာ အကြောင်းအရာများကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမြင်နိုင်စေပါသည်။ အတွင်းတွင်၊ အရည်တွင် ကြွယ်ဝသော ရွှေ-လိမ္မော်ရောင်၊ အနည်းငယ် အုံ့ဆိုင်းနေပြီး တဆေးကို ဆိုင်းငံ့ထားဆဲဖြစ်ပြီး စော်ဖောက်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို အရိပ်အမြွက်ပြနေသည်။ တဆေးကို တက်ကြွစွာ ကစော်ဖောက်ခြင်းဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော ပျစ်ပျစ်သော krausen—အမြှုပ်ထနေသော အမြှုပ်များ—အရည်အပေါ်တွင် တည်ရှိနေပြီး၊ ကျက်သရေရှိကာ အနည်းငယ်မညီမညာဖြစ်ကာ ပြင်းထန်သော စော်ဖောက်ခြင်းကို အကြံပြုသည်။

ကာဘွိုင်ကို ထိပ်တွင် အကြည်ရောင်ပလပ်စတစ်လော့ခ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော အဖြူရောင်ရော်ဘာဆို့ဖြင့် အလုံပိတ်ထားသည်။ လော့ခ်ချရာတွင် အောက်ဆီဂျင် သို့မဟုတ် အညစ်အကြေးများ ဝင်ရောက်ခြင်းမှ တားဆီးထားစဉ်တွင် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်မှ လွတ်မြောက်စေရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အင်္ဂါရပ်တစ်ခုဖြစ်သည့် အရည်များနှင့် ပြည့်နေပါသည်။ ဤသေးငယ်သော်လည်း အရေးပါသော ပစ္စည်းအစိတ်အပိုင်းသည် ၎င်းတို့၏ ဘီယာပြောင်းလဲသွားသည်နှင့်အမျှ ၎င်းတို့၏ဘီယာကို ကာကွယ်ရန်အတွက် ဂရုတစိုက် အာရုံစိုက်ထားသည့် ဘီယာထုတ်လုပ်သူများနှင့် စကားပြောသည်။

ရဲရင့်သော အနက်ရောင်စာလုံးဖြင့် "FRENCH SAISON" ကိုဖတ်သည့် ရိုးရှင်းပြီး စတုဂံပုံအညွှန်းကို ကာဘွိုင်တွင် ထည့်သွင်းထားပြီး ဘီယာ၏ပုံစံကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသည်။ ပြင်သစ်စကားပြော ဘယ်လ်ဂျီယံမှ ဆင်းသက်လာသော ရိုးရာလယ်ယာအိမ်ပုံစံ Saison သည် ၎င်း၏ ကျေးလက်ဆန်သော အရည်အသွေးများ၊ တဆေးကြောင့်ဖြစ်သော ရှုပ်ထွေးမှုနှင့် ခြောက်သွေ့ပြီး တောက်ပြောင်သော ချောမောမှုကြောင့် လူသိများသည်။ ဤတံဆိပ်၏ တည်ရှိမှုသည် ယမကာကိုယ်တိုင်သာမက Saison ဘီယာချက်ခြင်း၏ ရှည်လျားသော သမိုင်းကြောင်းနှင့် အစဉ်အလာကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။

ဆက်တင်သည် လေထုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်- ကာဘွိုင်သည် ခြစ်ရာများနှင့် အသက်အရွယ်ဖြင့် ပုံဖော်ထားသော ကောင်းစွာဝတ်ဆင်ထားသော သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ထိုင်ကာ အိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်ခြင်း၏ ရိုးရာဓလေ့ထုံးစံကို ထင်ဟပ်စေသည်။ ညာဘက်တွင်၊ ကြီးမားသော သံမဏိ ချက်လုပ်ထားသော ရေနွေးအိုးကို တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း မြင်နိုင်သည်၊ ၎င်း၏ ပွတ်တိုက်ထားသော သတ္တု အပြင်ပိုင်းကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အနည်းငယ် မှိန်သွားပါသည်။ ဘယ်ဘက်တွင် ဆံထုံးရှည်ပြွန်အရှည်တစ်ခုသည် မှောင်မိုက်နေပြီး မိုးဒဏ်ခံထားသော သစ်သားပျဉ်များကို နောက်ခံထားပြီး စပါးကျီ သို့မဟုတ် လယ်ယာအိမ်သွန်းလုပ်ခြင်းကို သတိရစေသည်။ သတ္တုပိုက်နှစ်ချောင်းကို ရှေ့ဘက်ရှိ သစ်သားခုံတန်းပေါ်တွင် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ထားကာ ဘီယာကို စုပ်ယူခြင်း သို့မဟုတ် လွှဲပြောင်းခြင်းတွင် လတ်တလော သို့မဟုတ် လာမည့်အသုံးပြုမှုတွင် အကြံပြုထားသည်။

ပုံရှိအလင်းရောင်သည် နွေးထွေးပြီး ပေါ့ပါးပြီး ဖန်ကာဘွိုင်၏ အကွေ့အကောက်များနှင့် သစ်သားမျက်နှာပြင်များတစ်လျှောက် သိမ်မွေ့သောအရိပ်များ ပြိုလဲနေသည့် ပျော့ပျောင်းသောမီးမောင်းထိုးပြမှုများဖြင့် ပုံတွင်ရှိသောအလင်းရောင်သည် နွေးထွေးပြီး ပေါ့ပါးသည်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူကို ဘီယာချက်သည့်အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲ၏ တိတ်ဆိတ်သောနေရာသို့ ဖိတ်ခေါ်ခံရသကဲ့သို့ ရင်းရင်းနှီးနှီး၊ တွေးခေါ်နိုင်လုနီးပါး ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ကျေးလက်ဒေသနောက်ခံ၊ အသုံးဝင်သော ဟင်းချက်နည်းကိရိယာများနှင့် စော်ဖောက်ခြင်း၏ မြင်သာသော လက္ခဏာများ အားလုံးသည် လက်မှုပညာ၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် အစဉ်အလာတို့၏ ဇာတ်ကြောင်းတစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့် ဓာတ်ပုံသည် ၎င်း၏အခြေခံအကျဆုံးပုံစံဖြင့် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ ပုံတူဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သဘာဝအသွင်ပြောင်းခြင်း—သကြားစားသုံးသော တဆေးနှင့် အရက်နှင့် ကာဗွန်ထုတ်ခြင်း—နှင့် ဂရုတစိုက်ပြင်ဆင်မှု၊ စက်ကိရိယာများနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်တွင် မြင်တွေ့ရသည့် လူသားအနုပညာများကြား အပြန်အလှန်ဆက်စပ်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ကာဘွိုင်ရှိ French Saison သည် သူ့အလိုလိုဖြစ်လာဆဲဖြစ်သော်လည်း ရုပ်ပုံသည် ဘီယာစိမ်ထားသော လျှပ်တစ်ပြက်မျှသာမက အိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်ခြင်း၏ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် စိတ်အားထက်သန်မှု၏ ဂုဏ်ပြုမှုတစ်ခုအဖြစ် အလှတရားနှင့် ရိုသေလေးစားမှုဖြင့် ဤပုံသည် အကြားရှိအခြေအနေကို ဖမ်းစားထားသည်။

ပုံသည်- Mangrove Jack ၏ M29 French Saison Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း။