Saldžiųjų bulvių meilė: šaknis, kurios nežinojote, kad jums reikia

Ant kaimiškos medinės pjaustymo lentelės supjaustytos saldžiosios bulvės su krepšeliu sveikų saldžiųjų bulvių ir rozmarinų ant sodybos stalo. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Svarbiausios išvados

• Saldžiosios bulvės yra maistinių medžiagų turtingos šakninės daržovės.
• Jie gerina virškinimą ir skatina žarnyno sveikatą.
• Turtingos antioksidantais, saldžiosios bulvės gali turėti kovos su vėžiu savybių.
• Šie saldūs gumbai palaiko bendrą smegenų funkciją.
• Įtraukus saldžiąsias bulves į savo mitybą, galima sustiprinti imuninę sistemą.
• Jie teikia didelę naudą odos sveikatai.
• Saldžiosios bulvės gali padėti kontroliuoti svorį, skatindamos sotumo jausmą.

Įvadas į saldžiąsias bulves

Saldžiosios bulvės užkariavo žmonių širdis ir skonio receptorius visame pasaulyje. Jos žinomos dėl savo universalumo, sodraus skonio ir naudos sveikatai. Jos vaidina svarbų vaidmenį daugelyje kultūrų, todėl yra mėgstamos maisto ir sveikatos srityje.

Yra daug saldžiųjų bulvių rūšių, kiekviena turi savo tekstūrą ir skonį. Rasite:

• Oranžinės spalvos saldžiosios bulvės
• Baltos saldžiosios bulvės
• Violetinės saldžiosios bulvės

Šios saldžiosios bulvės puikiai tinka kepti orkaitėje, skrudinti orkaitėje, trinti ir kepti orkaitėje. Jos mėgstamos dėl savo skonio ir privalumų sveikatai. Įtraukus jas į savo patiekalus, jie gali tapti sveikesni ir skanesni.

Saldžiųjų bulvių maistinė vertė

Saldžiosios bulvės yra kupinos maistinių medžiagų, kurios gerina bendrą sveikatą. 200 gramų virtų, sutrintų saldžiųjų bulvių porcijoje yra apie 180 kalorijų. Joje taip pat yra 41 gramas angliavandenių ir 6,6 gramo skaidulų. Šis mišinys saldžiąsias bulves daro puikiu pasirinkimu bet kokiai dietai.

Įspūdingas vitaminų ir mineralų kiekis saldžiosiose bulvėse apima:

• 213 % vitamino A paros normos
• 44 % vitamino C paros normos
• 43 % mangano paros normos
• 15 % kalio paros normos

Saldžiosios bulvės taip pat turi mažesnį kiekį vitamino B6, vitamino E ir geležies. Jose esantis didelis skaidulų kiekis padeda virškinti ir palaiko stabilų cukraus kiekį kraujyje. Tai naudinga sergantiems diabetu arba rizikos grupei priklausantiems žmonėms.

Saldžiosios bulvės taip pat yra pilnos antioksidantų, tokių kaip beta karotenas. Šis antioksidantas virsta vitaminu A ir kovoja su laisvaisiais radikalais organizme. Tai padeda sumažinti oksidacinį stresą. Saldžiosiose bulvėse esantys vitaminai ir mineralai stiprina imuninę sistemą ir palaiko sveiką regėjimą.

Iliustruota infografika, kurioje pavaizduotos saldžiosios bulvės su piktogramomis, apibūdinančiomis skaidulas, antioksidantus, imuninės sistemos palaikymą, regėjimo sveikatą ir maistinę vertę. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Labai maistinga šakninė daržovė

Saldžiosios bulvės yra vienos maistingiausių šakninių daržovių. Jose gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip varis, kalis ir vitaminas B6. 100 gramų saldžiųjų bulvių porcijoje yra apie 0,6 mg vario, 337 mg kalio ir 0,2 mg vitamino B6.

Baltosiose bulvėse yra mažiau vario, bet daugiau kalio ir vitamino B6. Saldžiosiose bulvėse yra daugiau vario, todėl jos yra naudingesnės sveikatai.

Spalvingose saldžiosiose bulvėse, tokiose kaip violetinės ir oranžinės, gausu antioksidantų. Violetinėse saldžiosiose bulvėse yra antocianinų, kurie yra naudingi jūsų sveikatai. Oranžinėse saldžiosiose bulvėse yra beta karoteno, kuris virsta vitaminu A.

Vitaminas A yra stiprus antioksidantas. Jis padeda apsaugoti jūsų organizmą nuo žalos. Saldžiosios bulvės yra ne tik maistingos, jos taip pat teikia daug naudos sveikatai.

Skatinkite žarnyno sveikatą su saldžiosiomis bulvėmis

Saldžiosios bulvės puikiai tinka virškinimo sveikatai dėl didelio skaidulų kiekio. Jose yra ir tirpių, ir netirpių skaidulų. Šios skaidulos padeda reguliuoti tuštinimąsi.

Štai keletas pagrindinių punktų apie tai, kaip saldžiosios bulvės padeda žarnyno sveikatai:

• Tirpios skaidulos sudaro gelio pavidalo medžiagą. Tai padeda sulėtinti virškinimą ir pagerina maistinių medžiagų įsisavinimą jūsų organizme.
• Netirpūs pluoštai didina išmatų tūrį. Tai padeda reguliariai tuštintis ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo.
• Abiejų rūšių skaidulos veikia kaip prebiotikai. Jos padeda augti naudingoms žarnyno bakterijoms.
• Tokia aplinka padeda sumažinti gaubtinės žarnos problemų riziką. Ji taip pat skatina sveikesnę žarnyno mikrobiomą.

Saldžiosios bulvės yra ne tik geros dėl skaidulų. Jose taip pat yra antioksidantų, kurie padeda palaikyti subalansuotą žarnyno florą. Įtraukus jas į savo mitybą, galima pagerinti žarnyno sveikatą. Jos taip pat suteikia maistinių skaidulų, reikalingų bendrai sveikatai.

Priešuždegiminės savybės

Saldžiosios bulvės yra ne tik skanios, bet ir daug naudos sveikatai. Jose gausu antioksidantų, kurių dar daugiau yra violetinėse veislėse. Šie antioksidantai, kaip ir antocianinai, kovoja su lėtiniu uždegimu.

Lėtinis uždegimas gali sukelti rimtų sveikatos problemų, tokių kaip širdies ligos, diabetas ir vėžys. Valgant priešuždegiminius maisto produktus, tokius kaip saldžiosios bulvės, galima sumažinti uždegimo žymenis organizme. Tai labai svarbu norint stebėti savo sveikatą.

Įtraukdami saldžiąsias bulves į savo mitybą, taip pat apsaugote savo organizmą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Tai palaiko natūralią organizmo apsaugą.

Gali turėti priešvėžinių savybių

Tyrimai rodo, kad saldžiosios bulvės gali kovoti su vėžiu dėl antioksidantų. Šios maistinės medžiagos padeda kovoti su oksidaciniu stresu, kuris gali sukelti vėžį. Violetinės saldžiosios bulvės išsiskiria tuo, kad jose yra daug antocianinų. Jie gali sustabdyti kai kurių vėžio ląstelių augimą.

Tyrimai rodo, kad saldžiosios bulvės gali padėti išvengti šlapimo pūslės ir gaubtinės žarnos vėžio. Reikia daugiau tyrimų, tačiau išvados yra džiuginančios. Jos rodo, kad saldžiosios bulvės gali būti svarbi sveikos mitybos dalis.

Valgant saldžiąsias bulves, jūsų patiekalai gali būti skanesni ir sveikesni. Ryšys tarp antioksidantų ir vėžio yra svarbi priežastis nuolat juos tyrinėti. Saldžiosios bulvės yra puikus pasirinkimas visiems, norintiems pagerinti savo sveikatą.

Palaikykite sveiką regėjimą

Saldžiosios bulvės puikiai tinka akims. Jose gausu beta karoteno, kuris virsta vitaminu A. Šis vitaminas yra labai svarbus geram regėjimui. Saldžiųjų bulvių valgymas gali tikrai pagerinti regėjimą.

Maisto produktų, kuriuose gausu beta karotino, vartojimas gali padėti išvengti vitamino A trūkumo. Tai didelė regėjimo problema visame pasaulyje. Saldžiosios bulvės yra skanus būdas išlaikyti akis sveikas senstant.

Violetinėse saldžiosiose bulvėse yra antocianinų, kurie naudingi akims. Beta karoteno maišymas su šiais junginiais paverčia saldžiąsias bulves puikiu pasirinkimu akių sveikatai.

Šviežių saldžiųjų bulvių stambus planas su perpjauta dalimi, kurioje matomas sodriai oranžinis vidus. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Pagerinti smegenų funkciją

Saldžiosios bulvės ne tik skanios, bet ir puikiai tinka smegenims. Jose gausu antioksidantų, tokių kaip antocianinai, esantys purpurinėse saldžiosiose bulvėse. Jie padeda apsaugoti smegenis nuo streso ir uždegimo sukeltos žalos.

Tyrimai su gyvūnais rodo, kad antocianinai gali pagerinti atmintį ir kovoti su smegenų pažeidimais. Nors mums reikia daugiau tyrimų su žmonėmis, saldžiųjų bulvių antioksidantai yra naudingi jūsų smegenims. Jų įtraukimas į savo maistą gali būti smagus būdas išlaikyti aštrų protą.

Stiprinti imuninės sistemos funkciją

Saldžiosios bulvės yra labai svarbios mūsų imuninei sistemai stiprinti. Jose gausu vitamino A, kuris yra gyvybiškai svarbus mūsų sveikatai. Vitaminas A padeda išlaikyti stiprias gleivines ir apsaugo mus nuo infekcijų.

Valgant saldžiąsias bulves, galime sustiprinti savo imuninę sistemą. Jose yra antioksidantų, kurie kovoja su uždegimais. Tai padeda mūsų organizmui kovoti su ligomis. Saldžiosios bulvės yra skanus ir sveikas būdas natūraliai sustiprinti imuninę sistemą.

Privalumai odos sveikatai

Valgant saldžiąsias bulves galima gerokai pagerinti odos sveikatą. Jose gausu beta karoteno – stipraus antioksidanto. Tai padeda apsaugoti odą nuo aplinkos daromos žalos ir mažina senėjimo požymius.

Beta karotenas taip pat suteikia odai elastingesnę išvaizdą. Tai gali padėti jai atrodyti jaunesnei ir švytinčiai. Saldžiosios bulvės taip pat pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Jos gali padėti nuraminti sudirgusią odą ir gydyti įvairias odos problemas.

Įtraukus saldžiąsias bulves į savo mitybą, laikui bėgant jūsų oda gali tapti sveikesnė. Beta karoteno ir kitų maistinių medžiagų mišinys padeda išlaikyti odą gyvybingą ir sveiką.

Svorio valdymas ir sotumas

Saldžiosios bulvės yra ne tik skanios, bet ir padeda kontroliuoti svorį. Jose gausu skaidulų, kurios suteikia sotumo jausmą ir pasitenkinimą. Todėl jos puikiai tinka tiems, kurie bando numesti svorio.

Įtraukus saldžiųjų bulvių į savo valgius, galima kontroliuoti suvartojamų kalorijų kiekį. Jos suteikia svarbių maistinių medžiagų ir kartu numalšina alkį. Tai palengvina sveikos mitybos laikymąsi. Štai keletas saldžiųjų bulvių valgymo privalumų:

• Daug skaidulų, kurios padeda virškinti ir suteikia sotumo jausmą.
• Mažai kalorijų, tačiau maistingas, todėl patiekalas subalansuotas.
• Universalus paruošimas, leidžiantis kurti kūrybiškus receptus, atitinkančius individualų skonį.

Šių maistinių medžiagų turtingų šakniagumbių valgymas padeda kontroliuoti svorį ir palaikyti bendrą sveikatą. Jie padeda palaikyti energijos lygį ir slopina alkį.

Universalumas gaminant saldžiąsias bulves

Saldžiųjų bulvių gaminimas siūlo platų gardžių variantų pasirinkimą bet kokiam patiekalui. Jas galima paruošti įvairiais būdais – nuo paprastų iki sudėtingų. Jas galite kepti orkaitėje, virti, skrudinti arba troškinti – kiekvienas būdas atskleidžia unikalius skonius ir tekstūras.

Saldžiosios bulvės puikiai tinka tiek pikantiškiems, tiek saldiems patiekalams. Štai keletas populiarių jų naudojimo būdų:

• Saldžiųjų bulvių bulvytės, pagardintos prieskoniais, traškiam užkandžiui.
• Kepta saldžioji bulvė, patiekiama kaip jaukus garnyras.
• Saldžiųjų bulvių košė, sumaišyta su sviestu ir žolelėmis, suteikia kreminį garnyrą.
• Kepti saldžiųjų bulvių kubeliai, įmaišyti į salotas, kad būtų maistingesni.
• Saldžiųjų bulvių sriuba, puikiai tinkanti sušilti vėsią dieną.
• Į kepinius, tokius kaip bandelės ar pyragai, įdėjus saldžiųjų bulvių, pagerėja jų skonis ir maistinė vertė.

Natūralus saldžiųjų bulvių saldumas puikiai tinka kūrybingiems receptams. Jos patenkina daugelio skonių pageidavimus. Saldžiųjų bulvių gaminimo būdų tyrinėjimas atveria kulinarinių galimybių pasaulį ir pabrėžia jų naudą sveikatai.

Šviežios saldžiosios bulvės su žaliais vijokliais ir lapais, apšviestos šiltu auksiniu spindesiu. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Galimos rizikos ir svarstymai

Saldžiosios bulvės yra naudingos, tačiau kelia tam tikrą riziką. Jose yra oksalatų, kurie gali sukelti inkstų akmenis. Žmonės, kurie sirgo inkstų akmenlige, turėtų atidžiai stebėti savo oksalatų suvartojimą.

Maisto produktų, kuriuose gausu oksalatų, pavyzdžiui, saldžiųjų bulvių, vartojimo sumažinimas gali padėti išvengti akmenų susidarymo. Taip yra todėl, kad oksalatai gali jungtis su kalciu ir sudaryti kristalus, kurie gali sukelti akmenis.

Saldžiosios bulvės taip pat turi daug angliavandenių, kurie gali paveikti cukraus kiekį kraujyje. Jos turi aukštą glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad gali greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje. Tai kelia nerimą žmonėms, sergantiems diabetu arba turintiems atsparumą insulinui. Reikia patikslinti, kad jose yra mažiau angliavandenių, bet daugiau paprastųjų cukrų nei įprastose baltosiose bulvėse. Tai reiškia, kad jos gali būti naudingesnės žmonėms, kurie stebi savo angliavandenių suvartojimą, bet gali būti blogesnės sergantiems diabetu dėl galimo greitesnio cukraus kiekio kraujyje padidėjimo.

Verdant saldžiąsias bulves, cukraus kiekis kraujyje gali būti mažesnis. Tačiau kepant ar kepant orkaitėje, šis poveikis gali pablogėti.

Kad saldžiosiomis bulvėmis galėtumėte mėgautis saugiai, valgykite jas saikingai. Gali padėti jas derinti su maisto produktais, kurie ne taip smarkiai didina cukraus kiekį kraujyje. Tai apima liesus baltymus ir nekrakmolingas daržoves.

Saldžiosiose bulvėse esančios skaidulos taip pat padeda sulėtinti cukraus įsisavinimą. Dėl to cukraus kiekis kraujyje didėja laipsniškiau. Svarbu stebėti, kiek suvalgote ir koks yra angliavandenių suvartojimas, kad gerai valdytumėte cukraus kiekį kraujyje.

Pasikalbėti su sveikatos priežiūros paslaugų teikėju arba registruotu dietologu gali padėti. Jie gali patarti, kaip saugiai įtraukti saldžiąsias bulves į savo mitybą. Tai pasakytina apie žmones, kuriems gresia inkstų akmenys, arba tuos, kurie kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje.

Išvada

Saldžiosios bulvės yra pilnos maistinių medžiagų ir antioksidantų, todėl jos yra svarbi sveikos mitybos dalis. Jos palaiko žarnyno sveikatą ir stiprina imuninę sistemą. Jų skonis taip pat daro patiekalus įdomesnius, patrauklius tiek sveiko maisto mėgėjams, tiek ir kasdieniams valgytojams.

Saldžiosios bulvės yra ne tik skanios; jos yra būtinos sveikai mitybai. Įtraukus jas į savo patiekalus, galite turėti didelės įtakos savo sveikatai. Jas lengva paruošti ir jos puikiai tinka daugeliui receptų, todėl jos yra puikus pasirinkimas norint pagerinti savo mitybą.

Rinkdamiesi saldžiąsias bulves, esate geresnės mitybos ir sveikatos kelyje. Dėl daugybės privalumų ir puikaus skonio jos yra puikus pasirinkimas visiems, norintiems sveikiau maitintis.

Šviežios saldžiosios bulvės su lapiniais žalumynais, riešutais ir džiovintais vaisiais ant kaimiško medinio stalo. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Papildoma literatūra

Jei jums patiko šis įrašas, jums taip pat gali patikti šie pasiūlymai:

• Pasiimkite gerą sveikatą: Kodėl kalakutiena yra super mėsa?
• Atskleisti avokadai: riebūs, nuostabūs ir naudingi
• Arugula: kodėl ši lapinė žalia nusipelno vietos jūsų lėkštėje