ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင်ပါဝင်သော ဟော့ပ်စ်- အော်ရိုရာ

နောက်ခံတွင် နေရောင်အောက်ရှိ လယ်ယာနှင့်အတူ ရိုးရာစားပွဲပေါ်တွင် လတ်ဆတ်သော Aurora hops များ၏ အနီးကပ်ပုံ. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

ဤဆောင်းပါးသည် Aurora ချက်လုပ်ခြင်း၏ အဓိကအချက်များကို လွှမ်းခြုံပါမည်။ ၎င်း၏ မူလအစ၊ ဓာတုဗေဒ၊ ရနံ့နှင့် အရသာတို့ကို ကျွန်ုပ်တို့ လေ့လာပါမည်။ ၎င်း၏ စိုက်ပျိုးမှုအလေ့အထများ၊ လက်တွေ့ကျသော ချက်လုပ်ခြင်းအသုံးပြုမှုများနှင့် အစားထိုးနည်းလမ်းများကိုလည်း ဆွေးနွေးပါမည်။ ထို့အပြင်၊ အမေရိကန်တွင် ဝယ်ယူမှုရွေးချယ်စရာများ၊ သိုလှောင်မှု၊ ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းညွှန်မှု၊ အာရုံခံအကဲဖြတ်ခြင်းနှင့် အခြား Styrian နှင့် နိုင်ငံတကာ hops များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ချက်များကို ကျွန်ုပ်တို့ ကြည့်ရှုပါမည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ရည်မှန်းချက်မှာ ဤထင်ရှားသော Slovenian hop ကို အသုံးပြုခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ လက်မှုပညာရှင်နှင့် အိမ်တွင်းချက်လုပ်သူများအား လက်တွေ့ကျသော လမ်းညွှန်ချက်များ ပေးရန်ဖြစ်သည်။

သော့သွားယူမှုများ

• Aurora hops (Super Styrian / Styrian Aurora ဟုလည်း ခေါ်သည်) သည် ရည်ရွယ်ချက်နှစ်မျိုးသုံး ဆလိုဗေးနီးယား မျိုးကွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။
• SSA၊ 12/61 နှင့် HUL005 ကုဒ်များအောက်တွင် အများအားဖြင့် စာရင်းသွင်းထားပြီး အဓိက ပေးသွင်းသူများမှ ရောင်းချသည်။
• ဘီယာပုံစံအမျိုးမျိုးတွင် ခါးသောအရသာနှင့် ရနံ့ထည့်ခြင်း နှစ်မျိုးလုံးအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။
• Hopvine Brewing Company နှင့် Mayflower ကဲ့သို့သော စီးပွားဖြစ် ဘီယာချက်လုပ်သူများတွင် အသုံးပြုသည်။
• ဤလမ်းညွှန်ချက်တွင် မူရင်းဒေသ၊ ဓာတုဗေဒ၊ ချက်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုမှုများ၊ ဝယ်ယူခြင်း၊ သိုလှောင်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းဒီဇိုင်းတို့ကို ပါဝင်သည်။

Aurora hops ၏ မူလအစနှင့် မျိုးရိုးဗီဇ

Aurora ရဲ့ မူလအစဟာ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာနဲ့ ဒေသတွင်း မျိုးရိုးဗီဇတွေကို ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ ဆလိုဗေးနီးယားနိုင်ငံက ဂရုတစိုက် မျိုးပွားရေးစီမံကိန်းကနေ ဆင်းသက်လာတာပါ။ ဒါဟာ Northern Brewer နဲ့ ယခင်ယူဂိုဆလားဗီးယားက TG မျိုးစေ့ကို ရောနှောပေါင်းစပ်ထားမှုရဲ့ ရလဒ်ဖြစ်တယ်လို့ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသိအမှတ်ပြုကြပါတယ်။ ဒီရောစပ်မှုကြောင့် Super Styrian မူလအစလို့ မကြာခဏ ရည်ညွှန်းလေ့ရှိပါတယ်။

မြောက်ပိုင်းဘီယာချက်လုပ်သည့် ဘက်ခြမ်းသည် ၎င်း၏ခါးသက်သောအရသာကြောင့် လူသိများသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ TG ပျိုးပင်သည် ပန်းရနံ့နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်ရနံ့များအပြင် မျှတသောအဆီများကိုပါ ထည့်သွင်းပေးသည်။ ဤပေါင်းစပ်မှုသည် Aurora ကို ဟော့ပ်လောကတွင် ထူးခြားစေသည်။

မျိုးရိုးစဉ်ဆက် Aurora သည် Northern Brewer ပါဝင်သော မျိုးရိုးအတွင်း ကျရောက်ပြီး ၎င်းတို့ကို high-alpha Styrian မျိုးကွဲများ ဖန်တီးရာတွင် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် အခြားထင်ရှားသော ဆလိုဗေးနီးယား ဟော့ပ်နှစ်မျိုးနှင့်အတူ ထားရှိသည်။ ဤဟော့ပ်များသည် ခါးသက်မှုနှင့် ရနံ့ရှုပ်ထွေးမှုတို့၏ ဟန်ချက်ညီမှုအတွက် လူသိများသည်။

ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် Aurora ၏ မူလအစကို နားလည်ခြင်းသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ၎င်း၏စွမ်းဆောင်ရည်ကို ခန့်မှန်းရန် အထောက်အကူပြုပါသည်။ ၎င်းသည် မြောက်ပိုင်းဘီယာချက်လုပ်သူအမွေအနှစ်မှ ပြင်းထန်သောခါးသက်မှုနှင့် Super Styrian မျိုးရိုးမှ ထူးခြားသောရနံ့ကို ကတိပြုပါသည်။

ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့် ကြီးထွားမှုအလေ့အထများ

အော်ရိုရာဟော့ပ်အပင်သည် ဆလိုဗေးနီးယားမှ diploid hybrid တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗဟိုဥရောပရာသီဥတုအတွက် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ထားသည်။ ၎င်းသည် မြင့်မားသောမှ အလွန်မြင့်မားသော ကြီးထွားမှုနှုန်းကို ပြသပြီး သိပ်သည်းဆကောင်းမွန်သည့် 헛간များကို ထုတ်လုပ်ပေးသည်။ ရာသီလယ်မှနှောင်းပိုင်းအထိ ရင့်မှည့်လာစေရန်အတွက် ရိတ်သိမ်းချိန်အတွက် ဂရုတစိုက်စီစဉ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

ပျမ်းမျှအားဖြင့် Aurora သည် တစ်ဟက်တာလျှင် ၁၀၅၅ ကီလိုဂရမ် (တစ်ဧကလျှင် ၉၄၀ ပေါင်ခန့်) ထွက်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် စီးပွားဖြစ်စိုက်ပျိုးသူများအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ ပြင်းထန်သော အပင်ကြီးထွားမှုသည် သင့်လျော်သော စီမံခန့်ခွဲမှုအောက်တွင် တသမတ်တည်း အထွက်နှုန်းကို သေချာစေသည်။ အပင်များသည် ဆလိုဗေးနီးယားလယ်ကွင်းများနှင့် အလားတူရာသီဥတုများတွင် ကောင်းစွာ ဖြစ်ထွန်းသည်။

ရောဂါဒဏ်ခံနိုင်ရည်သည် အမွေးပွရောဂါကို အသင့်အတင့်ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ပိုးမွှားနှင့်ရောဂါများကို ပုံမှန်စောင့်ကြည့်ခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ အချိန်မီ မှိုသတ်ဆေးဖြန်းခြင်း၊ အုပ်မိုးမှုစီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် ရေသွင်းခြင်းကဲ့သို့သော Styrian hop စိုက်ပျိုးမှုလုပ်ငန်းစဉ်များသည် ခွက်အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် အဓိကကျသည်။ ဤချဉ်းကပ်မှုသည် ထူးခြားသောအစီအမံများမလိုအပ်ဘဲ လက်တွေ့ကျသော Aurora စိုက်ပျိုးရေးကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

သိုလှောင်မှုနှင့် ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ တည်ငြိမ်မှုသည် လယ်ယာစိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ဆုံးဖြတ်ချက်များအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ Aurora cones များသည် ၂၀°C (၆၈°F) တွင် ခြောက်လကြာပြီးနောက် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ် ၇၀% မှ ၇၅% ခန့်ကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ ၎င်းသည် လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ရောင်းချချိန်ကို သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ထုတ်လုပ်သူများသည် ချက်လုပ်မှုတန်ဖိုးကို ထိန်းသိမ်းရန် ရိတ်သိမ်းပြီးနောက် ကိုင်တွယ်မှုကို စီစဉ်သည့်အခါ ဤအချက်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်။

လက်တွေ့ကျသော Aurora စိုက်ပျိုးရေးပညာသည် လေဝင်လေထွက်ကောင်းမွန်ခြင်း၊ မြေဆီလွှာမျှတခြင်းနှင့် ရေအရင်းအမြစ်ယုံကြည်စိတ်ချရသော နေရာများကို အလေးပေးပါသည်။ ဗဟိုဥရောပစီမံခန့်ခွဲမှုကို အတုယူသည့် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ စိုက်ပျိုးသူများသည် အလားတူရလဒ်များကို မျှော်လင့်နိုင်ပါသည်။ ပေးသွင်းသူများစွာသည် ဆလိုဗေးနီးယားမှ Aurora ကို ပေးဆောင်သောကြောင့် ဥရောပပြင်ပတွင် Styrian hop စိုက်ပျိုးမှုကို တိုးချဲ့သူများအတွက် ရှာဖွေရလွယ်ကူစေသည်။

ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့် ဘီယာတန်ဖိုးများ

Aurora အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များသည် ၆.၅% မှ ၁၃% အထိရှိပြီး ပျမ်းမျှအားဖြင့် ခါးသက်မှုအတွက် ၉.၈% ဝန်းကျင်ရှိသည်။ အယ်လ်ဖာမှ ဘီတာအက်ဆစ်အချိုးသည် အသင့်အတင့်ဖြစ်ပြီး ပျမ်းမျှ ၃:၁ ရှိသည်။ ဤဟန်ချက်ညီမှုသည် မျှတသောအရသာကို ရည်မှန်းထားသော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အရေးကြီးပါသည်။

Co-humulone Aurora တန်ဖိုးများသည် ၂၀% မှ ၂၆% အကြားရှိပြီး ပျမ်းမျှ ၂၂% မှ ၂၃% ရှိသည်။ ဤအလယ်အလတ်အဆင့်သည် ခါးသက်မှုနှင့် ရနံ့မြှင့်တင်မှု နှစ်မျိုးလုံးအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အယ်လ်ဖာ/ဘီတာ အချိုး ၃:၁ သည် တသမတ်တည်း ခါးသက်မှု အရည်အသွေးကို သေချာစေသည်။

HSI Aurora တန်ဖိုးများသည် 0.25 မှ 0.30 အထိ တည်ငြိမ်ပါသည်။ ၎င်းသည် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များကို ကောင်းမွန်သော ထိန်းသိမ်းမှုကို ညွှန်ပြနေပြီး ၂၀°C (၆၈°F) တွင် ခြောက်လကြာပြီးနောက် ၇၀% မှ ၇၅% အထိ ကျန်ရှိနေပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သော အချက်အလက်များသည် ကုန်ပစ္စည်းစီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် သက်တမ်းခန့်မှန်းချက်များတွင် အထောက်အကူပြုပါသည်။

• Aurora hops တွင် စုစုပေါင်းအဆီများသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၀.၉–၁.၈ mL ရှိပြီး ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁.၄ mL ရှိသည်။ ၎င်းသည် ချက်လုပ်ရာတွင် အမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းမှုများကို အထောက်အကူပြုသည်။
• ဆီပါဝင်မှု ကွဲပြားသည်။ Myrcene နှင့် humulene တို့ကို မကြာခဏ ၂၀% မှ ၂၅% အကြားတွင် တွေ့ရှိရသည်။ Caryophyllene နှင့် farnesene တို့သည် ၅% မှ ၁၀% အတိုင်းအတာတွင် တသမတ်တည်း ပါဝင်သည်။

ဤကွဲပြားမှုများသည် သီးနှံနှစ်၊ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာနည်းလမ်းများကဲ့သို့သော အချက်များကြောင့်ဖြစ်သည်။ သတ်မှတ်ထားသော အသုတ်တစ်ခုအတွက် တိကျသော ဟော့ပ်ဆီပါဝင်မှုကို နားလည်ရန်အတွက် အသုတ်လက်မှတ်များကို ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

Aurora hops များသည် ၎င်းတို့၏ ဟန်ချက်ညီသော alpha နှင့် beta acids၊ အသင့်အတင့် co-humulone နှင့် တည်ငြိမ်သော HSI တို့ကြောင့် ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိမှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းတို့သည် pale ales နှင့် hybrid lagers များတွင် အစောပိုင်းခါးသောအရသာ သို့မဟုတ် နောက်ပိုင်းတွင် ရနံ့ထည့်ရန်အတွက် သင့်လျော်ပါသည်။

ဖြတ်တောက်ထားသော ဟော့ပ်ခွက်များ၊ ဟော့ပ်ဆီ ဖန်ခွက်များနှင့် ဟော့ပ်ဆီ ပါဝင်မှုကို ပြသသည့် မှုန်ဝါးနေသော ဘီယာချက်လုပ်သည့် ပစ္စည်းကိရိယာများ၏ အသေးစိတ်ပုံ။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

အပြီးသတ်ဘီယာ၏ ရနံ့နှင့် အရသာပရိုဖိုင်

Aurora hop ရနံ့သည် ပန်းရနံ့၊ ቅመမာရနံ့နှင့် စပါးလင်ရနံ့တို့ ရောစပ်ထားသော ၎င်း၏ထူးခြားသောရနံ့ကြောင့် လူသိများသည်။ ဤဝိသေသလက္ခဏာများကို နောက်ပိုင်းတွင်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့် dry hopping များတွင် အထူးသဖြင့်ထင်ရှားသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ၎င်းသည် pale ales၊ pilsners နှင့် ပျော့ပျောင်းသော IPA များတွင် ပြင်းထန်သော်လည်း သာယာသောထိပ်ရနံ့ကို ထည့်သွင်းပေးသည်ကို တွေ့ရှိကြသည်။ ၎င်းသည် malt ၏ စရိုက်လက္ခဏာကို လွှမ်းမိုးခြင်းမရှိဘဲ ဘီယာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

ဖန်ခွက်ထဲမှာ Aurora အရသာပရိုဖိုင်ကို စပ်တဲ့အရသာနဲ့ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေရဲ့ အရသာတွေနဲ့ အမှတ်အသားပြုထားပါတယ်။ ဒါ့အပြင် အလယ်အလတ်ခါးသက်တဲ့အရသာက လုံးဝိုင်းတဲ့ပါးစပ်အရသာကို ဖြည့်စွက်ပေးပါတယ်။ myrcene နဲ့ humulene ပါဝင်မှုက သစ်သားအရသာနဲ့ အစေးအရသာတွေကို ပံ့ပိုးပေးပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ caryophyllene ကတော့ ငရုတ်ကောင်းနံ့နဲ့ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေရဲ့ အရသာကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ အခြားတစ်ဖက်မှာတော့ Farnesene က လတ်ဆတ်တဲ့ အစိမ်းရောင်ပန်းရနံ့တွေကို ယူဆောင်လာပေးပြီး အလုံးစုံအရသာကို လိုက်ဖက်ညီစေပါတယ်။

Aurora ကို နောက်ကျမှပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် whirlpool ထည့်ခြင်းတွင် ထည့်ခြင်းဖြင့် ၎င်း၏ ပန်းပွင့်အရသာရှိသော စပါးလင်အနှစ်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။ Dry hopping သည် စပါးလင်၏ ကြည်လင်မှုနှင့် မြင့်မြတ်သော ပန်းပွင့်ကဲ့သို့ အသွင်အပြင်များကို ပိုမိုမြှင့်တင်ပေးသည်။ ဤနည်းလမ်းများသည် ဟန်ချက်ညီသော ဘီယာချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် သင့်တော်သော်လည်း ချောမွေ့သော အပြီးသတ်ကို ရရှိစေပါသည်။

• အဓိကရနံ့- ပန်းရနံ့နှင့်အတူ တောက်ပသောအစိမ်းရောင်အငွေ့အသက်များ
• ဒုတိယမှတ်စုများ- caryophyllene မှရရှိသော ቅመမာနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များပါသော ငရုတ်ကောင်း
• အသား: အသင့်အတင့်ခါးသက်သောအရသာနှင့်အတူ ကတ္တီပါအရသာ

ထူးခြားတဲ့ ရနံ့သင်းသင်းလေးကို ရှာဖွေနေတဲ့ ဘီယာချက်လုပ်သူတွေဟာ Aurora အရသာကို အားကိုးနိုင်ပါတယ်။ ကြမ်းတမ်းမှုမရှိဘဲ ရှုပ်ထွေးမှုကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ အသန့်ရှင်းဆုံး ပန်းရနံ့နဲ့ သံပုရာမြက်ရနံ့ကို ရရှိစေဖို့ နူးညံ့တဲ့ malt အနှစ်နဲ့ ဖြည်းဖြည်းချင်း နောက်ကျမှ ခုန်ချတဲ့ အရသာတွေနဲ့ တွဲဖက်စားသုံးနိုင်ပါတယ်။

ချက်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့်နည်းလမ်းများနှင့် ထည့်သွင်းချိန်

Aurora သည် ဘက်စုံသုံး hop တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ခါးသက်စေခြင်းနှင့် အရသာ/ရနံ့ နှစ်မျိုးလုံးထည့်ရန် သင့်လျော်သည်။ ခါးသက်စေရန်အတွက် Aurora ကို အစောပိုင်းဆူပွက်ချိန်တွင် ထည့်ပါ။ ဤအချိန်သည် alpha acids ၆.၅ မှ ၁၃% အတွင်း လိုအပ်သည့်အချိန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် malt ကို မလွန်ကဲစေဘဲ မျှတသောခါးသက်မှုကို ဖန်တီးရန် ကူညီပေးသည်။

အလယ်အလတ်ဆူပွက်ချိန်နှင့် နောက်ကျမှထည့်ရန်အတွက် ၁၀ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်အထိထည့်ပါ။ ဤအချိန်သည် ቅመမာနှင့် ပေါ့ပါးသော citrus ရနံ့များကို ပေါ်လွင်စေရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် ကြာရှည်စွာဆူပွက်ချိန်ထက် hop ၏ နူးညံ့သောအဆီများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

နောက်ဆုံးငါးမိနစ်ကို Aurora ရနံ့ထည့်ရန် ချန်ထားပါ။ ဤနောက်ကျမှထည့်ခြင်းသည် ပန်းရနံ့၊ စပါးလင်နှင့် စပ်သောရနံ့များကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ၎င်းသည် ဤရနံ့များကို တောက်ပပြီး ဘီယာ၏ဦးခေါင်းနှင့် မျက်နှာပြင်ထဲသို့ ပေါင်းစပ်ထားကြောင်း သေချာစေသည်။

Aurora အတွက် အမွှေးနံ့သာဆီများကို ညင်သာစွာထုတ်ယူရန်အတွက် whirlpool ထည့်သွင်းမှုများကို စဉ်းစားပါ။ ၁၇၀-၁၈၀°F တွင် ၁၅-၃၀ မိနစ်ခန့် whirlpool ဖြင့် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် လုံးဝန်းသောပန်းများနှင့် နူးညံ့သောဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏အရောင်များကို ထွက်ပေါ်လာစေပြီး ခါးသက်မှုကို လျှော့ချပေးပါသည်။

dry hopping အတွက် Aurora ကို ပန်းရနံ့နှင့် စပါးလင်ရနံ့များ ပိုမိုပြင်းထန်စေရန် အသုံးပြုပါ။ ကွန်ဒီရှင်နာပြုလုပ်နေစဉ်အတွင်း အနည်းငယ်ထည့်ခြင်းဖြင့် ချောမွေ့သော ခံတွင်းရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းရန်လည်း ကူညီပေးပါသည်။

• အစောပိုင်းဆူပွက်ခြင်း- အခြေခံ IBU များအတွက် Aurora သည် ခါးသက်သည်။
• ၁၀–၁၅ မိနစ်: အရသာမြှင့်တင်ရန်အတွက် Aurora hop ထည့်ခြင်း။
• နောက်ဆုံး ၅ မိနစ် / whirlpool Aurora: အမွှေးနံ့ အမြင့်ဆုံး ထုတ်ယူမှု။
• ဆံပင်ပြုပြင်ခြင်း- လတ်ဆတ်သော ခံစားချက်အတွက် dry hop Aurora။

Aurora hops တွေကို ပြသတဲ့ ဘီယာပုံစံတွေ

Aurora hops များသည် ဂန္ထဝင်နှင့် ခေတ်သစ်ဘီယာပုံစံနှစ်မျိုးလုံးနှင့် လိုက်ဖက်ညီပြီး စွယ်စုံရနိုင်ပါသည်။ pale ales နှင့် American Pale Ales များတွင် ၎င်းတို့သည် ပန်းရနံ့နှင့် စပ်သောရနံ့များကို ထုတ်ဖော်ပြသပါသည်။ အထူးသဖြင့် နောက်ပိုင်းတွင်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့် dry hopping တွင်အသုံးပြုသည့်အခါတွင် ၎င်းသည် မှန်ကန်ပါသည်။

အင်္ဂလိပ်ဘီယာများသည် Aurora ၏ မြင့်မြတ်သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များမှ အကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိကြသည်။ ဤဟော့ပ်သည် မုယောစပါးကို မလွန်ကဲစေဘဲ ဟန်ချက်ညီသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။

ဘယ်လ်ဂျီယံအယ်လ်များသည် တဆေးအီစတာများနှင့် Aurora ၏ ပန်း-ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ ဓါတ်ပြုမှုမှ ရှုပ်ထွေးမှုရရှိလာသည်။ single-hop ကုသမှုပင်လျှင် ဘယ်လ်ဂျီယံ dubbels နှင့် saisons များတွင် သိမ်မွေ့သော ရနံ့အလွှာများကို ထည့်သွင်းနိုင်သည်။

Aurora lagers များသည် ቅመሳሳይအရသာနှင့်အတူ သန့်ရှင်းသော malt ၏ အသွင်အပြင်ကို ပြသရန်အတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် dark lagers များတွင် ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ပြီး roasted သို့မဟုတ် caramel malt များ၏ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြင့် ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

IPA များနှင့် hop-forward pale ales များတွင် Aurora သည် ထူးခြားသော ပန်းရနံ့-စပ်သော ရှုထောင့်ကို ထည့်သွင်းထားသည်။ ၎င်းသည် citrus သို့မဟုတ် resinous hop ရောစပ်မှုများကို ဖြည့်စွက်ပေးသည်။ Mayflower ၏ Styrian Aurora ကဲ့သို့သော single-hop ပြပွဲများသည် လက်မှုဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ၎င်း၏ စွယ်စုံရမှုကို ပြသသည်။

• American Pale Ale — ပန်းရနံ့သင်းသင်းလေးအတွက် နောက်ပိုင်းတွင် ထပ်ထည့်ထားသည်
• IPA — ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ထည့်ရန် ရောစပ်ဖော်စပ်သူ
• English Bitter and Ordinary Ale — မြင့်မြတ်သောပရိုဖိုင်ကဲ့သို့
• ဘယ်လ်ဂျီယံ အယ်လ် — တဆေး အီစတာများကို ဖြည့်စွက်ပေးသည်
• Dark Lager — မုယောစပါးကို ဟန်ချက်ညီစေသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်အရသာများ

စီးပွားဖြစ် ဥပမာများက အသေးစားနှင့် ဒေသတွင်း ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် Styrian Aurora ဘီယာများအပေါ် စိတ်ဝင်စားမှုကို ပြသနေသည်။ Hopvine Brewing Company နှင့် Funwerk တို့သည် Aurora ကို အကန့်အသတ်ဖြင့် ထုတ်ဝေမှုများတွင် ဖော်ပြခဲ့ကြသည်။ ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်နည်းများကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်နိုင်သည့် လက်တွေ့ကျသော နည်းလမ်းများကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများကို စီစဉ်သည့်အခါ ဟော့ပ်နှုန်းနှင့် အချိန်ကိုက်မှုကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ၎င်းသည် Aurora lagers များကို ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်း သုံးစွဲခွင့်ပြုရန် သို့မဟုတ် ဘီယာများတွင် Aurora ကို ရနံ့ပိုမိုပေးစွမ်းရန် ခွင့်ပြုရန် ဆုံးဖြတ်ရာတွင် သင့်အား ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။ စမ်းသပ်အသုတ်များသည် ဟော့ပ်သည် သင့်ဘီယာစာရင်းတွင် အဓိကအင်္ဂါရပ် သို့မဟုတ် အထောက်အပံ့မှတ်စုတစ်ခု ဖြစ်သင့်မသင့်ကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။

လတ်ဆတ်သော Aurora hops နှင့် မှုန်ဝါးနေသော ဘီယာချက်စက်ရုံနောက်ခံပါသည့် ကျေးလက်စားပွဲပေါ်တွင် ဘီယာသုံးခွက် — lager၊ amber ale နှင့် stout — ကို တင်ထားသည်။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

Aurora hops အစားထိုးခြင်းနှင့် တွဲဖက်ခြင်း

Aurora ရှားပါးလာတဲ့အခါ ဘီယာချက်လုပ်သူတွေဟာ ထူးခြားတဲ့ စပ်တဲ့၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေရဲ့ အရသာ၊ ပန်းရနံ့နဲ့ စပါးလင်ရနံ့တွေကို ထိန်းသိမ်းထားတဲ့ အစားထိုးဝိုင်တွေကို ရှာဖွေကြပါတယ်။ Styrian Golding နဲ့ Northern Brewer တို့ဟာ ရွေးချယ်စရာတွေဖြစ်ပြီး တစ်ခုချင်းစီမှာ ရနံ့နဲ့ ခါးသက်တဲ့ အရည်အသွေးတွေ ကွဲပြားစွာ ပါရှိပါတယ်။

Styrian Golding သည် Aurora ၏ မြင့်မြတ်သော၊ ပန်းရနံ့နှင့် မြေကြီးရနံ့ ရှုထောင့်များကို ရိုက်ကူးရန်အတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အပေါ်ဆုံးအရသာကို ထည့်သွင်းပေးထားပြီး ပိုမိုပေါ့ပါးသော malt ပရိုဖိုင်များကို မလွှမ်းမိုးဘဲ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ပန်းရနံ့များကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ Northern Brewer သည် ခါးသက်သော ကျောရိုးနှင့် အစေးကဲ့သို့သော စရိုက်လက္ခဏာကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းသည် Styrian Golding နှင့် ကောင်းစွာလိုက်ဖက်သည်၊ အထူးသဖြင့် ခန့်မှန်းနိုင်သော အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များနှင့် သန့်ရှင်းပြီး ထင်းရှူးအရသာကို လိုချင်သည့် အစောပိုင်းထည့်သွင်းမှုများတွင် ဖြစ်သည်။

• Single-hop လဲလှယ်မှု- hop-forward pale ales များအတွက်၊ နောက်ပိုင်းထည့်သွင်းမှုများတွင် Styrian Golding နှင့် Aurora အစားထိုးမှုများကို အတုယူရန် bitterness အတွက် Northern Brewer ကို စမ်းကြည့်ပါ။
• ရောစပ်နည်း- Styrian Golding ကဲ့သို့သော ပန်းပွင့်/မြေဆီလွှာအမျိုးအစားကို Northern Brewer သို့မဟုတ် Perle ကဲ့သို့သော အစေးပါသော၊ အယ်လ်ဖာမြင့်မားသော အခါးဓာတ်မျိုးနှင့် ပေါင်းစပ်ပါ။
• Perle ရွေးချယ်စရာများ- ဂျာမနီ သို့မဟုတ် အမေရိကန်မှ Perle သည် Aurora ၏ ပရိုဖိုင်၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကို တောက်ပြောင်သော ቅመမာနှင့် အသင့်အတင့် ခါးသက်မှုကို ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် အစားထိုးနိုင်သည်။

Aurora နှင့် hop တွဲစပ်ရန် ကြိုးစားသည့်အခါ လက်တွေ့ကျသော အချိုးအစားများသည် ပန်းပွင့်မှ ခါးသော hop 60/40 သို့မဟုတ် 50/50 မှ စတင်လေ့ရှိသည်။ ရနံ့နှင့် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်ပစ်မှတ်များပေါ် မူတည်၍ အချိုးအစားကို ချိန်ညှိပါ။ သင့်ချက်နည်းအတွက် မျှတမှုကို ချိန်ညှိရန် အစမ်းချက်လုပ်နေစဉ်အတွင်း မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။

အစားထိုးဗျူဟာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် hop အချိန်ကိုက်ခြင်းကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ပန်းပွင့်အစိတ်အပိုင်းကို whirlpool သို့မဟုတ် နောက်ကျမှပြုတ်ထည့်သည့်အရာများတွင် ထည့်ပါ။ အစောပိုင်းပြုတ်ထည့်ရန်အတွက် အစေးပါသော၊ ခါးသော hops များကို သိမ်းဆည်းထားပါ။ ၎င်းသည် အစားထိုးပစ္စည်းများကို အသုံးပြုသည့်အခါတွင်ပင် Aurora ၏ အလွှာလိုက်လက္ခဏာကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

သင့်ရဲ့ပြောင်းလဲမှုတွေနဲ့ အာရုံခံစားမှုရလဒ်တွေကို မှတ်တမ်းတင်ထားပါ။ ရောစပ်ထားတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နဲ့ အချိန်ကိုက်မှုမှာ အနည်းငယ်ပြောင်းလဲမှုလေးတွေက ချက်ပြုတ်နည်းအများစုမှာ Aurora အစားထိုးမှုတွေကို သတ်မှတ်ပေးတဲ့ ထူးခြားတဲ့ စပါးလင်နဲ့ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေရဲ့ အချက်ပြမှုတွေဆီ ရောနှောထားတဲ့ အစားထိုးမှုကို တွန်းပို့နိုင်ပါတယ်။

အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် ဝယ်ယူမှုနှင့် ရရှိနိုင်မှု

Aurora hops များကို အမေရိကန်ရှိ hop ကုန်သည်အမျိုးမျိုးနှင့် လက်လီအရောင်းဆိုင်များမှတစ်ဆင့် ရရှိနိုင်ပါသည်။ ဝယ်ယူသူများသည် နိုင်ငံလုံးဆိုင်ရာ ရောင်းချသူများ၊ လက်မှုပညာ ဘီယာချက်လုပ်သည့်ဆိုင်များနှင့် Amazon ကဲ့သို့သော ဈေးကြီးများတွင် ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ကုန်ပစ္စည်း၊ ဈေးနှုန်းနှင့် အထုပ်အရွယ်အစားများသည် ပေးသွင်းသူအလိုက် ကွဲပြားသောကြောင့် ကမ်းလှမ်းချက်များကို နှိုင်းယှဉ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

Aurora hop ပေးသွင်းသူများကို ရှာဖွေသည့်အခါ စာရင်းတစ်ခုစီတွင် သီးနှံနှစ်၊ အယ်လ်ဖာ-အက်ဆစ် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနှင့် hop သိုလှောင်မှု အညွှန်းကိန်း (HSI) ပါဝင်ကြောင်း သေချာပါစေ။ ဤအသေးစိတ်အချက်အလက်များသည် လတ်ဆတ်မှုနှင့် ချက်လုပ်မှုတန်ဖိုးကို ညွှန်ပြသည်။ Northwest Hop Farms နှင့် အခြားမြောက်အမေရိက စတော့ရှယ်ယာရှင်များသည် Aurora ကို တစ်ခါတစ်ရံ စာရင်းပြုစုကြသည်။ ရောင်းသူများစွာသည် ပြည်နယ်များကိုဖြတ်၍လည်း ပို့ဆောင်ပေးပါသည်။

• ဝယ်ယူခြင်းမပြုမီ ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်နှင့် အယ်လ်ဖာစမ်းသပ်မှုကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။
• သင့်ရဲ့ ဘီယာချက်လုပ်နည်းပေါ်မူတည်ပြီး whole-cone ဒါမှမဟုတ် pellet ပုံစံတွေကို ရွေးချယ်ပါ။
• ထုပ်ပိုးမှုနှင့် အအေးခန်းကိုင်တွယ်မှုဆိုင်ရာ ကုန်သည်မှတ်စုများကို ဖတ်ရှုပါ။

Aurora hops များ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ရရှိနိုင်မှုသည် ရိတ်သိမ်းမှုအလိုက် အတက်အကျရှိနိုင်သည်။ သီးနှံအနည်းငယ် သို့မဟုတ် ခွဲဝေချထားပေးမှုသည် မည်သည့်နှစ်တွင်မဆို ရရှိနိုင်မှုကို ကန့်သတ်နိုင်သည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ထုတ်လုပ်မှုအသုတ်များကို သေချာစေရန်အတွက် မှာယူမှုများစွာအတွက် ရောင်းချသူများကို တိုက်ရိုက်ဆက်သွယ်သင့်သည်။

လက်တွေ့ကျသော ဝယ်ယူမှုဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များတွင် နာမည်ကောင်းရှိသော ဟော့ပ်ကုန်သည်များ သို့မဟုတ် အတည်ပြုထားသော Amazon စာရင်းများမှ မှာယူခြင်း ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် သီးနှံနှစ်နှင့် ဓာတ်ခွဲခန်းဒေတာကို သတ်မှတ်ကြောင်း သေချာပါစေ။ စာရင်းတွင် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု မပါဝင်ပါက တောင်းဆိုပါ။ ဤအဆင့်သည် အန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးပြီး ဟော့ပ်များကို ချက်ပြုတ်နည်းရည်မှန်းချက်များနှင့် ချိန်ညှိပေးသည်။

အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူများနှင့် အသေးစားဘီယာချက်စက်ရုံများအတွက် Aurora hops USA ကို အမြောက်အမြားဝယ်ယူရန် ဦးစွာစဉ်းစားပါ။ ပမာဏများများဝယ်ယူခြင်းမပြုမီ ၎င်းတို့၏ရနံ့နှင့် ခါးသက်မှုကို စမ်းသပ်ပါ။ အကောင်းဆုံးရလဒ်များအတွက် ပေးသွင်းသူသုံးသပ်ချက်များနှင့် ပို့ဆောင်ရေးမူဝါဒများကို စောင့်ကြည့်ပါ။

သိုလှောင်မှု၊ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်မှုများ

Aurora ဟော့ပ်သိုလှောင်မှုသည် ရနံ့နှင့် ခါးသက်သောအစွမ်းအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ Aurora အတွက် ဟော့ပ်သိုလှောင်မှုညွှန်းကိန်းသည် 0.25–0.30 ဝန်းကျင်ရှိပြီး အစပိုင်းတွင် ကောင်းမွန်သောတည်ငြိမ်မှုကို ညွှန်ပြနေသော်လည်း အချိန်နှင့်အမျှ မတည်ငြိမ်မှုတိုးလာသည်ကို ညွှန်ပြနေသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် Aurora ၏ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် စီစဉ်ရန် လိုအပ်သည်။

အခန်းအပူချိန် ၆၈°F (၂၀°C) အနီးတွင် Aurora သည် ခြောက်လကြာပြီးနောက် ၎င်း၏ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ် ၇၀% မှ ၇၅% ခန့်ကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများတွင် ဟော့ပ်များကို သိမ်းဆည်းခြင်းသည် အယ်လ်ဖာဆုံးရှုံးမှုကို တည်ငြိမ်စေသည်။ အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိရန် အခန်းအပူချိန်တွင် ကြာရှည်စွာ သိမ်းဆည်းခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အအေးခံသိမ်းဆည်းခြင်းသည် အယ်လ်ဖာ ပြိုကွဲခြင်းနှင့် ပျံ့လွင့်လွယ်သောဆီဆုံးရှုံးမှုကို နှေးကွေးစေသည်။ အောက်ဆီဂျင်ထိတွေ့မှုကို ကန့်သတ်ရန်အတွက် ဖုန်စုပ်အိတ်များ သို့မဟုတ် နိုက်ထရိုဂျင်ဖြင့် ဆေးကြောထားသော ထုပ်ပိုးမှုကို အသုံးပြုပါ။ ဤနည်းလမ်းများသည် HSI Aurora ၏ သက်ရောက်မှုကို လျှော့ချပေးပြီး အဓိက အမွှေးနံ့သာဒြပ်ပေါင်းများကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

ဖွင့်ထားသောထုပ်ပိုးမှုများသည် အောက်ဆီဂျင်ကိုထုတ်လွှတ်ပြီး ယိုယွင်းပျက်စီးမှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည်။ အပိုင်းအစများကို သေးငယ်စွာအသုံးပြုပါ၊ ချက်ချင်းပြန်ပိတ်ပါ၊ ဖွင့်ထားသော ဟော့ပ်များကို မြန်မြန်စားသုံးပါ။ အမွှေးအကြိုင်အတောက်ပဆုံးအတွက်၊ ဆူပွက်ချိန်နှောင်းပိုင်းတွင်၊ whirlpool တွင် သို့မဟုတ် dry-hop charges အဖြစ် ထည့်သွင်းရန်စီစဉ်ပါ။

• အသုံးမပြုသည့်အခါ အရွက်တစ်ခုလုံး သို့မဟုတ် အစေ့အဆန်များကို အေးခဲထားပါ။
• လက်ခံရရှိသည့်ရက်စွဲနှင့် အယ်လ်ဖာတန်ဖိုးများပါသည့် ပက်ကေ့ဂျ်များကို အညွှန်းတပ်ပါ။
• သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးချဲ့ရန်အတွက် နိုက်ထရိုဂျင်ဆေးကြောခြင်း သို့မဟုတ် လေဟာနယ်ဖြင့် ပိတ်ခြင်းကို အသုံးပြုပါ။
• လူပူလင်နှင့် အဆီများကို ကာကွယ်ရန်အတွက် အရည်ပျော်-အေးခဲခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်များကို ထပ်ခါတလဲလဲ ရှောင်ကြဉ်ပါ။

အဓိက lupulin ထုတ်လုပ်သူများသည် လက်ရှိတွင် Aurora အတွက် lupulin သို့မဟုတ် cryo ထုတ်ကုန်ကို ဈေးကွက်မတင်ကြပါ။ ဆိုလိုသည်မှာ အမွှေးနံ့သာ အပိုင်းအစများကို စုစည်းခြင်းသည် cryo ဖြတ်လမ်းတစ်ခုအစား hops များကို ဂရုတစိုက်သိမ်းဆည်းခြင်းနှင့် smart addition timing ဖြင့်သာ ကန့်သတ်ထားသည်။

Aurora ဟော့ပ်စ်၏ လတ်ဆတ်မှုကို ခြေရာခံသည့်အခါ ရက်စွဲနှင့် သိုလှောင်မှုမှတ်တမ်းများနှင့် အာရုံခံစစ်ဆေးမှုများကို တွဲဖက်ပါ။ ရိုးရှင်းသော လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်များသည် HSI Aurora ခေတ်ရေစီးကြောင်းများကို ဆုံးဖြတ်ရန်နှင့် ဘီယာအရည်အသွေး တသမတ်တည်းရှိစေရန် ကုန်ပစ္စည်းစာရင်းကို မည်သည့်အချိန်တွင် အစားထိုးရမည်ကို ဆုံးဖြတ်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။

စိမ်းလန်းစိုပြည်သော အော်ရိုရာ ဟော့ပ်ပန်းများနှင့် နွေးထွေးသော သဘာဝအလင်းရောင်များပါရှိသော ရိုးရာဟော့ပ်သိုလှောင်ခန်း. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

ခုန်နှုန်းနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းဒီဇိုင်းကို ပမာဏသတ်မှတ်ခြင်း

Aurora ရဲ့ alpha acid အပိုင်းအခြားကို စစ်ဆေးခြင်းဖြင့် စတင်ပါ၊ ပုံမှန်အားဖြင့် 6.5–13% နှင့် ပျမ်းမျှ 9.8% အကြားတွင် ရှိပါသည်။ ဤဒေတာကို ခါးသက်သော ထပ်လောင်းမှုများကို တွက်ချက်ရန်အတွက် အခြေခံအဖြစ် အသုံးပြုပါ။ သင်၏ ပစ်မှတ် IBU များကို မသတ်မှတ်မီ ပေးသွင်းသူ၏ assay ကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။

ဟန်ချက်ညီသော ဖျော့ဖျော့ ale သို့မဟုတ် lager အတွက်၊ ဆူပွက်နေစဉ်အတွင်း Aurora သို့ ခါးသက်မှုအများစုကို ခွဲဝေပေးပါ။ လိုချင်သော Aurora IBU များရရှိရန် အလေးချိန်များကို တိုင်းတာပြီးနောက် ရနံ့အတွက် နောက်ပိုင်းတွင် အနည်းငယ်ထပ်ထည့်သည်။ ဤနောက်ပိုင်းတွင် ထပ်ထည့်မှုများသည် ကြာရှည်စွာဆူပွက်ချိန်များနှင့်မတူဘဲ hop ၏ အငွေ့ပျံနိုင်သောအဆီများကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။

ခါးသက်မှုနှင့် စရိုက်လက္ခဏာ နှစ်မျိုးလုံး လိုအပ်သော ဘီယာများအတွက် နှစ်ထပ်နည်းလမ်းကို စဉ်းစားပါ။ စုစုပေါင်း ခါးသက်မှု၏ ၆၀-၇၀% အတွက် Aurora ကို အသုံးပြုပြီး ပန်းရနံ့နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် နောက်ပိုင်းတွင် ထည့်သွင်းသည့် အရက်များတွင် ၂၀-၃၀% ကို အသုံးပြုပါ။ အလွန်တိုးတက်သော IPA များအတွက် နောက်ပိုင်းတွင် ထည့်သွင်းသည့် အရက်နှုန်းထားများကို လျှော့ချပါ။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့် ရနံ့သည် အဓိကကျသည့်အခါတွင် ၎င်းတို့ကို တိုးမြှင့်ပါ။

• ခါးသက်မှုကို တွက်ချက်ပါ- Aurora IBU များကို သတ်မှတ်ရန် တိုင်းတာထားသော အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များနှင့် ပြုတ်အသုံးပြုမှုကို အသုံးပြုပါ။
• အစားထိုးမှုအတွက် ချိန်ညှိပါ- Styrian Golding သို့မဟုတ် Northern Brewer တို့ကို အစားထိုးသည့်အခါ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ် ကွာခြားချက်များနှင့် အချိုးကျသော စကေးအလေးချိန်။
• စုစုပေါင်းဆီများသည် မတည်ငြိမ်သောကြောင့် whirlpool နှင့် dry-hop ထပ်ထည့်မှုများအတွက် အလေးချိန်ကို အလေးပေးပါ။

အစားထိုးသည့်အခါ ရိုးရှင်းသောအချိုးအစားကို လုပ်ဆောင်ပါ- လိုချင်သော အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်ပါဝင်မှုကို အစားထိုးအယ်လ်ဖာအက်ဆစ်ဖြင့် စားခြင်းသည် အလေးချိန်အသစ်နှင့် ညီမျှသည်။ ၎င်းသည် Aurora ချက်နည်းဒီဇိုင်းတွင် ညီညွတ်မှုကို သေချာစေပြီး ဟော့ပ်စ်တစ်လျှောက် ခါးသက်မှုနှင့် ရနံ့မျှတမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

လက်တွေ့ကျသော အကြံပြုချက်- ပစ်မှတ် IBU များနှင့် ရနံ့အလေးချိန်အပေါ် အခြေခံ၍ hop အချိန်ဇယားများကို စီစဉ်ပါ။ brew log တွင် Aurora hopping rates များကို ခြေရာခံပြီး ရလဒ်များကို ခန့်မှန်းနိုင်ပြီး ထပ်ခါတလဲလဲ လုပ်ဆောင်နိုင်စေရန် batch assay တစ်ခုချင်းစီဖြင့် Aurora alpha acid တွက်ချက်မှုကို ပြင်ဆင်ပါ။

အာရုံခံအကဲဖြတ်ခြင်းနှင့် အရသာခံမှတ်စုများ

ဘီယာထဲက Aurora hops ကို အပြည့်အဝခံစားနိုင်ဖို့ ထိန်းချုပ်ထားတဲ့ အရသာခံခြင်းတစ်ခုကို ပြုလုပ်ပါ။ ပန်းရနံ့နဲ့ စပ်တဲ့ ဝိသေသလက္ခဏာတွေကို ခွဲခြားသိရှိနိုင်ဖို့ single-hop finishes ဒါမှမဟုတ် တိုင်းတာထားတဲ့ blends တွေကို အသုံးပြုပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ နမူနာတွေကို tulip ဒါမှမဟုတ် snifter ဖန်ခွက်တွေနဲ့ ကျွေးပါ။ ပြီးရင် ရနံ့၊ အရသာ၊ ခံတွင်းရနံ့ကို အကဲဖြတ်ပြီး တိုတိုနဲ့ အာရုံစိုက်ထားတဲ့ session တွေနဲ့ အပြီးသတ်ပါ။

ရနံ့နဲ့စပါ။ Aurora အာရုံခံစားမှုရနံ့တွေက ထူးခြားတဲ့ ပန်းရနံ့ကို ပေါ်လွင်စေပြီး တောက်ပတဲ့ သံပုရာသီးရနံ့နဲ့ စပ်ဖျဉ်းဖျဉ်းအရသာ အနည်းငယ်ပါဝင်ပါတယ်။ ဘီယာတချို့မှာ ရနံ့ပြင်းထန်ပေမယ့် နှစ်သက်စရာကောင်းတာကြောင့် malt ဒါမှမဟုတ် yeast ကို အလွန်အကျွံမသုံးစွဲဘဲ ဘီယာရဲ့အရသာကို ပိုကောင်းစေပါတယ်။

ထို့နောက် အရသာကို အကဲဖြတ်ပါ။ Aurora အရသာခံခြင်းသည် caryophyllene မှ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ငရုတ်ကောင်းရနံ့များ၊ humulene မှ သစ်သားရနံ့များနှင့် myrcene မှ သစ်စေးကဲ့သို့သော citrus သို့မဟုတ် အသီးအနှံရနံ့တို့ကို မကြာခဏ မိတ်ဆက်ပေးလေ့ရှိသည်။ Farnesene သည် သိမ်မွေ့သော အစိမ်းရောင်-ပန်းရနံ့ကို ပံ့ပိုးပေးပြီး အလုံးစုံအရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

• အသွင်အပြင်နှင့် ဦးခေါင်းထိန်းသိမ်းမှု- ရနံ့စမ်းသပ်ခြင်းမပြုမီ ကြည်လင်မှုနှင့် အမြှုပ်တည်ငြိမ်မှုကို သတိပြုပါ။
• ရနံ့- ထည့်သည့်အချိန်တိုင်းအတွက် ပန်း၊ စပါးလင်နှင့် ቅመပြင်းအားကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။
• အာခေါင်- ခါးသက်မှုအဆင့်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ အနံ့နှင့် ကတ္တီပါအရသာကို အကဲဖြတ်ပါ။
• အပြီးသတ်- ቅመများ ကျန်ရှိနေခြင်း၊ citrus အရသာ မြင့်တက်လာခြင်း သို့မဟုတ် သန့်ရှင်းခြောက်သွေ့သော အဆုံးကို သတိပြုပါ။

ထည့်သွင်းချိန်ကို သီးခြားစမ်းသပ်ပါ။ Late-kettle နှင့် whirlpool hops များသည် ပန်းပွင့်နှင့် စပါးလင်အရသာများကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ Dry-hopping သည် ပျံ့လွင့်လွယ်သော myrcene နှင့် ပိုမိုတောက်ပသော top-note ရနံ့များကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ kettle ထပ်ထည့်မှုများသည် ပိုမိုစပ်သောနှင့် ခါးသောဒြပ်စင်များကို တွန်းအားပေးသည်။

ရလဒ်များကို နှိုင်းယှဉ်ရန်အတွက် အသေးစားအသုတ်များ သို့မဟုတ် ခွဲထုတ် အချဉ်ဖောက်ခြင်း စမ်းသပ်မှုများကို အသုံးပြုပါ။ ရနံ့ကြည်လင်မှု၊ အရသာမျှတမှုနှင့် ခံစားရသော ရှုပ်ထွေးမှုအတွက် နမူနာတစ်ခုစီကို အဆင့်သတ်မှတ်ပါ။ Aurora အာရုံခံမှတ်စုများသည် ခုန်နှုန်း၊ တဆေးရွေးချယ်မှုနှင့် ကြိတ်ချေမှုပရိုဖိုင်တို့ဖြင့် မည်သို့တိုးတက်ပြောင်းလဲလာသည်ကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။

မှတ်တမ်းများအတွက် ရိုးရှင်းသော ပြင်းထန်မှုစကေးနှင့် ဖော်ပြချက်စာရင်းတိုတစ်ခုကို အသုံးပြုပါ။ နှိုင်းယှဉ်မှုကို လွယ်ကူချောမွေ့စေရန်အတွက် ပန်းရနံ့၊ သံပုရာမြက်ရနံ့၊ သစ်စေးရနံ့၊ သစ်သားရနံ့၊ ငရုတ်ကောင်းရနံ့ နှင့် ကတ္တီပါရနံ့ကဲ့သို့သော အသုံးအနှုန်းများကို ထည့်သွင်းပါ။ Aurora အရသာခံခြင်းတွင် ညီညွတ်မှုကို အတည်ပြုရန် ရက်အမျိုးမျိုးတွင် စမ်းသပ်မှုများကို ထပ်မံပြုလုပ်ပါ။

Aurora ကို အခြား Styrian နှင့် နိုင်ငံတကာ hops များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

Aurora သည် ရိုးရာ Styrian hops များနှင့် ပိုမိုအစေးပါသော နိုင်ငံတကာမျိုးကွဲများကြားတွင် ကျရောက်ပါသည်။ ၎င်းတွင် Styrian Golding ထက် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်ပါဝင်မှု နှစ်ဆနီးပါး မြင့်မားပါသည်။ ၎င်းသည် Aurora ကို ပိုမိုအားကောင်းသော ခါးသက်စေသည့်အရာတစ်ခုဖြစ်စေပြီး Styrian hops မှ မျှော်လင့်ထားသည့် နူးညံ့သော ပန်းရနံ့နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်ရနံ့များကို ထိန်းသိမ်းထားပေးသည်။

Aurora နှင့် Styrian Golding နှစ်ခုအနက်မှ တစ်ခုကို ရွေးချယ်သည့်အခါ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ခါးသက်မှုနှင့် ရနံ့ရည်မှန်းချက်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ Styrian Golding သည် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်နည်းသော မြင့်မြတ်သော ပန်းရနံ့ကို ရရှိရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ပိုမိုခိုင်မာသော ခါးသက်မှုနှင့် Styrian ရနံ့ဂုဏ်သတ္တိများရှိသော Aurora သည် နှစ်မျိုးလုံးလိုအပ်သော ဘီယာများအတွက် ပိုမိုသင့်လျော်ပါသည်။

Aurora ကို Northern Brewer နှင့် နှိုင်းယှဉ်ကြည့်လျှင် မျိုးရိုးစဉ်ဆက်ကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း တွေ့ရှိရသည်။ Northern Brewer သည် ၎င်း၏ အစေးပါသော၊ သစ်သားအရသာရှိသော ခါးသက်မှုဖြင့် လူသိများသည်။ Aurora သည် ဤခါးသက်မှုအချို့ကို ထိန်းသိမ်းထားသော်လည်း ပိုမိုပေါ့ပါးသော ဆေးဖက်ဝင်အဆီများဖြင့် ဟန်ချက်ညီစေသည်။ ဤဟန်ချက်ညီမှုသည် Aurora ၏ ခေတ်သစ်ဘီယာများတွင် စွယ်စုံရမှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ခါးသက်မှုနှင့် နူးညံ့သောရနံ့ နှစ်မျိုးလုံးသည် အရေးကြီးပါသည်။

Styrian Golding နှင့် Northern Brewer တို့သည် Aurora အတွက် အသုံးများသော အစားထိုးဝိုင်များဖြစ်သည်။ ဂျာမန်နှင့် အမေရိကန် မျိုးကွဲနှစ်မျိုးလုံးဖြစ်သည့် Perle ကို ၎င်းတို့၏ ငရုတ်ကောင်းအရသာရှိသော citrus ရနံ့နှင့် မာကျောသော ခါးသက်သည့်အရသာအတွက်ပါ အသုံးပြုနိုင်သည်။

• အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များ- Aurora သည် Styrian Golding ထက် ပုံမှန်အားဖြင့် ပိုမိုမြင့်မားပြီး Northern Brewer နှင့် ခါးသက်သော အသုံးပြုမှုနှင့် ဆင်တူသည်။
• ရနံ့- Aurora သည် Styrian ပန်းရနံ့များနှင့် Northern Brewer ၏ အဓိကရနံ့ကို ရောစပ်ထားသည်။
• အစားထိုးသူများ- ရွေးချယ်ထားသော ပရိုဖိုင်များအတွက် Styrian Golding၊ Northern Brewer၊ Perle။
• ရရှိနိုင်မှု- Aurora သည် ပိုမိုကျယ်ပြန့်စွာ တင်ပို့သော ဆလိုဗေးနီးယား ဟော့ပ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး Super Styrian ပျိုးပင်များစွာထက် နိုင်ငံတကာတွင် ရယူရန် ပိုမိုလွယ်ကူသည်။

ဤနှိုင်းယှဉ်ချက်သည် ဘီယာချက်လုပ်သူများအား ရနံ့၊ ခါးသက်မှု သို့မဟုတ် နှစ်မျိုးလုံးအတွက် မှန်ကန်သော ဟော့ပ်ကို ရွေးချယ်ရာတွင် အထောက်အကူပြုသည်။ Aurora ကို ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ထည့်သွင်းရန်အတွက် ၎င်း၏ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်မြင့်မားမှုအတွက် ဟော့ပ်နှုန်းကို ချိန်ညှိပါ။ Aurora ပေးစွမ်းသော ထူးခြားသော ရနံ့ပရိုဖိုင်ကို ခံစားရန် မြည်းစမ်းပါ။

နောက်ခံတွင် ဘီယာချက်လုပ်သည့် စက်ပစ္စည်းများပါသည့် ဘယ်ဘက်တွင် Aurora hops နှင့် ညာဘက်တွင် Styrian Golding hops တို့ကို ပြသထားသော ခွဲထားသောပုံ. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

စီးပွားဖြစ်နှင့် လက်မှုပညာ ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း ဖြစ်ရပ်လေ့လာမှုများ

ဘီယာချက်စက်ရုံအများအပြားသည် Aurora ၏ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ቅመမာနှင့် ပန်းရနံ့များကို ၎င်းတို့၏ဘီယာများတွင် ပြသခဲ့ကြသည်။ Hopvine Brewing Company နှင့် Funwerk's Aurora တို့သည် ဟော့ပ်၏ ရနံ့အရည်အသွေးများကို အလေးပေးသည့် ဘီယာများ၏ အကောင်းဆုံး ဥပမာများဖြစ်သည်။ ဤဘီယာများသည် သောက်သုံးသူများအား ဟော့ပ်၏ ထူးခြားသောရနံ့ဆီသို့ လမ်းညွှန်ပေးသည်။

Mayflower က Styrian Aurora လို့ခေါ်တဲ့ single-hop ဘီယာကို ချက်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ဒီဘီယာက ဘီယာချက်လုပ်သူတွေအတွက် ရနံ့နဲ့ ခံတွင်းအရသာအတွက် ရှင်းလင်းတဲ့ ကိုးကားချက်တစ်ခု ပေးပါတယ်။ Aurora single-hop ဘီယာတွေက ချက်နည်းစမ်းသပ်ခြင်းနဲ့ အာရုံခံကိရိယာချိန်ညှိခြင်းအတွက် လက်တွေ့ကျတဲ့ စံနှုန်းတွေအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပါတယ်။

Craft ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် Aurora ကို နောက်ပိုင်းတွင်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့် dry hopping တွင်အသုံးပြုသောအခါ ချောမွေ့သော ပါးစပ်အထိအတွေ့ကို သတိပြုမိကြသည်။ Aurora hop ဘီယာချက်လုပ်သူများ၏ ချက်ပြုတ်နည်းများကို စမ်းသပ်သောအခါ စမ်းသပ်အသုတ်များမှ 5-barrel runs အထိ တိုးချဲ့ရန် လွယ်ကူကြောင်း တွေ့ရှိကြသည်။ ၎င်းသည် အထူးသဖြင့် သီးနှံနှစ်စမ်းသပ်မှုနံပါတ်များနှင့် ကိုက်ညီသောအခါတွင် မှန်ကန်ပါသည်။

Aurora ဝယ်ယူခြင်းသည် ရိုးရှင်းပါသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် hop ကုန်သည်များစွာက ၎င်းကို စာရင်းပြုစုထားခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ အချို့က Amazon ကဲ့သို့သော ဈေးကွက်များတွင်ပင် သိုလှောင်ထားကြသည်။ ဤလွယ်ကူစွာ ဝင်ရောက်နိုင်ခြင်းကြောင့် ဘီယာချက်စက်ရုံငယ်များသည် စီးပွားဖြစ် ဥပမာများကို ကူးယူနိုင်ပြီး Aurora single hop ဘီယာများကို taproom အထူးလျှော့ဈေးများအဖြစ် ရောင်းချနိုင်စေပါသည်။

ထိန်းချုပ်ထားသော စမ်းသပ်မှုများကို စီစဉ်ရန် ဤဖြစ်ရပ်လေ့လာမှုများကို အသုံးပြုပါ။ အစောပိုင်းနှင့် နှောင်းပိုင်းထည့်သွင်းမှုများကို နှိုင်းယှဉ်ပါ၊ ရနံ့ထိန်းသိမ်းမှုကို ခြေရာခံပါ၊ Styrian Aurora ဘီယာများသည် ale များနှင့် lagers များတွင် မည်သို့ပြုမူသည်ကို တိုင်းတာပါ။ ဤလုပ်ဆောင်မှုသည် ရနံ့ပြင်းအားကို နားလည်မှုကို ပိုမိုနက်ရှိုင်းစေပြီး စားသုံးသူတုံ့ပြန်မှုကို ခန့်မှန်းရန် ကူညီပေးသည်။

hop data အတွက် စည်းမျဉ်း၊ အမည်ပေးခြင်းနှင့် မူပိုင်ခွင့်မှတ်စုများ

ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ဟော့ပ်များကို အညွှန်းများနှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာစာရွက်များတွင် တိကျစွာဖော်ပြထားရမည်။ Aurora ဟော့ပ်အမည်ပေးခြင်းကို ပုံစံသုံးမျိုးဖြင့် တွေ့ရှိရသည်- Aurora၊ Super Styrian ကုန်အမှတ်တံဆိပ်နှင့် Styrian Aurora။ SSA ကုဒ်သည် ဓာတ်ခွဲခန်းများနှင့် မွေးမြူရေးသမားများအသုံးပြုသော နိုင်ငံတကာအတိုကောက်ဖြစ်သည်။

အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် စိုက်ပျိုးရေးနှင့် အစားအသောက် အညွှန်းကပ်ခြင်းအတွက် ပုံမှန်စည်းမျဉ်းများ ရှိပါသည်။ အညွှန်းတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် မူလအစကို မှန်ကန်စွာဖော်ပြထားသရွေ့ ဘီယာများကို ဟော့ပ်အမျိုးအစားများအလိုက် အမည်ပေးခြင်းကို သီးခြားတားမြစ်ထားခြင်း မရှိပါ။ ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုရှိစေရန်အတွက် ဘီယာချက်စက်ရုံများသည် စမ်းသပ်မှု၏ အရင်းအမြစ်နှင့် သီးနှံနှစ်ကို အမြဲကိုးကားသင့်သည်။

ဒေတာဘေ့စ်များနှင့် ကုန်သည်စာမျက်နှာများတွင် assay ဇယားများနှင့် breeding ID များကို မကြာခဏပြသလေ့ရှိသည်။ အများစုတွင်၊ မူရင်းပံ့ပိုးပေးသူများသည် hop data ၏ မူပိုင်ခွင့်ကို ပိုင်ဆိုင်သည်။ ဇယားများကို ပြန်လည်ထုတ်ဝေခြင်းသည် များသောအားဖြင့် သင့်လျော်သော အထောက်အထား လိုအပ်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ HUL005၊ 12/61 သို့မဟုတ် အလားတူ ID များပါသည့် catalog entry များသည် ပိုင်ဆိုင်မှုဖြစ်ပြီး ပြန်လည်အသုံးပြုခြင်းကန့်သတ်ချက်များ ရှိနိုင်သည်။

စမ်းသပ်ချက်များနှင့် ရနံ့ဖော်ပြချက်များကို ပြန်လည်ထုတ်ဝေသည့်အခါ ပံ့ပိုးပေးသူကို ဂုဏ်ပြုပြီး တန်ဖိုးများကို အတည်ပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းတွင် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များ၊ ဘီတာအက်ဆစ်များနှင့် ရိတ်သိမ်းမှုတစ်ခုလျှင် ဆီပါဝင်မှုတို့ ပါဝင်သည်။ ပေးသွင်းသူဇယားများကို ပြန်လည်တင်ပါက ရာသီအလိုက် ကွဲပြားမှုကို ရှင်းလင်းစေရန်အတွက် hop cultivar code SSA နှင့် စမ်းသပ်နှစ်ကို ထည့်သွင်းပါ။

Super Styrian ကုန်အမှတ်တံဆိပ်အကြောင်း ဆွေးနွေးသည့်အခါ ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ပိုင်ရှင်ကို အတည်ပြုပြီး ၎င်းတို့၏ အမှတ်တံဆိပ်အသုံးပြုမှုလမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာပါ။ သင့်လျော်သော အထောက်အထားပြသခြင်းသည် hop data မူပိုင်ခွင့်ကို ကာကွယ်ရန်နှင့် Hopsteiner၊ BarthHaas နှင့် လွတ်လပ်သော Styrian ထုတ်လုပ်သူများကဲ့သို့သော စိုက်ပျိုးသူများနှင့် ကောင်းမွန်သောဆက်ဆံရေးကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။

ဤလက်တွေ့ကျသောအဆင့်များကို လိုက်နာပါ-

• Styrian Aurora ကဲ့သို့သော မျိုးကွဲများကို သတိပြုပြီး ပေးသွင်းသူပေးထားသည့်အတိုင်း hop အမည်ကို တိတိကျကျဖော်ပြပါ။
• ဓာတ်ခွဲခန်းရလဒ်များ သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်နည်းများကို မျှဝေသည့်အခါ hop cultivar code SSA ကို ထည့်သွင်းပါ။
• စမ်းသပ်မှုဒေတာ၏ ရင်းမြစ်ကို ဂုဏ်ပြုပြီး သီးနှံနှစ်ကို အတည်ပြုပါ။
• Super Styrian ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ကို စျေးကွက်ရှာဖွေရေးတွင် အသုံးပြုသည့်အခါ ကုန်အမှတ်တံဆိပ်စည်းမျဉ်းများကို လေးစားပါ။

ရှင်းလင်းသော အညွှန်းတပ်ခြင်းနှင့် သင့်လျော်သော အထောက်အထားပြခြင်းသည် ဥပဒေရေးရာအန္တရာယ်များကို လျှော့ချပေးပြီး ဘီယာချက်လုပ်သူများနှင့် စားသုံးသူများအတွက် ပွင့်လင်းမြင်သာမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကဲ့သို့ပင် hop အချက်အလက်များကို ဂရုစိုက်ခြင်းသည် ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တစ်လျှောက် တိကျမှုနှင့် ယုံကြည်မှုကို သေချာစေသည်။

နိဂုံး

Aurora ဟော့ပ်စ် အနှစ်ချုပ်- Super Styrian အဖြစ် လူသိများသော Aurora သည် Northern Brewer × TG ပျိုးပင်မျိုးစပ်မှ ဆင်းသက်လာသည်။ ၎င်းသည် ရည်ရွယ်ချက်နှစ်မျိုးသုံး ဟော့ပ်စ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များသည် ၆.၅–၁၃% အထိ ရှိပြီး ပျမ်းမျှ ၉.၈% ရှိသည်။ ဘီတာအက်ဆစ်များသည် ၂.၇–၅.၅% အကြားရှိပြီး စုစုပေါင်းအဆီများမှာ ၀.၉–၁.၈ mL/100g ဖြစ်သည်။

ဤတန်ဖိုးများသည် ပန်းရနံ့၊ စပ်သောရနံ့နှင့် သံပုရာရနံ့များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ဤဝိသေသလက္ခဏာများသည် ဘီယာပုံစံများစွာတွင် အကျိုးရှိပါသည်။

Aurora hop အကြံပြုချက်များ- အစောပိုင်းခါးသက်သောအရသာနှင့် နောက်ပိုင်းရနံ့နှစ်မျိုးလုံးအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ ရနံ့ကို အလေးပေးသော ဘီယာများအတွက်၊ ဆူပွက်ချိန်နှောင်းပိုင်းတွင် ထည့်ပါ၊ whirlpool hops သို့မဟုတ် dry-hop ကို အသုံးပြုပါ။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ နူးညံ့သော ပန်းရနံ့နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ ရနံ့များကို ဖမ်းယူပေးသည်။

ပေးသွင်းသူ၏ အယ်လ်ဖာ စမ်းသပ်မှုများနှင့် ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်ကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။ ၎င်းသည် IBU ပစ်မှတ်များကို ချိန်ညှိသည့်အခါ သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် hop charge များကို ချိန်ညှိသည့်အခါ အရေးကြီးပါသည်။

သတိပေးချက်များ ဝယ်ယူခြင်းနှင့် ကိုင်တွယ်ခြင်းနှင့် Styrian Aurora နိဂုံးချုပ်- Aurora ကို အမေရိကန်ပေးသွင်းသူအမျိုးမျိုးထံမှ ရရှိနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် အဓိကဈေးကွက်များနှင့် လက်မှုပညာဟော့ပ်ကုန်သည်များ ပါဝင်သည်။ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်နှင့် ပျံ့လွင့်လွယ်သောဆီများကို ထိန်းသိမ်းရန် ၎င်းကို အေးပြီး လေဟာနယ်ဖြင့် လေလုံအောင်ပိတ်ထားပါ။

lupulin၊ cryo သို့မဟုတ် Lupomax derivatives များကို Aurora အတွက် ရရှိနိုင်လေ့မရှိကြောင်း သတိပြုပါ။ Styrian Aurora နိဂုံးချုပ်- ၎င်းသည် ales နှင့် lagers များအတွက် စွယ်စုံရ၊ ယုံကြည်စိတ်ချရသော hop တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် စပ်သော၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ပန်းရနံ့များဖြင့် ကတ္တီပါကဲ့သို့ ချိုမြိန်ပြီး နှစ်လိုဖွယ်ကောင်းသော hoppy စရိုက်လက္ခဏာကို ထည့်သွင်းပေးသည်။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-

• ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Shinshuwase
• Beer Brewing တွင် Hops: Sterling
• Beer Brewing တွင် Hops - Tillicum