வீட்டில் வெற்றிகரமாக ஆலிவ் வளர்ப்பதற்கான முழுமையான வழிகாட்டி

லாவெண்டர் மற்றும் கல் பாதைகளைக் கொண்ட ஒரு நிலப்பரப்பு வீட்டுத் தோட்டத்தில் வளரும், சுருள் வடிவ தண்டு மற்றும் வெள்ளி-பச்சை இலைகளைக் கொண்ட முதிர்ந்த ஆலிவ் மரம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

உங்களிடம் விசாலமான தோட்டம் இருந்தாலும் சரி அல்லது வெயில் படும் பால்கனி இருந்தாலும் சரி, வீட்டில் ஆலிவ் வளர்ப்பது என்பது அனைத்து அனுபவ நிலைகளையும் கொண்ட தோட்டக்காரர்களுக்கு அடையக்கூடிய மற்றும் பலனளிக்கும் திட்டமாகும்.

வீட்டு ஆலிவ் சாகுபடியின் வரலாறு மற்றும் நன்மைகள்

மத்திய தரைக்கடல் பகுதி முழுவதும் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ஆலிவ் மரங்கள் பயிரிடப்பட்டு வருகின்றன. இந்த மீள்தன்மை கொண்ட மரங்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக வாழக்கூடியவை - சில பழங்கால மாதிரிகள் 2,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலானவை மற்றும் இன்னும் பழங்களைத் தருகின்றன! அவற்றின் ஈர்க்கக்கூடிய நீண்ட ஆயுளைத் தாண்டி, வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களுக்கு ஆலிவ் மரங்கள் பல நன்மைகளை வழங்குகின்றன:

• வறட்சியைத் தாங்கும் மற்றும் குறைந்த பராமரிப்புடன் நிறுவப்பட்டது.
• பசுமையான இலைகள் ஆண்டு முழுவதும் காட்சி ஆர்வத்தை அளிக்கின்றன.
• சாப்பிடுவதற்கு குணப்படுத்தக்கூடிய அல்லது எண்ணெய்க்காக அழுத்தக்கூடிய உண்ணக்கூடிய பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது.
• இடம் குறைவாக உள்ள தோட்டங்களுக்கு கொள்கலன் வளர்ப்பிற்கு நன்கு பொருந்துகிறது.
• எந்த தோட்ட அமைப்பிலும் ஒரு மத்திய தரைக்கடல் அழகியலை உருவாக்குகிறது.
• பல பழ மரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது இயற்கையாகவே பூச்சி எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது.

நீங்கள் ஆலிவ்களை அறுவடை செய்வதில் ஆர்வமாக இருந்தாலும் சரி அல்லது ஒரு கவர்ச்சிகரமான அலங்கார மரத்தை விரும்பினாலும் சரி, வீட்டில் ஆலிவ்களை வளர்ப்பது உங்கள் தோட்ட இடத்திற்கு அழகு சேர்க்கும் அதே வேளையில் ஒரு பண்டைய விவசாய பாரம்பரியத்துடன் உங்களை இணைக்கிறது.

வீட்டு சாகுபடிக்கு சிறந்த ஆலிவ் வகைகள்

வீட்டில் ஆலிவ்களை வளர்க்கும்போது வெற்றிக்கு சரியான ஆலிவ் வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். சில வகைகள் எண்ணெய் உற்பத்திக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, மற்றவை சிறந்த டேபிள் ஆலிவ்களை உருவாக்குகின்றன. உங்கள் காலநிலை, கிடைக்கக்கூடிய இடம் மற்றும் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீங்கள் அறுவடை செய்ய விரும்புவதைக் கவனியுங்கள்.

ஆலிவ் கிளைகள் கொண்ட ஒரு பழமையான மர மேசையில் கிண்ணங்களில் அடுக்கி வைக்கப்பட்ட பல்வேறு அளவுகளில் பச்சை, ஊதா மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்கள். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

காலநிலை மற்றும் வளரும் மண்டலத் தேவைகள்

மத்திய தரைக்கடல் போன்ற காலநிலையில், வெப்பமான, வறண்ட கோடை மற்றும் லேசான குளிர்காலத்தில் ஆலிவ் மரங்கள் செழித்து வளரும். பாரம்பரியமாக அவை வெப்பமான பகுதிகளுடன் தொடர்புடையவை என்றாலும், பல வகைகள் சரியான பராமரிப்புடன் குளிர்ந்த காலநிலைக்கு ஏற்றவாறு மாறக்கூடும்.

சிறந்த வளரும் நிலைமைகள்

• USDA மண்டலங்கள்: 7-10 (சில வகைகள் மண்டலம் 7 இல் பாதுகாப்புடன் வாழலாம்)
• வெப்பநிலை: வெப்பத்தை நன்கு தாங்கும்; முதிர்ந்த மரங்கள் 15-20°F வரை குறுகிய காலங்களுக்குத் தாக்குப்பிடிக்கும்.
• சூரிய ஒளி: முழு சூரிய ஒளி (ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 6-8 மணி நேரம்)
• ஈரப்பதம்: வறண்ட நிலைமைகளை விரும்புகிறது; அதிகப்படியான ஈரப்பதம் நோயை ஊக்குவிக்கும்.

குளிர் காலநிலை குறிப்பு: மண்டலம் 6 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட குளிர் பகுதிகளில், குளிர்காலத்தில் வீட்டிற்குள் அல்லது பாதுகாக்கப்பட்ட பகுதிகளுக்கு நகர்த்தக்கூடிய கொள்கலன்களில் ஆலிவ் மரங்களை வளர்க்கவும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு ஃபிரான்டோயோ அல்லது அர்பெக்வினா போன்ற குளிர்-எதிர்ப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

முதிர்ந்த மரங்களின் வரிசைகளுடன் சூரிய ஒளி படும் ஆலிவ் தோட்டம், தோப்பு வழியாக செல்லும் மண் பாதை, தெளிவான நீல வானத்தின் கீழ் உருளும் மலைகள். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

குளிர்ச்சியான நேரங்களும் பூக்கும் நேரமும்

பூக்கத் தூண்டுவதற்கு ஆலிவ் மரங்களுக்கு 50°F க்கும் குறைவான குளிர்கால வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது. பெரும்பாலான வகைகளுக்கு சரியான பழம்தரும் நேரத்திற்கு 200-300 குளிர் மணிநேரம் தேவைப்படுகிறது. இந்த குளிர் காலம் இல்லாமல், மரங்கள் அழகாக வளரக்கூடும், ஆனால் பழங்களை உற்பத்தி செய்யத் தவறிவிடும் - இது உட்புற விவசாயிகளுக்கு ஒரு முக்கியமான கருத்தாகும்.

படிப்படியாக நடவு வழிமுறைகள்

நீங்கள் நிலத்தில் நடவு செய்தாலும் சரி அல்லது கொள்கலன்களில் நடவு செய்தாலும் சரி, ஆரோக்கியமான ஆலிவ் மரங்களை நிறுவுவதற்கு சரியான நடவு நுட்பங்கள் அவசியம். வீட்டில் ஆலிவ்களை வளர்க்கும்போது சிறந்த முடிவுகளுக்கு இந்த வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றவும்.

கொள்கலன் நடவு

1. குறைந்தது 18-24 அங்குல அகலமும் ஆழமும் கொண்ட வடிகால் துளைகளைக் கொண்ட ஒரு கொள்கலனைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. நன்கு வடிகால் வசதியுள்ள பானை கலவையை பெர்லைட் அல்லது மணலுடன் சேர்க்கவும்.
3. வடிகால் வசதியை மேம்படுத்த கீழே சரளைக் கற்களைப் பரப்பவும்.
4. மரத்தின் வேர் பந்தின் மேற்பகுதி மண் கோட்டிலிருந்து சற்று மேலே இருக்கும்படி வைக்கவும்.
5. வேர்களைச் சுற்றி நிரப்பவும், காற்றுப் பைகளை அகற்ற மெதுவாகத் தட்டவும்.
6. நடவு செய்த பிறகு நன்கு தண்ணீர் பாய்ச்சவும்.
7. பலத்த காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட வெயில் நிறைந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

ஆறு பலகை நிலப்பரப்பு படத்தொகுப்பு, ஒரு டெரகோட்டா கொள்கலனில் ஆலிவ் மரத்தை நடுவதற்கான படிப்படியான செயல்முறையைக் காட்டுகிறது, வடிகால் மற்றும் மண்ணைச் சேர்ப்பது முதல் நடவு மற்றும் நீர்ப்பாசனம் செய்வது வரை. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

தரையில் நடவு செய்தல்

1. முழு சூரிய ஒளி மற்றும் சிறந்த வடிகால் உள்ள இடத்தைத் தேர்வு செய்யவும்.
2. வேர் பந்தை விட இரண்டு மடங்கு அகலமான ஆனால் அதே ஆழத்தில் ஒரு துளை தோண்டவும்.
3. வடிகால் வசதியை மேம்படுத்த, கனமான மண்ணை உரம் மற்றும் மணலால் சீரமைக்கவும்.
4. மரத்தை அதன் நாற்றங்கால் கொள்கலனில் இருந்த அதே ஆழத்தில் வைக்கவும்.
5. வேர்களைச் சுற்றி மெதுவாக உறுதியாக, மண்ணால் நிரப்பவும்.
6. மரத்தைச் சுற்றி ஒரு நீர்ப்பாசனப் படுகையை உருவாக்குங்கள்.
7. ஆழமாக தண்ணீர் ஊற்றி, 2-3 அங்குல தழைக்கூளம் தடவி, அதை மரத்தின் அடிப்பகுதியிலிருந்து விலக்கி வைக்கவும்.

இடைவெளி வழிகாட்டி: நிலத்தில் நடவு செய்வதற்கு, நிலையான ஆலிவ் மரங்களை 15-20 அடி இடைவெளியில் வைக்கவும். குள்ள வகைகளை 8-10 அடி இடைவெளியில் வளர்க்கலாம். கொள்கலன்களில், ஒவ்வொரு மரத்தையும் சுற்றி காற்று சுழற்சிக்கு போதுமான இடத்தை அனுமதிக்கவும்.

தோட்ட அமைப்பில் வட்ட வடிவ தழைக்கூளம் வளையம் மற்றும் ஆரோக்கியமான வெள்ளி-பச்சை இலைகளுடன் தரையில் நடப்பட்ட இளம் ஆலிவ் மரம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

மண் தயாரிப்பு மற்றும் வடிகால் தேவைகள்

ஆலிவ் மரங்கள் மோசமான மண் நிலைமைகளுக்கு குறிப்பிடத்தக்க வகையில் பொருந்தக்கூடியவை, ஆனால் நல்ல வடிகால் தேவைப்படுகிறது. அவற்றின் பூர்வீக மத்திய தரைக்கடல் வாழ்விடங்களில், அவை பெரும்பாலும் பாறை, கார மண்ணில் குறைந்தபட்ச கரிமப் பொருட்களைக் கொண்டு வளரும்.

சிறந்த மண் பண்புகள்

• pH அளவு: 5.5-8.5 (சற்று அமிலத்தன்மை முதல் காரத்தன்மை வரை)
• அமைப்பு: நன்கு வடிகால் வசதியுள்ள களிமண் அல்லது மணல் கலந்த களிமண்
• வடிகால்: சிறந்த வடிகால் அவசியம் - ஆலிவ் வேர்கள் தேங்கி நிற்கும் தண்ணீரை பொறுத்துக்கொள்ளாது.
• கருவுறுதல்: மிதமான கருவுறுதல்; அதிகப்படியான வளமான மண் பழ உற்பத்தியைக் குறைக்கும்.

பெர்லைட், எரிமலைக் குழம்பு, கூழாங்கற்கள் மற்றும் மரத்தின் அடிப்பகுதியில் தெரியும் நீர் வடிகால் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஆலிவ் மரங்களுக்கான நன்கு வடிகால் வசதியுள்ள மண் கலவையின் அருகாமைப் படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

மண் தயாரிப்பு குறிப்புகள்

கொள்கலன் வளர்ப்பிற்கு, பின்வரும் கலவையைப் பயன்படுத்தவும்:

• 60% உயர்தர பானை மண்
• 20% பெர்லைட் அல்லது பியூமிஸ்
• 20% கரடுமுரடான மணல்
• விருப்பத்தேர்வு: உங்கள் மண் அமிலத்தன்மை கொண்டதாக இருந்தால், காரத்தன்மைக்கு சிறிதளவு சுண்ணாம்பு சேர்க்கவும்.

கனமான மண்ணில் தரை நடவு செய்வதற்கு:

• வடிகால் வசதியை மேம்படுத்த மணல் மற்றும் உரம் சேர்க்கவும்.
• உங்கள் மண் தண்ணீரைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும் தன்மை கொண்டதாக இருந்தால், ஒரு சிறிய மேட்டில் நடுவதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.
• களிமண் மண்ணை உடைக்க ஜிப்சம் சேர்க்கவும்.
• மண்ணின் pH அளவை சோதித்து அதற்கேற்ப மாற்றவும்.

எச்சரிக்கை: மோசமான வடிகால் தான் ஆலிவ் மரங்களின் முதன்மையான கொலையாளி. கனமழைக்குப் பிறகு உங்கள் மண் சில மணிநேரங்களுக்கு மேல் தண்ணீரைத் தக்க வைத்துக் கொண்டால், வடிகால் மேம்படுத்த கூடுதல் நடவடிக்கைகளை எடுக்கவும் அல்லது அதற்கு பதிலாக உயர்த்தப்பட்ட படுக்கை அல்லது கொள்கலன் வளர்ப்பைக் கருத்தில் கொள்ளவும்.

நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதல் அட்டவணை

ஆலிவ் மரங்கள் ஒருமுறை நட்டவுடன் வறட்சியைத் தாங்கும், ஆனால் முதல் சில ஆண்டுகளில் சரியான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதல் வலுவான வேர் அமைப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கு மிக முக்கியமானவை.

நீர்ப்பாசன வழிகாட்டுதல்கள்

சூரிய ஒளி படும் ஆலிவ் தோப்பில் வட்ட வடிவ மண் படுகை மற்றும் நீர்ப்பாசனக் குழாயைப் பயன்படுத்தி ஆழமாக நீர் பாய்ச்சப்படும் ஆலிவ் மரம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

உரமிடுதல் அட்டவணை

ஆலிவ் மரங்களுக்கு மிதமான உரத் தேவைகளே உள்ளன. அதிகப்படியான உரமிடுதல் பழ உற்பத்தியை பாதித்து அதிகப்படியான தாவர வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

• இளம் மரங்கள் (1-3 ஆண்டுகள்): வசந்த காலத்தின் துவக்கத்திலும் கோடையின் நடுப்பகுதியிலும் சீரான மெதுவாக வெளியிடும் உரத்தை (10-10-10 போன்றவை) பயன்படுத்தவும்.
• முதிர்ந்த மரங்கள்: புதிய வளர்ச்சிக்கு முன் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் சமச்சீர் உரத்தின் ஒரு பயன்பாடு.
• கொள்கலன் மரங்கள்: வளரும் பருவத்தில் (மார்ச்-ஆகஸ்ட்) மாதந்தோறும் அரை வலிமை கொண்ட திரவ உரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• கரிம விருப்பங்கள்: உரம், புழு வார்ப்புகள் அல்லது கரிம ஆலிவ் மர உரங்கள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன.

தொழில்முறை குறிப்பு: வேர் எரிவதைத் தடுக்க உரமிடுவதற்கு முன்னும் பின்னும் எப்போதும் நன்கு தண்ணீர் பாய்ச்சவும். குளிர்காலத்திற்கு முன்பு மரம் கெட்டியாக அனுமதிக்க கோடையின் பிற்பகுதியில் உரமிடுவதை நிறுத்துங்கள்.

கத்தரித்து மற்றும் பராமரிப்பு நுட்பங்கள்

உங்கள் ஆலிவ் மரங்களின் ஆரோக்கியம், வடிவம் மற்றும் உற்பத்தித்திறனைப் பராமரிக்க சரியான கத்தரித்தல் அவசியம். ஆலிவ் மரங்களுக்கு அதிக கத்தரித்தல் தேவையில்லை என்றாலும், வழக்கமான பராமரிப்பு காற்று சுழற்சி, சூரிய ஒளி ஊடுருவல் மற்றும் பழ உற்பத்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

எப்போது கத்தரிக்க வேண்டும்

• முக்கிய கத்தரித்து வெட்டுதல்: குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து வசந்த காலத்தின் துவக்கம் வரை, புதிய வளர்ச்சி தொடங்குவதற்கு முன்பு.
• பராமரிப்பு கத்தரித்து: வளரும் பருவம் முழுவதும் நீர் முளைகள் மற்றும் உறிஞ்சும் தண்டுகளை அகற்றுதல்.
• தவிர்க்கவும்: பூ அல்லது பழ வளர்ச்சியின் போது கத்தரித்தல்.

அடிப்படை கத்தரித்தல் படிகள்

1. முதலில் இறந்த, சேதமடைந்த அல்லது நோயுற்ற கிளைகளை அகற்றவும்.
2. குறுக்காகவோ அல்லது உராய்வதாகவோ இருக்கும் கிளைகளை அகற்றவும்.
3. காற்று சுழற்சியை மேம்படுத்த அடர்த்தியான பகுதிகளை மெல்லியதாக்குங்கள்.
4. மரத்தின் அடிப்பகுதியில் இருந்து வளரும் எந்த உறிஞ்சிகளையும் அகற்றவும்.
5. சிறந்த சூரிய ஒளி ஊடுருவலுக்கு திறந்த மையம் அல்லது குவளை வடிவத்தை பராமரிக்கவும்.
6. தேவைப்பட்டால் மிக உயரமான கிளைகளை வெட்டுவதன் மூலம் உயரத்தைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.

சூரிய ஒளி படும் பழத்தோட்டத்தில் திறந்த மைய வடிவத்தை பராமரிக்க தோட்டக்காரர் ஆலிவ் மரக் கிளைகளை கத்தரிக்கிறார். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

இளம் மரங்களை வடிவமைத்தல்

இளம் ஆலிவ் மரங்களுக்கு, வலுவான கட்டமைப்பை நிறுவுவதில் கவனம் செலுத்துங்கள்:

• மரத்தின் அடிப்பகுதியில் இருந்து வெளிவரும் 3-5 முக்கிய ஸ்காஃபோல்ட் கிளைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• இந்த கிளைகளை மரத்தின் அடிப்பகுதியைச் சுற்றி சமமாக பரப்பவும்.
• ஒற்றை தண்டு அல்லது விரும்பிய பல-உறுப்பு வடிவத்தை பராமரிக்க போட்டியிடும் தலைவர்களை அகற்றவும்.
• மேல்நோக்கி வளர்வதற்குப் பதிலாக வெளிப்புறமாக வளர்வதை ஊக்குவிக்க லேசாக கத்தரிக்கவும்.

கொள்கலன் மர பராமரிப்பு: தொட்டிகளில் வளர்க்கப்படும் ஆலிவ் மரங்களுக்கு, வழக்கமான கத்தரித்து கையாளக்கூடிய அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது. ஒளிச்சேர்க்கைக்கு போதுமான இலைகளைப் பாதுகாக்கும் அதே வேளையில், விரும்பிய வடிவம் மற்றும் அளவைப் பராமரிப்பதில் கவனம் செலுத்தி, அடிக்கடி ஆனால் குறைவாக தீவிரமாக கத்தரித்து விடுங்கள்.

பூச்சி மற்றும் நோய் மேலாண்மை

ஆலிவ் மரங்கள் இயற்கையாகவே பல பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டவை, இதனால் மற்ற பழ மரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அவற்றைப் பராமரிப்பது ஒப்பீட்டளவில் குறைவு. இருப்பினும், அவை இன்னும் சில சவால்களை எதிர்கொள்ளக்கூடும், குறிப்பாக ஈரப்பதமான சூழல்களில் அல்லது மன அழுத்தத்தின் போது.

பொதுவான பூச்சிகள்

பொதுவான நோய்கள்

ஆலிவ் மரங்களில் ஏற்படும் பொதுவான பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களைக் காட்டும் கல்வித் தகவல் வரைபடம், இதில் ஆலிவ் பழ ஈ, ஆலிவ் அந்துப்பூச்சி சேதம், செதில் பூச்சிகள், மயில் புள்ளி, வெர்டிசிலியம் வாடல், ஆலிவ் முடிச்சு மற்றும் ஆலிவ்கள், இலைகள் மற்றும் கிளைகளில் சூட்டி பூஞ்சை காளான் ஆகியவை அடங்கும். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

தடுப்பு நடவடிக்கைகள்

• சரியான இடைவெளி மற்றும் கத்தரித்து வெட்டுதல் மூலம் நல்ல காற்று சுழற்சியைப் பராமரித்தல்.
• இலைகளை உலர்வாக வைத்திருக்க மேல்நோக்கி நீர்ப்பாசனம் செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.
• விழுந்த பழங்கள் மற்றும் இலைகளை உடனடியாக அகற்றவும்.
• வேர் பிரச்சினைகளைத் தடுக்க சரியான வடிகால் வசதியை உறுதி செய்யவும்.
• முறையான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதல் மூலம் மரத்தின் வீரியத்தைப் பராமரித்தல்.

முக்கியம்: சிகிச்சையளிப்பதற்கு முன்பு எப்போதும் குறிப்பிட்ட பூச்சி அல்லது நோயை அடையாளம் காணவும். பல பிரச்சினைகளை கரிம முறைகள், நன்மை பயக்கும் பூச்சிகளைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் தேவையற்ற இரசாயன பயன்பாட்டைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் நிர்வகிக்கலாம்.

அறுவடை காலக்கெடு மற்றும் முறைகள்

சரியான நேரத்தில் ஆலிவ்களை அறுவடை செய்வது சுவை மேம்பாடு மற்றும் செயலாக்க வெற்றிக்கு மிகவும் முக்கியமானது. அறுவடை காலம் பொதுவாக இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து குளிர்காலத்தின் ஆரம்பம் வரை ஏற்படும், இது உங்கள் காலநிலை மற்றும் ஆலிவ் வகையைப் பொறுத்து இருக்கும்.

தோட்ட ஆலிவ் மரத்திலிருந்து பழுத்த ஆலிவ்களைப் பறிக்கும் கைகள், சூடான சூரிய ஒளியில் நெய்த கூடையில் வைக்கின்றன. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

• பச்சை ஆலிவ்கள்: முழு அளவில் இருந்தாலும் உறுதியாகவும் பச்சையாகவும் இருக்கும்போது அறுவடை (செப்டம்பர்-அக்டோபர்)
• கருப்பு ஆலிவ்கள்: முழுமையாக பழுத்து கருப்பாக மாறும்போது அறுவடை செய்யப்படும் (நவம்பர்-ஜனவரி)
• எண்ணெய் உற்பத்தி: ஆலிவ்கள் பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஊதா நிறமாக மாறும்போது அறுவடை செய்யப்படுகிறது (அதிக எண்ணெய் உள்ளடக்கம்)

அறுவடை முறைகள்

• கையால் பறித்தல்: சிராய்ப்பைத் தவிர்க்க டேபிள் ஆலிவ்களுக்கு சிறந்தது.
• குலுக்கல்: பழுத்த பழங்களை கீழே உள்ள தார்ப்களில் விடுவிக்க கிளைகளை மெதுவாக குலுக்கல்.
• அடித்தல்: பழுத்த பழங்களை அகற்ற (எண்ணெய் உற்பத்திக்காக) ஒரு குச்சியால் கிளைகளைத் தட்டவும்.

அறுவடை குறிப்பு: புதிய ஆலிவ்கள் மிகவும் கசப்பானவை மற்றும் மரத்திலிருந்து நேரடியாக எடுக்கப்படும் சாப்பிட முடியாதவை. அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு பதப்படுத்த வேண்டும். சிறந்த தரத்திற்காக வெப்பநிலை குளிராக இருக்கும்போது காலையில் அறுவடை செய்யுங்கள்.

எதிர்பார்க்கப்படும் மகசூல்

மரத்தின் வயது, அளவு மற்றும் வளரும் நிலைமைகளைப் பொறுத்து மகசூல் பெரிதும் மாறுபடும்:

• இளம் மரங்கள் (3-5 ஆண்டுகள்): 5-10 பவுண்டுகள் பழம்
• முதிர்ந்த கொள்கலன் மரங்கள்: ஆண்டுதோறும் 10-20 பவுண்டுகள்
• முதிர்ந்த நில மரங்கள்: ஆண்டுக்கு 35-100+ பவுண்டுகள்

குறிப்பு: பல ஆலிவ் வகைகள் மாறி மாறி காய்க்கும் தன்மை கொண்டவை, ஒரு வருடம் அதிக மகசூல் கொடுத்து, அடுத்த வருடம் லேசான விளைச்சலைத் தரும். சரியான முறையில் கத்தரித்து, மெலிதாக்குவது உற்பத்தியை சமநிலையில் வைத்திருக்க உதவும்.

சாப்பிடுவதற்காக ஆலிவ்களை பதப்படுத்துதல்

புதிய ஆலிவ்களில் ஒலியூரோபின் என்ற கசப்பான கலவை உள்ளது, இது மரத்திலிருந்து நேரடியாக சாப்பிட முடியாததாக ஆக்குகிறது. பதப்படுத்துதல் இந்த கசப்பை நீக்கி, நுகர்வுக்காக ஆலிவ்களைப் பாதுகாக்கிறது. வீட்டிலேயே ஆலிவ்களை பதப்படுத்துவதற்கான பல முறைகள் இங்கே.

ஒரு பழமையான மர மேசையில் கண்ணாடி ஜாடிகள் மற்றும் கிண்ணங்களில் வீட்டில் பதப்படுத்தப்பட்ட ஆலிவ்கள், மூலிகைகள், பூண்டு, மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி பதப்படுத்தலின் வெவ்வேறு நிலைகளில் பச்சை மற்றும் அடர் ஆலிவ்களைக் காட்டுகிறது. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

அடிப்படை குணப்படுத்தும் முறைகள்

நீர் குணப்படுத்துதல்

சிறந்தது: தொடக்கநிலையாளர்கள், விரைவான முடிவுகள்

• ஒவ்வொரு ஆலிவையும் நறுக்கவும் அல்லது உடைக்கவும்.
• புதிய தண்ணீரில் ஊறவைத்து, தினமும் மாற்றவும்.
• கசப்பு குறையும் வரை 7-10 நாட்கள் தொடரவும்.
• முடிக்கும் உப்புநீருக்கு மாற்றவும்

உப்புநீர் பதப்படுத்துதல்

இதற்கு சிறந்தது: பாரம்பரிய சுவை, முழு ஆலிவ்கள்

• உப்புநீரை தயார் செய்யவும் (ஒரு கேலன் தண்ணீருக்கு 1 கப் உப்பு)
• ஆலிவ்களை முழுவதுமாக மூழ்கடிக்கவும்
• 4-6 வாரங்களுக்கு நொதிக்க வைக்கவும், தொடர்ந்து சரிபார்க்கவும்.
• சுவையூட்டிகளுடன் கூடிய இறுதி உப்புநீருக்கு மாற்றவும்.

உலர் உப்பு பதப்படுத்துதல்

இதற்கு சிறந்தது: சுருக்கப்பட்ட, தீவிர சுவை கொண்ட ஆலிவ்கள்

• ஆலிவ்களை கரடுமுரடான உப்புடன் அடுக்கி வைக்கவும்.
• உப்பை மறுபகிர்வு செய்ய தினமும் குலுக்கவும்.
• சுருங்கும் வரை 4-6 வாரங்கள் தொடரவும்.
• மூலிகைகளுடன் ஆலிவ் எண்ணெயில் கழுவி சேமிக்கவும்.

உங்கள் ஆலிவ்களை முடித்தல்

ஆரம்ப பதப்படுத்தும் செயல்முறைக்குப் பிறகு, முடிக்கும் உப்புநீரைக் கொண்டு சுவையை அதிகரிக்கவும்:

• அடிப்படை உப்புநீர்: 1/4 கப் உப்பு 4 கப் தண்ணீரில் கரைக்கப்பட்டது.
• சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும்: வளைகுடா இலைகள், பூண்டு, எலுமிச்சை, ஆர்கனோ, மிளகாய், வினிகர்
• கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சேமித்து, ஆலிவ்களை நீரில் மூழ்க வைக்கவும்.
• 6 மாதங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்

பாதுகாப்பு குறிப்பு: வீட்டில் பதப்படுத்தப்பட்ட ஆலிவ்கள் முறையாக புளிக்கவைக்கப்படாவிட்டால் அல்லது அமிலமாக்கப்படாவிட்டால், அவை அடுக்கு நிலைத்தன்மை கொண்டவை அல்ல. உங்கள் முடிக்கப்பட்ட ஆலிவ்களை எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, கெட்டுப்போகும் அறிகுறிகளைக் கவனியுங்கள்.

பொதுவான சவால்கள் மற்றும் சரிசெய்தல்

வீட்டில் ஆலிவ்களை வளர்க்கும்போது அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் கூட சவால்களை எதிர்கொள்கின்றனர். நீங்கள் சந்திக்கும் பொதுவான பிரச்சினைகளுக்கான தீர்வுகள் இங்கே.

என் ஆலிவ் மரம் பழம் தரவில்லை.

பல காரணிகள் பழம்தரும் தன்மையை பாதிக்கலாம்:

• மரத்தின் வயது: பெரும்பாலான மரங்கள் காய்ப்பதற்கு 3-5 ஆண்டுகள் ஆகும்.
• போதுமான குளிர் நேரம் இல்லை: மரங்களுக்கு 50°F க்கும் குறைவான குளிர்கால வெப்பநிலை தேவை.
• மகரந்தச் சேர்க்கை இல்லாமை: சில வகைகளுக்கு அயல் மகரந்தச் சேர்க்கை தேவைப்படுகிறது.
• அதிகப்படியான உரமிடுதல்: அதிகப்படியான நைட்ரஜன் பழங்களை விட இலைகளை ஊக்குவிக்கிறது.
• முறையற்ற சீரமைப்பு: அதிகமாக ஒரு வருட பழமையான மரத்தை அகற்றுதல்.

தீர்வு: சரியான குளிர்கால குளிர்ச்சியை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், மகரந்தச் சேர்க்கை வகையைச் சேர்ப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள், நைட்ரஜன் உரங்களைக் குறைக்கவும், கத்தரிக்கும் முறைகளை சரிசெய்யவும்.

இலைகள் மஞ்சள் நிறமாகுதல் அல்லது விழுதல்

இலை பிரச்சினைகள் பெரும்பாலும் நீர்ப்பாசன சிக்கல்களைக் குறிக்கின்றன:

• அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனம்: மஞ்சள் நிற இலைகள், ஈரமான மண்.
• நீர்ப்பாசனம்: மிருதுவான, உலர்ந்த இலைகள் உதிர்கின்றன.
• ஊட்டச்சத்து குறைபாடு: இலை நரம்புகளுக்கு இடையில் மஞ்சள் நிறமாக மாறுதல்.
• பூச்சித் தாக்குதல்: இலைகளின் அடிப்பகுதியைச் சரிபார்க்கவும்.

தீர்வு: நீர்ப்பாசன அட்டவணையை சரிசெய்யவும், வடிகால் வசதியை மேம்படுத்தவும், பொருத்தமான உரங்களைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது பூச்சிகள் இருந்தால் அவற்றைக் கட்டுப்படுத்தவும்.

குளிர்ந்த காலநிலையில் குளிர்கால சேதம்

குளிர் சேதம் இவ்வாறு தோன்றும்:

• கருமையான இலை நுனிகள் அல்லது முழு இலைகள்
• கிளைகளில் பட்டை பிளவுபடுதல்
• இளம் கிளைகளின் இறப்பு

தீர்வு: கொள்கலன் மரங்களுக்கு, வெப்பநிலை 25°F க்குக் கீழே குறையும் போது வீட்டிற்குள் அல்லது பாதுகாக்கப்பட்ட பகுதிகளுக்கு நகர்த்தவும். நிலத்தில் உள்ள மரங்களுக்கு, அடிப்பகுதியை பர்லாப்பால் சுற்றி, அடிப்பகுதியைச் சுற்றி தழைக்கூளம் தடவி, காற்று பாதுகாப்பைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். உறைபனி ஆபத்து கடந்துவிட்ட பிறகு, வசந்த காலத்தில் சேதமடைந்த பகுதிகளை கத்தரிக்கவும்.

மோசமான வளர்ச்சி அல்லது குன்றிய தோற்றம்

வளர்ச்சி குன்றியிருப்பது பின்வருவனவற்றைக் குறிக்கலாம்:

• போதுமான சூரிய ஒளி இல்லை: மரங்களுக்கு 6+ மணிநேர நேரடி சூரிய ஒளி தேவை.
• வேர் பிணைப்பு: வேர் அமைப்புக்கு கொள்கலன் மிகவும் சிறியது.
• மோசமான மண் நிலைமைகள்: சுருக்கப்பட்ட அல்லது ஊட்டச்சத்து இல்லாத மண்.
• பூச்சி அல்லது நோய் பிரச்சினைகள்: தொற்று அறிகுறிகளைச் சரிபார்க்கவும்.

தீர்வு: வெயில் அதிகம் உள்ள இடத்திற்கு மாற்றவும், பெரிய கொள்கலனில் இடமாற்றம் செய்யவும், உரம் கொண்டு மண்ணை சரிசெய்யவும் அல்லது குறிப்பிட்ட பூச்சி/நோய் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும்.

ஆலிவ் மரத்தில் ஏற்படும் பொதுவான பிரச்சனைகளான ஆலிவ் முடிச்சு, இலைப்புள்ளி, பழ உதிர்தல், பூச்சிகள் மற்றும் வறட்சி அழுத்தம் ஆகியவற்றை புகைப்படங்கள் மற்றும் ஐகான்களுடன் சரிசெய்தலுக்கான விளக்கப்படத்துடன் காட்டும் தகவல் வரைபடம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

நடவு முதல் முதல் அறுவடை வரை எதிர்பார்க்கப்படும் காலக்கெடு

வீட்டில் ஆலிவ்களை வளர்ப்பதற்கு பொறுமை தேவை, ஆனால் உங்கள் முதல் அறுவடையின் வெகுமதி காத்திருப்பை பயனுள்ளதாக்குகிறது. வழக்கமான காலவரிசையைப் புரிந்துகொள்வது யதார்த்தமான எதிர்பார்ப்புகளை அமைக்க உதவுகிறது.

காலக்கெடுவை விரைவுபடுத்துதல்: நாற்றுகளை விட, புகழ்பெற்ற நர்சரியில் இருந்து பெரிய, 2-3 வயதுடைய மரங்களுடன் தொடங்குங்கள். விரைவான முடிவுகளுக்கு, அர்பெக்வினா போன்ற சுய-வளமான, சீக்கிரம் காய்க்கும் வகைகளைத் தேர்வு செய்யவும். உகந்த வளரும் நிலைமைகள் முதல் அறுவடைக்கான காலக்கெடுவை விரைவுபடுத்தும்.

நாற்றுகளை நடுவதில் இருந்து ஆலிவ்களை அறுவடை செய்வது வரையிலான ஆலிவ் மர வளர்ச்சியின் நிலைகளைக் காட்டும் நிலப்பரப்பு விளக்கப்படம், கிராமப்புற நிலப்பரப்பில் இடமிருந்து வலமாக காலவரிசையாக விளக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

முடிவு: உங்கள் வீட்டு ஆலிவ் அறுவடையை அனுபவிப்பது

வீட்டில் ஆலிவ்களை வளர்ப்பது உங்களை ஒரு பண்டைய விவசாய பாரம்பரியத்துடன் இணைக்கிறது, அதே நேரத்தில் அழகான மரங்களையும் சுவையான அறுவடைகளையும் வழங்குகிறது. சரியான கவனிப்பு மற்றும் பொறுமையுடன், உங்கள் ஆலிவ் மரங்கள் பல தசாப்தங்களாக உங்கள் தோட்டம் மற்றும் சமையலறையின் மையப் பொருளாக மாறும்.

ஆலிவ் மரங்கள் வயதாகும்போது மேம்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - அவற்றின் சுருள் வடிவ தண்டுகள் மற்றும் வெள்ளி இலைகள் காலப்போக்கில் மிகவும் சிறப்பியல்பு கொண்டவை, மேலும் உற்பத்தி பொதுவாக பல ஆண்டுகளாக அதிகரிக்கிறது. நீங்கள் அலங்கார நோக்கங்களுக்காக வளர்த்தாலும், டேபிள் ஆலிவ்களாக இருந்தாலும் சரி, அல்லது உங்கள் சொந்த சிறிய தொகுதி ஆலிவ் எண்ணெயை அழுத்தினாலும் சரி, இந்த நெகிழ்திறன் மிக்க மரங்கள் வீட்டுத் தோட்டக்காரருக்கு பல வெகுமதிகளை வழங்குகின்றன.

வீட்டுத் தோட்டத்தில் முதிர்ந்த ஆலிவ் மரங்கள், சூடான சூரிய ஒளியில் துணியின் மீது புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட ஆலிவ்களின் கூடைகளுடன். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

மேலும் படிக்க

இந்த இடுகை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், இந்த பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் விரும்பலாம்:

• உங்கள் தோட்டத்தில் வளர்க்க சிறந்த ஸ்ட்ராபெரி வகைகள்
• சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் வளர்ப்பு: உங்கள் வீட்டுத் தோட்டத்திற்கான முழுமையான வழிகாட்டி.
• அருகுலாவை எப்படி வளர்ப்பது: வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களுக்கான முழுமையான வழிகாட்டி.