Şəkil: Hop Əvəzlikləri Hələ Də Həyat

Şəkil həm ebedi, həm də müasir hiss edən canlı natürmortu, şerbetçiotunun üstünlük təşkil etməsindən əvvəl və ondan kənarda pivəbişirmə ənənələrinin ixtirasını qeyd edən diqqətlə hazırlanmış tablonu təqdim edir. İlk baxışdan tamaşaçının diqqəti qurudulmuş otların, ədviyyatların və botanika xəzinələrinin zəngin kolleksiyasının dəqiqlik və sənətkarlıqla tərtib edildiyi ön plana çəkilir. Hər bir element özünəməxsus bir ləzzət və ətir hekayəsini daşıyır: iynə kimi yarpaqları ilə rozmarin, şam ağacının kəskinliyini çıxarır; zərif budaqları ilə kəklikotu, torpağın və ağacın pıçıltısı; ardıc giləmeyvə, tünd və parıldayan, qatranlı sitrus dişləməsini buraxır; və sitrus qabığının nazik qıvrımları, daha səssiz palitraya qarşı parlaq, ləzzət və turşuluğun perspektivli parıltıları. Bu inqrediyentlər zərif nizamsızlıqda, sərt qaydada deyil, üzvi və canlı hiss edəcək şəkildə düzülür, sanki çaydana qoyulmazdan bir neçə dəqiqə əvvəl yığıcının çantasından və ya pivəçinin bağçasından yığılıblar.

Orta yerə keçərək, natürmort mürəkkəblikdə dərinləşir. Burada tamaşaçı hər biri rustik orijinallıqla işlənmiş daha qeyri-ənənəvi acı agentlərlə qarşılaşır. Dandelion kökü, onun burulmuş, bükülmüş forması, vəhşi tarlalardan və möhkəmlikdən danışır və bir dəfə qaynadılmış torpaq acısı vədini daşıyır. Daha tünd və hamar olan hindiba kökü həm acı, həm də incə şirinliyə işarə edən qovrulmuş alt tonları təklif edir. Biyan kökü başqa bir ölçü əlavə edir - odunlu, lifli və hələ də müalicəvi kənarını tarazlayan yumşaq bir şirinlik ilə doludur. Bu köklər və qabıqlar onların təbii pozuntularını vurğulayan tərzdə təqdim olunur və izləyiciyə pivə bişirməyin ənənə ilə yanaşı, yerin xam hədiyyələri ilə də eksperiment aparmaq olduğunu xatırladır. Birlikdə onlar şerbetçiotu universal standart halına gəlməmişdən çox əvvəl pivə istehsalçılarının gruit-ot və kök qarışığına güvəndiyi bir dövrə qayıdırlar.

Fon, yumşaq bir şəkildə bulanıq olsa da, səhnəyə lövbər varlığı verir. Kəskin fokusda deyil, təklif olaraq bir mənzərə yaranır - isti işıqla dolu yuvarlanan kənd. Təəssürat tarlalar, hedcinqlər və bəlkə də uzaq meşələr, bu botanikaların təbii olaraq inkişaf edə biləcəyi yerlərdir. Fonu bu şəkildə göstərmək seçimi natürmortu təbii dünyanın daha geniş kontekstində əsaslandıraraq, inqrediyentlərin mənşəyini vurğulayır. Sanki mənzərənin özü tamaşaçıya yavaş-yavaş xatırladır ki, bu ədviyyatlar və otlar təkcə əmtəə deyil, bir vaxtlar torpaqda və günəş işığında böyüyən, indi isə pivəbişirmə kimyagərliyində təzələnmiş həyat tapan canlılardır.

İşıqlandırma bütün kompozisiyanı bir-birinə bağlayır, onu istilik və demək olar ki, qızılı parıltı ilə doldurur. O, zəngin teksturaları - kəklikotunun qırışmış yarpaqlarını, ardıc giləmeyvələrinin hamar parıltısını, kökün lifli tellərini - vurğulayır və dərinlik və yaxınlıq əlavə edən yumşaq kölgələr yaradır. Bu işıq ənənəvi pivəxananı xatırladır, burada sayrışan odun işığı bir zamanlar oxşar bitki yığınlarını işıqlandırırdı, hər biri su və taxılın qidalandırıcı və şənliyə çevrilməsində öz rolunu oynamağı gözləyir. Səhnə həm tarix, həm də yenilik ilə titrəyir: tarix, çünki orta əsrlər və qədim mədəniyyətlərin hopdan əvvəlki pivə bişirmə təcrübələrini xatırladır; yenilik, çünki bu eyni maddələr bu gün müasir pivənin ləzzət profillərini genişləndirmək istəyən eksperimental pivə istehsalçıları tərəfindən yenidən kəşf edilir.

Nəhayət, natürmort inqrediyentlərin öyrənilməsindən daha çox funksiyanı yerinə yetirir. Bu, insanın uzun müddət təbii dünyadan ləzzət, ətir və tarazlıq əldə etməyə çalışdığı yolda dəmlənmə üzərində düşüncəyə çevrilir. Təsvir təkcə forma və rəngin səliqəli düzülüşündə deyil, həm də ənənə kimi yaradıcılığa və təbiətə hörmətə dəyər verən dəmləmə fəlsəfəsini xatırlatmaqla harmoniya verir. Hop əvəzedicilərini qeyd edərkən, bu, bizə xatırladır ki, pivə heç vaxt tək bir yol haqqında deyil, yerin təmin etdiyi və pivə istehsalçısının təsəvvür etdiyi şeylər arasında sonsuz qarşılıqlı əlaqə haqqındadır.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Pivə dəmləməsində mayaotu: Blue Northern Brewer