ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Toyomidori

သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ ရွှေရောင်နေဝင်ချိန်၌ Toyomidori ခုန်ပျံကွင်း။ အချက်အလက်ပို

Kirin Flower နှင့် Feng Lv ဟုလည်းလူသိများသော Toyomidori ဟော့ပ်ဘီယာသည် တည်ငြိမ်ခါးသီးမှုကို အလေးပေးသည်။ Kitamidori နှင့် Eastern Gold တို့ပါရှိသော high-alpha program ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့တိုင်၊ မှိုရောဂါကျရောက်နိုင်ခြေသည် ၎င်း၏ကျယ်ပြန်သော မွေးစားမှုကို ကန့်သတ်ခဲ့ပြီး ဂျပန်နိုင်ငံအပြင်ဘက်တွင် စိုက်ဧကများကို လျှော့ချခဲ့သည်။

Toyomidori Hops ရရှိနိုင်မှုသည် ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်နှင့် ပေးသွင်းသူပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။ စတော့ပါမစ်ခွင့်ပြုသောအခါ အချို့သော အထူးဟော့ကုန်သည်များနှင့် ပိုကြီးသောစျေးကွက်များစာရင်းတွင် Toyomidori Hops။ ဟင်းချက်နည်းများ စီစဉ်သောအခါတွင် ဟင်းချက်နည်းများ အတက်အကျရှိမှုကို မျှော်လင့်ပြီး ရာသီအလိုက် စဉ်းစားသင့်သည်။

သော့ထုတ်ယူမှုများ

• Toyomidori Hops သည် ဂျပန်နိုင်ငံမှ Kirin Brewery Co. အတွက် မူလအစဖြစ်ပြီး 1990 ခုနှစ်တွင် ထွက်ရှိခဲ့သည်။
• မူလအသုံးပြုမှုသည် Toyomidori ဟော့ပ်ဘီယာချက်ခြင်းတွင် အနံ့ဟော့များမဟုတ်ဘဲ ခါးသီးသောဟော့ပ်များကဲ့သို့ဖြစ်သည်။
• မျိုးရိုးစဉ်ဆက်တွင် Northern Brewer နှင့် Wye ဝတ်မှုန်ကူးထားသော အထီးများ ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် Azacca ၏မိဘလည်းဖြစ်သည်။
• Kirin Flower နှင့် Feng Lv ဟုလူသိများသည်။
• ထောက်ပံ့မှုအကန့်အသတ်ရှိနိုင်သည်။ ရရှိနိုင်မှုအတွက် အထူးကုန်သည်များနှင့် စျေးကွက်များကို စစ်ဆေးပါ။

Craft Brewers အတွက် အဘယ်ကြောင့် Toyomidori Hops အရေးပါသနည်း။

Toyomidori သည် ဟင်းချက်နည်းများစွာတွင် ၎င်း၏ခါးသီးသောဟော့ပ်အရေးပါမှုအတွက် ထင်ရှားသည်။ ၎င်းသည် အလယ်အလတ်မှ မြင့်မားသော အယ်ဖာအက်ဆစ်များကို ပံ့ပိုးပေးသောကြောင့် သန့်ရှင်းပြီး ထိရောက်သော ခါးသီးသော ပေါင်းထည့်မှုကို ရှာဖွေနေသည့် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် လိုက်ဖက်သောအချက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဟော့ပ်အရသာကို မလွှမ်းမိုးဘဲ ပစ်မှတ် IBU သို့ ရောက်ရှိကြောင်း သေချာစေသည်။

၎င်း၏ အဓိက ချက်နည်းပြုတ်နည်းမှာ ခါးသီးသည်၊ ဟင်းချက်နည်းများစွာသည် Toyomidori ကို ဟော့စ်ဘေလ်တစ်ဝက်ခန့်အတွက် ခွဲဝေပေးသည်။ ၎င်းသည် ခါးသီးမှုနှင့် သိမ်မွေ့သောရနံ့တို့ကြား ဟန်ချက်ညီစေရန် ရည်ရွယ်၍ ဘီယာသောက်သူများအတွက် ဟော့ပ်ရွေးချယ်မှုကို ရိုးရှင်းစေသည်။

• malt ဇာတ်ကောင်ကို ပံ့ပိုးပေးသည့် နူးညံ့သောအသီးအနှံများ။
• လက်ဖက်စိမ်းနှင့် ဆေးရွက်ကြီး၏ အရိပ်အမြွက်များသည် ရှုပ်ထွေးမှုကို တိုးစေသည်။
• ပိုမိုပြတ်သားသောခါးသီးမှုထိန်းချုပ်မှုအတွက်အတော်လေးမြင့်မားသော alpha ရာခိုင်နှုန်း။

Toyomidori ၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို နားလည်ခြင်းသည် ကျောရိုးအဖြစ်မဟုတ်ဘဲ ဗဟိုချက်မဖြစ်သော ဟင်းချက်နည်းများကို ဖန်တီးရာတွင် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။ ပွက်ပွက်ဆူအောင် စောစောသုံးထားလို့ တည်ငြိမ်ပြီး ကြာရှည်ခံတဲ့ ခါးသီးမှုကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် သစ်သီးမှတ်စုများကို နောက်ခံတွင် မှုန်ဝါးဝါးတွေ့ရသည်။

Kirin ၏ မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းမှ အမျိုးအနွယ်၏ မျိုးရိုးသည် ထင်ရှားသည်။ ၎င်းသည် Azacca နှင့် Northern Brewer တို့နှင့် မျိုးရိုးဗီဇဆိုင်ရာ ဆက်ဆံရေးကို မျှဝေထားပြီး မျှော်လင့်ထားသည့် အရသာအမှတ်အသားများကို ထိုးထွင်းသိမြင်စေသည်။ ဤအသိပညာသည် Toyomidori သည် အမေရိကန် သို့မဟုတ် ဗြိတိန်ဖြစ်စေ မော်လတီအမျိုးမျိုးနှင့် မည်သို့ တုံ့ပြန်မည်ကို ခန့်မှန်းပေးသည်။

လက်တွေ့ကျသော ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများတွင် ထောက်ပံ့မှု ကွဲပြားမှုနှင့် ဒေါင်းလုပ်အနာများ ခံစားရနိုင်ခြေ မှတ်တမ်းတို့ ပါဝင်သည်။ စမတ်ဟော့ပ်ရွေးချယ်မှုတွင် ရရှိနိုင်မှုကို စစ်ဆေးခြင်း၊ ကျော်ကြားသော ပေးသွင်းသူများထံမှ ရင်းမြစ်ရယူခြင်းနှင့် အကြီးစားထုတ်လုပ်မှုတွင် အစားထိုးခြင်း သို့မဟုတ် ရောနှောခြင်းတို့ ပါဝင်ပါသည်။

Toyomidori Hops

Toyomidori ကို ဂျပန်နိုင်ငံရှိ Kirin Brewery Co. တွင် တီထွင်ခဲ့ပြီး 1981 ခုနှစ်တွင် ပွဲဦးထွက်ခဲ့သည်။ JTY ကဲ့သို့ ကုဒ်များ၊ Kirin Flower နှင့် Feng Lv ကဲ့သို့သော နာမည်များဖြင့် လူသိများသော 1990 ခုနှစ်တွင် စျေးကွက်သို့ ဝင်ရောက်ခဲ့သည်။

Toyomidori ၏မူလအစမှာ Northern Brewer (USDA 64107) နှင့် Wye အထီး (USDA 64103M) အကြားဖြတ်မှ အရင်းတည်သည်။ ဤမျိုးဗီဇရောနှောမှုသည် ပြင်းထန်သောအနံ့လက္ခဏာများကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် အယ်လ်ဖာပါဝင်မှုမြင့်မားစေရန် ရည်ရွယ်သည်။

Toyomidori ဖန်တီးမှုသည် ၎င်း၏ ဟော့ပ်မျိုးကွဲများကို တိုးချဲ့ရန် Kirin မှ ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော ကြိုးပမ်းမှု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ နောက်ပိုင်းတွင် ၎င်းသည် Azacca ၏ မိဘဖြစ်လာပြီး Kirin hop မိသားစုကို ပိုမိုကြွယ်ဝစေသည်။

စိုက်ပျိုးရေးပညာအရ Toyomidori သည် အချို့သောစမ်းသပ်မှုများတွင် တစ်ဟက်တာလျှင် ၁၀၅၅ ကီလိုဂရမ် (တစ်ဧကလျှင် ပေါင် ၉၄၀ ခန့်) အထွက်နှုန်းဖြင့် ရာသီလယ်တွင် ရင့်သည်။ စိုက်ပျိုးသူများသည် လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားနှုန်းကို သတိပြုမိသော်လည်း ဒေသအများအပြားတွင် စိုက်ပျိုးမှုကို ကန့်သတ်ထားသည့်အတွက် မှိုရောဂါကျရောက်နိုင်ခြေကို သတိပြုမိသည်။

• Kirin Brewery Co. (1981); ၁၉၉၀ မှ စီးပွားဖြစ်
• မျိုးရိုးဗီဇလက်ဝါးကပ်တိုင်- Northern Brewer × Wye အထီး
• Kirin Flower, Feng Lv ဟုလည်းလူသိများသည်။ နိုင်ငံတကာကုဒ် JTY
• Azacca ၏မိဘ; အခြား Kirin hop မျိုးကွဲများနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။
• ရာသီလယ်၊ အထွက်နှုန်းကောင်းကြောင်း အစီရင်ခံထားပြီး၊ အနာဖြစ်နိုင်ခြေသည် ထုတ်လုပ်မှုကို ကန့်သတ်ထားသည်။

အထူးထုတ်လုပ်ရောင်းချသူများနှင့် ရွေးချယ်ထားသော ဟော့စ်စတော့ရှယ်ယာများသည် Toyomidori ကို ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် ဆက်လက်ကမ်းလှမ်းသည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောအမွေအနှစ်သည် Kirin hop မျိုးကွဲများ၏သမိုင်းကြောင်းကိုစိတ်ဝင်စားသူများအတွက်ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်စေသည်။

ရွှေရောင် နေ့လည်ခင်း နေရောင်အောက်တွင် မြင့်မားသော အစိမ်းရောင် ကြိုးများနှင့် ထူထဲသော ပုံးများ ပါရှိသည့် Toyomidori ခုန်ပျံကွင်း။ အချက်အလက်ပို

Toyomidori ၏ အရသာနှင့် အနံ့

Toyomidori သည် ဘီယာချက်လုပ်သူအများစုသည် အသေးအမွှားနှင့် သန့်ရှင်းမှုရှိသည်ဟု တွေ့ရှိရသည့် နူးညံ့ပြီး ချဉ်းကပ်ရလွယ်ကူသော ဟော့ပ်ရနံ့ကို တင်ဆက်သည်။ ၎င်း၏ဇာတ်ကောင်ကို ဆေးလိပ်နှင့် ရေနွေးကြမ်း၏ အရိပ်အမြွက်များဖြင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော သစ်သီးမှတ်စုများဖြင့် အမှတ်အသားပြုထားသည်။

အဆီပါဝင်မှု 100 ဂရမ်လျှင် 0.8 မှ 1.2 မီလီလီတာ ရှိပြီး ပျမ်းမျှ 1.0 မီလီဂရမ် / 100 ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။ Myrcene သည် 58-60% ဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားပြီး သစ်စေးနှင့် citrus-fruity အသွင်အပြင်များကို လွှမ်းမိုးထားသည်။ ဒါက တခြားအရာတွေ မထွက်ခင်ကတည်းကပါ။

အကြမ်းဖျင်း 9-12% တွင် Humulene သည် ပေါ့ပါးသော သစ်သား၊ မွန်မြတ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အစွန်းကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။ 4-5% အနီးရှိ Caryophyllene သည် သိမ်မွေ့သော ငရုတ်ကောင်းနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များပါ၀င်သည်။ Farnesene နှင့် β-pinene၊ linalool၊ geraniol နှင့် selinene ကဲ့သို့သော သေးငယ်သောဒြပ်ပေါင်းများကို ခြေရာခံခြင်းသည် နူးညံ့သောပန်းပွင့်များ၊ ထင်းရှူးနှင့် အစိမ်းရောင် ကွဲပြားမှုကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

၎င်း၏ ပျော့ပျောင်းသော စုစုပေါင်းဆီများနှင့် myrcene ကြီးစိုးမှုကြောင့် Toyomidori သည် အစောပိုင်း ခါးသီးမှုကို ဖြည့်စွက်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ နောက်ကျမှ ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် နူးညံ့သောရနံ့ကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ သို့သော် သင်းပျံ့သောရနံ့သည် ပြင်းထန်သောရနံ့မျိုးများထက် ပို၍ သိမ်မွေ့နေသေးသည်။

• အဓိကဖော်ပြချက်များ- အပျော့စား၊ သစ်သီးများ၊ ဆေးလိပ်၊ လက်ဖက်စိမ်း
• ပုံမှန်အခန်း ကဏ္ဍ- အလင်းရောင် ပြီးစီးမှုနှင့်အတူ ခါးသီးသည်။
• ရနံ့အကျိုးသက်ရောက်မှု- နှောင်းပိုင်းအသုံးပြုသောအခါတွင် ဆီးသီးအထွက်လွန်သောမှတ်စုများကို ပြသသည်။

Toyomidori အတွက် ချက်ခြင်းတန်ဖိုးများနှင့် ဓာတ်ခွဲခန်းဒေတာ

Toyomidori alpha acids သည် ပုံမှန်အားဖြင့် 11-13% မှ ပျမ်းမျှ 12% ဝန်းကျင်ရှိသည်။ သို့သော် စိုက်ပျိုးသူ အစီရင်ခံစာများတွင် တန်ဖိုးများ 7.7% အထိနိမ့်ကျသည်ကို ပြသနိုင်သည်။ ၎င်းသည် အတွဲများကြားတွင် သိသာထင်ရှားသော ကွဲပြားမှုကို ညွှန်ပြသည်။

ဘီတာအက်ဆစ်များသည် များသောအားဖြင့် 5-6% အကြားတွင် ကျဆင်းပြီး အယ်လ်ဖာ-ဘီတာအချိုးအစား 2:1 မှ 3:1 သို့ ဦးတည်သည်။ ရေနွေးအိုးထည့်ခြင်းအတွက် IBU များကို သက်ရောက်မှုရှိသော ခါးသီးမှုပရိုဖိုင်ကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် ဤအချိုးသည် အရေးကြီးပါသည်။

• Co-humulone- အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်၏ 40% ခန့်၊ ခါးသီးမှုကို ပြောင်းလဲပေးနိုင်သော ပိုများသောမျှဝေမှု။
• စုစုပေါင်းဆီ- 100 g လျှင် အကြမ်းဖျင်း 0.8-1.2 mL ရှိပြီး hop ဓာတ်ခွဲခန်းဒေတာစာရွက်များတွင် 1.0 mL/100 g အဖြစ် ဖော်ပြလေ့ရှိသည်။
• ပုံမှန်အဆီမိတ်ကပ်- myrcene ~59%, humulene ~10.5%, caryophyllene ~4.5%, farnesene ခြေရာခံ ~0.5%.

Toyomidori အတွက် Hop Storage Index တန်ဖိုးများသည် 0.37 ဝန်းကျင်တွင် တိုင်းတာလေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် 68°F (20°C) တွင် ခြောက်လအကြာတွင် အယ်လ်ဖာဆုံးရှုံးမှု 37% ခန့်ဖြင့် မျှတသော သိုလှောင်မှုကို ညွှန်ပြသည်။ လတ်ဆတ်သော ဟော့ပ်များသည် အယ်လ်ဖာအာနိသင်ကို အကောင်းဆုံး ထိန်းသိမ်းထားသည်။

အထွက်နှုန်းနှင့် ရိတ်သိမ်းမှု နံပါတ်များသည် Toyomidori ကို ရာသီလယ်တွင် ရင့်မှည့်စေသည်။ မှတ်တမ်းတင်ထားသော စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာကိန်းဂဏန်းများအရ စီးပွားဖြစ်မြေကွက်များအတွက် အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် ၁,၀၅၅ ကီလိုဂရမ်နှင့် တစ်ဧကလျှင် ပေါင် ၉၄၀ ခန့် ထွက်ရှိသည်။

ဟော့ပ်ဓာတ်ခွဲခန်းဒေတာကို အားကိုးသော လက်တွေ့ကျသော ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် အရေအတွက်တစ်ခုစီကို စမ်းသပ်သင့်သည်။ တစ်နှစ်ပြီးတစ်နှစ် သီးနှံမျိုးကွဲသည် Toyomidori alpha acids နှင့် total oil ကိုပြောင်းနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ဟင်းချက်ချက်တစ်ခုတွင် အနံ့နှင့် ခါးသီးသောရလဒ်များကို ပြောင်းလဲပေးလိမ့်မည်။

နောက်ခံတွင် ဘီယာကန်များပါသည့် တောက်ပသော စမ်းသပ်ပြွန်ဘေးရှိ Toyomidori hop cones များ။ အချက်အလက်ပို

ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် Toyomidori Hops ကိုအသုံးပြုနည်း

Toyomidori သည် ပွက်ပွက်ဆူလာသောအခါတွင် အထိရောက်ဆုံးဖြစ်သည်။ ခိုင်မာသောခါးသီးသောဖောင်ဒေးရှင်းအတွက်၊ မိနစ် 60 မှ 90 ကြားတွင် hops ထည့်ပါ။ ၎င်းသည် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များ၏ isomerization ကိုခွင့်ပြုပြီး ခါးသောပရိုဖိုင်ကို သတ်မှတ်ပေးသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများစွာ၊ စီးပွားဖြစ်နှင့် အိမ်ဘရူးလုပ်နည်းနှစ်မျိုးစလုံးသည် Toyomidori ကို နောက်ကျသောရနံ့ကို ပေါင်းထည့်ရုံသာမကဘဲ Toyomidori ကို အဓိက ခါးသီးသောဟော့ပ်တစ်ခုအဖြစ် သဘောထားသည်။

ဟော့ပ်ဘေလ်တစ်ခုဖန်တီးရာတွင်၊ Toyomidori သည် ဟော့ပ်အလေးချိန်ကို လွှမ်းမိုးထားသင့်သည်။ လေ့လာမှုများက ၎င်းသည် ပုံမှန်အားဖြင့် စုစုပေါင်းဟော့ပ်ထည့်မှု၏ ထက်ဝက်ခန့်ပါဝင်သည်ဟု ညွှန်ပြသည်။ ဟော့ပ်တံဆိပ်တွင်ဖော်ပြထားသော အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်ရာခိုင်နှုန်းပေါ်မူတည်၍ ဤအချိုးအစားကို ချိန်ညှိပါ။

သိမ်မွေ့သော ကွဲပြားမှုများအတွက် နောက်ကျခြင်းနှင့် ရေပူစမ်း ပေါင်းထည့်မှုများကို ကြိုတင်မှာယူပါ။ Toyomidori ၏ အနည်းငယ်မျှသော စုစုပေါင်းဆီများနှင့် myrcene-forward ပရိုဖိုင်က ၎င်းကို နှောင်းပိုင်းအဆင့်အသုံးပြုရန်အတွက် သင့်လျော်စေသည်။ ၎င်းသည် ပြင်းထန်သော အပူပိုင်းဒေသ သို့မဟုတ် citrus ရနံ့များမဟုတ်ဘဲ အသီးအနှံများ၊ လက်ဖက်စိမ်း သို့မဟုတ် ဆေးရွက်ကြီးမှတ်စုများကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ Dry-hop သက်ရောက်မှုကို ထိန်းထားသင့်သည်။

• အခြေခံထပ်ပေါင်းချက်- ခါးသီးသောအချိန်ဇယားထိန်းချုပ်မှုအတွက် မိနစ် 60-90 ပြုတ်ပါ။
• အချိုးအစား- အခြားမျိုးကွဲများနှင့်တွဲသည့်အခါ ခုန်ဘေလ်၏ ~50% ဖြင့် စတင်ပါ။
• နောက်ကျသောအသုံးပြုမှု- ပျော့ပျောင်းသောဆေးဖက်ဝင်အပင်များ သို့မဟုတ် အစိမ်းရောင်ဇာတ်ကောင်အတွက် သေးငယ်သော ရေပူစမ်း သို့မဟုတ် ခြောက်သွားသောဆေးများ။

ဖော်မတ်နှင့် ပေးဝေသော သြဇာလွှမ်းမိုးမှု ပမာဏ။ Toyomidori ကို ကျော်ကြားသော ပေးသွင်းသူများထံမှ အလုံး သို့မဟုတ် အလုံးများအဖြစ် ရနိုင်ပါသည်။ ကျယ်ပြန့်သော cryo သို့မဟုတ် lupulin အမှုန့်ဗားရှင်းများမရှိပါ၊ ထို့ကြောင့် ဟင်းချက်နည်းများသည် အစေ့ သို့မဟုတ် အရွက်တစ်ခုလုံးအသုံးပြုမှုနှုန်းများအပေါ် အခြေခံသင့်ပါသည်။

Toyomidori ကို အစားထိုးသောအခါ၊ အယ်ဖာအက်ဆစ်ပါဝင်မှုကို ချိန်ညှိပါ။ AA% ကို တွက်ချက်ပြီး အလေးချိန် သို့မဟုတ် ပြုတ်ချိန်ကို ချိန်ညှိခြင်းဖြင့် ခါးသီးမှုကို ယှဉ်ပါ။ တိကျသော ခါးသီးသောအချိန်ဇယားကို သေချာစေရန် ဝယ်ယူထားသောနေရာရှိ ဓာတ်ခွဲခန်း AA% ကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။

ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို ရှာဖွေသော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက်၊ တောက်ပသော အီစတာများ သို့မဟုတ် citrus မှတ်စုများအတွက် လူသိများသော Toyomidori ကို ဟော့ပ်နှင့်တွဲပါ။ ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံအတွက် Toyomidori ကိုသုံးပါ၊ ထို့နောက် ဆီများသောမျိုးကွဲများမှ နှောင်းပိုင်းတွင် ထပ်လောင်းထည့်ခြင်းဖြင့် ချိန်ညှိပါ။ ဤချဉ်းကပ်နည်းသည် မွှေးရနံ့ ဆန့်ကျင်ဘက်များကို မိတ်ဆက်နေစဉ်တွင် ခါးသီးမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

Toyomidori အတွက် စတိုင်အတွဲများနှင့် အကောင်းဆုံး ဘီယာစတိုင်များ

Toyomidori သည် အနံ့ကို မလွှမ်းမိုးဘဲ တည်ငြိမ်သန့်ရှင်းသော ခါးသီးမှုကို ပေးစွမ်းသောအခါ ထူးချွန်သည်။ ယုံကြည်စိတ်ချရသော အယ်ဖာအက်ဆစ်စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် ဘက်မလိုက်အခြေခံကို ရှာဖွေနေသည့် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အသွားအလာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အသီးအရွက်၊ လက်ဖက်စိမ်း သို့မဟုတ် အပျော့စား သစ်သီးမှတ်စုများသည် malt သို့မဟုတ် တဆေးနှင့် မတိုက်နိုင်သော ဟင်းချက်နည်းများအတွက် သင့်လျော်သည်။

ဂန္တဝင်အရောင်ဖျော့ဖျော့နှင့် အင်္ဂလိပ်စတိုင်ခါးသီးများသည် Toyomidori အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော လိုက်ဖက်မှုဖြစ်သည်။ ဤဘီယာပုံစံများသည် အာခေါင်ကိုလွှမ်းမိုးခြင်းမရှိဘဲ ပေါ့ပါးသော ဆေးလိပ် သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်သံများကို ပေါင်းထည့်နိုင်စေသည်။ Toyomidori ကို ၎င်း၏ ခါးသီးသော အခန်းကဏ္ဍအတွက် ပယင်းနှင့် session beers များတွင်လည်း အသုံးများသည်။

လတ်ဂါများတွင်၊ Toyomidori သည် သန့်ရှင်းသော lager အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ပံ့ပိုးပေးသည့် ပြတ်သားပြီး ထိန်းချုပ်ထားသော ခါးသီးမှုကို ပေးသည်။ ၎င်းသည် အယ်လ်ဖာ-မောင်းနှင်သော ခါးသီးမှုတွင် တည်ငြိမ်မှုကို ပေးစွမ်းသည့် pilsners နှင့် ဥရောပစတိုင် lagers များအတွက် ဘီယာချက်လုပ်သူများကြားတွင် အကြိုက်ဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။

• ဖျော့ဖျော့နှင့် အခါးများ — ယုံကြည်စိတ်ချရသော ခါးသီးသော၊ သိမ်မွေ့သော နောက်ခံအရသာ
• ပယင်းစေ့များနှင့် malt ရှေ့သို့ပုံစံများ - ကာရမေလ်နှင့် အရသာရှိသော malt များကို ဖြည့်စွက်ပေးသည်။
• European lagers နှင့် pilsners — ကြည်လင်ပြတ်သားစွာ ပြီးဆုံးရန်အတွက် တည်ငြိမ်သော အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များ
• Session ဘီယာများနှင့် ရာသီအလိုက် ဖျော်ရည်များ — ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်း၊ ဟန်ချက်ညီသော ပရိုဖိုင်များကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

Toyomidori IPA များသည် ကြယ်ပွင့်မဟုတ်ဘဲ ဟော့စ်ဘီလ်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် ဤဟော့ပ်ကို မကြာခဏဖော်ပြသည်။ ဤတွင်၊ Toyomidori သည် Citra၊ Mosaic သို့မဟုတ် Cascade ကဲ့သို့ မွှေးကြိုင်သော ဟော့ပ်များ ထိပ်တန်းအမှတ်အသားများကို ထည့်သွင်းစဉ်တွင် Toyomidori သည် နောက်ခံခါးသီးသောအခန်းမှ ပါဝင်နေသည်။ ပြင်းထန်သောအရသာမရှိဘဲ တသမတ်တည်း ခါးသီးမှုရရှိရန် Toyomidori ကို စုစုပေါင်းဟော့ပ်ပေါင်းထည့်မှု၏ ထက်ဝက်ခန့်ကို အသုံးပြုပါ။

ချက်ပြုတ်နည်းများကို ဖန်တီးသည့်အခါ Toyomidori ကို ကျောရိုးခုန်တစ်ခုအဖြစ် ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့် ၎င်းသည် တည်ငြိမ်ခါးသီးမှုကိုသေချာစေရန် ဟော့ပ်ပေါင်းထည့်မှု၏ 40-60% ကို ဖန်တီးပေးသည်။ သန့်ရှင်းသောခါးသီးမှုနှင့် အလွှာလိုက်ရနံ့တို့နှင့်အတူ ထိန်းထားသော IPA အတွက် အနည်းငယ်မျှသာဖြင့် ၎င်းကို citrusy သို့မဟုတ် resinous hops နှင့်တွဲပါ။

အစားထိုးမှုများနှင့် ခုန်ချိတ်တွဲခြင်း ရွေးချယ်စရာများ

Toyomidori အစားထိုးပစ္စည်းများကို ရှာဖွေရန်အတွက် ဒေတာမောင်းနှင်သည့်ကိရိယာများသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ဒေတာဘေ့စ်အများအပြားသည် တိုက်ရိုက်လဲလှယ်မှုများမရှိသောကြောင့် အယ်ဖာအက်ဆစ်၊ မရှိမဖြစ်ဆီရာခိုင်နှုန်းနှင့် cohumulone တို့ကို နှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါ။ ၎င်းသည် အနီးစပ်ဆုံးပွဲစဉ်ကို ရှာဖွေရန် ကူညီပေးသည်။

Northern Brewer အခြားရွေးချယ်စရာအတွက်၊ အလယ်အလတ်မြင့်သော alpha bittering hops ကိုကြည့်ပါ။ ၎င်းတို့တွင် အလားတူ ဆီအချိုးနှင့် cohumulone အဆင့်များ ရှိသင့်သည်။ Toyomidori ၏ မျိုးရိုးစဉ်ဆက်သည် အတိအကျ ရနံ့ကိုယ်ပွားများမဟုတ်ဘဲ လုပ်ဆောင်နိုင်သော အစားထိုးမှုများကို ရှာဖွေရန် အကြံပြုထားသည်။

ဤတွင် hops လဲလှယ်ခြင်းအတွက် လက်တွေ့ကျသော အဆင့်များဖြစ်သည်။

• ပထမဦးစွာ၊ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်ပါဝင်မှုကို ကိုက်ညီပြီး AA% ကွဲပြားမှုအတွက် အတွဲဖော်မြူလာကို ချိန်ညှိပါ။
• myrcene၊ humulene၊ နှင့် caryophyllene အဆင့်များကို ခါးသီးမှုနှင့် ခံတွင်းခံစားချက်ကို တုပရန် နှိုင်းယှဉ်ပါ။
• သင့်ချက်ပြုတ်နည်းရှိ အနံ့နှင့် အရသာပြောင်းလဲမှုများကို ဆုံးဖြတ်ရန် အသေးစားစမ်းသပ်မှုများကို လုပ်ဆောင်ပါ။

ဟော့ပ်များကို တွဲချိတ်သောအခါ၊ လိုက်လျောညီထွေရှိသော ခါးသီးသောအခြေခံအဖြစ် Toyomidori ကို အသုံးပြုပါ။ ကျောရိုးကို ပံ့ပိုးမှုအတွက် ကြားနေရနံ့ ဟော့ပ်များနှင့် တွဲဖက်ပါ။ သို့မဟုတ် ဘီယာကို လွှမ်းမိုးမှုမရှိဘဲ ရှုပ်ထွေးမှုပေါင်းထည့်ရန် လိမ္မော်သီးနှင့် ပန်းမျိုးများကို အသုံးပြုပါ။

ဂန္ထဝင်ချိန်ခွင်လျှာသည် မြင့်မြတ်သော သို့မဟုတ် သစ်သားမျိုးကွဲများနှင့် Toyomidori ပေါင်းစပ်ခြင်းမှလာသည်။ ဤပေါင်းစပ်မှုများသည် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များမှတ်စုများကို တည်ငြိမ်စေပြီး သန့်ရှင်းသပ်ရပ်စေသည်။

ဟော့ပ်တွဲချိတ်ခြင်းကို စီစဉ်သောအခါ၊ ခါးသီးမှု၊ အနံ့အသက်ရှူမှုနှင့် ဆီပရိုဖိုင်အတွက် ပစ်မှတ်များကို စာရင်းပြုစုပါ။ ဇာတ်ကောင်ကို ချိန်ညှိရန် အချိန်နှင့် အခြောက်လှမ်းနှုန်းများကို ချိန်ညှိပါ။

ဆေးပမာဏနှင့် ပုံမှန်အသုံးပြုမှုနှုန်းများ

Toyomidori ကိုသုံးသောအခါ၊ ၎င်းကို အယ်ဖာခါးသီးသော ဟော့ပ်ကဲ့သို့ ဆက်ဆံပါ။ ရောစပ်ခြင်းမပြုမီ စာရေး၏ဓာတ်ခွဲခန်း AA% ကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။ Alpha အပိုင်းအခြားများသည် ပုံမှန်အားဖြင့် 11-13% အကြားတွင် ကျဆင်းသော်လည်း အချို့သောဒေတာသည် 7.7% ဝန်းကျင်တွင် ရှိနေသည်။ IBU တွက်ချက်မှုအတွက် အညွှန်းမှ အမှန်တကယ် AA% ကို အမြဲသုံးပါ။

ales နှင့် lagers များအတွက်၊ Toyomidori ကို အခြားသော high-alpha hops များနှင့် အလားတူနှုန်းဖြင့် သုံးပါ။ ပစ်မှတ် IBU နှင့် alpha များအပေါ် အခြေခံ၍ 5 ဂါလံလျှင် 0.5 မှ 2.0 အောင်စ။ lot's alpha ပိုမြင့်လျှင် ဤအနိမ့်ကို ချိန်ညှိပါ။

ချက်ပြုတ်နည်းများစွာတွင်၊ Toyomidori သည် ဟော့ပ်ငွေတစ်ဝက်ခန့်ကို ဖန်တီးသည်။ သင့်ချက်ပြုတ်နည်းသည် စုစုပေါင်း နှစ်အောင်စကို တောင်းဆိုပါက Toyomidori ကဲ့သို့ တစ်အောင်စခန့် မျှော်လင့်ပါ။ ကျန်တာကတော့ အနံ့အရသာနဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေအတွက်ပါ။

တိကျသောဟော့ပ်အသုံးပြုမှုအတွက်၊ သေးငယ်သောအသုတ်များတွင်ပင် အောင်စသို့ ဂရမ်သို့ ပြောင်းပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ 5 ဂါလံလျှင် 1 အောင်စသည် 5.1 g တစ်ဂါလံခန့်ဖြစ်သည်။ သင်၏ပစ်မှတ်ခါးသီးမှုနှင့် ဟော့ပ်အများကြီး၏ AA% ပေါ်မူတည်၍ အတက် သို့မဟုတ် အဆင်းပြုလုပ်ပါ။

• တိုင်းတာထားသော AA% ကိုအသုံးပြု၍ Toyomidori သောက်သုံးမှုကို အပြီးသတ်ခြင်းမပြုမီ IBU များကို ခန့်မှန်းပါ။
• ဓာတ်ခွဲခန်း AA သည် အစီရင်ခံထားသော 11-13% အပိုင်းအခြား၏ အမြင့်ဆုံးအဆုံးတွင် ရှိနေသောအခါ ပမာဏကို လျှော့ချပါ။
• အကယ်၍ စာရေးတွင် AA သည် 7.7% နီးပါးနိမ့်သည်ကို ပြပါက IBUs များအတွက် အလေးချိန် အချိုးကျ တိုးပါ။

တစ်ဂါလံလျှင် ဟင်းချက်ချက်အမျိုးအစားနှင့် ပစ်မှတ်ခါးသီးမှုအလိုက် ကွဲပြားသည်။ ခါးနာအတွက်၊ ပွက်ပွက်ဆူပြီး အစောပိုင်းတွင် ရှေးရိုးဆန်သော ဟော့ပ်ပေါင်းထည့်မှုများကို အသုံးပြုပါ။ ထို့နောက် အရသာအတွက် သေးငယ်သော ဟင်းခတ်အနှစ်များကို ထည့်ပါ။ အနာဂါတ် Toyomidori သောက်သုံးသော ပမာဏနှင့် ခုန်ပျံသုံးစွဲမှုနှုန်းများကို ပြန်လည်ပြင်ဆင်ရန်အတွက် အသုတ်တစ်ခုစီ၏ ရလဒ်များကို ခြေရာခံပါ။

အနီးနားရှိ ဇွန်းနှင့် ဇလုံထဲတွင် ဟော့ပ်အလုံးများပါသော သစ်သားပေါ်တွင် Toyomidori hop cones။ အချက်အလက်ပို

ကြီးထွားမှုနှင့် Toyomidori အကြောင်း စိုက်ပျိုးရေးမှတ်စုများ

Toyomidori ကို Kirin Brewery Co., Kitamidori နှင့် Eastern Gold တို့နှင့်အတူ ဂျပန်နိုင်ငံတွင် မွေးမြူခဲ့သည်။ ဤဇာစ်မြစ်သည် ပျိုးပင်များအကွာမှ Toyomidori ကို စိုက်ပျိုးသူများ စိုက်ပျိုးပုံအပေါ် လွှမ်းမိုးမှုရှိသည်။

အပင်များသည် ရာသီလယ်တွင် ရင့်ကျက်ပြီး သန်မာကြီးထွားကာ ရိတ်သိမ်းရလွယ်ကူစေသည်။ လယ်ကွင်းမှတ်တမ်းများအရ Toyomidori သည် တစ်ဟက်တာလျှင် 1,055 ကီလိုဂရမ် သို့မဟုတ် အနီးစပ်ဆုံးအခြေအနေအောက်တွင် တစ်ဧက 940 ပေါင်ခန့် အထွက်နှုန်းကို ဖော်ပြသည်။

စိုက်ပျိုးသူများသည် လေ့ကျင့်မှုနှင့် မြတ်သော ဖြည့်စွက်မှုများကို ရိုးရှင်းစွာ တွေ့ရှိရသည်။ ဤသွင်ပြင်လက္ခဏာများသည် ရိတ်သိမ်းခြင်းထိရောက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး သင့်လျော်သောဆိုဒ်ရွေးချယ်မှုနှင့် အာဟာရတို့ဖြင့် ကိုက်ညီသော Toyomidori အထွက်နှုန်းများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

Downy mildew သည် သိသာထင်ရှားသော စိုးရိမ်စရာဖြစ်သည်။ သမိုင်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်များသည် အလယ်အလတ် ခံနိုင်ရည်ရှိမှုကို ပြသပြီး အချို့နေရာများတွင် စိုက်ပျိုးခြင်းကို ကန့်သတ်ထားသည်။ ပေါင်းစည်းထားသော ပိုးမွှားစီမံခန့်ခွဲမှု ပရိုတိုကောများကို အစောပိုင်းတွင် အသုံးချခြင်းဖြင့် ဟော့ပ်ဟော့ပ်ရောဂါများကို စီမံခန့်ခွဲရန် သော့ချက်ဖြစ်သည်။

ကြိုတင်ကာကွယ်မှုအစီအမံများတွင် အသိအမှတ်ပြုထားသော စိုက်ပျိုးစတော့ကိုအသုံးပြုခြင်း၊ လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေခြင်း၊ မျှတသောနိုက်ထရိုဂျင်နှင့် ခွင့်ပြုထားသည့်မှိုသတ်ဆေးများ ပါဝင်သည်။ ဤအဆင့်များသည် Toyomidori ရောဂါများကို လျော့ပါးသက်သာစေပြီး အထွက်နှုန်းကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။

စိုက်ပျိုးရေးရှုထောင့်အရ Toyomidori သည် မျှတသောသိုလှောင်မှုတည်ငြိမ်မှုကိုပြသသည်။ စမ်းသပ်မှုတစ်ခုတွင် HSI 0.37 အနီးရှိ 20ºC (68ºF) တွင် ခြောက်လအကြာတွင် 63% alpha acid ထိန်းသိမ်းမှုကို ပြသခဲ့သည်။ အအေးခန်းသည် သိုလှောင်မှုအား ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး ဘီယာအရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

မှန်ကန်သောဆိုဒ်ကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ ရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချရန် စိုစွတ်မှုနည်းသော နေရောင်အပြည့်ရှိသော မြေနှင့် microclimate များကို ရွေးချယ်ပါ။ ခိုင်လုံသောယဉ်ကျေးမှုအလေ့အကျင့်များကို ပုံမှန်ကင်းထောက်ခြင်းနှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်းသည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော Toyomidori စိုက်ပျိုးမှုနှင့် တည်ငြိမ်သောအထွက်နှုန်းကို သေချာစေသည်။

သိုလှောင်မှု၊ ကိုင်တွယ်မှုနှင့် ပုံစံရရှိနိုင်မှု

Toyomidori hops များကို ကွန်လုံးလုံးနှင့် pellet ပုံစံများဖြင့် ရရှိနိုင်ပါသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် အစီအစဉ်ဆွဲရန်အတွက် Yakima Fresh သို့မဟုတ် Hopsteiner ကဲ့သို့သော ပေးသွင်းသူများနှင့် စာရင်းစစ်ဆေးသင့်သည်။ လောလောဆယ်တွင်၊ Toyomidori အတွက် lupulin အမှုန့် သို့မဟုတ် cryo စတိုင် အာရုံစူးစိုက်မှု မရှိပါက၊ ထို့ကြောင့် သင့်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် လုံး သို့မဟုတ် အလုံးပုံစံများအကြား ရွေးချယ်ပါ။

အကောင်းဆုံးထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အယ်ဖာအက်ဆစ်နှင့် ဆီဆုံးရှုံးမှုကို နှေးကွေးစေရန် အအေးခံပြီး အလုံပိတ်သိမ်းဆည်းပါ။ ဖုန်စုပ်အလုံပိတ်အိတ်များသည် ရေခဲသေတ္တာအပူချိန်တွင် သိမ်းဆည်းထားသောကြောင့် အကောင်းဆုံးရလဒ်များကို ထုတ်ပေးပါသည်။ Toyomidori ၏ မှန်ကန်သော သိုလှောင်မှုသည် ချက်သည့်နေ့အထိ ၎င်း၏အနံ့နှင့် ခါးသီးသော အရည်အသွေးများကို ထိန်းသိမ်းထားရန် သေချာစေသည်။

အခန်းအပူချိန်တွင်၊ သိသိသာသာပျက်စီးခြင်းကိုမျှော်လင့်သည်။ 0.37 ရှိသော HSI သည် ရေခဲသေတ္တာမပါဘဲ ခြောက်လအတွင်း အယ်လ်ဖာနှင့် ဘီတာအက်ဆစ် 37% ကျဆင်းသွားသည်ကို ညွှန်ပြသည်။ ဟင်းချက်နည်းများ လိုက်လျောညီထွေရှိစေရန်၊ စတော့ရှယ်ယာလည်ပတ်မှုကို စီစဉ်ပြီး အဟောင်းများကို အမြန်အသုံးပြုပါ။

ဘီယာဆိုင်တွင် ဟော့ပ်များကို ကိုင်တွယ်သည့်အခါ Toyomidori ကို ခါးသီးသော ဟော့ပ်အဖြစ် ဆက်ဆံပါ။ IBU များကိုတိကျစွာတွက်ချက်ရန် AA% အများအပြားကိုခြေရာခံပါ။ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်၏ သေးငယ်သော ပြောင်းလဲမှုများသည် ခုန်အလေးချိန်နှင့် ပစ်မှတ်ခါးသီးမှုကို ထိခိုက်စေသည်။

• စိုက်ခင်းတစ်ခုစီကို ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်နှင့် ရောက်ရှိလာချိန်တွင် ဓာတ်ခွဲခန်းခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုဖြင့် စာတန်းထိုးပါ။
• အချိန်နှင့်အမျှ အစွမ်းသတ္တိကို စောင့်ကြည့်ရန် အထုပ်ပေါ်ရှိ သိုလှောင်မှုနည်းလမ်းနှင့် ရက်စွဲကို မှတ်သားပါ။
• ပုံစံ (လုံးလုံး သို့မဟုတ် အလုံးသေး) ကို မှတ်တမ်းတင်ပြီး သင့်စနစ်တွင် ဟော့ပ်အသုံးပြုမှုကို ၎င်းနှင့်အညီ ချိန်ညှိပါ။

IBU တွက်ချက်မှုအတွက် အမှန်တကယ် AA% ကို ဓာတ်ခွဲခန်းစာရွက်များမှ အသုံးပြု၍ ချက်ပြုတ်နည်းများကို ချိန်ညှိပါ။ ဤဟော့ပ်ကိုင်ဆောင်သည့်အဆင့်သည် အများအပြားအကြားသိုလှောင်မှုအခြေအနေအမျိုးမျိုးကြောင့် ခါးသီးလွန်းသောဘီယာများကို တားဆီးပေးသည်။

သံမဏိ Toyomidori တံဆိပ်တပ်ထားသော ကွန်တိန်နာတန်းများဖြင့် ခေတ်မီဟော့ပ်လှောင်ခန်း။ အချက်အလက်ပို

Toyomidori hops နှင့် အရင်းအမြစ် အကြံပြုချက်များကို ဘယ်မှာဝယ်ရမည်နည်း။

Toyomidori ကိုရှာဖွေခြင်းသည် စိန်ခေါ်မှုဖြစ်နိုင်သည်။ ရံဖန်ရံခါ စာရင်းများအတွက် အထူးပြုဟော့ပ်ရောင်းချသူများနှင့် လက်မှု-မဲလ်လက်လီရောင်းချသူများကို ရှာဖွေပါ။ အွန်လိုင်းဟော့ပ်ကုန်သည်များနှင့် Amazon တို့သည် ရိတ်သိမ်းနိုင်မှုပေါ်မူတည်၍ ၎င်းကို သယ်ဆောင်သွားနိုင်သည်။

Toyomidori hops မဝယ်မီ၊ ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်နှင့် ပုံစံကို သေချာသိပါစေ။ Hops များသည် pellet သို့မဟုတ် cone ပုံစံတစ်ခုလုံးရှိမရှိ ဆုံးဖြတ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ လတ်ဆတ်မှုသည် အနံ့နှင့် ချက်ခြင်းအရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။

• ဝယ်ယူခြင်းမပြုမီ Toyomidori ပေးသွင်းသူများထံမှ ဓာတ်ခွဲခန်းဒေတာကို ပြန်လည်သုံးသပ်ပါ။
• ချက်ပြုတ်နည်းလိုအပ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီရန် AA% နှင့် စုစုပေါင်းဆီတန်ဖိုးများကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။
• အရည်အသွေးစစ်ဆေးရန် COA (ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်လက်မှတ်) ကို တောင်းဆိုပါ။

နိုင်ငံတကာ ပို့ဆောင်မှု ကန့်သတ်ချက်များနှင့် ရင်ဆိုင်ရနိုင်သည်။ စျေးသည်အများစုသည်မိမိတို့နိုင်ငံအတွင်းသာတင်ပို့သည်။ အကယ်၍ သင်သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို တင်သွင်းရန် စီစဉ်ပါက ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများနှင့် နယ်စပ်ဖြတ်ကျော် ကန့်သတ်ချက်များကို စစ်ဆေးပါ။

စျေးသည်များကို သေချာလေ့လာပါ။ Toyomidori စိုက်ပျိုးမှုများသည် မှိုနှင့် စိုက်ဧက အကန့်အသတ်နှင့် ကြုံတွေ့ခဲ့ရသည်။ သိုလှောင်မှုအခြေအနေများကိုအတည်ပြုပြီး hops ကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက် လေဟာနယ်ပိတ်ခြင်း သို့မဟုတ် နိုက်ထရိုဂျင်ထုတ်ခြင်းအကြောင်း မေးမြန်းပါ။

တသမတ်တည်း ခုန်ပျံရင်း ရင်းမြစ်သေချာစေရန်၊ ယုံကြည်စိတ်ချရသော ရောင်းချသူများနှင့် ဆက်ဆံရေးကို တည်ဆောက်ပါ။ ပြန်လည်သိုလှောင်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ အသိပေးချက်များကို ဆက်လက်သိရှိနိုင်ရန် ပေးသွင်းသူအကြောင်းကြားချက်များအတွက် စာရင်းသွင်းပါ။ အသုတ်လေးတွေ မြန်မြန်ရောင်းတတ်တယ်။

ချက်နည်းဥပမာများနှင့် လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုများ

Toyomidori သည် မိနစ် 60 ခါးသီးသော ခုန်ကူးမှု၏ အဓိကအချက်အချာကျပုံကို ရှာဖွေခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ အရောင်ဖျော့ဖျော့၊ ပယင်းစေ့များ၊ လာဂါများနှင့် အင်္ဂလိပ်စတိုင် ဂန္ထဝင်ခါးသီးများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသည်။ သစ်သီးများနှင့် လက်ဖက်စိမ်းမှတ်စုများဖြင့် သန့်ရှင်းခါးသီးမှုကို ဆောင်ကြဉ်းပေးသည်။

40-60 IBU အတွက် ရည်ရွယ်ထားသော 5-ဂါလံအသုတ်အတွက်၊ ပမာဏ၏ AA% ကိုအခြေခံ၍ Toyomidori ၏ပမာဏကို တွက်ချက်ပါ။ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ် 12% လောက်ပါရင် 7.7% ထက်နည်းဖို့ လိုပါလိမ့်မယ်။ သင့်ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အဓိက ခါးသီးသော ခုန်ကူးမှုဖြစ်သောအခါ စုစုပေါင်းဟော့ပ်အစုအဝေး၏ 50% ခန့်ကို Toyomidori သို့ ခွဲဝေပေးပါ။

• ဥပမာ ခါးသီးသော ဟော့ပ်ဟင်းချက်နည်း- Toyomidori ကို မိနစ် 60 ကြာ တစ်ခုတည်းသော ခါးသီးသောဟော့ပ်အဖြစ် အသုံးပြုပါ။ သင်၏ပစ်မှတ် IBU ကိုရောက်ရှိရန် AA% အပေါ်အခြေခံ၍ အလေးချိန်ကိုချိန်ညှိပါ။ နှောင်းပိုင်းတွင် သံပုရာသီး (သို့) ပန်းမျိုးများကို အလိုရှိတိုင်း ချိန်ညှိပါ။
• Split hop Mass- လက်ဖက်စိမ်းမှတ်စုကို ထိန်းသိမ်းထားရန် အနံ့/အပျော့စားနောက်ကျသော ပေါင်းထည့်မှုအတွက် ခါးခါးအတွက် Toyomidori တစ်ဝက်ကို အသုံးပြုပါ။

မတူညီသောပုံစံများဖြင့် ၎င်း၏ဇာတ်ကောင်ကို ပြုပြင်ရန် လက်တွေ့ကျသော Toyomidori စမ်းသပ်မှုများကို ပြုလုပ်ပါ။ ၁-၂ ဂါလံရှိသော ရှေ့ပြေးအသုတ်ငယ် နှစ်ထုပ်ကို ချက်ပါ။ တစ်သုတ်တွင် မိနစ် 60 တွင် Toyomidori ကို အသုံးပြုပြီး အခြားတစ်ခုတွင် AA နှင့်ညီမျှသော Northern Brewer ကို အသုံးပြုပါ။ ခါးသီးသော အသွင်အပြင်နှင့် သိမ်မွေ့သော ရနံ့တို့ကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။

နောက်ကျမှ ပြုတ်ပြီး ခွဲပြီး စမ်းကြည့်ပါ။ သန့်ရှင်းသောခါးသီးသောပရိုဖိုင်ကိုဖုံးကွယ်မထားဘဲ သစ်သီးများ သို့မဟုတ် လက်ဖက်စိမ်းရနံ့များထွက်ပေါ်စေရန် 5-10 မိနစ်ကြာ ရေတွင်းရေပိုက်အသေးကိုထည့်ပါ။

• အသက်အရွယ်ကြီးခြင်းစမ်းသပ်မှု- တူညီသော ဘီယာနှစ်လုံးကို ချက်ပါ။ လတ်ဆတ်သော Toyomidori ကိုသုံးပါ၊ အခြားတစ်ခုအတွက် 6+ လ သိမ်းဆည်းထားသော ဟင်းခတ်အရွက်များကို အသုံးပြုပါ။ အရသာနှင့် ခါးသီးမှုတွင် HSI အခြေခံ ကွဲပြားမှုများကို သတိပြုပါ။
• စာရွက်စာတမ်းစစ်ဆေးခြင်းစာရင်း- လည်ပတ်မှုတစ်ခုစီအတွက် AA ရာခိုင်နှုန်း၊ စုစုပေါင်းဆီတန်ဖိုးများ၊ အတိအကျ ထပ်လောင်းအချိန်များနှင့် IBU တွက်ချက်မှုများကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။

စမ်းသပ်မှုတစ်ခုစီအတွက် ခံစားသိရှိနိုင်သော ခါးသီးချိန်ခွင်လျှာနှင့် အနံ့ပြင်းထန်မှုဆိုင်ရာ အသေးစိတ်မှတ်စုများကို သိမ်းဆည်းထားပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်များစွာဖြင့်၊ ဤစမ်းသပ်မှုများသည် Toyomidori ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် သင်ဖန်တီးထားသည့် ခါးသီးသောဟော့ပ်ဟင်းချက်နည်းများတွင် တစ်သမတ်တည်းရလဒ်များရရှိရန်အတွက် သောက်သုံးမှုနှင့် အချိန်ကို ကူညီပေးပါမည်။

နိဂုံး

Toyomidori အနှစ်ချုပ်- ဤဂျပန်ခါးသီးသော ဟော့ပ်အမျိုးအစားသည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော၊ သန့်ရှင်းသောခါးသီးမှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းသည် သစ်သီးများ၊ ဆေးရွက်ကြီးနှင့် လက်ဖက်စိမ်းမှတ်စုများ သိမ်မွေ့သောအလွှာကိုလည်း ပေါင်းထည့်သည်။ Kirin Brewery Co., Toyomidori သည် Northern Brewer ၏ မျိုးဆက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ myrcene-ရှေ့ဆက်ဆီပရိုဖိုင်နှင့် ထိရောက်သော အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်ဇာတ်ကောင်ကို ရှင်းပြပေးသည့် Azacca ကဲ့သို့သော မျိုးမျိုးများကို နောက်ပိုင်းတွင် လွှမ်းမိုးခဲ့သည်။

Toyomidori ဖျော်ရည်သောက်ခြင်း- ခိုင်မာသော်လည်း အနှောင့်အယှက်မကင်းသော ကျောရိုးတစ်ခုအတွက် အစောပိုင်း-ဆူပွက်ခါးသီးသောဟော့ပ်အဖြစ် Toyomidori ကို အသုံးပြုပါ။ ဆေးမသောက်မီ များစွာသော သီးခြားဓာတ်ခွဲခန်းဒေတာ—အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များ၊ စုစုပေါင်းဆီများနှင့် HSI—ကို အမြဲအတည်ပြုပါ။ အကြောင်းမှာ AA% သည် ဒေတာအတွဲများကြားတွင် ကွဲပြားနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သေးငယ်သောစမ်းသပ်မှုများသည် ခါးသီးမှုကို ခေါ်ဆိုပြီး ၎င်း၏ myrcene-လွှမ်းမိုးထားသောဆီများသည် ရနံ့ဟော့ပ်များနှင့် မည်ကဲ့သို့ တုံ့ပြန်သည်ကို နားလည်ရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

ရရှိနိုင်မှုနှင့် အရင်းအမြစ်များ- မှိုတက်ခြင်းကြောင့် စိုက်ပျိုးမှု ကျဆင်းသွားသည်။ ထို့ကြောင့်၊ အထူးပေးသွင်းသူများထံမှ Toyomidori ကိုရယူပြီး ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်နှင့် COA ကို စစ်ဆေးပါ။ ပိုမိုထူးခြားသော ဂျပန်ခါးသီးသောဟော့ပ်များထဲမှ တစ်ခုအနေဖြင့်၊ ၎င်းကို မျှတသော ales၊ lagers နှင့် hybrid ပုံစံများဖြင့် ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်ပါသည်။ ဤတွင်၊ လုပ်ဆောင်နိုင်သော ခါးသီးမှုနှင့် ထိန်းထားသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်-အသီးအနှံများ ကွဲပြားမှုကို အလိုရှိသည်။

နောက်ဆုံး အကြံပြုချက်- ၎င်း၏ လုပ်ဆောင်နိုင်သော ခါးသီးသော ခွန်အားနှင့် သိမ်မွေ့သော နောက်ခံအရသာအတွက် Toyomidori ကို အသုံးပြုပါ။ အခြားမျိုးကွဲများနှင့် အစားထိုးခြင်း သို့မဟုတ် ရောစပ်သောအခါ၊ ရှေ့ပြေးအုပ်စုများတွင် စမ်းသပ်ပါ။ ၎င်းသည် အနံ့နှင့် ခံတွင်းခံစားမှုအပေါ် ၎င်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို နားလည်ရန် ကူညီပေးပါမည်။ ဤလက်တွေ့ကျသောအဆင့်များသည် တိုယိုမီဒိုရီအကျဉ်းချုပ်ကို ပြီးပြည့်စုံစေပြီး ဂျပန်ခါးသီးသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် ရှင်းလင်းစွာ ချက်ထားသော ဖျော်ရည်များကို ထုတ်ပေးပါသည်။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-

• Beer Brewing တွင် Hops- Mosaic
• Homebrewed Beer တွင် Hops- Beginners များအတွက် နိဒါန်း
• Beer Brewing တွင် Hops: Bravo