تصویر: Glass Carboy میں دہاتی امریکن الی فرمنٹنگ

ایک گرم، شہوت انگیز طور پر روشن، دہاتی گھریلو شراب بنانے کا منظر ایک بھاری لکڑی کی میز پر ترتیب دیا گیا ہے، جس کا مرکز شیشے کے ایک بڑے کاربوائے کے گرد ہے جس میں امریکی الی خمیر سے بھرا ہوا ہے۔ برتن کے اندر کی بیئر گہری امبر تانبے کی رنگت کے ساتھ چمکتی ہے، اور ایک موٹی، کریمی کراؤسن ٹوپی شیشے کے تنگ کندھوں کے خلاف دباتی ہے، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ ابال اپنے سب سے زیادہ فعال مرحلے پر ہے۔ چھوٹے بلبلے کاربوائے کی اندرونی دیواروں سے چمٹے ہوئے ہیں، سست دھاروں میں آہستہ آہستہ اوپر کی طرف بڑھتے ہیں، جب کہ ایک واضح S شکل کا ہوائی تالا سب سے اوپر ربڑ کے بنگ میں نصب کیا جاتا ہے، جو کاربن ڈائی آکسائیڈ کو چھوڑنے کے لیے تیار ہے۔ میز کی سطح کھردری اور اچھی طرح سے پہنی ہوئی ہے، جس پر برسوں کے استعمال سے نشان لگا دیا گیا ہے، اور روایتی ہوم بریونگ کے ضروری آلات اور اجزاء کے ساتھ بکھرے ہوئے ہیں۔ بائیں طرف، ایک بورے کی بوری پیلی پسی ہوئی مالٹی ہوئی جو کے ساتھ بہہ رہی ہے، کچھ دانے قدرتی، بے قاعدہ نمونوں میں لکڑی پر پھیل رہے ہیں۔ ایک دھات کا سکوپ قریب ہی ٹکا ہوا ہے، جو آدھا دانے میں دب گیا ہے، جس سے معلوم ہوتا ہے کہ شراب بنانے والا ابھی ابھی دور ہوا ہے۔

کاربوائے کے پیچھے، لکڑی کے کریٹس اور صاف نلیاں کا ایک لوپ تختی کی دیوار کے ساتھ اتفاقی طور پر سجا دیا جاتا ہے، جس سے ورکشاپ کی جگہ کے احساس کو تقویت ملتی ہے۔ دو بھورے شیشے کی بیئر کی بوتلیں سائے میں سیدھی کھڑی ہیں، ان کے لیبل غائب ہیں، صاف اور بھرے جانے کا انتظار کر رہے ہیں۔ کمپوزیشن کے دائیں جانب، ایک بڑی سٹینلیس سٹیل کی شراب کی کیتلی کمرے کے گرم رنگوں کی عکاسی کرتی ہے، اس کی پالش کی سطح کو بار بار استعمال کرنے سے قدرے دھندلا دیا جاتا ہے۔ اس کے سامنے، شیشے کا ایک چھوٹا سا فلاسک ابر آلود، سنہری مائع رکھتا ہے، ممکنہ طور پر ایک خمیری سٹارٹر، جبکہ ایک اتلی لکڑی کا پیالہ تازہ سبز ہاپ کونز سے بھرا ہوا ہے۔ میز پر کئی ڈھیلے ہپس بکھرے پڑے ہیں، ان کی کاغذی پنکھڑیوں اور پیلے تنوں کو کرکرا تفصیل سے پیش کیا گیا ہے۔

پچھلی دیوار پر نصب ایک چاک بورڈ پر ہاتھ سے تیار کردہ الفاظ "ہوم بریو" کے ساتھ ہاپ کے پھول کے ایک سادہ خاکے کے ساتھ ایک ذاتی، گھریلو ٹچ شامل کیا گیا ہے جو کیتلی کی صنعتی دھات سے متصادم ہے۔ پورا منظر نرم، عنبر کی روشنی میں نہایا گیا ہے، جیسے کہ کسی قریبی کھڑکی یا لٹکتے بلب سے، نرم سائے ڈال رہے ہیں اور لکڑی، شیشے، برلاپ اور دھات کی ساخت پر زور دے رہے ہیں۔ یہ عناصر ایک ساتھ مل کر امریکی ہوم بریونگ کلچر کا ایک مباشرت اسنیپ شاٹ بناتے ہیں، جو کہ شیشے کے خمیر کے اندر خاموشی سے زندہ ہونے والے الی کے بیچ کے پیچھے سائنس اور دستکاری دونوں کو پکڑتے ہیں۔

تصویر سے متعلق ہے: وائٹ لیبز WLP060 امریکن الی خمیر مرکب کے ساتھ بیئر کو خمیر کرنا