பீர் காய்ச்சலில் ஹாப்ஸ்: கலிப்சோ

தங்க நிற சூரிய ஒளியில் ஒளிரும் பசுமையான கலிப்சோ ஹாப் கூம்புகளின் அருகாமைப் படம். மேலும் தகவல்

இந்த வகை பல சப்ளையர்களிடமிருந்து பல்வேறு வடிவங்களில் கிடைக்கிறது. இந்தக் கட்டுரை நடைமுறை காய்ச்சும் குறிப்புகள், ஆய்வக புள்ளிவிவரங்கள், செய்முறை எடுத்துக்காட்டுகள், சிறந்த இணைப்புகள், சேமிப்பு மற்றும் கையாளுதல் ஆலோசனை, மாற்றீடுகள் மற்றும் வீட்டு மதுபானம் தயாரிப்பவர்களுக்கான வாங்கும் வழிகாட்டி ஆகியவற்றை வழங்கும்.

முக்கிய குறிப்புகள்

• கலிப்ஸோ என்பது 12–16% ஆல்பா அமிலங்களைக் கொண்ட ஹாப்ஸ்டீனர் இன சாகுபடியாகும் (CPO, #03129).
• இது கசப்பு மற்றும் நறுமணச் சேர்க்கைகளுக்கு ஒரு உண்மையான இரட்டை-நோக்க ஹாப்ஸ் விருப்பமாகும்.
• ஆப்பிள், பேரிக்காய், கல் பழம் மற்றும் எலுமிச்சை போன்றவற்றின் சுவை மற்றும் மணம் இவற்றின் மீது சார்ந்துள்ளது.
• சப்ளையர்களிடமிருந்து துகள்கள், லுபுலின் பவுடர் மற்றும் கிரையோ வடிவங்களாகக் கிடைக்கிறது.
• இந்த வழிகாட்டியில் ஆய்வக புள்ளிவிவரங்கள், செய்முறை குறிப்புகள், இணைப்புகள் மற்றும் வாங்குதல் ஆலோசனை ஆகியவை அடங்கும்.

கலிப்சோ ஹாப்ஸ் என்றால் என்ன: தோற்றம் மற்றும் இனப்பெருக்கம்

காலிப்சோ ஹாப்ஸ் ஹாப்ஸ்டீனர் இனப்பெருக்கத் திட்டத்தில் வேர்களைக் கொண்டுள்ளன. அவை 2016 ஆம் ஆண்டு வாக்கில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன, சோதனை ஹாப் 03129 ஆகத் தொடங்கின. பின்னர் அவை ஒரு சாகுபடிப் பெயரைப் பெற்று சந்தைக்கு வெளியிடப்பட்டன.

ஹாப்ஸ்டீனர் கலிப்ஸோ என்பது ஒரு டிப்ளாய்டு நறுமண வகை ஹாப் ஆகும். இது 98005 என பெயரிடப்பட்ட இனப்பெருக்கப் பெண் இனத்திலிருந்தும், நகெட் மற்றும் USDA 19058m இலிருந்து ஒரு ஆணிலிருந்தும் வருகிறது. இந்த பரம்பரை பல வருட ஹாப் இனப்பெருக்கத்தைக் காட்டுகிறது. இது தனித்துவமான நறுமணப் பண்புகளுடன் அதிக மகசூலை இணைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

இந்த சாகுபடி இரட்டிப்பாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இது கசப்பு மற்றும் நறுமணத்திற்காக தாமதமாக சேர்ப்பதற்கு ஏற்றது. இது சர்வதேச குறியீடு CPO மற்றும் ஹாப்ஸ்டீனரின் உரிமை மற்றும் வர்த்தக முத்திரையின் கீழ் சாகுபடி/பிராண்ட் ஐடி #03129 ஐக் கொண்டுள்ளது.

கலிப்ஸோவின் அறுவடை நேரம் வழக்கமான அமெரிக்க நறுமண ஹாப் அட்டவணைகளுடன் ஒத்துப்போகிறது. தேர்வுகள் பொதுவாக ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதி முதல் பிற்பகுதி வரை தொடங்கும். நறுமண வகைகளுக்கான பொதுவான பிராந்திய சாளரங்களுக்குள் இது நன்றாகப் பொருந்துகிறது என்று விவசாயிகள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

• கிடைக்கும் தன்மை: பல்வேறு ஹாப் சப்ளையர்கள் மற்றும் ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மூலம் பல்வேறு தொகுப்பு அளவுகளில் விற்கப்படுகிறது.
• சந்தை சூழல்: பெரும்பாலும் யுரேகா மற்றும் பிராவோ போன்ற ஹாப்ஸ்டீனர் வகைகளுடன் சேர்த்து சந்தைப்படுத்தப்படுகிறது.
• பயன்பாட்டு வழக்கு: பல்வேறு பீர் பாணிகளில் செயல்படும் நெகிழ்வான ஹாப்பைத் தேடும் மதுபான உற்பத்தியாளர்களால் விரும்பப்படுகிறது.

சுயவிவரத்தை ருசித்தல்: கலிப்சோ ஹாப்ஸின் சுவை மற்றும் நறுமணம்

கலிப்ஸோவின் சுவை, புதிய பழங்களை நினைவூட்டும் ஒரு மிருதுவான பச்சை ஆப்பிளின் சுவையுடன் தொடங்குகிறது. சுவைப்பவர்கள் பெரும்பாலும் பேரிக்காய் மற்றும் வெள்ளை பீச்சைக் கண்டறிந்து, மென்மையான, ஜூசியான அடித்தளத்தை உருவாக்குகிறார்கள். கொதிக்கும் போது அல்லது உலர் துள்ளலுக்குப் பயன்படுத்தும்போது இது மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகிறது.

பயன்பாட்டில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் ஹாப்பின் தன்மையை மாற்றுகின்றன. தாமதமான சேர்க்கைகள் மற்றும் உலர் துள்ளல் எண்ணெய், நறுமண எஸ்டர்களை வலியுறுத்துகின்றன. இது ஆப்பிள் பேரிக்காய் எலுமிச்சை ஹாப்ஸின் சுயவிவரத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது பிரகாசமாகவும் அடுக்குகளாகவும் காட்சிப்படுத்துகிறது. மறுபுறம், ஆரம்பகால அல்லது கடுமையான கசப்பு, பிசின் விளிம்பையும் கூர்மையான கசப்பையும் வலியுறுத்துகிறது.

பீர் வகைகள் எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சைத் தோலை வெளிப்படுத்தி, ஒரு துடிப்பான சிட்ரஸ் நூலைச் சேர்க்கலாம். மற்றவை முலாம்பழம் அல்லது தேன்பனியை நோக்கிச் சாய்ந்து, நுட்பமான வட்டமான இனிப்பை அறிமுகப்படுத்தலாம். ஒட்டுமொத்த அபிப்ராயம் பழ ஹாப்ஸ் குடும்பத்திற்குள் உள்ளது, ஆனால் துணிச்சலான வெப்பமண்டல வகைகளை விட மென்மையானதாக உணர்கிறது.

இரண்டாம் நிலை குறிப்புகளில் புல், பைன்-சாப் அல்லது பிசின் அண்டர்டோன்கள் அடங்கும், இது IPA கள் மற்றும் வெளிர் ஏல்களுக்கு சிக்கலான தன்மையைச் சேர்க்கிறது. மால்ட்-இயக்கப்படும் சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு மங்கலான தேநீர் போன்ற அல்லது மண் போன்ற கூறு வெளிப்படுகிறது, இது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட, முதிர்ந்த தரத்தை அளிக்கிறது.

• முதன்மை: பச்சை ஆப்பிள், பேரிக்காய், வெள்ளை பீச்
• சிட்ரஸ் நூல்: சுண்ணாம்பு அல்லது சுண்ணாம்பு தோல்
• நுணுக்கம்: முலாம்பழம், தேன்பனி, மென்மையான மலர்கள்
• உட்தொனிகள்: பிசின், பைன்-சாறு, புல் அல்லது தேநீர் போன்ற குறிப்புகள்

சிட்ரஸ் அல்லது வெப்பமண்டல வகைகளுடன் இணைந்தால் காலிப்சோ ஹாப் நறுமணம் பிரகாசமாக பிரகாசிக்கிறது. தனியாக, இது நுட்பமானதாக இருக்கலாம்; கலப்புகளில், இது பீரை மிஞ்சாமல் அமைப்பு மற்றும் நறுமண லிப்ட்டை வழங்குகிறது.

கலிப்சோ ஹாப்ஸின் காய்ச்சும் மதிப்புகள் மற்றும் ஆய்வக புள்ளிவிவரங்கள்

கலிப்சோ ஹாப் ஆல்பா அமிலங்கள் பொதுவாக 12% முதல் 16% வரை இருக்கும், சராசரியாக 14% ஆகும். இது வெளிறிய ஏல்ஸ் மற்றும் ஐபிஏக்களுக்கு வலுவான கசப்பான சுவையைச் சேர்ப்பதற்கு கலிப்சோவை சிறந்ததாக ஆக்குகிறது. சமீபத்திய சோதனையில் 13.7% ஆல்பா அமிலங்களைக் கொண்ட ஒரு தொகுப்பு காட்டப்பட்டது, இது பல வணிகத் தொகுதிகளுடன் ஒத்துப்போகிறது.

பீட்டா அமிலங்கள் 5% முதல் 6% வரை சற்று குறைவாகவும், சராசரியாக 5.5% ஆகவும் இருக்கும். ஆல்பா-பீட்டா விகிதம் பொதுவாக சுமார் 3:1 ஆக இருக்கும். ஆல்பா அமிலங்களின் குறிப்பிடத்தக்க அங்கமான கோ-ஹுமுலோன், 38% முதல் 42% வரை இருக்கும், சராசரியாக 40% ஆகும். இது குறைந்த கோ-ஹுமுலோன் அளவுகளைக் கொண்ட ஹாப்ஸுடன் ஒப்பிடும்போது விறுவிறுப்பான, சுத்தமான கசப்புத்தன்மைக்கு பங்களிக்கிறது.

மொத்த ஹாப் எண்ணெயின் உள்ளடக்கம் மிதமானது, 100 கிராமுக்கு 1.5 முதல் 2.5 மிலி வரை, சராசரியாக 2 மிலி/100 கிராமுக்கு. எண்ணெய்கள் பெரும்பாலும் மைர்சீன் மற்றும் ஹ்யூமுலீன் ஆகும். மைர்சீன் சராசரியாக 37.5%, ஹ்யூமுலீன் 27.5%, காரியோஃபிலீன் 12% மற்றும் ஃபார்னசீன் 0.5% ஆகும்.

மீதமுள்ள எண்ணெய்களான β-பினீன், லினலூல், ஜெரானியோல் மற்றும் செலினீன் ஆகியவை மலர், சிட்ரஸ் மற்றும் காரமான சுவைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன. இந்த சேர்மங்கள் சிறிய அளவில் உள்ளன மற்றும் பயிர் மற்றும் சூளை நிலைமைகளைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

• ஆல்பா அமிலங்கள்: 12–16% (சராசரியாக ~14%) — கசப்புத்தன்மைக்கு ஏற்றது
• பீட்டா அமிலங்கள்: 5–6% (சராசரியாக ~5.5%)
• கோ-ஹ்யூமுலோன்: ஆல்பாவில் 38–42% (சராசரியாக ~40%)
• மொத்த எண்ணெய்கள்: 1.5–2.5 மிலி/100 கிராம் (சராசரியாக ~2 மிலி/100 கிராம்)

HSI Calypso மதிப்புகள் சுமார் 0.30–0.35 ஆகும், இது ஒரு நியாயமான மதிப்பீட்டைக் குறிக்கிறது. இதன் பொருள் அறை வெப்பநிலையில் ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் ஆல்பா மற்றும் பீட்டா அமிலங்களின் மிதமான இழப்பு உள்ளது. விரும்பிய நறுமண விளைவை அடைவதற்கு ஹாப்ஸின் புத்துணர்ச்சி மிக முக்கியமானது.

காலிப்சோ ஆய்வக புள்ளிவிவரங்களிலிருந்து நடைமுறை காய்ச்சும் தாக்கங்கள் ஆரம்பகால கசப்புக்கு அதன் உயர் ஆல்பா அமிலங்களைப் பயன்படுத்துவதைக் குறிக்கின்றன. மைர்சீன் மற்றும் ஹ்யூமுலீன் நிறைந்த ஹாப் எண்ணெயின் கலவை, தாமதமான சேர்க்கைகள் மற்றும் உலர்-ஹாப் அளவுகளிலிருந்து பயனடைகிறது. இது பழம் மற்றும் பிசின் குறிப்புகளை மேம்படுத்துகிறது.

சமையல் குறிப்புகளை வடிவமைக்கும்போது, கோ-ஹ்யூமுலோனின் சுறுசுறுப்பைக் கருத்தில் கொண்டு நறுமணத் தன்மையைப் பாதுகாக்கவும். ஹாப்ஸை குளிர்ச்சியாக சேமித்து வைத்து, உலர் துள்ளலுக்கு புதிய தொகுதிகளைப் பயன்படுத்தவும். ஒவ்வொரு தொகுதிக்கும் கலிப்ஸோ ஆய்வக புள்ளிவிவரங்களைக் கண்காணிப்பது கசப்பு மற்றும் நறுமணப் பாத்திரங்களில் அதன் செயல்திறனைக் கணிக்க உதவுகிறது.

மென்மையான வெளிச்சத்தில் ஒளிரும் ஒற்றை துடிப்பான காலிப்சோ ஹாப் கூம்பின் மேக்ரோ குளோஸ்-அப். மேலும் தகவல்

இரட்டை நோக்கத்திற்கான வகையாக கலிப்ஸோ ஹாப்ஸ்

கலிப்ஸோ இரட்டைப் பயன்பாட்டு ஹாப்பாகத் தனித்து நிற்கிறது, இது காய்ச்சலின் ஆரம்ப மற்றும் இறுதி நிலைகளில் சிறந்து விளங்குகிறது. அதன் ஆல்பா அமிலங்கள், 12–16% வரை, காய்ச்சுபவர்கள் ஆரம்பத்தில் குறிப்பிடத்தக்க கசப்பு அளவைச் சேர்க்க உதவுகின்றன. இது தாமதமாகச் சேர்க்கப்படும்போது அதிக அளவுகளைப் பாதுகாக்க அனுமதிக்கிறது, அங்கு அதன் சுவை மற்றும் நறுமணம் உண்மையிலேயே பிரகாசிக்கும்.

சுத்தமான பீருக்கு, மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் சிறிது கசப்புச் சுவை சேர்க்கலாம். மொத்த ஆல்பா அமிலங்களில் சுமார் 40% கோ-ஹ்யூமுலோன் உள்ளடக்கம், அதிகமாகப் பயன்படுத்தினால் கூர்மையை அளிக்கும். இந்தக் கூர்மையைத் தவிர்க்க, பலர் ஆரம்ப கட்டங்களில் காலிப்சோவை குறைந்தபட்சமாகப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள்.

பிந்தைய கட்டங்களில், கலிப்சோவின் நறுமணமும் சுவையும் முன்னணியில் வருகின்றன. அதன் மொத்த எண்ணெய் உள்ளடக்கம், 2 மிலி/100 கிராமுக்கு அருகில், மற்றும் அதிக மைர்சீன் அளவுகள் ஆப்பிள், பேரிக்காய், கல் பழம் மற்றும் சுண்ணாம்பு குறிப்புகளுக்கு பங்களிக்கின்றன. ஆவியாகும் எண்ணெய்கள் அப்படியே வைக்கப்படும் போது இந்த சுவைகள் சிறப்பாகப் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

பயனுள்ள காய்ச்சும் நுட்பங்களில் ஒரு சிறிய ஆரம்ப கொதிகலன் சேர்த்தல், தாராளமாக சுடர் வெளியேற்றம் அல்லது நீர்ச்சுழல் சேர்த்தல் மற்றும் இலக்கு வைக்கப்பட்ட உலர்-ஹாப் அல்லது செயலில்-நொதித்தல் சேர்த்தல் ஆகியவை அடங்கும். இந்த அணுகுமுறை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட கசப்பைப் பராமரிக்கும் அதே வேளையில் ஹாப்பின் பழத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது.

• சீக்கிரம் கொதிக்க வைப்பது: அடிப்படை கசப்புக்கு சிறிய அளவு.
• வேர்ல்பூல்/ஃப்ளேம்அவுட்: சுவை பிரித்தெடுப்பதற்கு அதிக அளவு.
• உலர்-ஹாப்/செயலில் நொதித்தல்: பிரகாசமான நறுமணம் மற்றும் ஆவியாகும் எண்ணெய்களுக்கு சிறந்தது.

கலிப்ஸோவின் பல்துறைத்திறன், வெளிறிய ஏல்ஸ் முதல் ஐபிஏக்கள் மற்றும் சோதனை பீர்கள் வரை பல்வேறு வகையான பீர் வகைகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. அதன் பயன்பாட்டை கவனமாக சரியான நேரத்தில் நிர்ணயிப்பதன் மூலம், மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் கஷாயங்களில் கசப்பு மற்றும் நறுமணத்தின் சரியான சமநிலையை அடைய முடியும்.

பிரபலமான பீர் பாணிகளில் கலிப்ஸோ ஹாப்ஸ்

கலிப்ஸோ ஹாப்ஸ் பல்துறை திறன் கொண்டவை, பல பீர் பாணிகளில் பொருந்துகின்றன. அவை பேல் ஏல்ஸ் மற்றும் ஐபிஏக்களுக்கு ஏற்றவை, சிட்ரஸை மிஞ்சாமல் பிரகாசமான கல்-பழம் மற்றும் முலாம்பழம் குறிப்புகளைச் சேர்க்கின்றன. இந்த சுவைகளை மேம்படுத்த, மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் தங்கள் கலிப்ஸோ ஐபிஏக்கள் மற்றும் பேல் ஏல்ஸில் தாமதமான கெட்டில் சேர்க்கைகள், வேர்ல்பூல் ஹாப்ஸ் அல்லது உலர்-ஹாப் படிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

நியூ இங்கிலாந்து பாணி ஐபிஏக்கள் கலிப்ஸோவின் மென்மையான வெப்பமண்டல தொனிகள் மற்றும் வட்டமான வாய் உணர்விலிருந்து பயனடைகின்றன. இது சிட்ரா அல்லது மொசைக்கில் காணப்படும் தீவிர வெப்பமண்டல பஞ்சைத் தள்ளாது. அதற்கு பதிலாக, இது பெரும்பாலும் மொசைக், சிட்ரா, எக்குவானோட் அல்லது அசாக்காவுடன் கலக்கப்பட்டு, மூடுபனி மற்றும் பட்டுத்தன்மையைப் பராமரிக்கும் அதே வேளையில் முழுமையான வெப்பமண்டல-சிட்ரஸ் சுயவிவரத்தை உருவாக்குகிறது.

டார்க் பீர்களில் பயன்படுத்தும்போது, கலிப்ஸோவுக்கு லேசான கை தேவைப்படுகிறது. இது வறுத்த மால்ட்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ஸ்டவுட்கள் அல்லது போர்ட்டர்களில் ஆச்சரியமான பழ மேல் குறிப்புகளைச் சேர்க்கிறது. இந்த மாறுபாடு சிக்கலான தன்மையைக் கொண்டுவருகிறது, வறுத்த தானியங்கள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன மற்றும் ஹாப்ஸை ஆதரிக்கின்றன.

பார்லிவைன்கள் அதன் ஆல்பா மற்றும் நறுமண குணங்களால் கலிப்சோவிற்கு மற்றொரு சிறந்த பொருத்தமாகும். ஆரம்பகால சேர்க்கைகள் கசப்பை அளிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் பின்னர் அல்லது உலர்-ஹாப் அளவுகள் வயதானவுடன் உருவாகும் அடுக்கு நிறைந்த பழங்களை வழங்குகின்றன. இந்த ஹாப் அதிக ஈர்ப்பு விசை கொண்ட மால்ட் முதுகெலும்புக்கு ஆழத்தை சேர்க்கிறது.

புதிய பழ சுவையுடன் கூடிய மிளகு ஈஸ்ட் தன்மையைத் தேடும் மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கு காலிப்சோ சைசன்கள் இயற்கையாகவே பொருத்தமானவை. பண்ணை வீடு சார்ந்த சமையல் குறிப்புகளில், கலிப்சோ சைசன்கள் ஈஸ்ட்டை மிஞ்சாமல் பிரகாசமான, பண்ணை வீடுகளுக்கு ஏற்ற நறுமணப் பொருட்களை வழங்குகின்றன.

கோல்டன் ஏல்ஸ் மற்றும் கலப்பின புதிய உலக பாணிகள் கலிப்ஸோவின் சுத்தமான, பழ வகை கையொப்பத்தால் பயனடைகின்றன. இந்த பாணிகள் கசப்புக்கும் நறுமணத்திற்கும் இடையிலான பல்வேறு வகைகளின் சமநிலையைக் காட்டுகின்றன, இதனால் மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் தெளிவான பழ இருப்புடன் கூடிய அமர்வுக்கு ஏற்ற பீர்களை உருவாக்க அனுமதிக்கின்றன.

• வெளிர் ஏல் / கலிப்ஸோ வெளிர் ஏல்: பழங்களை முன்னோக்கிச் செல்லும் நறுமணத்திற்காக தாமதமாகச் சேர்க்கப்படும் மற்றும் உலர் ஹாப்ஸ்.
• ஐபிஏ / கலிப்ஸோ ஐபிஏ: நறுமணத்திற்காக வேர்ல்பூல் மற்றும் உலர்-ஹாப்; சுத்தமான கசப்புக்காக சீக்கிரம் சேர்த்தல்.
• நீபா: வெப்பமண்டல மற்றும் சிட்ரஸ் அடுக்குகளை உயர்த்த பிற நவீன வகைகளுடன் கலக்கவும்.
• தடிமனான & போர்ட்டர்: வறுத்தலுக்கு எதிராக எதிர்பாராத பழக் குறிப்புகளைச் சேர்க்க மிதமான பயன்பாடு.
• பார்லிஒயின்: கசப்பு மற்றும் வயதான நறுமண சிக்கலான தன்மைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• சைசன்ஸ் / கலிப்ஸோ சைசன்ஸ்: பிரகாசமான, காரமான-பழத் தன்மைக்கு பண்ணை வீட்டு ஈஸ்டுடன் இணைக்கவும்.

ஒரு செய்முறைக்காக Calypso ஐத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதன் பங்கு மற்றும் நேரத்தைக் கவனியுங்கள். ஆரம்பகால சேர்க்கைகள் அமைப்பை வழங்குகின்றன, அதே நேரத்தில் பின்னர் தொடுதல்கள் நறுமணத்தை மேம்படுத்துகின்றன. அதே ஹாப் வோர்ட் அல்லது நொதித்தலில் எப்போது சேர்க்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து கசப்பு, மிட்ரேஞ்ச் பழம் அல்லது மென்மையான மேல் குறிப்புகளை வழங்க முடியும்.

கலிப்ஸோ ஹாப்ஸ் கொண்ட சிங்கிள்-ஹாப் ரெசிபிகள்

ஒற்றை-ஹாப் பீர்களில் கலிப்ஸோ மிளிர்கிறது, பிரகாசமான, பழ நறுமணத்தை எடுத்துக்காட்டுகிறது. வெளிர் 2-வரிசை அல்லது பில்ஸ்னர் மால்ட் அடித்தளம் சிறந்தது, இது ஹாப்பின் சாராம்சத்தை ஆதிக்கம் செலுத்த அனுமதிக்கிறது. ஒரு கலிப்ஸோ SMaSH பேரிக்காய், ஆப்பிள் மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றின் குறிப்புகளை பிசின் சாயலுடன் காட்டுகிறது.

ஒரு காலிப்சோ சிங்கிள் ஹாப் ஐபிஏவிற்கு, தாமதமான சேர்க்கைகளில் கவனம் செலுத்துங்கள். நறுமணத்தை அதிகரிக்க ஃப்ளேம்அவுட் அல்லது வேர்ல்பூல் ஹாப்ஸைப் பயன்படுத்தவும். துகள்கள், லுபுலின் பவுடர் அல்லது கிரையோ பிரித்தெடுப்பை அதிகரிக்கும். 60 நிமிடங்களில் ஒரு சிறிய கசப்புச் சேர்க்கை சமநிலையைப் பராமரிக்கிறது, ஹாப்பின் மென்மையான பழத்தன்மையைப் பாதுகாக்கிறது.

உலர்-தள்ளல் உத்திகள் பீரின் நறுமணத்தை கணிசமாக பாதிக்கின்றன. நொதித்தலுக்குப் பிறகு தாமதமாகச் சேர்ப்பது மிகவும் தீவிரமான நறுமணத்தை அளிக்கிறது. NEIPA-க்களைப் போலவே ஆரம்பகால உலர்-தள்ளலும் வேலை செய்யலாம், ஆனால் பின்னர் சேர்ப்பது பெரும்பாலும் முழுமையான நறுமணத்தை வழங்கும். புதிய மேல் குறிப்புகளின் அடுக்குகளை உருவாக்க உலர்-ஹாப் சேர்த்தல்களைப் பிரிப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

5-கேலன் காலிப்சோ சிங்கிள் ஹாப் IPA-க்கான எளிய செய்முறை இங்கே: 1.044 மற்றும் 1.068 க்கு இடையில் OG-ஐ இலக்காகக் கொள்ளுங்கள். 9–12 பவுண்டு வெளிர் மால்ட், உடலுக்கு ஒரு சிறிய படிக மால்ட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும், மேலும் சுத்தமான சுயவிவரத்திற்கு தண்ணீரை சரிசெய்யவும். 60 நிமிடங்களில் ஒரு சிறிய கசப்பு சார்ஜ், வேர்ல்பூலில் 2–4 கிராம்/லி கலிப்சோ மற்றும் மொத்தம் 0.5–1 அவுன்ஸ் கொண்ட இரண்டு உலர்-ஹாப் சேர்க்கைகளைச் சேர்க்கவும்.

• SMaSH குறிப்பு: பல்வேறு நுணுக்கங்களைப் படிக்க, Calypso SMaSH என்று பெயரிடப்பட்ட, Crisp 2-row என்ற ஒற்றை ஹாப் கொண்ட ஒற்றை மால்ட்டைப் பயன்படுத்தவும்.
• வேர்ல்பூல்: 175–185°F வெப்பநிலையில் 20–30 நிமிடங்கள் அதிகப்படியான தாவரக் குறிப்புகள் இல்லாமல் பழ எஸ்டர்களைப் பூட்டிக் கொள்ளும்.
• உலர்-ஹாப் நேரம்: நொதித்தலுக்குப் பிந்தைய சேர்க்கைகள் சுவைத்தல் மற்றும் பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு உச்ச நறுமணத்தைக் கொடுக்கும்.

அளவிடுதல் நேரடியானது. 5 முதல் 10 கேலன்கள் வரை அளவிடும்போது கலிப்ஸோ சேர்க்கைகளை விகிதாசாரமாக அதிகரிக்கவும். நீங்கள் செல்லும்போது சுவைக்கவும். கலிப்ஸோ நுட்பமாக இருக்கலாம், எனவே எந்தவொரு ஒற்றை ஹாப் செய்முறையிலும் அதன் ஆப்பிள்-பேரிக்காய்-சுண்ணாம்பு தன்மையை வெளிப்படுத்த சுத்தமான மால்ட்கள் மற்றும் அளவிடப்பட்ட துள்ளலில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

மென்மையான வெளிச்சத்தில் ஒளிரும் ஒற்றை துடிப்பான பச்சை கலிப்ஸோ ஹாப் கூம்பின் அருகாமைப் படம். மேலும் தகவல்

கலிப்ஸோ ஹாப்ஸுடன் கலத்தல் மற்றும் ஹாப் இணைத்தல்

துணை வீரராக இருக்கும்போது கலிப்ஸோ பிரகாசிக்கிறது. இது மிட்ரேஞ்சில் மிருதுவான ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் குறிப்புகளைச் சேர்க்கிறது. அதே நேரத்தில், மற்றொரு ஹாப் பிரகாசமான டாப்-எண்ட் நறுமணங்களைக் கொண்டுவருகிறது. இந்த உத்தி நறுமணம் மற்றும் சுவை இரண்டிலும் தெளிவாக இருக்கும் கவனம் செலுத்திய, அடுக்கு கலவைகளை உருவாக்குகிறது.

பிரபலமான ஜோடிகளில் மொசைக், சிட்ரா, எக்குவானோட் மற்றும் அசாக்கா ஆகியவை அடங்கும். இந்த ஹாப்ஸ்கள் கலிப்சோவின் கல்-பழ அடித்தளத்தை விட சிட்ரஸ், வெப்பமண்டல மற்றும் பிசின் குறிப்புகளை மேம்படுத்த தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. ஒன்றாக, அவை பல வெளிர் ஏல்ஸ் மற்றும் ஐபிஏக்களுக்கு ஒரு திடமான தளத்தை உருவாக்குகின்றன.

• கலிப்ஸோ மிட்ரேஞ்சை நிரப்பும்போது சிட்ரஸ் மற்றும் டிராபிகல் பஞ்சைச் சேர்க்க சிட்ரா அல்லது மொசைக்கைப் பயன்படுத்தவும்.
• கலிப்சோவின் பழத்தன்மையை வேறுபடுத்த மூலிகை மற்றும் பச்சை சிக்கலான தன்மைக்கு எக்குவானோட்டைத் தேர்வுசெய்க.
• கலிப்ஸோவின் கல்-பழ டோன்களுடன் கலக்கும் மாம்பழம் மற்றும் அன்னாசிப்பழக் குறிப்புகளை மேம்படுத்த அசாக்காவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

குறைவான கவர்ச்சியான ஹாப்ஸ் கலவைக்கு ஆழத்தை சேர்க்கலாம். கேஸ்கேட் மற்றும் கலீனா ஆகியவை கிளாசிக் சிட்ரஸ் மற்றும் கசப்பான அமைப்பைக் கொண்டு வருகின்றன. ஹூயல் மெலன் மற்றும் பெல்மா ஆகியோர் காலிப்சோவின் சுயவிவரத்தை எதிரொலிக்கும் முலாம்பழம் மற்றும் பெர்ரி சுவைகளை அறிமுகப்படுத்துகின்றனர். இந்த விருப்பங்கள் படைப்பாற்றல் மிக்க கலிப்சோ ஹாப் ஜோடிகளுக்கான தட்டுகளை விரிவுபடுத்துகின்றன.

ஒரு செய்முறையை வடிவமைக்கும்போது, மிட்ரேஞ்சை கலிப்ஸோவுடன் இணைக்கவும். சிறந்த குறிப்புகளுக்கு ஒரு தடித்த வெப்பமண்டல அல்லது சிட்ரஸ் ஹாப்புடன் இணைக்கவும். ஆழத்தை சேர்க்க ஹ்யூமுலீன் நிறைந்த அல்லது காரமான ஹாப்பைச் சேர்க்கவும். இந்த சமநிலை பீரை ஒரு ஹாப் கூட ஆதிக்கம் செலுத்த விடாமல் உற்சாகமாக வைத்திருக்கும்.

கலிப்ஸோவுடன் சிறந்த ஹாப்ஸைத் தேடும் மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கு, வெவ்வேறு விகிதங்களில் சிறிய அளவிலான உலர்-ஹாப் கலவைகளை சோதிக்கவும். பிரகாசமான கூட்டாளருக்கு சாதகமான 70/30 பிரிப்பு பெரும்பாலும் சிறந்த குறிப்புகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது. 50/50 கலவை அதிக இடைச்செருகலைக் கொண்டுவருகிறது. சுவை சோதனைகள் உங்கள் செய்முறை இலக்குகளுக்கு எந்த கலிப்ஸோ கலவைகள் பொருந்துகின்றன என்பதை வெளிப்படுத்தும்.

கலிப்ஸோ ஹாப்ஸ் கிடைக்காதபோது மாற்றீடுகள்

Calypso கைக்கு எட்டாத நிலையில், முதலில் செயல்பாட்டைப் பொருத்துவதன் மூலம் Calypso க்கு மாற்றாக ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கசப்பு மற்றும் நறுமணத்திற்கு இரட்டை-பயன்பாட்டு ஹாப் தேவையா அல்லது தூய நறுமணச் சேர்க்கை தேவையா என்பதை முடிவு செய்யுங்கள். கசப்பு மற்றும் சிட்ரஸ் அல்லது கல்-பழம் முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக இருக்கும்போது Galena மற்றும் Cascade நம்பகமான தேர்வுகளாகும்.

ஆல்பா அமிலங்களைக் கணக்கில் கொண்டு அளவுகளை சரிசெய்யவும். கலிப்சோ பொதுவாக 12–16% ஆல்பாவை இயக்குகிறது. நீங்கள் குறைந்த ஆல்பாவுடன் கலீனா அல்லது கேஸ்கேடைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் இலக்கு IBUகளை அடைய எடையை அதிகரிக்கவும். உங்கள் மாற்றீட்டில் அதிக ஆல்பா இருந்தால், கசப்பு அதிகமாக இருப்பதைத் தவிர்க்க அளவைக் குறைக்கவும்.

முலாம்பழம், பேரிக்காய் அல்லது கல் பழத்தை நோக்கிச் செல்லும் நறுமணத்திற்கு, ஹூயல் மெலன் அல்லது பெல்மாவைக் கவனியுங்கள். கலிப்சோவைப் போன்ற இந்த ஹாப்ஸ், மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் தேடும் பழ எஸ்டர்களைக் கொண்டுவருகின்றன. கொதிக்கும் போது, வேர்ல்பூலின் போது அல்லது மென்மையான நறுமணப் பொருட்களைப் பாதுகாக்க உலர் ஹாப்பில் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

கலப்பு மாற்றுகள் ஒற்றை மாற்றீட்டை விட நெருக்கமான பொருத்தத்தை அளிக்கும். கலீனா போன்ற கசப்பு-மையப்படுத்தப்பட்ட ஹாப்பை, ஹூயல் மெலன் போன்ற நறுமண-மையப்படுத்தப்பட்ட ஹாப்புடன் இணைத்து, கலிப்ஸோவின் பிசின் முதுகெலும்பு மற்றும் ஆப்பிள்/பேரிக்காய்/சுண்ணாம்பு மேல் குறிப்புகளை மீண்டும் உருவாக்குங்கள்.

• செயல்பாட்டின் அடிப்படையில் பொருத்தம்: முதலில் இரட்டை நோக்கம் அல்லது நறுமண ஹாப்பைத் தேர்வு செய்யவும்.
• ஆல்பா அமிலங்களுக்கான கணக்கு: IBUகளை அடைய எடையை சரிசெய்யவும்.
• நறுமணத்தைப் பிடிக்க தாமதமான சேர்த்தல் அல்லது உலர் துள்ளல் பயன்படுத்தவும்.
• ஒரு வகை கசப்பு மற்றும் நறுமணத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யாதபோது ஹாப்ஸைக் கலக்கவும்.

எதிர்பார்ப்புகளை யதார்த்தமாக வைத்திருங்கள். ஒரு கலிப்ஸோ ஹாப் மாற்றீடு அசலை தோராயமாக மதிப்பிடும் ஆனால் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. நீங்கள் விரும்பும் சுயவிவரத்தைப் பெற சிறிய தொகுதிகளைச் சோதித்துப் பாருங்கள், மாற்றங்களைக் குறித்துக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் உங்கள் விகிதங்களைச் செம்மைப்படுத்துங்கள்.

கலிப்சோ லுபுலின் பவுடர் மற்றும் கிரையோ படிவங்களைப் பயன்படுத்துதல்

கலிப்சோ லுபுலின் பவுடர் மற்றும் கலிப்சோ க்ரையோ மற்றும் கலிப்சோ லுபுஎல்என்2 போன்ற செறிவூட்டப்பட்ட கிரையோ தயாரிப்புகள் ஹாப்பின் எண்ணெய்கள் மற்றும் லுபுலின் சுரப்பிகளை அழுத்துகின்றன. யாகிமா சீஃப் ஹாப்ஸ், பார்த்ஹாஸ் (லுபோமேக்ஸ்) மற்றும் ஹாப்ஸ்டீனர் போன்ற சப்ளையர்கள் இந்த வடிவங்களை வழங்குகிறார்கள். அவை ப்ரூவர்களுக்கு துகள்களுடன் ஒப்பிடும்போது தூய்மையான, அதிக தீவிரமான நறுமண விருப்பத்தை வழங்குகின்றன.

நறுமணம் அதிகம் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த இடங்களில் லுபுலின் பொடியைப் பயன்படுத்துங்கள். வேர்ல்பூல் மற்றும் உலர்-ஹாப் சேர்க்கைகள் குறைந்த தாவரப் பொருட்களைக் கொண்ட செறிவூட்டப்பட்ட எண்ணெய்களிலிருந்து அதிக நன்மை பயக்கும். இது பிரகாசமான பழக் குறிப்புகளையும், முடிக்கப்பட்ட பீரில் இலைகளின் கசப்பையும் குறைக்கும்.

லுபுலின் அளவை கீழ்நோக்கி சரிசெய்யவும். தூள் செறிவூட்டப்பட்டிருப்பதால், அதே நறுமண இலக்கை அடைய, துகள்கள் சேர்ப்பதற்கு நீங்கள் பயன்படுத்தும் எடையில் பாதி எடையுடன் தொடங்கவும். உங்கள் அமைப்பிற்கான விகிதங்களைச் செம்மைப்படுத்த, தொகுதிகள் முழுவதும் நறுமணம், மூடுபனி மற்றும் எண்ணெய் எடுத்துச் செல்லுதல் ஆகியவற்றைக் கண்காணிக்கவும்.

• செயல்பாட்டு நன்மை: அதிக எண்ணெய்-நிறை விகிதம் தாமதமான சேர்க்கைகளில் ஹாப் பயன்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
• கையாளும் குறிப்பு: தூசி இழப்பைத் தவிர்க்க மெதுவாகக் கலக்கவும், வோர்ட் அல்லது நொதிப்பானையில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதி செய்யவும்.
• கண்காணிப்பு: உலர்-துளையிடப்பட்ட பீர்களில் அதிகரித்த மூடுபனி அல்லது எண்ணெய் படலத்தைக் கண்காணித்து, தொடர்பு நேரத்தை சரிசெய்யவும்.

கலிப்சோ துகள்களை கலிப்சோ க்ரையோ அல்லது லுபுஎல்என்2 உடன் மாற்றும்போது, வெகுஜனத்தை வெட்டி நேரத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். 160–180°F வெப்பநிலையில் லேட் வேர்ல்பூல் மற்றும் 24–72 மணிநேர உலர்-ஹாப் ஜன்னல்கள் கடுமையான தாவர சேர்மங்களை பிரித்தெடுக்காமல் வெப்பமண்டல மற்றும் சிட்ரஸ் அம்சங்களை வெளிப்படுத்துகின்றன.

அளவிடுவதற்கு முன்பு சிறிய அளவிலான சோதனைகள் சிறப்பாகச் செயல்படும். அளவிடப்பட்ட அதிகரிப்புகளில் அளவைச் சேர்த்து, உணர்ச்சி மாற்றங்களை ஆவணப்படுத்தவும். சரியான லுபுலின் டோஸ் மற்றும் சரியான கிரையோ தயாரிப்பு, மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் கசப்பு மற்றும் தாவரக் குறிப்புகளைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும் அதே வேளையில், கலிப்சோவின் தனித்துவமான நறுமணத்தை வலியுறுத்த அனுமதிக்கின்றன.

மெல்லிய துகள் அமைப்புடன் கூடிய தங்க கலிப்ஸோ லுபுலின் பொடியின் மேக்ரோ குளோஸ்-அப். மேலும் தகவல்

கலிப்ஸோ ஹாப்ஸிற்கான ஹாப் அட்டவணை உத்திகள்

பழமைவாத கலிப்ஸோ ஹாப் அட்டவணையுடன் தொடங்குங்கள், நீண்ட, ஆரம்ப கொதிநிலையைத் தவிர்க்கவும். இந்த அணுகுமுறை கலிப்ஸோவின் ஆவியாகும் எண்ணெய்களில் ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் சுண்ணாம்புச் சுவைகளைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. நறுமணத்தை இழக்காமல் இலக்கு IBU களை அடைய 60 நிமிடங்களில் சிறிய கசப்புச் சேர்க்கைகள் அல்லது ஒரு அளவிடப்பட்ட அளவைப் பயன்படுத்தவும்.

கலிப்சோவின் அதிக ஆல்பா அமில உள்ளடக்கம், பொதுவாக 12–16% இருப்பதால், கசப்பு அளவை சரிசெய்யவும். ஆரம்பத்திலேயே லேசான அளவு எடுத்துக்கொள்வது, கடுமையான கோ-ஹ்யூமுலோன் கடித்தலைத் தவிர்த்து, IBU களை திறம்பட வழங்குகிறது. உங்கள் IBU களைக் கண்காணித்து, அளவை அதிகரிப்பதற்கு முன் ஒரு பைலட் தொகுப்பை ருசித்துப் பாருங்கள்.

மேம்படுத்தப்பட்ட நறுமணத்திற்காக ஃப்ளேம்அவுட் மற்றும் வேர்ல்பூல் கலிப்ஸோ சேர்க்கைகளில் கவனம் செலுத்துங்கள். ஃப்ளேம்அவுட்டில் ஹாப்ஸைச் சேர்க்கவும், பின்னர் வோர்ட்டை 170–180°F இல் 10–30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். நீண்ட வெப்பம் இல்லாமல் எண்ணெய்களைப் பிரித்தெடுக்க வேர்ல்பூல், பழம் மற்றும் சிட்ரஸ் குறிப்புகளை முன்னிலைப்படுத்துகிறது.

பாணி இலக்குகளின் அடிப்படையில் உங்கள் உலர் ஹாப் நேரத்தைத் திட்டமிடுங்கள். பாரம்பரிய நொதித்தல் பிந்தைய உலர்-ஹாப் சுத்தமான, பிரகாசமான நறுமணங்களை வழங்குகிறது. NEIPA-பாணிக்கு, செயலில் நொதித்தல் போது உலர் ஹாப், நாள் 3 சுற்றி, வித்தியாசமான மூடுபனி மற்றும் வாய் உணர்விற்காக.

சிக்கலான தன்மையை உருவாக்க படிப்படியாக உலர்-தள்ளலைப் பயன்படுத்தவும். மொத்த உலர் ஹாப்பை பல நாட்களில் 2-3 சேர்க்கைகளாகப் பிரிக்கவும். இந்த முறை புல் தன்மையைக் குறைத்து, நுணுக்கமான மேல் குறிப்புகளை உருவாக்குகிறது. இது அறுவடை முதல் அறுவடை வரை ஹாப் தீவிரத்தில் மாறுபாட்டையும் நிர்வகிக்கிறது.

• கஷாயத்தின் பிற்பகுதியில் முக்கிய சேர்க்கைகளைச் சேர்க்கவும்: ஃப்ளேம்அவுட் மற்றும் வேர்ல்பூல் கலிப்ஸோ நறுமணத்திற்கு சிறப்பாகச் செயல்படும்.
• தேவைப்படும்போது கசப்புணர்வை ஏற்படுத்தும் அளவுகளில் கலிப்ஸோ கொதிக்கும் நீரைச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
• பாணியை மனதில் கொண்டு உலர் ஹாப் நேரத்தை முடிவு செய்யுங்கள்: NEIPA விளைவுகளுக்கு சீக்கிரம், பின்னர் தெளிவான நறுமணப் பொருட்களுக்கு.
• உலர் ஹாப்ஸை அடுக்கு சிக்கலானதாகப் பிரித்து, தாவரக் குறைபாடுகளைத் தவிர்க்கவும்.

ஒவ்வொரு ஓட்டத்தின் சரியான கலிப்ஸோ ஹாப் அட்டவணை மற்றும் உலர் ஹாப் நேரத்தை ஆவணப்படுத்தவும். ஓய்வு வெப்பநிலை, தொடர்பு நேரம் மற்றும் ஹாப் அளவு ஆகியவற்றில் ஏற்படும் சிறிய மாற்றங்கள் நறுமணத்தை கணிசமாக பாதிக்கின்றன. நிலையான பதிவுகள் கலிப்ஸோவின் தனித்துவமான சுவைகளைப் பாதுகாக்கும் அதே வேளையில் செய்முறையைச் செம்மைப்படுத்த அனுமதிக்கின்றன.

கலிப்சோவுடன் கசப்பு மற்றும் சமநிலையை நிர்வகித்தல்

அதன் ஆல்பா அமிலங்கள் மற்றும் 38–42% அருகில் உள்ள கோ-ஹுமுலோன் விளைவு காரணமாக, கலிப்சோ கசப்பு பெரும்பாலும் சுறுசுறுப்பானது என்று விவரிக்கப்படுகிறது. ஆரம்பகால கொதிக்கும் சேர்க்கைகளில் கலிப்சோவை அதிகமாகப் பயன்படுத்தும்போது மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் கூர்மையான முனைப்பைக் காண்கிறார்கள்.

இந்தக் கடியை மென்மையாக்க, மால்ட் பிலை சரிசெய்யவும். அதிக பேஸ் மால்ட் அல்லது சிறிது டெக்ஸ்ட்ரின் மால்ட்டைச் சேர்ப்பது எஞ்சிய இனிப்பை அதிகரிக்கிறது. இது உணரப்படும் கசப்பை மென்மையாக்குகிறது. ஒரு முழுமையான உடல் ஹாப் தன்மையை மறைக்காமல் கடுமையையும் குறைக்கிறது.

கலிப்சோ ஹாப்ஸை சமநிலைப்படுத்துவதில் ஹாப் நேரம் முக்கியமானது. கலிப்சோவின் பெரும்பகுதியை லேட் கெட்டில் அல்லது வேர்ல்பூல் சேர்த்தல்களுக்கு நகர்த்தவும். முதல்-வார்ட் மற்றும் ஆரம்பகால வேகவைத்த கலிப்சோ அளவுகளைக் குறைக்கவும். IBU களுக்கு நடுநிலையான கசப்புத் தன்மையை ஏற்படுத்தும் ஹாப்பைப் பயன்படுத்தவும்.

• பெரும்பாலான IBU-க்களை எடுத்துச் செல்ல குறைந்த கோஹுமுலோன் கசப்பு ஹாப்பைப் பயன்படுத்தவும்.
• நறுமணம் மற்றும் தாமதமான சுவை கொண்ட ஹாப்ஸுக்கு கலிப்ஸோவை ஒதுக்குங்கள்.
• கசப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் அதே வேளையில் பழங்களின் சுவையை வலியுறுத்த லேசாக உலர் துள்ளலைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

IBU களைக் கணக்கிடும்போது, Calypso வின் அதிக ஆற்றலை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நறுமணத்தை விரும்பும் பாணிகளுக்கு, நடுநிலை ஹாப்ஸிலிருந்து பெரும்பாலான IBU களைப் பெறுவதை நோக்கமாகக் கொள்ளுங்கள். Calypso சுவையை வழங்கட்டும். இந்த அணுகுமுறை கோ-ஹ்யூமுலோன் தாக்கம் அண்ணத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்துவதைத் தடுக்கிறது.

கலக்கும்போது, மொசைக் அல்லது ஹாலெர்டாவ் பிளாங்க் போன்ற மென்மையான வகைகளுடன் கலிப்சோவை இணைக்கவும். இவை குறைந்த கோ-ஹ்யூமுலோன் சுயவிவரங்களைக் கொண்டுள்ளன. இந்த முறை கலிப்சோவின் தனித்துவமான குறிப்புகளைப் பாதுகாக்கிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு சீரான கசப்பு மற்றும் இனிமையான ஒட்டுமொத்த பூச்சு உருவாக்குகிறது.

கலிப்சோவின் சேமிப்பு, புத்துணர்ச்சி மற்றும் ஹாப் கையாளுதல்

கலிப்சோ ஹாப்ஸின் தரத்தை உறுதி செய்வது சரியான சேமிப்பிலிருந்து தொடங்குகிறது. புத்துணர்ச்சியைப் பராமரிக்க ஆக்ஸிஜன்-தடை பைகளில் வெற்றிட-சீல் அல்லது மறுசீல் துகள்கள். ஆல்பா அமிலங்கள் மற்றும் எண்ணெய்களின் சிதைவை மெதுவாக்க 32–50°F வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்கவும். காய்ச்சுவதற்குத் தயாராகும் போது அவற்றை அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் மட்டுமே வைக்கவும்.

ஹாப்ஸின் பயன்பாட்டினை அளவிட காலிப்சோ HSI ஐ தவறாமல் சரிபார்க்கவும். 0.30–0.35 க்கு இடையிலான HSI, அவை நல்ல நிலையில் இருப்பதையும், அறை வெப்பநிலையில் பல மாதங்களாக சில சிதைவுகளை அனுபவித்திருப்பதையும் குறிக்கிறது. புதிய ஹாப்ஸ் உங்கள் கஷாயத்தில் நறுமணத்தையும் சுவையையும் அதிகரிக்கும், இதனால் உலர்-ஹாப் மற்றும் வேர்ல்பூல் சேர்க்கைகள் மிகவும் துடிப்பானதாக இருக்கும்.

துகள்கள் மற்றும் லுபுலின் பொடிகளைக் கையாளும் போது, ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்க கவனமாக இருங்கள். விரைவாகச் செயல்படுங்கள், சாத்தியமான இடங்களில் குறைந்த ஆக்ஸிஜன் பரிமாற்றங்களைத் தேர்வுசெய்யவும், பயன்பாடுகளுக்கு இடையில் பொட்டலங்கள் சீல் வைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்யவும். காய்ச்சும் செயல்முறையின் பிற்பகுதியில் லுபுலின் அல்லது கிரையோ தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பது ஆவியாகும் எண்ணெய்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது மற்றும் நறுமண தாக்கத்தை அதிகரிக்கிறது.

செறிவூட்டப்பட்ட வடிவங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, துல்லியம் முக்கியமானது. அதிக ஆல்பா கொண்ட கலிப்சோ மற்றும் லுபுலின் தயாரிப்புகளுக்கு அதிகப்படியான கசப்பு அல்லது நறுமணத்தைத் தவிர்க்க சிறிய, துல்லியமான சேர்த்தல்கள் தேவைப்படுகின்றன. துல்லியமான அளவீடுகளுக்கு அளவீடு செய்யப்பட்ட அளவைப் பயன்படுத்தவும், ஏனெனில் நிலையான முடிவுகளுக்கு எடை அளவை விட நம்பகமானது.

• நறுமணத்தை மையமாகக் கொண்ட சேர்த்தல்களுக்கு, முடிந்தவரை புதிய பயிரை தேர்வு செய்யவும்.
• பழைய ஹாப்ஸ் பயன்படுத்தப்பட்டால், இழந்த தன்மையை மீட்டெடுக்க அளவை சற்று அதிகரிக்கவும் அல்லது புதிய ஹாப்ஸுடன் கலக்கவும்.
• குறைந்த காலிப்சோ HSI ஐ பராமரிக்கவும், ஹாப்ஸின் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்கவும், உதிரி சரக்குகளை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கவும்.

எளிமையான நடைமுறைகளைச் செயல்படுத்துவது உங்கள் காய்ச்சும் விளைவுகளை கணிசமாக மேம்படுத்தும். அறுவடை தேதி மற்றும் கிடைக்கும்போது HSI ஆகியவற்றை தொகுப்புகளில் லேபிளிடுங்கள். பழமையான ஹாப்ஸ் முதலில் பயன்படுத்தப்படுவதை உறுதிசெய்ய உங்கள் இருப்பைச் சுழற்றுங்கள். இந்த நடைமுறைகள் கலிப்சோ ஹாப்ஸை திறம்பட சேமிக்க உதவும், மேலும் உங்கள் பீருக்கு புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்கும்.

காலிப்சோவுடன் வணிக எடுத்துக்காட்டுகள் மற்றும் ஹோம்பிரூ வழக்கு ஆய்வுகள்

பல மதுபான ஆலைகள் நிஜ உலக பீர்களில் கலிப்சோவின் தாக்கத்தை வெளிப்படுத்தியுள்ளன. அவை அதன் பிரகாசமான, பழம் சார்ந்த தன்மையை எடுத்துக்காட்டுகின்றன. பவுல்வர்டு சைசன் பிரட் மற்றும் ஜாக்கின் அப்பி எக்ஸஸ் ஐபிஎல் ஆகியவை பிரதான எடுத்துக்காட்டுகள். இந்த பீர்கள் பண்ணை வீட்டு பாணி ஏலுக்கும் உயர்-ஐபியு ஐபிஎல்லுக்கும் இடையிலான வேறுபாட்டை வழங்குகின்றன.

Boulevard Saison Brett, உலர்ந்த அடித்தளத்தில் லேசான பேரிக்காய் மற்றும் சிட்ரஸ் குறிப்புகளை மேம்படுத்த ஹாப்ஸைப் பயன்படுத்துகிறது. மறுபுறம், Jack's Abby, கசப்பை ஒரு சுத்தமான மால்ட் முதுகெலும்புடன் சமநிலைப்படுத்துகிறது. இது Calypsoவின் நறுமணம் மற்றும் கசப்பு இரண்டிலும் பல்துறைத்திறனைக் காட்டுகிறது.

ஒரு வீட்டுப் பிரஷரின் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட வழக்கு ஆய்வு நேரடி நுண்ணறிவுகளை வழங்குகிறது. அவர்கள் 13.7% ஆல்பா-அமில ஹாப்ஸைப் பயன்படுத்தி, கலிப்சோவுடன் SMaSH பீரை தயாரித்தனர். முதல் சேர்க்கை கொதிநிலையின் தொடக்கத்தில் ஒரு சிறிய சிட்டிகை ஆகும். பெரும்பாலான ஹாப்ஸ்கள் சுடர்விடும் போது சேர்க்கப்பட்டன, 0.25 அவுன்ஸ் உலர் துள்ளலுக்கு ஒதுக்கப்பட்டது.

நொதித்தலின் மூன்றாம் நாளில் உலர்-தள்ளல் புகைமூட்டத்தை அதிகரித்து, நறுமணத்தை சற்றுக் குறைத்தது. சுவையாளர்கள் தேன்பனி மற்றும் பேரிக்காய் நறுமணம், வெள்ளை-பீச் சுவைகள், புல்-பிசின் கசப்பு மற்றும் பைன்-சாறு பூச்சு ஆகியவற்றைக் குறிப்பிட்டனர்.

இந்த வழக்கு ஆய்வின் கருத்துப்படி, கலிப்சோ மற்ற ஹாப்ஸுடன் சிறப்பாகக் கலக்கிறது. மொசைக், எல் டொராடோ அல்லது சிட்ராவுடன் இணைந்தபோது பலர் அதை மிகவும் சமநிலையில் இருப்பதாகக் கண்டறிந்தனர். இந்த கலவையானது அதன் ஆப்பிள்-பேரிக்காய்-சுண்ணாம்பு சுயவிவரத்தை முழுமையாக்கியது.

வணிக ரீதியாக, அதிக கசப்புத்தன்மை கொண்ட மின்சார, பழங்களை முன்னோக்கிச் செல்லும் மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கு Calypso சிறந்த தேர்வாகும். IBUகள் மூலம் கட்டமைப்பைப் பராமரிக்கும் அதே வேளையில், ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் எலுமிச்சை நறுமணத்தை அடைய மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் இதைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

மதுபான உற்பத்தியாளர்களைப் பொறுத்தவரை, சைசன் மற்றும் ஐபிஎல் ஆகியவற்றை ஒப்பிடுவது வெளிப்பாட்டில் உள்ள வேறுபாடுகளைக் கண்டறிய உதவும். வீட்டு மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் SMaSH பீர்களில் நறுமண லிப்டை அதிகரிக்க, மாறுபட்ட உலர்-ஹாப் நேரம் மற்றும் கலவை சோதனைகளை முயற்சி செய்யலாம்.

அமெரிக்காவில் கலிப்சோ ஹாப்ஸை வாங்குவதற்கான நடைமுறை வழிகாட்டி

காலிப்சோ ஹாப்ஸைத் தேடும்போது, நன்கு அறியப்பட்ட ஹாப் டீலர்கள் மற்றும் முக்கிய ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்களைப் பார்வையிடுவதன் மூலம் தொடங்கவும். ஹோம்பிரூ கடைகள் மற்றும் நாடு தழுவிய சந்தைகள் பெரும்பாலும் பயிர் ஆண்டு வாரியாக காலிப்சோவை பட்டியலிடுகின்றன. சிறப்பு விற்பனையாளர்கள், பெரிய கைவினைப் பொருட்கள் தயாரிக்கும் சப்ளையர்கள் மற்றும் அமேசான் போன்ற தளங்கள் கிடைக்கும்போது, நீங்கள் அமெரிக்காவில் காலிப்சோ ஹாப்ஸையும் காணலாம்.

உங்கள் காய்ச்சும் தேவைகளுக்கு ஏற்ற தயாரிப்பு வடிவத்தைத் தேர்வுசெய்யவும். பெரும்பாலான கெட்டில் மற்றும் உலர்-ஹாப் பயன்பாடுகளுக்கு கலிப்ஸோ துகள்கள் சிறந்தவை. முழு-கூம்பு ஹாப்ஸ், குறைவாகவே பொதுவானவை என்றாலும், பாரம்பரியவாதிகளுக்கு ஏற்றது. தீவிர நறுமணம் மற்றும் சிறிய சேர்க்கைகளைத் தேடுபவர்களுக்கு, நம்பகமான விவசாயிகளிடமிருந்து கிரையோ தயாரிப்புகள் மற்றும் வணிக ரீதியான லுபுலின் செறிவுகள் உட்பட விற்பனைக்கு உள்ள கலிப்ஸோ லுபுலினைத் தேடுங்கள்.

வாங்குவதற்கு முன் எப்போதும் பொட்டலத்தை பரிசோதிக்கவும். அதில் அறுவடை ஆண்டு மற்றும் புத்துணர்ச்சி மற்றும் கசப்பை அளவிட அளவிடப்பட்ட ஆல்பா அமிலம் உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைப் பாதுகாக்க வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட அல்லது நைட்ரஜன்-ஃப்ளஷ் செய்யப்பட்ட பொட்டலங்களைத் தேர்வுசெய்யவும். சந்தேகம் இருந்தால், பெரிய அளவில் வாங்குவதற்கு முன் சிறிய சோதனை அளவுகளுடன் தொடங்கவும்.

கலிப்ஸோ ஹாப் சப்ளையர்களை ஒப்பிடும் போது, விநியோக வேகம், சேமிப்பு கையாளுதல் மற்றும் திரும்பும் கொள்கைகளைக் கவனியுங்கள். உள்ளூர் சப்ளையர்கள் பெரும்பாலும் பருவத்தில் புதிய லாட்களை வைத்திருப்பார்கள். மறுபுறம், தேசிய விநியோகஸ்தர்கள் அறுவடைகளுக்கு இடையில் அதிக அளவு மற்றும் நிலையான விநியோகத்தை வழங்க முடியும். தாமதமாகச் சேர்ப்பது அல்லது உலர் துள்ளல் ஆகியவற்றைத் திட்டமிடும்போது, கப்பல் நேரத்தைக் கருத்தில் கொள்ள நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

• பயிர் ஆண்டு மற்றும் ஆல்பா அமிலத்தை லேபிளில் சரிபார்க்கவும்.
• வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட அல்லது நைட்ரஜன்-ஃப்ளஷ் செய்யப்பட்ட பேக்கேஜிங் வாங்கவும்.
• புதிய சப்ளையருடன் பரிசோதனை செய்தால் முதலில் சிறிய சோதனைகளை ஆர்டர் செய்யுங்கள்.

ஹாப்ஸின் வடிவம் மற்றும் வீரியத்தின் அடிப்படையில் அளவுகளை ஆர்டர் செய்யுங்கள். கலிப்சோவில் பொதுவாக 12–16% வரை அதிக ஆல்பா அமிலங்கள் உள்ளன. கசப்பு மற்றும் IBU களை அளவிட இந்த தகவலைப் பயன்படுத்தவும். அதே நறுமண விளைவுக்கு லுபுலின் செறிவுகளுக்கு துகள்களின் பாதி அளவு தேவைப்படுகிறது, எனவே விற்பனைக்கு கலிப்சோ லுபுலின் இருப்பதைக் கண்டால் உங்கள் ஆர்டர்களை சரிசெய்யவும்.

5-கேலன் தொகுதிக்கு, தாமதமான சேர்த்தல்கள் மற்றும் உலர் ஹாப் எடைகளுக்கான ஒற்றை-ஹாப் சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும். பழமைவாத உலர்-ஹாப் விகிதங்களுடன் தொடங்கி பாணியின் அடிப்படையில் சரிசெய்யவும். பெரிய கஷாயங்களைத் திட்டமிடும்போது, மாற்றத்தின் போது செய்முறை சரிசெய்தல் மற்றும் இழப்புகளை அனுமதிக்க கூடுதலாக வாங்கவும்.

விலைகளும் கிடைக்கும் தன்மையும் அறுவடை மற்றும் தேவையைப் பொறுத்து மாறுபடும். பருவகால ஓட்டங்கள் ஒரு விற்பனையாளர் கலிப்சோ துகள்களை பட்டியலிடுவதற்கும், மற்றொரு விற்பனையாளர் கிரையோ லுபுலினை வழங்குவதற்கும் வழிவகுக்கும். நம்பகமான கலிப்சோ ஹாப் சப்ளையர்களின் பட்டியலைப் பராமரித்து, அறுவடை காலத்தில் உங்கள் பீருக்கு புதிய ஹாப்ஸைப் பெற சரக்குகளைக் கண்காணிக்கவும்.

பின்னணியில் உயரமான ட்ரெல்லிஸ்கள் மற்றும் ஹாப் வரிசைகளுடன் கூடிய பச்சை நிற கலிப்ஸோ ஹாப் கூம்புகளின் அருகாமையில். மேலும் தகவல்

கலிப்ஸோவுடன் செய்முறை மேம்பாடு மற்றும் அளவிடுதலுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்

சுத்தமான மால்ட் அடித்தளத்தை நிறுவுவதன் மூலம் தொடங்குங்கள். இது கலிப்சோவின் பழ நறுமணங்களை மைய நிலைக்கு எடுக்க அனுமதிக்கிறது. வெளிர் 2-வரிசை, பில்ஸ்னர் அல்லது லேசான சிறப்பு மால்ட்களைத் தேர்வுசெய்க. தேவைப்படும்போது கூடுதல் உடலுக்கு டெக்ஸ்ட்ரின்களைச் சேர்க்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

கசப்புத்தன்மை இலக்குகளை நிர்ணயிக்கும் போது, கலிப்ஸோவின் உயர் ஆல்பா அமிலங்கள் மற்றும் கோ-ஹ்யூமுலோனைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். மென்மையான கசப்பை அடைய, ஆரம்பகால கெட்டில் சேர்க்கைகளைக் குறைக்கவும். அதற்கு பதிலாக, அதிக உச்சரிக்கப்படும் சுவைகளுக்கு வேர்ல்பூல் அல்லது உலர்-ஹாப் நிலைகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

• 170–180°F வெப்பநிலையில் வேர்ல்பூல் சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தவும். இந்த முறை தாவர சுவைகளைக் குறைக்கும் அதே வேளையில் திறம்பட எண்ணெய்களைப் பிரித்தெடுக்கிறது.
• நறுமண அடுக்குகளை அதிகரிக்கவும், புல் குறிப்புகளைக் குறைக்கவும் உலர்-ஹாப் சேர்க்கைகளைப் பிரிக்கவும்.
• நொதித்தலுக்குப் பிந்தைய உலர்-ஹாப் மற்றும் ஆரம்ப நொதித்தலுக்குப் பிந்தைய உலர்-ஹாப் ஆகியவற்றைப் பரிசோதித்துப் பாருங்கள். நொதித்தலுக்குப் பிந்தையது வலுவான நறுமணத்தை அளிக்கும், அதே நேரத்தில் ஆரம்ப நொதித்தல் மென்மையான எஸ்டர் சுயவிவரத்தை வழங்குகிறது.

கலிப்ஸோ செய்முறை அளவுகளை அளவிடுவதற்கு IBU களைப் பராமரிக்க ஹாப் எடைகளை மீண்டும் கணக்கிட வேண்டும். லுபுலின் அல்லது கிரையோ வடிவங்களுக்கு, துகள்களின் எடையில் பாதியுடன் தொடங்குங்கள். நறுமண சோதனையின் அடிப்படையில் சரிசெய்தல் செய்யப்பட வேண்டும்.

வெப்பமண்டல மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களின் சுவையை அதிகரிக்க கலிப்சோவை சிட்ரா, மொசைக், எக்குவானோட் அல்லது அசாக்காவுடன் கலப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். விகிதங்களைச் சுத்திகரிப்பதற்கு முன், சிறிய சோதனைத் தொகுதிகள் அவசியம்.

• கசப்பு மிகவும் கடுமையாகத் தோன்றினால், சீக்கிரமாக கெட்டில் சேர்ப்பதைக் குறைக்கவும் அல்லது டெக்ஸ்ட்ரினஸ் மால்ட்களை அதிகரிக்கவும்.
• நறுமணத்தை அதிகரிக்க, ஹாப் புத்துணர்ச்சியை உறுதிப்படுத்தவும், உலர்-ஹாப் நிறைவை அதிகரிக்கவும் அல்லது லுபுலின்/கிரையோஜெனிக் வடிவங்களுக்கு மாறவும்.
• அளவிடும்போது, ஹாப் பயன்பாட்டு மாற்றங்களைக் கண்காணிக்கவும். பெரிய கெட்டில்கள் மற்றும் மாறுபடும் டிரப் அளவுகள் உணரப்பட்ட IBU-களைப் பாதிக்கலாம்.

சரிசெய்தல்களைக் கண்காணிக்க விரிவான கஷாயப் பதிவை வைத்திருங்கள். ஹாப் லாட் எண்கள், ஆல்பா சதவீதங்கள், உலர்-ஹாப் நேரம் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் படிவத்தைப் பதிவு செய்யவும். இந்த அணுகுமுறை 1-கேலன் சோதனை கஷாயங்களிலிருந்து 10-பேரல் தொகுதிகளாக அளவிட உதவுகிறது.

கலிப்ஸோவுடன் பீரை மிகவும் நம்பகத்தன்மையுடன் உருவாக்க இந்த கலிப்ஸோ செய்முறை குறிப்புகளைப் பின்பற்றுங்கள். சிறிய, தொடர்ச்சியான மாற்றங்கள் மற்றும் உணர்வு மதிப்பீடுகள், பீரின் சமநிலையை சீர்குலைக்காமல் ஹாப்பின் பிரகாசமான பழத் தன்மை முக்கியமாக இருப்பதை உறுதி செய்கின்றன.

முடிவுரை

கலிப்சோ ஹாப்ஸின் சுருக்கம்: கலிப்சோ என்பது அமெரிக்க இன ஹாப்ஸ்டீனர் வகையைச் சேர்ந்தது, அதன் உயர் ஆல்பா அமிலங்கள் மற்றும் துடிப்பான நறுமணங்களுக்கு பெயர் பெற்றது. இது ஆப்பிள், பேரிக்காய், கல் பழம் மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றின் குறிப்புகளை வழங்குகிறது. இந்த இரட்டை-நோக்க ஹாப் பல்துறை திறன் கொண்டது, கசப்பு மற்றும் தாமதமான சேர்க்கைகளுக்கு ஏற்றது, இது மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் கெட்டிலில் இருந்து நொதிப்பான் வரை பரிசோதனை செய்ய அனுமதிக்கிறது.

கலிப்சோ ஹாப்ஸைப் பயன்படுத்தும்போது, கவனமாகக் கையாளுவதன் மூலம் சிறப்பாகக் காட்டப்படும் துடிப்பான பழக் குறிப்புகளை எதிர்பார்க்கலாம். கலிப்சோவின் சிறந்த நடைமுறைகளில் ஆவியாகும் எண்ணெய்களைப் பாதுகாக்க புத்துணர்ச்சி மற்றும் சரியான சேமிப்பிற்கு முன்னுரிமை அளிப்பது அடங்கும். பழ நறுமணப் பொருட்களைப் பிடிக்க தாமதமாகச் சேர்ப்பது மற்றும் உலர்-தள்ளுதல் அல்லது லுபுலின் தூள் மற்றும் கிரையோ வடிவங்களைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அமெரிக்காவில், வாங்கும் போது அறுவடை ஆண்டு மற்றும் ஆல்பா எண்களைச் சரிபார்க்கவும். தொகுதி அளவை அதிகரிக்கும் போது, துகள்களின் எடையில் பாதி எடையில் லுபுலின் அளவையும், ஆல்பாவைப் பயன்படுத்தி அளவுகோல் செய்முறைகளையும் அளவிடவும். முழுமையான வெப்பமண்டல மற்றும் சிட்ரஸ் சுயவிவரங்களுக்கு, கலிப்சோவை மொசைக், சிட்ரா, எக்குவானோட் அல்லது அசாக்காவுடன் கலக்கவும். கலிப்சோ ஒற்றை-ஹாப் கட்டமைப்புகளில் பிரகாசிக்க முடியும் என்றாலும், அது பெரும்பாலும் அடுக்கு சிக்கலான கலவைகளில் சிறப்பாக செயல்படுகிறது.

இந்த நடைமுறை குறிப்புகளையும் இங்கே விவாதிக்கப்பட்ட காய்ச்சும் நுட்பங்களையும் பயன்படுத்தி பரிசோதனை செய்யுங்கள். உங்கள் பீர்களில் கலிப்ஸோவுக்கு ஏற்ற பாத்திரத்தைக் கண்டறியவும்.

மேலும் படிக்க

இந்த இடுகை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், இந்த பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் விரும்பலாம்:

• பீர் காய்ச்சலில் ஹாப்ஸ்: டில்லிகம்
• பீர் காய்ச்சலில் ஹாப்ஸ்: கிரீன்ஸ்பர்க்
• பீர் காய்ச்சலில் ஹாப்ஸ்: ஜெனித்