സെലറിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളിലേക്കുള്ള ഒരു ഗൈഡ്

അരിഞ്ഞ സെലറി കഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം ഒരു നാടൻ മരക്കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇലകളുള്ള മുകൾഭാഗങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്ന പുതിയ പച്ച സെലറി തണ്ടുകൾ, ജലാംശം, ദഹന പിന്തുണ, ഹൃദയാരോഗ്യം, പോഷകങ്ങൾ, ഭാരം നിയന്ത്രിക്കൽ, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ഇൻഫോഗ്രാഫിക്.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന റെസല്യൂഷനും ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

പലരും ഈ മൊരിഞ്ഞ പച്ച പച്ചക്കറിയെ അവഗണിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും സെലറി അതിന്റെ മൊരിഞ്ഞ തണ്ടുകളിൽ അതിശയകരമായ പോഷകമൂല്യം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നത് മുതൽ വീക്കം ചെറുക്കുന്നത് വരെ, സെലറി നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ശ്രദ്ധേയമായ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു.

സെലറിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം ഈ സമഗ്ര ഗൈഡ് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു. അതിന്റെ പൂർണ്ണമായ പോഷക പ്രൊഫൈൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയും ഈ ശക്തമായ പച്ചക്കറി നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള പ്രായോഗിക വഴികൾ പഠിക്കുകയും ചെയ്യും.

സെലറിയുടെ സമ്പൂർണ്ണ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ

കലോറി വളരെ കുറവാണെങ്കിലും സെലറിയിൽ ശ്രദ്ധേയമായ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു നിര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു കപ്പ് അരിഞ്ഞ സെലറി 14 കലോറി മാത്രമേ നൽകുന്നുള്ളൂ. ഇത് ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.

സെലറിയിലെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും

ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ ഈ പച്ചക്കറി നൽകുന്നു. സെലറിയിലെ ഏറ്റവും സമൃദ്ധമായ പോഷകങ്ങളിൽ ഒന്നായി വിറ്റാമിൻ കെ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. ഒരു കപ്പ് സെലറി നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന വിറ്റാമിൻ കെ ആവശ്യകതയുടെ 30% നൽകുന്നു.

വിറ്റാമിൻ എ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. സെലറിയിൽ വിറ്റാമിൻ സിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. സെലറിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന മറ്റൊരു പ്രധാന പോഷകമായ ഫോളേറ്റ് കോശ വളർച്ചയിലും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

പ്രധാന വിറ്റാമിനുകൾ

• രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനുള്ള വിറ്റാമിൻ കെ
• കാഴ്ച ആരോഗ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ എ
• രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിക്ക് വിറ്റാമിൻ സി
• കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിനുള്ള ഫോളേറ്റ്

അവശ്യ ധാതുക്കൾ

• ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് പൊട്ടാസ്യം
• അസ്ഥികളുടെ ബലത്തിന് കാൽസ്യം
• പേശികളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് മഗ്നീഷ്യം
• ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്ക് സോഡിയം

പച്ചയും വെള്ളയും നിറത്തിലുള്ള ലേഔട്ടിൽ ഇടതുവശത്ത് പുതിയ സെലറിയുടെ ഫോട്ടോയും വലതുവശത്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, കലോറികൾ, നാരുകൾ, ജലാംശം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുടെ വിശദമായ പട്ടികയും ഉള്ള സെലറിയുടെ പോഷക ഉള്ളടക്കം കാണിക്കുന്ന ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പ് ഇൻഫോഗ്രാഫിക്.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന റെസല്യൂഷനും ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

നാരുകളുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും അളവ്

സെലറിയിൽ ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു കപ്പ് ഏകദേശം 1.6 ഗ്രാം നാരുകൾ നൽകുന്നു. ഈ നാരുകൾ ദഹന ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും കൂടുതൽ നേരം വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സെലറിയിലെ ഉയർന്ന ജലാംശം ശ്രദ്ധേയമാണ്. സെലറിയിൽ ഏകദേശം 95% വെള്ളമാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ജലാംശം നൽകുകയും ഉന്മേഷദായകമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സെലറിയുടെ ജലാംശം ഗുണങ്ങൾ

ഉയർന്ന ജലാംശം സെലറിയെ ജലാംശം നിലനിർത്താൻ മികച്ച ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. സെലറി പോലുള്ള ജലാംശം കൂടുതലുള്ള പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ജലാംശം ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു.

സെലറിയിൽ സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ധാതുക്കൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ശരിയായ ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. വ്യായാമത്തിന് ശേഷം വെള്ളത്തിന്റെയും ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളുടെയും സംയോജനം സെലറിയെ പ്രത്യേകിച്ച് ഗുണം ചെയ്യും.

ജലാംശത്തിന് സെലറി ജ്യൂസ്

ജലാംശം നൽകുന്ന പാനീയം എന്ന നിലയിൽ സെലറി ജ്യൂസ് ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട്. രാവിലെ എഴുന്നേൽക്കുമ്പോൾ പലരും ആദ്യം സെലറി ജ്യൂസ് കുടിക്കാറുണ്ട്. ഈ ജ്യൂസ് വേഗത്തിൽ ജലാംശം നൽകുകയും എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന രൂപത്തിൽ പോഷകങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ജ്യൂസിൽ മാത്രമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഗുണങ്ങൾ സെലറി തണ്ടുകൾ നൽകുന്നു. സെലറിയിലെ നാരുകൾ ദഹനാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. സെലറി തണ്ടുകൾക്ക് കൂടുതൽ ചവയ്ക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സംതൃപ്തി തോന്നാൻ സഹായിക്കും.

ഒരു ഗ്ലാസ് പച്ച സെലറി ജ്യൂസ്, പുതിയ സെലറി തണ്ടുകൾക്കും അരിഞ്ഞ സെലറി കഷണങ്ങൾക്കും സമീപം, ഒരു ഇളം കല്ല് കൊണ്ടുള്ള കൗണ്ടർടോപ്പിൽ, ശോഭയുള്ള അടുക്കള പശ്ചാത്തലത്തിൽ മൃദുവായ പ്രകൃതിദത്ത വെളിച്ചത്താൽ പ്രകാശിതമായി ഇരിക്കുന്നു.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന റെസല്യൂഷനും ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

സെലറി ദഹനാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

ദഹന ആരോഗ്യത്തിൽ സെലറിയിലെ നാരുകൾ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ നിങ്ങളുടെ മലത്തിൽ അളവ് കൂട്ടുകയും ദഹനവ്യവസ്ഥയിലൂടെ ഭക്ഷണം നീങ്ങാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് മലബന്ധം തടയുകയും പതിവ് മലവിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ നിങ്ങളുടെ കുടലിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു. ഈ നല്ല ബാക്ടീരിയകൾ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെയും രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഒരു കുടൽ മൈക്രോബയോം നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തിലുടനീളം വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തേക്കാം.

തിളങ്ങുന്ന സുതാര്യമായ മനുഷ്യശരീരത്തിന് അരികിൽ ഒരു ഗ്ലാസിൽ പുതിയ പച്ച സെലറി തണ്ടുകൾ കാണിക്കുന്ന ഉയർന്ന റെസല്യൂഷൻ ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പ് ചിത്രം, ദഹന അവയവങ്ങൾ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു, ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യത്തെയും പ്രകൃതിദത്ത ക്ഷേമ പിന്തുണയെയും പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന റെസല്യൂഷനും ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

സെലറിയുടെയും കുടലിന്റെയും ആരോഗ്യം

ആമാശയ പാളിയെ സംരക്ഷിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ സെലറിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ വയറ്റിലെ അൾസർ തടയാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. സെലറിയിൽ ഉയർന്ന ജലാംശം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിർജ്ജലീകരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കും.

സെലറിയിലെ സ്വാഭാവിക സോഡിയം ആമാശയത്തിലെ ആസിഡിന്റെ ഉത്പാദനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ശരിയായ ദഹനത്തിന് ആവശ്യത്തിന് ആമാശയത്തിലെ ആസിഡിന്റെ അളവ് അത്യാവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചില പ്രത്യേക അവസ്ഥകളുള്ള ആളുകൾ സെലറി കഴിക്കുന്നത് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവരുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കേണ്ടതാണ്.

രക്തസമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണവും ഹൃദയാരോഗ്യവും

സെലറി ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മർദ്ദ നില നിലനിർത്താൻ സഹായിച്ചേക്കാം. ഈ പച്ചക്കറിയിൽ ഫ്തലൈഡ് എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഭിത്തികളെ വിശ്രമിക്കാനും രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഈ സംയുക്തം സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

സെലറിയിലെ പൊട്ടാസ്യം രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ഈ ധാതു നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ സോഡിയത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഡിജിറ്റൽ രക്തസമ്മർദ്ദ മോണിറ്ററിന് സമീപമുള്ള ഒരു മരമേശയിൽ പ്രദർശിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പുതിയ പച്ച സെലറി തണ്ടുകൾ, ചുവന്ന ഹൃദയ ചിഹ്നം, ശോഭയുള്ള വെൽനസ് പ്രമേയമുള്ള പശ്ചാത്തലത്തിൽ സെലറിയുടെ ഹൃദയാരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ചോക്ക്ബോർഡ്.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന റെസല്യൂഷനും ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

ഹൃദ്രോഗ പ്രതിരോധത്തിനുള്ള സെലറി

സെലറിയിലെ പോഷകങ്ങൾ മൊത്തത്തിലുള്ള ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. സെലറിയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഹൃദ്രോഗത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. രക്തക്കുഴലുകളെയും ഹൃദയകലകളെയും തകരാറിലാക്കുന്ന ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തെ ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ചെറുക്കുന്നു.

സെലറി പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിലെ നാരുകളുടെ അളവ് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയുന്നത് ധമനികളിൽ പ്ലാക്ക് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നു എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്.

പ്രധാന കുറിപ്പ്: രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനുള്ള മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ സെലറി ഉപഭോഗം നാടകീയമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവരുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കണം. സെലറി ഈ മരുന്നുകളുടെ ഫലങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും.

രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന് സെലറി എത്രമാത്രം ഗുണം ചെയ്യും

ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ സെലറിയുടെ സ്വാധീനം പരിശോധിക്കുന്ന പഠനങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത അളവിൽ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്. ദിവസവും നാല് സെലറി തണ്ടുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് ചില ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വ്യക്തിഗത ആവശ്യങ്ങൾ ഗണ്യമായി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കേണ്ടതില്ല. സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി മിതമായ അളവിൽ സെലറി കഴിക്കുന്നത് പോലും മികച്ച ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് കാരണമാകും. അളവിനേക്കാൾ സ്ഥിരത പ്രധാനമാണ്.

സെലറിയുടെ വീക്കം തടയുന്ന ഗുണങ്ങൾ

വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം നിരവധി ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. സെലറിയിൽ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഫലങ്ങളുള്ള നിരവധി സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വീക്കം മൂലമുണ്ടാകുന്ന നാശത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സഹായിക്കുന്നു.

സെലറിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് ല്യൂട്ടോലിൻ. തലച്ചോറിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ ല്യൂട്ടോലിൻ സഹായിച്ചേക്കാമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് വൈജ്ഞാനിക ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ന്യൂറോഡീജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.

സെലറിയും സംയുക്ത ആരോഗ്യവും

സന്ധി വേദനയും ആർത്രൈറ്റിസ് ലക്ഷണങ്ങളും നിയന്ത്രിക്കാൻ ചില ആളുകൾ സെലറി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സെലറിയിലെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സംയുക്തങ്ങൾ വീക്കവും അസ്വസ്ഥതയും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണെങ്കിലും, ആദ്യകാല പഠനങ്ങൾ പ്രതീക്ഷ നൽകുന്നതാണ്.

അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ കെ യും സെലറിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ കെ കഴിക്കുന്നത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. ഇത് പ്രായമാകുമ്പോൾ ശക്തമായ അസ്ഥികൾ നിലനിർത്തുന്നതിന് സെലറി ഗുണം ചെയ്യും.

സെലറിയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ

ല്യൂട്ടോളിന് പുറമേ, സെലറിയിൽ മറ്റ് നിരവധി ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ വിറ്റാമിൻ സി, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ദോഷകരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

സെലറി ഇലകളിൽ തണ്ടുകളേക്കാൾ ഉയർന്ന അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പലരും സെലറി ഇലകൾ ഉപേക്ഷിക്കാറുണ്ട്, പക്ഷേ അവയാണ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഏറ്റവും പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭാഗം. സൂപ്പുകളിലും സലാഡുകളിലും അരിഞ്ഞ സെലറി ഇലകൾ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് തന്മാത്രകളെയും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സംരക്ഷണ സംയുക്തങ്ങളെയും ചിത്രീകരിക്കുന്ന ശാസ്ത്രീയ ഇൻഫോഗ്രാഫിക് ഓവർലേകളോടെ വൃത്തിയുള്ള ലബോറട്ടറി-പ്രചോദിതമായ ഒരു പശ്ചാത്തലത്തിൽ പ്രദർശിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പുതിയ പച്ച സെലറി തണ്ടുകൾ. ഊർജ്ജസ്വലമായ സെലറി ടെക്സ്ചറുകൾ, മൃദുവായ പ്രകൃതിദത്ത ലൈറ്റിംഗ്, കുറഞ്ഞ വെളുത്ത വരകളോടെ പച്ചക്കറിയുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന വിദ്യാഭ്യാസ ആരോഗ്യ-കേന്ദ്രീകൃത ഗ്രാഫിക്സ് എന്നിവ ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പ്-ഓറിയന്റഡ് കോമ്പോസിഷനിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന റെസല്യൂഷനും ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സെലറി

സെലറിയെ പലപ്പോഴും "നെഗറ്റീവ് കലോറി" ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കാറുണ്ട്. ഒരു ഭക്ഷണവും അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കലോറി കത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, സെലറി വളരെ അടുത്താണ്. ഒരു കപ്പ് സെലറിയിൽ 14 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.

ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നാരുകളും വെള്ളവും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ കലോറി ചേർക്കാതെ തന്നെ വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് സെലറിയെ മികച്ച ലഘുഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഡിപ്പ് ചേർത്ത സെലറി സ്റ്റിക്കുകൾ ഭക്ഷണത്തിനിടയിലുള്ള വിശപ്പ് ശമിപ്പിക്കും.

ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി സെലറി

ഉയർന്ന കലോറിയുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പകരം സെലറി കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന കലോറി ഉപഭോഗം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും. പല ഡയറ്റർമാർക്കും ആവശ്യമുള്ള സംതൃപ്തി ഈ ക്രഞ്ചി ടെക്സ്ചർ നൽകുന്നു. സെലറി ചവയ്ക്കുന്നത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് വയറു നിറയാൻ സമയം നൽകുന്നു.

കൂടുതൽ സമീകൃത ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സെലറി ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നട്ട് ബട്ടർ, ഹമ്മസ്, അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ചീസ് എന്നിവ മികച്ച അനുബന്ധങ്ങളാണ്. ഈ കോമ്പിനേഷനുകൾ സ്ഥിരമായ ഊർജ്ജം നൽകുകയും പിന്നീട് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നാടൻ മരമേശയിൽ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്ന വിവിധതരം ആരോഗ്യകരമായ സെലറി ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉയർന്ന റെസല്യൂഷനുള്ള ഫോട്ടോ, പീനട്ട് ബട്ടർ, ക്രീം ചീസ്, ഹമ്മസ് എന്നിവ ചേർത്ത സ്റ്റഫ് ചെയ്ത സെലറി സ്റ്റിക്കുകൾ, സമീകൃതാഹാരത്തിനായി ഡിപ്സ്, നട്സ്, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന റെസല്യൂഷനും ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

സെലറിയുടെ അധിക ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

സെലറി റൂട്ട് ആനുകൂല്യങ്ങൾ

സെലറിയക് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന സെലറി റൂട്ട്, സെലറി ചെടിയുടെ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ഭാഗമാണ്. ഈ മുട്ടുകൊണ്ടുള്ള റൂട്ട് പച്ചക്കറി സെലറി തണ്ടുകളുടെ അതേ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. സെലറി വേരിൽ തണ്ടുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങളും നാരുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ആളുകൾ പലപ്പോഴും സൂപ്പുകളിലും സ്റ്റൂകളിലും സെലറി റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ മാഷ് ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു രുചികരമായ സൈഡ് ഡിഷായി വറുക്കാം. സെലറിയുടെ രുചിക്ക് സമാനമാണ്, പക്ഷേ അല്പം പോഷകസമൃദ്ധവും സങ്കീർണ്ണവുമാണ്.

രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാന പിന്തുണ

സെലറിയിലെ വിറ്റാമിൻ സി യുടെ അളവ് രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. അണുബാധയെ ചെറുക്കുന്ന വെളുത്ത രക്താണുക്കളെ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ വിറ്റാമിൻ സി നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു. സെലറി പോലുള്ള വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളെ ആരോഗ്യത്തോടെയിരിക്കാൻ സഹായിക്കും.

സെലറിയിൽ ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളുള്ള സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളെയും വൈറസുകളെയും ചെറുക്കാൻ ഈ പ്രകൃതിദത്ത പദാർത്ഥങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സഹായിക്കും. ഈ ഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലാക്കാൻ കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.

ചർമ്മ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

സെലറിയിലെ ഉയർന്ന ജലാംശം ചർമ്മത്തെ അകത്തു നിന്ന് ജലാംശം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ആരോഗ്യമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായ ചർമ്മം നിലനിർത്തുന്നതിന് ശരിയായ ജലാംശം അത്യാവശ്യമാണ്. സെലറിയിലെ വിറ്റാമിൻ എ ഉള്ളടക്കം ചർമ്മകോശങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തെയും നന്നാക്കലിനെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

സെലറിയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സൂര്യപ്രകാശം മൂലവും മലിനീകരണം മൂലവും ഉണ്ടാകുന്ന നാശത്തിൽ നിന്ന് ചർമ്മകോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. സെലറി സൺസ്‌ക്രീനിന് പകരമാകരുത്, പക്ഷേ ചർമ്മ ആരോഗ്യത്തിനായുള്ള സമഗ്രമായ സമീപനത്തിന്റെ ഭാഗമാകാം.

സെലറിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ" എന്ന പേരിൽ ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പ് ഇൻഫോഗ്രാഫിക്, മരപ്പശ്ചാത്തലത്തിൽ പുതിയ സെലറി തണ്ടുകളുടെയും ഒരു ഗ്ലാസ് സെലറി ജ്യൂസിന്റെയും കേന്ദ്ര ചിത്രം കാണിക്കുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായത്, ദഹനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൂടുതലാണ്, ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു, അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്, ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു തുടങ്ങിയ ഗുണങ്ങൾ എടുത്തുകാണിക്കുന്ന ലേബൽ ചെയ്ത ഐക്കണുകൾ കൊണ്ട് ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന റെസല്യൂഷനും ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ സെലറി എങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുത്താം

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ സെലറി ചേർക്കുന്നത് സങ്കീർണ്ണമായിരിക്കണമെന്നില്ല. വൈവിധ്യമാർന്ന ഈ പച്ചക്കറി പല വിഭവങ്ങളിലും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ലളിതമായ തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് ക്രമേണ കൂടുതൽ സൃഷ്ടിപരമായ ഉപയോഗങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക.

അസംസ്കൃത സെലറി ആശയങ്ങൾ

അസംസ്കൃത സെലറി സ്വന്തമായി കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ്. പെട്ടെന്ന് ലഭിക്കാൻ മുൻകൂട്ടി മുറിച്ച സെലറി സ്റ്റിക്കുകൾ നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ തണുത്തതും ക്രിസ്പിയുമായ ഘടന പ്രത്യേകിച്ച് ഉന്മേഷദായകമാണ്.

ആരോഗ്യകരമായ സെലറി ഡിപ്സ്

• ബദാം അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല വെണ്ണ
• ഔഷധസസ്യങ്ങളുള്ള ഹമ്മസ്
• ഗ്രീക്ക് തൈര് ഡിപ്പ്
• ഗ്വാക്കാമോൾ
• വൈറ്റ് ബീൻ സ്പ്രെഡ്

സലാഡുകളിൽ സെലറി

• ക്ലാസിക് ട്യൂണ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സാലഡ്
• ആപ്പിളിനൊപ്പം വാൾഡോർഫ് സാലഡ്
• അരിഞ്ഞ പച്ച സലാഡുകൾ
• ക്രഞ്ചിനുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്
• പാസ്ത സാലഡുകളിൽ ചേർക്കാവുന്ന സാധനങ്ങൾ

സെലറി, ചിക്കൻ സ്റ്റിർ-ഫ്രൈ, സെലറി, അവോക്കാഡോ സാലഡ്, ബഫല്ലോ-സ്റ്റൈൽ സെലറി ബൈറ്റ്സ്, ക്രീമി സെലറി സൂപ്പ്, ഒരു തടിയിൽ ഉറുമ്പുകൾ, ട്യൂണ, സെലറി സ്റ്റഫ്ഡ് സെലറി ബോട്ടുകൾ, സെലറി, ഹമ്മസ് റാപ്പ് പിൻവീലുകൾ, ടോസ്റ്റിൽ സെലറി എഗ് സാലഡ്, ബേക്ക്ഡ് സെലറി, ചീസ് ചിപ്സ്, തൈര്, ബെറികൾ, ഗ്രാനോള, തേൻ എന്നിവ നിറച്ച സെലറി സ്റ്റിക്കുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ക്രിയേറ്റീവ് സെലറി വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു നാടൻ മരമേശയുടെ ലാൻഡ്സ്കേപ്പ് ഫുഡ് ഫോട്ടോ, അധിക സെലറി സ്റ്റിക്കുകൾ, നാരങ്ങ വെഡ്ജുകൾ, മിക്സഡ് നട്ട്സ് എന്നിവയാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന റെസല്യൂഷനും ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

സെലറി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

എണ്ണമറ്റ സൂപ്പുകളുടെയും സ്റ്റ്യൂകളുടെയും രുചിയുടെ അടിസ്ഥാനം സെലറിയാണ്. സെലറി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ ഈ സംയോജനത്തെ ഫ്രഞ്ചുകാർ "മിറെപോയിക്സ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ ത്രയം പല വിഭവങ്ങൾക്കും രുചിയുടെ ആഴം നൽകുന്നു.

കൂടുതൽ ക്രഞ്ചിനും പോഷകങ്ങൾക്കും വേണ്ടി സ്റ്റിർ-ഫ്രൈകളിൽ അരിഞ്ഞ സെലറി ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. സ്റ്റഫിംഗ്, കാസറോളുകൾ, അരി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിലും സെലറി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മറ്റ് ചേരുവകളെ മറികടക്കുന്നതിനുപകരം അതിന്റെ നേരിയ രുചി പൂരകമാക്കുന്നു.

സെലറി ജ്യൂസും സ്മൂത്തികളും

ആരോഗ്യ പാനീയമെന്ന നിലയിൽ സെലറി ജ്യൂസ് കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ജ്യൂസുകൾ നാരുകൾ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചില പോഷകങ്ങളെ ഇത് കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സെലറി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പരമാവധി ഗുണങ്ങൾക്കായി അത് പുതുതായി കുടിക്കുക.

പച്ച സ്മൂത്തികളിൽ സെലറി ചേർക്കുന്നത് കൂടുതൽ കലോറി ചേർക്കാതെ തന്നെ പോഷകാഹാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ നേരിയ രുചി പഴങ്ങളുമായും മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായും നന്നായി യോജിക്കുന്നു. ഉന്മേഷദായകമായ പാനീയത്തിനായി വെള്ളരിക്ക, ആപ്പിൾ, നാരങ്ങ എന്നിവയുമായി സെലറി സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

സെലറി സൂപ്പ്

സെലറിയുടെ സൂക്ഷ്മമായ രുചി എടുത്തുകാണിക്കുന്നതും പരമാവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും നാരുകളുടെ അളവും നൽകുന്നതുമായ ചൂടുള്ളതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ സൂപ്പ്.

ഒലിവ് ഓയിൽ, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, പാഴ്‌സ്ലി എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ക്രീമി സെലറി സൂപ്പിന്റെ ഒരു പാത്രം, ചുറ്റും പുതിയ സെലറി, ബ്രെഡ്, നാടൻ അടുക്കള ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന റെസല്യൂഷനും ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

സെലറി സ്റ്റിർ-ഫ്രൈ

സെലറിയും മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീനും വർണ്ണാഭമായ പച്ചക്കറികളും സംയോജിപ്പിച്ച് പോഷകസമൃദ്ധമായ ഒരു ഭക്ഷണത്തിന് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും സ്റ്റിർ-ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വെളുത്ത പ്ലേറ്റിൽ വർണ്ണാഭമായ പച്ചക്കറികളും എള്ള് വിഭവവും ചേർത്ത് സെലറിയും ചിക്കൻ സ്റ്റിർ-ഫ്രൈയും വിളമ്പുന്നു.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന റെസല്യൂഷനും ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

ഗ്രീൻ സെലറി സ്മൂത്തി

സെലറിയും പഴങ്ങളും ഇലകളും ചേർത്ത് ഉന്മേഷദായകമായ സ്മൂത്തി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സമ്പുഷ്ടവും ജലാംശം നൽകുന്നതുമായ പാനീയം.

ഒരു നാടൻ മരമേശയിൽ സെലറി തണ്ട്, നാരങ്ങ, പാഴ്‌സ്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് മേസൺ ജാറിൽ ഫ്രഷ് സെലറി ഗ്രീൻ സ്മൂത്തി.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന റെസല്യൂഷനും ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

സംഭരണത്തിനും തിരഞ്ഞെടുക്കലിനുമുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ഉറച്ചതും, വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ തണ്ടുകളും, പുതുമയുള്ള ഇലകളുമുള്ള സെലറി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വാടിയതോ, തവിട്ട് പാടുകളുള്ളതോ ആയ സെലറി ഒഴിവാക്കുക. കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ കൂടുതലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ പരമ്പരാഗത സെലറി പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നതിനാൽ, ജൈവ സെലറി പരിഗണിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

അലൂമിനിയം ഫോയിലിൽ പൊതിഞ്ഞ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ വെള്ളം നിറച്ച അടച്ച പാത്രത്തിലോ സെലറി സൂക്ഷിക്കുക. ശരിയായ സംഭരണം രണ്ടാഴ്ച വരെ സെലറിയുടെ പുതുമ നിലനിർത്തും. സെലറി മുരടിച്ചാൽ, ഐസ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് അതിന്റെ ക്രിസ്പിനെസ് പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കും.

പ്രധാന പരിഗണനകളും മുൻകരുതലുകളും

സെലറി നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുമ്പോൾ, ചിലർ ജാഗ്രത പാലിക്കണം. സാധ്യതയുള്ള ഇടപെടലുകളും വിപരീതഫലങ്ങളും മനസ്സിലാക്കുന്നത് സെലറി ഉപഭോഗത്തെക്കുറിച്ച് അറിവുള്ള തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

മരുന്നുകളുമായുള്ള ഇടപെടലുകൾ

സെലറിയിൽ വിറ്റാമിൻ കെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തം നേർപ്പിക്കുന്ന മരുന്നുകളെ തടസ്സപ്പെടുത്തും. വാർഫറിൻ അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ സ്ഥിരമായി വിറ്റാമിൻ കെ കഴിക്കുന്നത് നിലനിർത്തണം. പെട്ടെന്ന് സെലറി ഉപഭോഗം വർദ്ധിക്കുന്നത് മരുന്നുകളുടെ ഫലപ്രാപ്തിയെ ബാധിച്ചേക്കാം.

സെലറിയുടെ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്ന ഫലങ്ങൾ രക്തസമ്മർദ്ദ മരുന്നുകളുടെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം വളരെ കുറയാൻ കാരണമാകും. ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വരുത്തുന്ന കാര്യമായ മാറ്റങ്ങളെക്കുറിച്ച് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ അറിയിക്കുക.

വൈദ്യോപദേശം: നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും മരുന്നുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിലോ വിട്ടുമാറാത്ത ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലോ സെലറി ഒരു ചികിത്സാ ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ പരിരക്ഷാ ദാതാവിനെ സമീപിക്കുക.

അലർജികളും സെൻസിറ്റിവിറ്റികളും

ചില ആളുകൾക്ക് സെലറി അലർജിയാണ്. സെലറി അലർജി നേരിയ ചൊറിച്ചിൽ മുതൽ കഠിനമായ അനാഫൈലക്സിസ് വരെയുള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ബിർച്ച് പോളൻ അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് സെലറി അലർജി ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

സെലറിയിൽ സ്വാഭാവിക സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അളവ് താരതമ്യേന കുറവാണെങ്കിലും, കർശനമായി കുറഞ്ഞ സോഡിയം ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നവർ ഇത് കണക്കിലെടുക്കണം. ഒരു കപ്പ് സെലറിയിൽ ഏകദേശം 80 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കീടനാശിനി ആശങ്കകൾ

പരമ്പരാഗതമായി വളർത്തുന്ന സെലറിയിൽ പലപ്പോഴും കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്ന അളവിൽ കീടനാശിനി അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ പരിസ്ഥിതി വർക്കിംഗ് ഗ്രൂപ്പ് പലപ്പോഴും സെലറിയെ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു. സെലറി നന്നായി കഴുകുന്നത് അവശിഷ്ടങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ജൈവ സെലറി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മിക്ക കീടനാശിനി ആശങ്കകളെയും ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ജൈവ വിളകൾ ലഭ്യമല്ലെങ്കിലോ താങ്ങാനാവുന്ന വിലയിലെങ്കിലോ, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പരമ്പരാഗത സെലറി നന്നായി കഴുകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കൂടുതൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി നിങ്ങൾക്ക് തണ്ടുകളുടെ പുറം പാളി തൊലി കളയാനും കഴിയും.

മികച്ച ആരോഗ്യത്തിനായി സെലറി കഴിക്കുക

സെലറിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഒരു ഡയറ്റ് ഫുഡ് എന്ന ഖ്യാതിക്ക് അപ്പുറമാണ്. പോഷകസമൃദ്ധമായ ഈ പച്ചക്കറി ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു, ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ അത്യാവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നൽകുന്നു. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ജലാംശം നിങ്ങളെ ജലാംശം നിലനിർത്തുന്നു, അതേസമയം നാരുകൾ ദഹനാരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും ഹൃദ്രോഗത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സെലറി സഹായിച്ചേക്കാം. ഇതിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലുടനീളം വീക്കം ചെറുക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സെലറി പച്ചയായി കഴിച്ചാലും, സൂപ്പിൽ വേവിച്ചാലും, ജ്യൂസിൽ ചേർത്താലും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറിക്ക് ഒരു പതിവ് സ്ഥാനം അർഹിക്കുന്നു.

ഇന്ന് തന്നെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ സെലറി ഉൾപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങൂ. സെലറി നൽകുന്ന ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാക്കി ഇതിനെ മാറ്റുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ സെലറി സ്റ്റിക്കുകൾ ചേർക്കുന്നതോ സാലഡിലേക്ക് അരിഞ്ഞ സെലറി ചേർക്കുന്നതോ പോലുള്ള ചെറിയ ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ കാലക്രമേണ ആരോഗ്യത്തിൽ ഗണ്യമായ പുരോഗതിക്ക് കാരണമാകും.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ സെലറി ഏറ്റവും മികച്ചതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തിനും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും നൽകാൻ കഴിയില്ല. മികച്ച ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കായി സെലറി മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ലീൻ പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

സെലറി ജ്യൂസ്, ഫ്രഷ് സെലറി, ഫിറ്റ്നസ് ഗിയർ, പുറത്ത് ഒരു ബെനിഫിറ്റ്സ് ബോർഡ് എന്നിവയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി രംഗം.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന റെസല്യൂഷനും ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

സെലറി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ

ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്ക് ഞാൻ ദിവസവും എത്ര സെലറി കഴിക്കണം?

ദിവസേന കഴിക്കേണ്ട സെലറിയുടെ അളവ് കൃത്യമായി പറഞ്ഞിട്ടില്ല. രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്ന പഠനങ്ങൾ പ്രതിദിനം നാല് തണ്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു കപ്പ് അരിഞ്ഞ സെലറി പോലും വിലയേറിയ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു. വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നതിനുപകരം വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ സെലറി പതിവായി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക.

മുഴുവൻ സെലറി കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ സെലറി ജ്യൂസ് ആരോഗ്യകരമാണോ?

ജ്യൂസിൽ മാത്രം ലഭിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഗുണങ്ങൾ സെലറി മുഴുവനായും കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കും. ചില പോഷകങ്ങൾ സെലറി ജ്യൂസ് കേന്ദ്രീകരിക്കുമ്പോൾ, മിക്ക നാരുകളും ഇത് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. നാരുകൾ ദഹന ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുഴുവൻ സെലറി തണ്ടുകളും ചവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും സംതൃപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സെലറി ജ്യൂസ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, പകരം വയ്ക്കുന്നതിനുപകരം മുഴുവൻ സെലറിയുടെയും ഒരു സപ്ലിമെന്റായി ഇത് പരിഗണിക്കുക.

സെലറി സ്വാഭാവികമായി രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമോ?

ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മർദ്ദ നില നിലനിർത്താൻ സെലറി സഹായിച്ചേക്കാമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഭിത്തികളെ വിശ്രമിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഫ്താലൈഡുകൾ സെലറിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പൊട്ടാസ്യം അളവ് രക്തസമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണത്തിനും കാരണമാകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള ആളുകൾ സെലറിയെ മാത്രം ആശ്രയിക്കരുത്. നിർദ്ദേശിക്കുന്ന മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നത് തുടരുക, ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.

സെലറി തണ്ടുകളും സെലറി വേരും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

സെലറി തണ്ടുകൾ മിക്ക ആളുകളും തിരിച്ചറിയുന്ന പച്ചയും ഞെരുക്കമുള്ളതുമായ തണ്ടുകളാണ്. സെലറി റൂട്ട് അഥവാ സെലറിയാക്, അനുബന്ധ സസ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള റൂട്ട് പച്ചക്കറിയാണ്. രണ്ടും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു, പക്ഷേ സെലറി വേരിൽ കൂടുതൽ നാരുകളും ചില പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സെലറി വേരിന് കൂടുതൽ പോഷകസമൃദ്ധമായ രുചിയുണ്ട്, വറുത്തതോ ചതച്ചതോ ആയി ഉപയോഗിക്കാം. രണ്ടും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന പോഷകസമൃദ്ധമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളാണ്.

സെലറി പാചകം ചെയ്യുന്നത് അതിലെ പോഷകങ്ങൾ നശിപ്പിക്കുമോ?

പാചകം ചെയ്യുന്നത് സെലറിയിലെ ചില പോഷകങ്ങളെ, പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ സി, ചില ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വേവിച്ച സെലറി ഇപ്പോഴും വിലയേറിയ പോഷകാഹാരം നൽകുന്നു. ദീർഘനേരം തിളപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നത് നേരിയ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ വേഗത്തിൽ വഴറ്റുകയോ ചെയ്യുന്നു. സെലറിയിലെ ചില സംയുക്തങ്ങൾ മൃദുവായ പാചകം ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ ജൈവ ലഭ്യത കൈവരിക്കാം. പരമാവധി വൈവിധ്യത്തിനും ഗുണങ്ങൾക്കും അസംസ്കൃതമായും വേവിച്ചും സെലറി ആസ്വദിക്കുക.

സെലറി ഇലകൾ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണോ?

സെലറി ഇലകൾ പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതവും തണ്ടുകളേക്കാൾ പോഷകസമൃദ്ധവുമാണ്. ഇലകളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പലരും അവയുടെ മൂല്യം മനസ്സിലാക്കാതെ അവ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. സൂപ്പുകളിലും സലാഡുകളിലും അരിഞ്ഞ സെലറി ഇലകൾ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഔഷധസസ്യ അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കുക. തണ്ടുകളേക്കാൾ രുചി ശക്തമാണ്, പക്ഷേ വിഭവങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ ആഴം നൽകുന്നു.

കൂടുതൽ വായനയ്ക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഈ പോസ്റ്റ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, ഈ നിർദ്ദേശങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം:

• കഫീനപ്പുറം: ബക്കോപ്പ മൊണ്ണേരി സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശാന്തമായ ഏകാഗ്രത കൈവരിക്കുക.
• വെളുത്തുള്ളി ദിവസവും ഒരു ഗ്രാമ്പൂ: നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഇടം നേടേണ്ടതിന്റെ കാരണം
• സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് മുതൽ ദിവസേനയുള്ള ഡോസ് വരെ: ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ സപ്ലിമെന്റുകളുടെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ