பட்டாணிக்கு ஒரு வாய்ப்பு கொடுங்கள்: ஆரோக்கியமான உணவை வழங்கும் சிறிய சூப்பர்ஃபுட்

முக்கிய குறிப்புகள்

• பட்டாணி அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது, இதனால் அவை மிகவும் சத்தானவை.
• அவை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன, இது எடையை நிர்வகிக்க சிறந்தது.
• பட்டாணி சாப்பிடுவது உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்.
• பட்டாணியில் நார்ச்சத்து இருப்பதால் செரிமானத்திற்கு நல்லது.
• அவை இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும் உதவும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது.
• பல வகையான பட்டாணிகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சுவை மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பட்டாணி அறிமுகம்

ஃபேபேசியே என்று அழைக்கப்படும் பருப்பு வகை குடும்பத்தில் பட்டாணி ஒரு கவர்ச்சிகரமான பகுதியாகும். அவை ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன மற்றும் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன. முதலில் மத்திய கிழக்கில் வளர்க்கப்பட்ட பட்டாணி, பல இடங்களுக்கு பரவி, பல கலாச்சாரங்களில் விருப்பமானதாக மாறியது.

சூப்கள் முதல் சாலடுகள் வரை பல வழிகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இது எந்த உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக அமைகிறது. பட்டாணி சுவையானது மட்டுமல்ல; அவை உங்களுக்கு மிகவும் நல்லது.

அவை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. இது அவற்றை ஆரோக்கியமான உணவின் முக்கிய பகுதியாக ஆக்குகிறது. மக்கள் ஆரோக்கியமான உணவைத் தேடுவதால், பட்டாணி மீண்டும் பிரபலமடைந்து வருகிறது. அவை பழைய மற்றும் புதிய சுவைகளை ஈர்க்கின்றன.

பட்டாணி என்றால் என்ன?

பட்டாணி என்பது பிசம் சாடிவம் தாவரத்திலிருந்து பெறப்பட்ட சிறிய, வட்ட வடிவ விதைகள். அவை காய்களாக வளரும், ஒவ்வொரு காய்களிலும் 3 முதல் 8 விதைகள் இருக்கும். பல வகையான பட்டாணிகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சுவை மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பச்சைப் பட்டாணி என்றும் அழைக்கப்படும் தோட்டப் பட்டாணி இனிப்பு மற்றும் மென்மையானது. அவை சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் பலவற்றில் சிறந்தவை. ஸ்னோ பீஸ் தட்டையானது மற்றும் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய காய்களைக் கொண்டுள்ளது. அவை ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் மற்றும் சாலட்களுக்கு நல்ல மொறுமொறுப்பைச் சேர்க்கின்றன.

ஸ்னாப் பட்டாணி என்பது தோட்டப் பட்டாணி மற்றும் பனிப் பட்டாணியின் கலவையாகும். அவை இனிமையாகச் சுவைக்கின்றன, மேலும் நீங்கள் அவற்றைக் கடிக்கும் போது அவை நொறுங்குவதால் சாப்பிட வேடிக்கையாக இருக்கும். இந்த வகை பட்டாணி பல சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஏற்றதாகவும் உங்களுக்கும் நல்லது.

பட்டாணியின் ஊட்டச்சத்து விவரக்குறிப்பு

அரை கப் சமைத்த பச்சை பட்டாணியில் சுமார் 67 கலோரிகள் உள்ளன. இதில் 4.3 கிராம் புரதமும் 4.4 கிராம் நார்ச்சத்தும் உள்ளது. இது பட்டாணி குறைந்த கலோரி, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவு என்பதைக் காட்டுகிறது.

பட்டாணியில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் கே மற்றும் இரும்புச்சத்து போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் கண் ஆரோக்கியத்திற்கும் இரத்த உறைதலுக்கும் உதவுகின்றன. கூடுதலாக, பட்டாணியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிக்கின்றன.

பட்டாணி சாப்பிடுவது உங்கள் உணவுக்கு சுவையை சேர்க்கிறது மற்றும் உங்கள் நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கிறது. இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் உங்களை வயிறு நிரம்பியதாக உணர வைக்கும். எனவே, தங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் ஊட்டச்சத்தையும் மேம்படுத்த விரும்பும் எவருக்கும் பட்டாணி ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

பட்டாணியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பட்டாணி உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது. பட்டாணியை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது உங்களை ஒட்டுமொத்தமாக நன்றாக உணர வைக்கும். அவற்றில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உங்கள் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் உங்கள் குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது.

பட்டாணி இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. அவற்றின் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதக் கலவை உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை சீராக வைத்திருக்கிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நல்லது.

பட்டாணியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நாள்பட்ட நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. இந்த சேர்மங்கள் வீக்கத்தைக் குறைத்து உங்கள் இதயத்தைப் பாதுகாக்கின்றன. உங்கள் உணவில் பட்டாணியைச் சேர்ப்பது உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்.

உங்கள் உணவில் பட்டாணியைச் சேர்ப்பது எளிது. அவற்றை ஸ்டியூக்கள், சாலடுகள் அல்லது ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ்களில் சேர்த்து முயற்சிக்கவும். பட்டாணி சிறியதாக இருந்தாலும் பெரிய ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.

பட்டாணி மற்றும் இதய ஆரோக்கியம்

உங்கள் உணவில் பட்டாணியைச் சேர்ப்பது உங்கள் இதயத்திற்கு பெரிதும் பயனளிக்கும். அவற்றில் பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளன, அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகின்றன. இந்த தாதுக்கள் ஆரோக்கியமான இதயத்திற்கு முக்கியம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. கூடுதலாக, பட்டாணி உங்கள் இதயத்தைப் பாதுகாக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

பருப்பு வகைகள் சாப்பிடுவதற்கும் ஆரோக்கியமான இதயத்திற்கும் இடையே தெளிவான தொடர்பு இருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. பட்டாணி மற்றும் பிற பருப்பு வகைகளை சாப்பிடுவது பெரும்பாலும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. அவை புரதத்தின் மூலமாக மட்டுமல்ல; கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் நார்ச்சத்தையும் கொண்டுள்ளன.

பட்டாணியில் அதிக ஒமேகா-3 இல்லை என்றாலும், அவை ஒரு நல்ல தாவர அடிப்படையிலான விருப்பமாகும். ஆளி விதைகள் அல்லது வால்நட்ஸ் போன்ற உணவுகளுடன் அவற்றை இணைப்பது உங்கள் உணவை உங்கள் இதயத்திற்கு இன்னும் சிறந்ததாக்கும்.

பட்டாணியின் கண் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பட்டாணி உங்கள் கண்களுக்கு மிகவும் நல்லது. அவற்றில் நிறைய லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாந்தின் உள்ளன, அவை உங்கள் கண்களைப் பாதுகாக்கின்றன. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் திரைகளில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் நீல ஒளியைத் தடுக்கின்றன.

வயதாகும்போது உங்கள் கண்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க பட்டாணி உதவுகிறது. அவை மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரை அபாயத்தைக் குறைக்கும். பட்டாணியை தவறாமல் சாப்பிடுவது உங்கள் கண்களைப் பராமரிக்க ஒரு எளிய வழியாகும்.

உங்கள் உணவில் பட்டாணியைச் சேர்ப்பது வேடிக்கையாகவும் கண்களுக்கு நல்லது. அவை சுவையாகவும், ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாகவும் இருக்கும். பட்டாணி உங்கள் கண்களையும் உடலையும் ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க ஒரு சுவையான வழியாகும்.

செரிமான ஆரோக்கியம் மற்றும் பட்டாணி

பட்டாணி உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது. அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, இது உங்கள் குடலை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது. மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதிலும், உங்கள் குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதிலும் இந்த நார்ச்சத்து முக்கியமானது.

பட்டாணி சாப்பிடுவது உங்கள் குடல் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கும் உதவும். உங்கள் செரிமான அமைப்புக்கு ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரி மிக முக்கியமானது. இது பல செரிமான பிரச்சனைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது. பட்டாணி போன்ற பருப்பு வகைகளை சாப்பிடுவது இந்த பிரச்சனைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

செரிமான ஆரோக்கியத்தில் நார்ச்சத்தின் சில கூடுதல் நன்மைகள் இங்கே:

• ஆரோக்கியமான குடல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.
• ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது.
• நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களை உண்பதன் மூலம் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

உங்கள் உணவில் பட்டாணியைச் சேர்ப்பது உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும். பட்டாணி போன்ற நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகள் உங்கள் குடலுக்கு நல்லது. அவை உங்கள் செரிமான அமைப்பை நன்றாக வேலை செய்ய உதவுகின்றன.

பட்டாணி மற்றும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு

இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க பட்டாணி சிறந்தது. இவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக இருப்பதால், இரத்த சர்க்கரை அளவு விரைவாக அதிகரிக்காது. இதனால், நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு இது சரியானதாக அமைகிறது.

பட்டாணியில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உறிஞ்சப்படுவதை மெதுவாக்க உதவுகின்றன. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்கிறது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது. பட்டாணியை தவறாமல் சாப்பிடுவது உங்களுக்கு வயிறு நிரம்பியதாக உணரவும், உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும் உதவும்.

உங்கள் உணவில் பட்டாணியைச் சேர்ப்பது சுவையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கான சில வழிகள் இங்கே:

• புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்காக சாலட்களில் பட்டாணி சேர்க்கவும்.
• கூடுதல் சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக அவற்றை சூப்களில் சேர்க்கவும்.
• ஊட்டச்சத்து அதிகரிப்பிற்காக பட்டாணியை ஸ்மூத்திகளில் கலக்கவும்.

பட்டாணியின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்

பட்டாணி பல உணவுகளில் சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அற்புதமான அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. வைட்டமின்கள் சி, ஈ மற்றும் ஏ வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. இந்த வைட்டமின்கள் கூமெஸ்ட்ரோல் மற்றும் சபோனின்கள் போன்ற பைட்டோநியூட்ரியண்ட்களுடன் இணைந்து நாள்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

பட்டாணி சாப்பிடுவது வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும், இது மூட்டுவலி மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் விரைவான நிவாரணத்தை வழங்குகின்றன மற்றும் வீக்கத்துடன் தொடர்புடைய கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தடுக்க உதவுகின்றன.

உங்கள் உணவில் பட்டாணியைச் சேர்ப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க ஒரு இயற்கையான வழியாகும். அவை வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடும் ஊட்டச்சத்துக்களின் கலவையுடன் வருகின்றன. இது உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

பட்டாணியின் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் ஆற்றல்

ஆராய்ச்சியின் படி பட்டாணி புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும். அவை செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்தவை. பட்டாணியில் உள்ள சபோனின்கள் புற்றுநோய் செல்கள் வளர்வதைத் தடுக்கும் என்பதால் அவை சிறப்பு வாய்ந்தவை.

பட்டாணியில் உள்ள சபோனின்கள் ஆய்வக சோதனைகளில் பெரும் நம்பிக்கையைத் தருகின்றன. அவை வீக்கத்தைக் குறைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடும். இது நம்மை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் போன்ற புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

பட்டாணியை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது நமது உணவில் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை சேர்க்கிறது. இது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான ஒரு சுவையான வழியாகும். பட்டாணி நமது உணவுகளுக்கு சுவையையும் அமைப்பையும் கொண்டு வருவதோடு, நமது ஆரோக்கியத்திற்கும் உதவுகிறது.

பட்டாணி மற்றும் எடை மேலாண்மை

எடையைக் கட்டுப்படுத்த முயற்சிப்பவர்களுக்கு பட்டாணி சிறந்தது. அவற்றில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், அதிக கலோரிகளைப் பற்றி கவலைப்படாமல் நீங்கள் நிறைய சாப்பிடலாம். அவற்றில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது உங்களுக்கு வயிறு நிரம்பியதாக உணரவும், குறைவாக சாப்பிடவும் உதவும்.

உங்கள் உணவில் பட்டாணியைச் சேர்ப்பது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். எடை மேலாண்மைக்கு அவை உதவும் சில வழிகள் இங்கே:

• அதிக நார்ச்சத்து, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் வயிறு நிரம்பிய உணர்வுகளை ஊக்குவிக்கிறது.
• குறைந்த கலோரிகள், மற்ற பல உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக அளவு சாப்பிட அனுமதிக்கிறது.
• எடை இழப்புடன் தசை பராமரிப்பை ஆதரிக்கும் புரத உள்ளடக்கம் இதில் உள்ளது.

ஆரோக்கியமான உணவில் பட்டாணி ஒரு பெரிய பகுதியாக இருக்கலாம். அவை உங்கள் ஊட்டச்சத்தை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் உங்கள் எடை இலக்குகளை அடைய உதவுகின்றன. அவற்றின் நன்மைகளை அனுபவிக்க அவற்றை சாலடுகள், சூப்கள் அல்லது ஒரு துணை உணவாகச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

உங்கள் உணவில் பட்டாணியைச் சேர்ப்பதற்கான எளிய வழிகள்

பட்டாணி ஒரு பல்துறை காய்கறியாகும், இது அதன் இனிப்பு சுவை மற்றும் துடிப்பான நிறத்தால் பல்வேறு உணவுகளை மேம்படுத்தும். உணவில் பட்டாணியைச் சேர்ப்பதற்கான சில எளிய வழிகள் இங்கே:

• நிறம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்காக சாலட்களில் பட்டாணியைச் சேர்க்கவும். அவை இலைக் கீரைகள், கொட்டைகள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன.
• விரைவான மற்றும் திருப்திகரமான இரவு உணவிற்கு பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் உங்களுக்குப் பிடித்த புரதத்துடன் வறுக்கவும்.
• உறைந்த பட்டாணியை பாஸ்தா உணவுகளில் சேர்த்து, கூடுதல் அமைப்பு மற்றும் சுவையை அளிக்கவும். அவை விரைவாக சமைக்கப்பட்டு, சாஸுடன் தடையின்றி கலக்கின்றன.
• சுவையை சமரசம் செய்யாமல் சத்தான ஊக்கத்திற்காக புதிய அல்லது உறைந்த பட்டாணியை ஸ்மூத்திகளில் கலக்கவும்.
• சூப்களில் கரைத்த பட்டாணியைப் பயன்படுத்தி இனிப்புச் சுவையையும் அழகான பச்சை நிறத்தையும் சேர்க்கவும்.

இந்தப் பட்டாணி ரெசிபிகள் உணவை சுவாரஸ்யமாக்குவது மட்டுமல்லாமல், இந்த சத்தான காய்கறியின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறவும் உதவுகின்றன. பரபரப்பான வார இரவில் பட்டாணியுடன் சமைத்தாலும் சரி அல்லது ஒரு சிறப்பு உணவைத் தயாரித்தாலும் சரி, இந்த குறிப்புகள் உங்கள் மெனுவை புதியதாகவும் உற்சாகமாகவும் வைத்திருக்கும்.

பட்டாணி வளர்ப்பது மற்றும் அறுவடை செய்வது எப்படி

பட்டாணி வளர்ப்பது அனைவருக்கும், ஆரம்பநிலையாளர்களுக்கு கூட ஒரு வேடிக்கையான செயலாகும். இந்த தாவரங்கள் நல்ல காற்றோட்டம் மற்றும் சூரிய ஒளியுடன் கூடிய நல்ல வடிகால் வசதியுள்ள மண்ணை விரும்புகின்றன. சரியான சூழ்நிலைகள் அவை நன்றாக வளரவும், நிறைய பட்டாணிகளை உற்பத்தி செய்யவும் உதவுகின்றன. தொடங்குவதற்கு சில குறிப்புகள் இங்கே:

• குளிரான USDA மண்டலங்களில், வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் பட்டாணியை நடவும்.
• மண் வளமாக இருப்பதையும், pH 6.0 முதல் 7.0 வரை இருப்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• சிறந்த வளர்ச்சிக்கு விதைகளை 2 அங்குல இடைவெளியில் நடவும்.

பட்டாணி வளரும்போது, அவை ஏற ஒரு குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி கொடுங்கள். இது அறுவடையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் விளைச்சலை அதிகரிக்கிறது. பட்டாணி அறுவடை செய்வது என்பது நேரத்தைப் பொறுத்தது. அவை மென்மையாகவும் இனிப்பாகவும் இருக்கும்போது, சுமார் இரண்டு மாதங்களில் தயாராகிவிடும். அவற்றின் சிறந்த சுவையைப் பிடிக்க அடிக்கடி சரிபார்க்கவும்.

பட்டாணி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் தீமைகள்

பட்டாணி ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது, ஆனால் அவற்றுக்கு சில குறைபாடுகளும் உள்ளன. அவற்றில் லெக்டின்கள் மற்றும் பைடிக் அமிலம் போன்ற ஆன்டிநியூட்ரியண்ட்கள் உள்ளன. இவை ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கலாம், இதனால் உடல் பட்டாணி நன்மைகளைப் பயன்படுத்தும் விதம் பாதிக்கப்படும்.

பட்டாணி சாப்பிடுவதால் சிலர் செரிமான பிரச்சனைகளை சந்திக்க நேரிடும். வீக்கம் மற்றும் வாயு போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படலாம். இது பட்டாணியில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிநியூட்ரியண்ட்ஸ் காரணமாகும். பட்டாணியை மிதமாக சாப்பிடுவது இந்த பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்க உதவும்.

எதிர்மறை விளைவுகளை குறைக்க, பட்டாணியை சரியாக சமைக்க முயற்சிக்கவும். சமைப்பது சில ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு பொருட்களை உடைத்து, பட்டாணியை ஜீரணிக்க எளிதாக்குகிறது. இது அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகம் பெறுவதை உறுதி செய்கிறது. உங்கள் உடலின் வரம்புகளை அறிந்திருக்கும் அதே வேளையில், சீரான உணவில் பட்டாணியை அனுபவிப்பது, அவற்றை சாப்பிடுவதை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக்கும்.

புதிய பட்டாணி சேமிப்பு குறிப்புகள்

புதிய பட்டாணியை மொறுமொறுப்பாகவும் சுவையாகவும் வைத்திருப்பது சரியான சேமிப்புடன் எளிதானது. நீங்கள் வீட்டிற்கு வந்தவுடன் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். காற்று ஓட்டத்தையும் ஈரப்பதத்தையும் விலக்கி வைக்க சுவாசிக்கக்கூடிய பையைப் பயன்படுத்தவும்.

அதிக ஈரப்பதம் உள்ள டிராயரில் அவற்றை சேமிக்கவும். இது ஐந்து நாட்கள் வரை அவற்றை புதியதாக வைத்திருக்க உதவும்.

மீதமுள்ள சமைத்த பட்டாணிக்கு, காற்று புகாத கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தவும். அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று நாட்கள் புதியதாக இருக்கும். நீண்ட நேரம் சேமிக்க, அவற்றை உறைய வைக்கவும். உறைந்த பட்டாணி எட்டு மாதங்கள் வரை நீடிக்கும், எதிர்கால உணவுகளுக்கு ஏற்றது.

பட்டாணி சமையல் முறைகள்

பட்டாணி சமைப்பது ஒரு வேடிக்கையான அனுபவமாகும், அதை துடிப்பாகவும் சுவையாகவும் வைத்திருக்க பல வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் அவற்றை ஆவியில் வேகவைக்கலாம், மைக்ரோவேவ் செய்யலாம் அல்லது வறுக்கலாம், ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த நன்மைகளுடன்.

வேகவைப்பது பட்டாணியின் ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைக்க சிறந்தது. இது அவற்றை விரைவாக சமைக்கிறது, வைட்டமின்களைத் தக்கவைத்து மென்மையாக்குகிறது. ஆரோக்கிய நன்மைகளை இழக்காமல் சுவையை அதிகரிக்க சிறிது உப்பு அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.

மைக்ரோவேவில் வேகவைப்பது வேகமானது மற்றும் பட்டாணியை புதியதாக வைத்திருக்கும். இது பரபரப்பான நாட்களுக்கு ஏற்றது, இதனால் உங்கள் உணவில் பட்டாணியைச் சேர்ப்பது எளிது. அதிகமாக சமைப்பதையும் அவற்றின் இனிப்புத்தன்மையை இழப்பதையும் தவிர்க்க நேரத்தைக் கவனியுங்கள்.

வறுத்தல் பட்டாணிக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையைத் தருகிறது, அவை மொறுமொறுப்பாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும். சுவையான சிற்றுண்டி அல்லது துணை உணவாக வறுப்பதற்கு முன் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை கலக்கவும்.

சரியான சமையல் முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது பட்டாணியை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. பட்டாணி சமைக்க பல்வேறு வழிகளை முயற்சிப்பது உங்கள் உணவை மிகவும் வேடிக்கையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், சுவையாகவும் மாற்றும்.

முடிவுரை

உங்கள் உணவில் பட்டாணியைச் சேர்ப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் ஊட்டச்சத்தையும் பெரிதும் மேம்படுத்தும். இந்த வண்ணமயமான பருப்பு வகைகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை. அவை உங்கள் இதயத்திற்கு உதவுகின்றன, எடையைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

பட்டாணி பல உணவுகளில் எளிதாகச் சேர்க்கக்கூடியது, இது அவற்றை சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தேர்வாக ஆக்குகிறது. அவை பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன. பட்டாணி சாப்பிடுவதன் மூலம், அவற்றின் சுவையையும் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

உங்கள் உணவில் பட்டாணியைச் சேர்ப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க ஒரு எளிய வழியாகும். அவை பல நன்மைகளை வழங்குகின்றன, இது உங்கள் உணவுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. ஆரோக்கியமான, மகிழ்ச்சியான உங்களுக்கு பட்டாணி சாப்பிடுவதைத் தேர்வுசெய்க!

ஊட்டச்சத்து மறுப்பு

இந்தப் பக்கத்தில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் அல்லது சப்ளிமெண்ட்களின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் பற்றிய தகவல்கள் உள்ளன. அறுவடை காலம், மண் நிலைமைகள், விலங்கு நல நிலைமைகள், பிற உள்ளூர் நிலைமைகள் போன்றவற்றைப் பொறுத்து இத்தகைய பண்புகள் உலகளவில் மாறுபடலாம். உங்கள் பகுதிக்கு பொருத்தமான குறிப்பிட்ட மற்றும் புதுப்பித்த தகவல்களுக்கு உங்கள் உள்ளூர் ஆதாரங்களை எப்போதும் சரிபார்க்கவும். பல நாடுகளில் நீங்கள் இங்கே படிக்கும் எதையும் விட முன்னுரிமை பெற வேண்டிய அதிகாரப்பூர்வ உணவு வழிகாட்டுதல்கள் உள்ளன. இந்த வலைத்தளத்தில் நீங்கள் படிக்கும் ஏதாவது காரணமாக நீங்கள் ஒருபோதும் தொழில்முறை ஆலோசனையை புறக்கணிக்கக்கூடாது.

மேலும், இந்தப் பக்கத்தில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே. தகவலின் செல்லுபடியை சரிபார்ப்பதற்கும், இங்கு விவாதிக்கப்பட்ட தலைப்புகளை ஆராய்வதற்கும் ஆசிரியர் நியாயமான முயற்சியை மேற்கொண்டிருந்தாலும், அவர் அல்லது அவள் இந்த விஷயத்தில் முறையான கல்வியுடன் பயிற்சி பெற்ற நிபுணராக இல்லாமல் இருக்கலாம். உங்கள் உணவில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் அல்லது உங்களுக்கு ஏதேனும் தொடர்புடைய கவலைகள் இருந்தால் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தொழில்முறை உணவியல் நிபுணரை அணுகவும்.

மருத்துவ மறுப்பு

இந்த வலைத்தளத்தில் உள்ள அனைத்து உள்ளடக்கங்களும் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் தொழில்முறை ஆலோசனை, மருத்துவ நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இருக்கக்கூடாது. இங்குள்ள எந்த தகவலும் மருத்துவ ஆலோசனையாக கருதப்படக்கூடாது. உங்கள் சொந்த மருத்துவ பராமரிப்பு, சிகிச்சை மற்றும் முடிவுகளுக்கு நீங்களே பொறுப்பு. ஒரு மருத்துவ நிலை அல்லது அதைப் பற்றிய கவலைகள் குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது மற்றொரு தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும். இந்த வலைத்தளத்தில் நீங்கள் படித்த ஏதாவது ஒன்றின் காரணமாக தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனையை புறக்கணிக்கவோ அல்லது அதைப் பெறுவதை தாமதப்படுத்தவோ வேண்டாம்.