Şəkil: Şüşə Karboyda Fermentasiya Edilən Rustik Amerika Ale

Ağır taxta masanın üzərində, mərkəzində fermentasiya olunan Amerika pivəsi ilə doldurulmuş böyük bir şüşə karboyun ətrafında isti işıqlandırılmış, kənd üslubunda evdə pivə istehsalı səhnəsi düzülmüşdür. Qabın içindəki pivə dərin kəhrəba-mis rəngi ilə parıldayır və qalın, krem rəngli krausen qapağı stəkanın daralmış çiyinlərinə basılır ki, bu da fermentasiyanın ən aktiv mərhələsində olduğunu göstərir. Karboyun daxili divarlarına yapışan kiçik qabarcıqlar yavaş-yavaş yuxarıya doğru tənbəl axınlarla sürüşür, yuxarıdakı rezin tıxacda isə karbon qazını buraxmağa hazır olan şəffaf S formalı hava kilidi yerləşdirilib. Masanın səthi kobud və köhnəlmiş, illərlə istifadədən qalma və ənənəvi evdə pivə istehsalının əsas alətləri və tərkib hissələri ilə səpələnmişdir. Solda, çəllək torbası solğun əzilmiş malt arpa ilə doludur, bəzi dənələri təbii, qeyri-müntəzəm naxışlarla taxtanın üzərinə tökülür. Yaxınlıqda yarıya qədər taxılın içində basdırılmış metal bir qaşıq var ki, bu da pivə istehsalçısının yenicə uzaqlaşdığını göstərir.

Karboyun arxasında taxta yeşiklər və şəffaf borular ilgəyi taxta divara təsadüfi şəkildə yığılmışdır ki, bu da emalatxananın məkan hissini gücləndirir. İki qəhvəyi şüşə pivə butulkası kölgələrdə dik durur, etiketləri yoxdur, təmizlənməsini və doldurulmasını gözləyir. Kompozisiyanın sağ tərəfində, tez-tez istifadədən bir qədər solğunlaşmış cilalanmış səthi olan böyük paslanmayan polad dəmləmə çaydanı otağın isti tonlarını əks etdirir. Qarşısında kiçik bir şüşə qabda bulanıq, qızılı maye, ehtimal ki, maya başlanğıcı var, dayaz taxta qabda isə təzə yaşıl maya konusları var. Masanın üzərinə səpələnmiş bir neçə boş maya, kağız ləçəkləri və solğun gövdələri xırtıldayan detallarla təsvir edilmişdir.

Arxa divara quraşdırılmış lövhədə əl ilə çəkilmiş "Evdə dəmləmə" sözləri və sadə bir mayaotu çiçəyinin eskizi var və bu, çaydanın sənaye metalı ilə ziddiyyət təşkil edən fərdi, evdə hazırlanmış bir toxunuş əlavə edir. Bütün səhnə, sanki yaxınlıqdakı pəncərədən və ya asılmış lampadan gələn kimi yumşaq, kəhrəba işığı ilə örtülür, ağac, şüşə, çəllək və metalın teksturalarını vurğulayır. Birlikdə bu elementlər Amerika evdə dəmləmə mədəniyyətinin intim bir anını təşkil edir və şüşə fermentatorun içərisində sakitcə canlanan bir dəstə pivənin arxasındakı həm elmi, həm də sənətkarlığı əks etdirir.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: White Labs WLP060 Amerika Ale Maya Qarışığı ilə Fermentasiyaedici Pivə