ପ୍ରତିଛବି: କର୍ଣ୍ଣ ଷ୍ଟାର୍ଚ ଗ୍ରାନୁଲ୍ସ ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାଫ୍

ମକା ଷ୍ଟାର୍ଚ କଣାଗୁଡ଼ିକର ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିସ୍ତୃତ ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାଫ୍, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, ସମାନ ଆଲୋକରେ ଏକ ସ୍କାନିଂ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋନ୍ ମାଇକ୍ରୋସ୍କୋପ୍ ସହିତ ଫଟୋ ନିଆଯାଇଛି, ଯାହା ସମଗ୍ର ଫ୍ରେମକୁ ପୂରଣ କରୁଛି। କଣାଗୁଡ଼ିକ ଉଚ୍ଚ ରିଜୋଲ୍ୟୁସନରେ ପ୍ରଦର୍ଶିତ ହୋଇଛି, ଯାହା ସେମାନଙ୍କର ଜଟିଳ ବହୁଭୁଜ ଆକୃତି, ଖଣ୍ନିତ ପୃଷ୍ଠଭୂମି ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଆକାର ପ୍ରକାଶ କରେ। ପୃଷ୍ଠଭୂମି ଶୁଦ୍ଧ ଧଳା, ଯାହା ଷ୍ଟାର୍ଚ ରଚନାର ସ୍ପଷ୍ଟତା ଏବଂ ଗଠନକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଏ। ଚିତ୍ରଟି ବୈଜ୍ଞାନିକ ସଠିକତା ଏବଂ ଧ୍ୟାନର ଏକ ଭାବନା ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯାହା ବିୟର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପରିପ୍ରେକ୍ଷୀରେ ମକାର ରାସାୟନିକ ଗଠନକୁ ଦର୍ଶାଇବା ପାଇଁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପଯୁକ୍ତ।

ପ୍ରତିଛବିଟି ଏହା ସହିତ ଜଡିତ: ବିୟର ପ୍ରସ୍ତୁତରେ ମକା (ମକା)କୁ ଏକ ସହାୟକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା