കടലയ്ക്ക് ഒരു അവസരം നൽകൂ: ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പഞ്ച് പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്ന ചെറിയ സൂപ്പർഫുഡ്

പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ

• അവശ്യ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് പയർ, അതിനാൽ അവ വളരെ പോഷകസമൃദ്ധമാണ്.
• അവയിൽ കലോറി കുറവാണ്, ഇത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഉത്തമമാണ്.
• ഹൃദയാരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ പയർ കഴിക്കുന്നത് സഹായിക്കും.
• നാരുകൾ അടങ്ങിയതിനാൽ പയർ ദഹനത്തിന് നല്ലതാണ്.
• രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാനും ഇവ സഹായിക്കും, ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് നല്ലതാണ്.
• പലതരം പയറുകളുണ്ട്, ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ രുചിയും പാചകത്തിൽ ഉപയോഗവുമുണ്ട്.

പീസ് ആമുഖം

ഫാബേസി എന്നറിയപ്പെടുന്ന പയർവർഗ്ഗ കുടുംബത്തിലെ ഒരു ആകർഷകമായ ഭാഗമാണ് പയർ. പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടവും ഒരു നീണ്ട ചരിത്രവുമുണ്ട്. മധ്യപൂർവദേശത്ത് ആദ്യമായി വളർത്തിയ പയർ പല സ്ഥലങ്ങളിലേക്കും വ്യാപിച്ചു, പല സംസ്കാരങ്ങളിലും പ്രിയപ്പെട്ടതായി മാറി.

സൂപ്പ് മുതൽ സലാഡുകൾ വരെ പല തരത്തിൽ ഇവ ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറുന്നു. പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ രുചികരം മാത്രമല്ല; അവ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ നല്ലതാണ്.

അവയിൽ വിറ്റാമിനുകളും, ധാതുക്കളും, നാരുകളും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഇത് അവയെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാക്കുന്നു. ആളുകൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം തേടുമ്പോൾ, പയറുകൾ വീണ്ടും കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലാകുന്നു. പഴയതും പുതിയതുമായ അഭിരുചികൾ ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവയാണ് അവ.

പീസ് എന്താണ്?

പിസം സാറ്റിവം ചെടിയിൽ നിന്നുള്ള ചെറുതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ വിത്തുകളാണ് പയറുകൾ. അവ കായ്കളായി വളരുന്നു, ഓരോ കായയിലും 3 മുതൽ 8 വരെ വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിരവധി തരം പയറുകളുണ്ട്, ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ രുചിയും പാചകത്തിൽ ഉപയോഗവുമുണ്ട്.

ഗ്രീൻ പീസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഗാർഡൻ പീസ് മധുരവും മൃദുവുമാണ്. സൂപ്പുകളിലും സലാഡുകളിലും മറ്റും ഇവ മികച്ചതാണ്. സ്നോ പീസ് പരന്നതും നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന പോഡുകളുമുണ്ട്. സ്റ്റിർ-ഫ്രൈകൾക്കും സലാഡുകൾക്കും അവ നല്ല ക്രഞ്ച് നൽകുന്നു.

സ്നാപ്പ് പീസ് ഗാർഡൻ പീസിന്റെയും സ്നോ പീസിന്റെയും മിശ്രിതമാണ്. കടിക്കുമ്പോൾ പൊട്ടിപ്പോകുന്നതിനാൽ അവയ്ക്ക് മധുരമുള്ള രുചിയും കഴിക്കാൻ രസകരവുമാണ്. ഈ ഇനം പീസ് പല പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്കും നല്ലതാണ്.

പയറുകളുടെ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ

അര കപ്പ് വേവിച്ച ഗ്രീൻ പീസിൽ ഏകദേശം 67 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ 4.3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 4.4 ഗ്രാം നാരുകളും ഉണ്ട്. ഇത് കാണിക്കുന്നത് പീസ് കുറഞ്ഞ കലോറിയും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഭക്ഷണമാണെന്ന്.

വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ കെ, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പയറുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പോഷകങ്ങൾ കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പയറിലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും പോളിഫെനോളുകളും അവയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

പയറ് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് രുചി കൂട്ടുകയും നാരുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും നിങ്ങളെ വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, ആരോഗ്യവും പോഷകാഹാരവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതൊരാൾക്കും പയറ് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

പയറിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് പയറുകൾ. പതിവായി പയറുവർഗങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് മൊത്തത്തിൽ മികച്ച അനുഭവം നൽകും. അവയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ കുടലിനെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും പയറുവർഗങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു. ഇവയുടെ നാരുകളുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തുന്നു. പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്.

പയറിലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കുന്നു. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ പയറ് ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളെ ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പയറ് ചേർക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. സ്റ്റ്യൂകളിലോ സലാഡുകളിലോ സ്റ്റിർ-ഫ്രൈകളിലോ ഇവ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ. പയറ് ചെറുതാണെങ്കിലും വലിയ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു.

പയറും ഹൃദയാരോഗ്യവും

ഭക്ഷണത്തിൽ പയറ് ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും. അവയിൽ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയത്തിന് ഈ ധാതുക്കൾ പ്രധാനമാണ്, കൂടാതെ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, പയറുകൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലങ്ങളുമുണ്ട്.

പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതും ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയവും തമ്മിലുള്ള വ്യക്തമായ ബന്ധം പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. പയറും മറ്റ് പയർവർഗ്ഗങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. അവ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സ് മാത്രമല്ല; കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നാരുകളും ഇവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പയറുകളിൽ ഒമേഗ-3 അധികം ഇല്ലെങ്കിലും, അവ സസ്യാഹാരത്തിന് നല്ലൊരു ഓപ്ഷനാണ്. ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ഇവ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കും.

പയറിന്റെ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

കണ്ണുകൾക്ക് വളരെ നല്ലതാണ് പയർ. ഇവയിൽ ധാരാളം ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സ്‌ക്രീനുകളിൽ നിന്നുള്ള ദോഷകരമായ നീല വെളിച്ചത്തെ തടയുന്നു.

പ്രായമാകുന്തോറും കണ്ണുകളെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ പയർ സഹായിക്കുന്നു. മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ, തിമിരം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ അവയ്ക്ക് കഴിയും. പതിവായി പയർ കഴിക്കുന്നത് കണ്ണുകളെ പരിപാലിക്കാനുള്ള ഒരു ലളിതമായ മാർഗമാണ്.

ഭക്ഷണത്തിൽ പയറ് ചേർക്കുന്നത് രസകരവും കണ്ണുകൾക്ക് നല്ലതുമാണ്. അവയ്ക്ക് നല്ല രുചിയും പോഷകങ്ങളും ഉണ്ട്. കണ്ണുകളുടെയും ശരീരത്തിന്റെയും ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു രുചികരമായ മാർഗമാണ് പയറ്.

ദഹന ആരോഗ്യവും പയറും

ദഹന ആരോഗ്യത്തിന് പയറുവർഗങ്ങൾ വളരെ നല്ലതാണ്. ഇവയിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ കുടൽ പ്രവർത്തനങ്ങൾ പതിവായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. മലബന്ധം തടയുന്നതിനും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും ഈ നാരുകൾ പ്രധാനമാണ്.

പയർ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കുടൽ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഗട്ട് മൈക്രോബയോം അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് നിരവധി ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ പോലുള്ള പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഈ പ്രശ്നങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

ദഹന ആരോഗ്യത്തിന് നാരുകളുടെ ചില അധിക ഗുണങ്ങൾ ഇതാ:

• ആരോഗ്യകരമായ കുടൽ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
• പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
• ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിൽ പയറ് ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ദഹനാരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും. പയറ് പോലുള്ള നാരുകൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കുടലിന് നല്ലതാണ്. ദഹനവ്യവസ്ഥ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കാൻ അവ സഹായിക്കുന്നു.

പയറും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും നിയന്ത്രിക്കൽ

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്താൻ പയർ വളരെ നല്ലതാണ്. ഇവയ്ക്ക് ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറവാണ്, അതായത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരാൻ ഇവ കാരണമാകില്ല. ഇത് പ്രമേഹമുള്ളവർക്കും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ഇവയെ ഉത്തമമാക്കുന്നു.

പയറുകളിൽ നാരുകളും പ്രോട്ടീനും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കാൻ ഈ പോഷകങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് നല്ലതാണ്. പതിവായി പയറ് കഴിക്കുന്നത് വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പയറ് ചേർക്കുന്നത് രുചികരവും സഹായകരവുമാണ്. അവ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ചില വഴികൾ ഇതാ:

• ഉന്മേഷദായകമായ ഒരു ക്രഞ്ചിനായി സലാഡുകളിൽ പയർ ചേർക്കാം.
• കൂടുതൽ സ്വാദും ഘടനയും ലഭിക്കാൻ സൂപ്പുകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുത്തുക.
• പോഷകസമൃദ്ധി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ പയർ സ്മൂത്തികളിൽ കലർത്തുക.

പയറിന്റെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ

പല വിഭവങ്ങളിലും പയറുവർഗങ്ങൾ രുചികരമാണെന്നു മാത്രമല്ല, അവയ്ക്ക് അതിശയകരമായ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകൾ സി, ഇ, എ എന്നിവ വീക്കം ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിനുകൾ കൂമെസ്ട്രോൾ, സാപ്പോണിനുകൾ തുടങ്ങിയ ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുമായി ചേർന്ന് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.

പീസ് കഴിക്കുന്നത് വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് സന്ധിവാതവും പ്രമേഹവുമുള്ളവർക്ക് നല്ലതാണ്. ഈ പോഷകങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ആശ്വാസം നൽകുകയും വീക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പയറ് ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സ്വാഭാവിക മാർഗമാണ്. വീക്കത്തിനെതിരെ പോരാടുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ മിശ്രിതമാണ് ഇവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് അവയെ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.

പയറുകളുടെ കാൻസറിനെതിരെ പോരാടാനുള്ള കഴിവ്

കാൻസർ തടയാൻ പയറിന് കഴിയുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു. കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഇവയിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. കാൻസർ കോശങ്ങൾ വളരുന്നത് തടയാൻ പയറിന് കഴിയുമെന്നതിനാൽ അവയ്ക്ക് പ്രത്യേക കഴിവുണ്ട്.

ലാബ് പരിശോധനകളിൽ പയറിലുള്ള സാപ്പോണിനുകൾ മികച്ച പ്രതീക്ഷ നൽകുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. അവയ്ക്ക് വീക്കം കുറയ്ക്കാനും ദോഷകരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കാനും കഴിയും. ഇത് നമ്മെ ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ പോലുള്ള കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

പതിവായി പയറ് കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. കാൻസറിനെതിരെ പോരാടാനുള്ള ഒരു രുചികരമായ മാർഗമാണിത്. പയറ് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന് രുചിയും ഘടനയും നൽകുന്നതിനോടൊപ്പം നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെയും സഹായിക്കുന്നു.

പീസും ഭാര നിയന്ത്രണവും

ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് പയർ വളരെ നല്ലതാണ്. ഇവയിൽ കലോറി കുറവാണ്, അതിനാൽ അധികം കലോറിയെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം കഴിക്കാം. പ്രോട്ടീനും നാരുകളും ഇവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നാനും കുറച്ച് കഴിക്കാനും നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പയറ് ചേർക്കുന്നത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ അവ സഹായിക്കുന്ന ചില വഴികൾ ഇതാ:

• ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നുകയും ചെയ്യുന്നു.
• കലോറി കുറവാണ്, മറ്റ് പല ഭക്ഷണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കൂടുതൽ അളവിൽ കഴിക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു.
• ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ പേശികളുടെ അളവ് നിലനിർത്താൻ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം സഹായിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പയറ് ഒരു വലിയ പങ്കു വഹിക്കാൻ കഴിയും. അവ നിങ്ങളുടെ പോഷകാഹാരത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം ലക്ഷ്യത്തിലെത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി ഇവ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പീസ് ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള എളുപ്പവഴികൾ

മധുരമുള്ള രുചിയും തിളക്കമുള്ള നിറവും കൊണ്ട് വിവിധ വിഭവങ്ങളെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറിയാണ് പയർ. ഭക്ഷണത്തിൽ പയർ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള ചില എളുപ്പവഴികൾ ഇതാ:

• നിറത്തിനും പോഷണത്തിനും വേണ്ടി സാലഡുകളിൽ പീസ് ചേർക്കാം. ഇലക്കറികൾ, നട്സ്, ചീസ് എന്നിവയുമായി ഇവ നന്നായി ഇണങ്ങുന്നു.
• വേഗത്തിലുള്ളതും തൃപ്തികരവുമായ അത്താഴത്തിന് സീസണൽ പച്ചക്കറികളും നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം പ്രോട്ടീനും ചേർത്ത് വറുക്കുക.
• കൂടുതൽ ഘടനയും രുചിയും ലഭിക്കാൻ പാസ്ത വിഭവങ്ങളിൽ ഫ്രോസൺ പീസ് കലർത്തുക. അവ വേഗത്തിൽ വേവുകയും സോസുകളുമായി സുഗമമായി ചേരുകയും ചെയ്യും.
• രുചിയിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഒരു വർദ്ധനയ്ക്കായി ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ പീസ് സ്മൂത്തികളിൽ കലർത്തുക.
• സൂപ്പുകളിൽ മധുരവും മനോഹരമായ പച്ച നിറവും ചേർക്കാൻ ഉരുകിയ പയർ ഉപയോഗിക്കുക.

ഈ പയറുവർഗ്ഗ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഭക്ഷണം ആസ്വാദ്യകരമാക്കുക മാത്രമല്ല, ഈ പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ അനുഭവിക്കാനും നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. തിരക്കേറിയ ഒരു ആഴ്ചരാത്രിയിൽ പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതോ ആകട്ടെ, ഈ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങളുടെ മെനു പുതുമയുള്ളതും ആവേശകരവുമായി നിലനിർത്തും.

പീസ് എങ്ങനെ വളർത്താം, വിളവെടുക്കാം

ആർക്കും, തുടക്കക്കാർക്ക് പോലും, പയർ വളർത്തുന്നത് രസകരമായ ഒരു പ്രവർത്തനമാണ്. നല്ല വായുസഞ്ചാരവും സൂര്യപ്രകാശവുമുള്ള, നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണാണ് ഈ ചെടികൾക്ക് ഇഷ്ടം. ശരിയായ സാഹചര്യങ്ങൾ ഇവ നന്നായി വളരാനും ധാരാളം പയർ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

• വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലോ ശരത്കാലത്തിലോ, തണുത്ത USDA സോണുകളിൽ പയർ നടുക.
• മണ്ണ് ഫലഭൂയിഷ്ഠമാണെന്നും 6.0 മുതൽ 7.0 വരെ pH ഉണ്ടെന്നും ഉറപ്പാക്കുക.
• മികച്ച വളർച്ചയ്ക്കായി വിത്തുകൾ 2 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ നടുക.

പയർ വളരുമ്പോൾ, അവയ്ക്ക് കയറാൻ ഒരു ട്രെല്ലിസ് നൽകുക. ഇത് വിളവെടുപ്പ് എളുപ്പമാക്കുകയും വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പയർ വിളവെടുപ്പ് സമയം അനുസരിച്ചാണ്. ഏകദേശം രണ്ട് മാസത്തിനുള്ളിൽ അവ മൃദുവും മധുരവുമാകുമ്പോൾ തയ്യാറാകും. അവയുടെ മികച്ച രുചി കണ്ടെത്താൻ ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കുക.

പീസ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ സാധ്യതയുള്ള ദോഷങ്ങൾ

പയറുവർഗങ്ങൾ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് ചില ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. അവയിൽ ലെക്റ്റിനുകൾ, ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് തുടങ്ങിയ ആന്റിന്യൂട്രിയന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം തടയുകയും ശരീരം പയറിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതിയെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചിലരിൽ പയർ കഴിക്കുന്നത് ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. വയറു വീർക്കൽ, ഗ്യാസ് തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. പയറിലെ നാരുകളും ആന്റി ന്യൂട്രിയന്റുകളും ഇതിന് കാരണമാകുന്നു. മിതമായ അളവിൽ പയർ കഴിക്കുന്നത് ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.

നെഗറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ കുറയ്ക്കാൻ, പയറ് ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. പയറ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ചില ആന്റി ന്യൂട്രിയന്റുകൾ തകർക്കും, ഇത് ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് അവയുടെ പോഷകങ്ങൾ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ പരിധികളെക്കുറിച്ച് ബോധവാന്മാരായിരിക്കുമ്പോൾ, സമീകൃതാഹാരത്തിൽ പയറ് ആസ്വദിക്കുന്നത്, അവ കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ആസ്വാദ്യകരമാക്കും.

ഫ്രഷ് പീസ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ശരിയായ സംഭരണം ഉണ്ടെങ്കിൽ, പുതിയ പയർ ക്രിസ്പിയായും രുചികരമായും സൂക്ഷിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. വീട്ടിലെത്തിയ ഉടൻ തന്നെ അവ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. വായുസഞ്ചാരവും ഈർപ്പവും അകറ്റി നിർത്താൻ ശ്വസിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ബാഗ് ഉപയോഗിക്കുക.

ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉള്ള ഒരു ഡ്രോയറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് അഞ്ച് ദിവസം വരെ അവ പുതുമയോടെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.

വേവിച്ച പയറുവർഗങ്ങൾ ബാക്കിയാകുമ്പോൾ, വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ മൂന്ന് ദിവസം വരെ അവ ഫ്രഷ് ആയി ഇരിക്കും. കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാൻ, ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഫ്രോസൺ പയറുവർഗങ്ങൾ എട്ട് മാസം വരെ നിലനിൽക്കും, ഭാവിയിലെ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യം.

പീസ് പാചക രീതികൾ

പയറ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് രസകരമായ ഒരു അനുഭവമാണ്, അവയെ ഊർജ്ജസ്വലമായും രുചികരമായും നിലനിർത്താൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് അവ ആവിയിൽ വേവിക്കാം, മൈക്രോവേവ് ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ വറുക്കാം, ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

പയറിന്റെ പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. ഇത് അവയെ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുകയും വിറ്റാമിനുകൾ നിലനിർത്തുകയും മൃദുവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അല്പം ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക.

മൈക്രോവേവിൽ വേവിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പവും കടലയുടെ പുതുമ നിലനിർത്തുന്നതുമാണ്. തിരക്കേറിയ ദിവസങ്ങൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കടല ചേർക്കുന്നത് എളുപ്പമാകും. അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കാനും അവയുടെ മധുരം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനും സമയം ശ്രദ്ധിക്കുക.

വറുക്കുമ്പോൾ പയറിനു ഒരു പ്രത്യേക രുചി ലഭിക്കും, അത് അവയെ ക്രിസ്പിയും ക്രഞ്ചിയും ആക്കുന്നു. വറുക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണമോ സൈഡ് ഡിഷോ ഉണ്ടാക്കാം.

ശരിയായ പാചക രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പയറ് ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പയറ് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ രസകരവും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാക്കും.

തീരുമാനം

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും പോഷകാഹാരവും വളരെയധികം മെച്ചപ്പെടുത്തും. ഈ വർണ്ണാഭമായ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അവ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ സഹായിക്കുകയും ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

പല വിഭവങ്ങളിലും പയറുവർഗങ്ങൾ ചേർക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അത് അവയെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു. അവ വൈവിധ്യമാർന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പയറുവർഗങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് അവയുടെ രുചിയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പയറ് ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ മാർഗമാണ്. അവ നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു. ആരോഗ്യകരവും സന്തുഷ്ടവുമായ നിങ്ങൾക്കായി പയറ് കഴിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക!

പോഷകാഹാര നിരാകരണം

ഒന്നോ അതിലധികമോ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെയോ സപ്ലിമെന്റുകളുടെയോ പോഷക ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ഈ പേജിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിളവെടുപ്പ് കാലം, മണ്ണിന്റെ അവസ്ഥ, മൃഗക്ഷേമ സാഹചര്യങ്ങൾ, മറ്റ് പ്രാദേശിക സാഹചര്യങ്ങൾ മുതലായവയെ ആശ്രയിച്ച് അത്തരം ഗുണങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടും വ്യത്യാസപ്പെടാം. നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തിന് പ്രസക്തമായ നിർദ്ദിഷ്ടവും കാലികവുമായ വിവരങ്ങൾക്കായി എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ഉറവിടങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ ഇവിടെ വായിക്കുന്ന എന്തിനേക്കാളും മുൻഗണന നൽകേണ്ട ഔദ്യോഗിക ഭക്ഷണ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പല രാജ്യങ്ങളിലും ഉണ്ട്. ഈ വെബ്‌സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾ വായിക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും കാരണം നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും പ്രൊഫഷണൽ ഉപദേശം അവഗണിക്കരുത്.

കൂടാതെ, ഈ പേജിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങൾ വിവരദായക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമുള്ളതാണ്. വിവരങ്ങളുടെ സാധുത പരിശോധിക്കുന്നതിനും ഇവിടെ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന വിഷയങ്ങൾ ഗവേഷണം ചെയ്യുന്നതിനും രചയിതാവ് ന്യായമായ ശ്രമം നടത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, വിഷയത്തിൽ ഔപചാരിക വിദ്യാഭ്യാസമുള്ള പരിശീലനം ലഭിച്ച പ്രൊഫഷണലല്ലായിരിക്കാം അദ്ദേഹം അല്ലെങ്കിൽ അവൾ. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിനുമുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും അനുബന്ധ ആശങ്കകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായോ ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഡയറ്റീഷ്യനുമായോ കൂടിയാലോചിക്കുക.

മെഡിക്കൽ നിരാകരണം

ഈ വെബ്‌സൈറ്റിലെ എല്ലാ ഉള്ളടക്കവും വിവരദായക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമുള്ളതാണ്, പ്രൊഫഷണൽ ഉപദേശം, മെഡിക്കൽ രോഗനിർണയം അല്ലെങ്കിൽ ചികിത്സ എന്നിവയ്ക്ക് പകരമാകാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല. ഇവിടെ നൽകിയിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങളൊന്നും മെഡിക്കൽ ഉപദേശമായി കണക്കാക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വൈദ്യ പരിചരണം, ചികിത്സ, തീരുമാനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് നിങ്ങൾ ഉത്തരവാദിയാണ്. ഒരു മെഡിക്കൽ അവസ്ഥയെക്കുറിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ അതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കകളെക്കുറിച്ചോ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെയോ യോഗ്യതയുള്ള മറ്റൊരു ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ ദാതാവിന്റെയോ ഉപദേശം തേടുക. ഈ വെബ്‌സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾ വായിച്ച എന്തെങ്കിലും കാരണം ഒരിക്കലും പ്രൊഫഷണൽ മെഡിക്കൽ ഉപദേശം അവഗണിക്കുകയോ അത് തേടുന്നത് വൈകിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.