ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင်ပါဝင်သော ဟော့ပ်စ်- Nadwislanska

သစ်သားတန်းဖြင့် ထောက်ပံ့ထားသော စိမ်းလန်းစိုပြေသော Nadwislanska ဟော့ပ်ခွက်များပေါ်တွင် နှင်းများကျနေသော စပျစ်နွယ်ပင်များပေါ်တွင် ပွင့်နေသော ကြည်လင်ပြတ်သားသော ရှုခင်းဓာတ်ပုံ၊ လှိမ့်နေသော တောင်ကုန်းများနှင့် မနက်ခင်းအလင်းရောင်တွင် ကြည်လင်သော အပြာရောင်ကောင်းကင်တို့ ရှိနေသည်။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များနှင့် ပိုမိုမြင့်မားသော ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးများအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

ပိုလန်ဟော့ပ်မျိုးကွဲ Nadwislanska သည် ၎င်း၏ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အပြီးသတ်မှုနှင့် နောက်ကျထည့်သွင်းမှုများကြောင့် တန်ဖိုးထားခံရသည်။ ၎င်းသည် ခါးသောဟော့ပ်များနှင့် နှစ်ထပ်အသုံးပြုမှုမျိုးကွဲများနှင့်အတူ ရနံ့ဟော့ပ်အမျိုးအစားတွင် ပါဝင်သည်။ Nadwislanska သည် ဥရောပ lagers များနှင့် သိမ်မွေ့သော ales များတွင် ပန်းရနံ့၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် စပ်သောရနံ့များကို မြှင့်တင်ပေးသည့်အတွက် အထူးတန်ဖိုးထားခံရသည်။

Oregon State University နှင့် USDA ကဲ့သို့သော အဓိက သန္ဓေအောင်မျိုးစေ့စုဆောင်းမှုများတွင် တွေ့ရှိရသော Nadwislanska ကို သုတေသီများနှင့် အသေးစားစိုက်ပျိုးသူများ ရရှိနိုင်ပါသည်။ ၎င်း၏ စီးပွားဖြစ်တည်ရှိမှု အကန့်အသတ်ရှိသော်လည်း၊ ၎င်း၏ အစိမ်းရောင်ပင်စည်များကြောင့် ပိုလန်ဟော့ပ်များကြားတွင် ထင်ရှားသည်။ ဤဝိသေသလက္ခဏာသည် မျိုးပွားခြင်းအတွင်း ခွဲခြားသတ်မှတ်ရာတွင် အထောက်အကူပြုသည်။

ဤဆောင်းပါးသည် Nadwislańska ၏ လက္ခဏာနှင့် လက်တွေ့အသုံးချမှုများကို လေ့လာဆန်းစစ်ပါသည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ အာရုံခံပရိုဖိုင်၊ ဟော့ပ်စုဆောင်းမှုများမှ သမိုင်းဝင်နောက်ခံနှင့် ချက်လုပ်ခြင်းနှင့် ကြီးထွားခြင်းဆိုင်ရာ အကြံဉာဏ်များကို စူးစမ်းလေ့လာပါသည်။ Nadwislanska ဟော့ပ်များသည် အဘယ်ကြောင့် ရှားပါးသော်လည်း တန်ဖိုးထားရသော ရနံ့ကောင်းများ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်ကို ရှင်းလင်းစွာဖော်ပြရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။

သော့သွားယူမှုများ

• Nadwislanska ဟော့ပ်များသည် ပိုလန်နိုင်ငံထုတ် မွှေးကြိုင်သော ရနံ့ရှိသော ဟော့ပ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ထည့်သွင်းခြင်းနှင့် dry hopping ပြုလုပ်ရာတွင် အကောင်းဆုံးအသုံးပြုကြသည်။
• ဟော့ပ်မျိုးကွဲ Nadwislanska ကို USDA/OSU သန္ဓေမျိုးစိတ်စုဆောင်းမှုများတွင် သတ်မှတ်ထားသော accession number များဖြင့် ထိန်းသိမ်းထားသည်။
• Nadwislańska သည် ဥရောပ lager hops ပုံစံများနှင့် ပန်းရနံ့နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်ရနံ့များ လိုအပ်သော နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ales များနှင့် သင့်လျော်ပါသည်။
• ဤမျိုးကွဲသည် စီးပွားဖြစ် ရှားပါးသော်လည်း သုတေသနနှင့် သိုလှောင်ရုံများမှတစ်ဆင့် အသေးစားစိုက်ပျိုးမှုအတွက် ရရှိနိုင်ပါသည်။
• အစိမ်းရောင် ပင်စည်များကဲ့သို့သော ထူးခြားသော ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ လက္ခဏာများသည် Nadwislanska ကို အခြားပိုလန် ဟော့ပ်များနှင့် ခွဲခြားရန် ကူညီပေးသည်။

Nadwislanska hops ၏ အကျဉ်းချုပ်

Nadwislanska သည် ပိုလန်ဒေသထွက် hop တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ ခါးသက်သော အရည်အသွေးများထက် ၎င်း၏ ရနံ့ကြောင့် လူသိများသည်။ ၎င်းသည် ပန်းရနံ့၊ မြေကြီးရနံ့နှင့် မြက်ရနံ့များကြောင့် လူသိများသော မြင့်မြတ်သော/ရနံ့ အမျိုးအစားတွင် ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့ကို သိမ်မွေ့သော သစ်သီးရနံ့များဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားပြီး ရိုးရာဥရောပစတိုင်ဘီယာများတွင် အကြိုက်ဆုံးဖြစ်စေသည်။

ဤမျိုးကွဲကို USDA နှင့် Oregon State University အပါအဝင် အဓိက သန္ဓေအောင်စုဆောင်းမှုများတွင် တွေ့ရှိရသည်။ မှတ်တမ်းများအရ Nadwislanska (USDA accession 21114) နှင့် ဗိုင်းရပ်စ်ကင်းစင်သော accession 21524 တို့ကို ပြသထားသည်။ ၎င်းသည် OSU နှင့် USDA World Hop Cultivar Collection တွင် ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့် သုတေသနလုပ်ငန်းများ လုပ်ဆောင်နေကြောင်း ညွှန်ပြနေသည်။

၎င်း၏ မူလအစမှာ တစ်ချိန်က ဒေသတွင်း မျိုးကွဲတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည့် ပိုလန်နိုင်ငံတွင် အခြေခံထားသည်။ သို့သော် ၎င်း၏ အထွက်နှုန်းနည်းပါးခြင်းနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်များအပေါ် အာရုံခံနိုင်စွမ်းနည်းပါးခြင်းတို့ကြောင့် စီးပွားဖြစ်စိုက်ပျိုးမှုကို ကန့်သတ်ထားသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် ၎င်းကို မျိုးပွားပင်ဘဏ်များနှင့် အထူးစမ်းသပ်ကွက်များတွင် အများဆုံးတွေ့ရှိရသည်။

ရှေးဟောင်းကမ္ဘာ၏ စရိုက်လက္ခဏာကို ရှာဖွေနေသော ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် Nadwislańska ကို မကြာခဏ ရွေးချယ်လေ့ရှိကြသည်။ ဤမျိုးကွဲသည် ၎င်း၏ မြင့်မြတ်သော ရနံ့၊ နူးညံ့သော ပန်းရနံ့နှင့် မြေကြီးအရသာကြောင့် လူသိများသည်။ ဤအရည်အသွေးများသည် lagers၊ pilsners နှင့် classic ales များအတွက် သင့်တော်စေပြီး ၎င်းတို့၏ သန့်စင်သော hop စရိုက်လက္ခဏာကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

• ပိုလန်ဟော့ပ်မျိုးကွဲများတွင် ပိုလန်ဇာစ်မြစ်နှင့် အမွေအနှစ်
• ရနံ့/မြင့်မြတ်သော ဟော့ပ်အဖြစ် အမျိုးအစားခွဲခြားထားသည်
• USDA/OSU မျိုးပွားဥများ စုဆောင်းမှုများတွင် ထိန်းသိမ်းထားသည်
• အထွက်နှုန်းနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်ပြဿနာများကြောင့် စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်မှုတွင် ရှားပါးသည်
• အဓိက ရနံ့သင်းသင်းလေးများ- ပန်းရနံ့၊ မြေကြီးရနံ့၊ မြက်ရနံ့၊ သိမ်မွေ့သော အသီးအနှံရနံ့

ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာပရိုဖိုင်နှင့် အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်း

Nadwislanska သည် Humulus မျိုးစိတ်နှင့် lupulus မျိုးစိတ်အောက်တွင် ပါဝင်သည်။ ဤအမျိုးအစားခွဲခြားမှုက ၎င်းကို Humulus lupulus Nadwislanska ဟူသော တရားဝင်အမည်ကို ပေးစွမ်းပြီး ရုက္ခဗေဒမှတ်တမ်းများနှင့် hop ဒေတာဘေ့စ်များတွင် တွေ့ရသည်။

၎င်းကို မျိုးပွားဗီဇမှတ်တမ်းများတွင် အမည်ပေးထားသော ပိုလန်ကုန်းမျိုးစိတ်အဖြစ် စာရင်းသွင်းထားသည်။ USDA မှတ်ပုံတင်ခြင်း Nadwislanska မှတ်တမ်းများတွင် အိုရီဂွန်ပြည်နယ်တက္ကသိုလ်၏ ကမ္ဘာ့ဟော့ပ်မျိုးစိတ်စုဆောင်းမှုတွင် ပါဝင်ကြောင်း ပြသထားသည်။ ဤမှတ်တမ်းများသည် သုတေသနနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်ကင်းစင်သော ဟော့ပ်ပစ္စည်းများ ဖြန့်ဖြူးမှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

Nadwislanska ကို စီးပွားဖြစ်စိုက်ပျိုးမှုစာရင်းတွင် အမမျိုးစိတ်အဖြစ် အမျိုးအစားခွဲခြားထားသည်။ ၎င်းသည် ချက်လုပ်သည့် မျိုးကွဲများအတွက် ပုံမှန်ဖြစ်သည်။ အမပင်များကို ၎င်းတို့၏ ဖန်ခွက်ပါသော lupulin ဂလင်းများကြောင့် တန်ဖိုးထားကြပြီး ချက်လုပ်သူများ တန်ဖိုးထားကြသည်။

Nadwislanska ကို အခြားပိုလန်မျိုးစိတ်များနှင့် ခွဲခြားသိမြင်နိုင်သော ရုပ်သွင်ပြင်လက္ခဏာများရှိသည်။ ၎င်း၏ အစိမ်းရောင်ပင်စည်များသည် Lubelski/Lubelska မျိုးရင်းများ၏ ပင်စည်များနှင့်မတူဘဲ ထင်ရှားသည်။ စိုက်ပျိုးသူများနှင့် အမျိုးအစားခွဲခြားသူများသည် ဒေသဆိုင်ရာ ကုန်းမြေမျိုးစိတ်များကို နှိုင်းယှဉ်သောအခါ ဤကွာခြားချက်များကို အားကိုးအားထားပြုကြသည်။

• အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်း: Humulus မျိုးစိတ်၊ lupulus မျိုးစိတ်။
• Cultivar identity: Nadwislanska ကို OSU/USDA စာရင်းများတွင် မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။
• လိင်: အမအပင်များအဖြစ် စီးပွားဖြစ် ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။
• ပုံသဏ္ဌာန်- အစိမ်းရောင်ပင်စည်များသည် ၎င်းကို Lubelski အမျိုးအစားများနှင့် ခွဲခြားပေးသည်။

Nadwislanska မျိုးစိတ်များကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် သန္ဓေအောင်မျိုးပွားရန်နေရာများသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ဗိုင်းရပ်စ်ကင်းစင်သော မျိုးပွားမှုများရှိကြောင်း သေချာစေပြီး၊ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို ထိန်းသိမ်းကာ USDA မျိုးပွားမှုမှတ်တမ်းများကို ရှင်းလင်းစွာ ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ၎င်းသည် မွေးမြူသူများနှင့် စိုက်ပျိုးသူများအား မျိုးပွားခြင်းနှင့် လေ့လာခြင်းအတွက် အတည်ပြုထားသော မျိုးစိတ်များကို ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုနိုင်စေပါသည်။

ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာပရိုဖိုင်သည် လက်တွေ့အသုံးပြုမှုနှင့် ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး နှစ်မျိုးလုံးအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းသည် Nadwislanska ဟော့ပ်ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ သုတေသနကို ပံ့ပိုးပေးပြီး မျိုးကွဲနှိုင်းယှဉ်မှုများတွင် အထောက်အကူပြုကာ ဥရောပ၏ မြင့်မြတ်သောအမျိုးအစား ရနံ့ဟော့ပ်များကို အာရုံစိုက်သည့် မွေးမြူရေးအစီအစဉ်များကို အသိပေးပါသည်။

ပုံမှန် အယ်လ်ဖာနှင့် ဘီတာ အက်ဆစ် အပိုင်းအခြားများ

Nadwislanska တွင် အယ်လ်ဖာတန်ဖိုးများ နည်းပါးပြီး ၃.၀% မှ ၅.၀% အထိ ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် မူလခါးသက်ခြင်းထက် နောက်ကျမှ ရေနွေးအိုးထည့်ခြင်းနှင့် dry hopping လုပ်ခြင်းအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။

Nadwislanska တွင် ဘီတာအက်ဆစ်ပါဝင်မှုမှာ ၂.၅% မှ ၅.၀% အကြားရှိသည်ဟု သတင်းရရှိသည်။ ၎င်းသည် ပုလင်းများနှင့် စည်များတွင် ရင့်မှည့်မှုတည်ငြိမ်မှုနှင့် ခါးသက်မှုပြောင်းလဲမှုကို သက်ရောက်မှုရှိသောကြောင့် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ၎င်းကို အထူးဂရုပြုကြသည်။

• အယ်လ်ဖာအဆင့်: 3.0%–5.0% — IBU မြင့်မားသော ခါးသက်မှုထက် ရနံ့ဟော့ပ်အသုံးပြုမှုကို ညွှန်ပြသည်။
• ဘီတာအဆင့်: ၂.၅%–၅.၀% — ဟော့ပ်စ် သိုလှောင်မှုနှင့် ခါးသက်မှုကြာချိန်ကို ခန့်မှန်းရန် ကူညီပေးသည်။
• Cohumulone: အယ်လ်ဖာအက်ဆစ် ၂၃% ခန့် — ၎င်းသည် ပိုမိုချောမွေ့သော ခါးသက်မှုကို ခံစားရခြင်းနှင့် မကြာခဏ ဆက်စပ်နေလေ့ရှိသည့် နိမ့်ကျသော အချိုးအစား။

ချက်ပြုတ်နည်းများ ဖော်စပ်ရာတွင် Nadwislanska ၏ hop ခါးသက်မှုအမျိုးအစားသည် အရသာနှင့် ရနံ့ဆီသို့ အာရုံစိုက်ရန် လမ်းညွှန်ပေးသည်။ ရေတို သို့မဟုတ် နောက်ကျသော whirlpool rests နှင့် dry-hop ထည့်သွင်းမှုများကို အကြံပြုထားသည်။ ဤနည်းလမ်းသည် IBU မြင့်မားစွာအတွက် Nadwislanska ကို မှီခိုစရာမလိုဘဲ ပျံ့လွင့်လွယ်သောဆီများကို ဖမ်းယူသည်။

Oregon State University နှင့် USDA ကဲ့သို့သော အဖွဲ့အစည်းများမှ သန္ဓေသားမှတ်တမ်းများသည် Nadwislanska ၏ ပေါင်းစည်းမှုနှင့် စမ်းသပ်မှုကို အတည်ပြုပါသည်။ စာရင်းအချို့တွင် ဂဏန်းအသေးစိတ်အချက်အလက်များ မပါဝင်သော်လည်း၊ ဤစမ်းသပ်မှုများသည် မျိုးကွဲ၏ စရိုက်လက္ခဏာကို အတည်ပြုပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်း၏ အမျိုးအစားခွဲခြားမှုကို ရနံ့ကို အဓိကထားသော မျိုးကွဲအဖြစ် ထောက်ခံပါသည်။

အရှေ့ဘက်တွင် မနက်ခင်းနှင်းစက်များကျနေသော စိမ်းလန်းစိုပြေသော Nadwiślańska ဟော့ပ်ခွက်များ၊ အလယ်တွင် ဟော့ပ်အက်ဆစ်များကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာသည့် ဓာတ်ခွဲခန်းနှင့် နောက်ခံတွင် အပြာရောင်ကောင်းကင်အောက်ရှိ နေရောင်အောက်ရှိ ဟော့ပ်လယ်ကွင်းများ။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များနှင့် ပိုမိုမြင့်မားသော ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးများအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

အဆီအနှစ်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် ရနံ့ဒြပ်ပေါင်းများ

Nadwislanska အဆီအနှစ်များသည် ဟော့ပ်၏ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ရနံ့ကို အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုပေးပြီး ရနံ့ ဟော့ပ်များအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ ဓာတ်ခွဲခန်းဒေတာနှင့် ဟော့ပ်စုဆောင်းမှုများက မျိုးကွဲများကို အမျိုးအစားခွဲခြားထားသော ဆီအပိုင်းအစများကို ဖော်ပြသည်။ Nadwislanska ၏ ဟော့ပ်ဆီပရိုဖိုင်သည် အမေရိကန် citrus အရသာများနှင့်မတူဘဲ သိမ်မွေ့ပြီး မြင့်မြတ်သောပုံစံနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။

စုစုပေါင်းအဆီပါဝင်မှုမှာ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၀.၅ မီလီလီတာခန့်ဖြစ်ပြီး နှိုင်းယှဉ်လျှင် အသင့်အတင့်ဖြစ်သည်။ Myrcene သည် ၃၂% ခန့်ရှိပြီး humulene သည် ၂၇% ခန့်ရှိသည်။ Caryophyllene နှင့် farnesene တို့သည် အသီးသီး ၈.၂% နှင့် ၁၃.၅% ရှိသည်။ myrcene၊ humulene နှင့် caryophyllene တို့၏ ဟန်ချက်ညီမှုသည် hop ၏ လတ်ဆတ်သောရနံ့နှင့် ဘီယာတွင် မည်သို့တိုးတက်ပြောင်းလဲလာသည်အတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

Myrcene သည် hop ၏ အစေး၊ citrus နှင့် အသီးအနှံအရသာများကို ပေးစွမ်းသည်။ သို့သော် အမေရိကန် hops အများစုနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ၎င်း၏ ပါဝင်မှုနည်းပါးခြင်းကြောင့် citrus အရသာ ပြင်းထန်မှုနည်းသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင် Humulene သည် သစ်သား၊ စပ်သော နှင့် မြင့်မြတ်သော အရည်အသွေးများကို ထည့်သွင်းပေးသောကြောင့် lagers နှင့် pilsners များအတွက် သင့်တော်သည်။ Caryophyllene သည် စပ်သော၊ ထင်းရှူးရနံ့ နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်ရနံ့များကို ယူဆောင်လာသောကြောင့် အလွန်အကျွံ လွှမ်းမိုးခြင်းမရှိဘဲ အနံ့အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

Farnesene သည် လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင်နှင့် ပန်းရနံ့များကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။ farnesene နှင့် မျှတသော myrcene/humulene အချိုးအစား ပေါင်းစပ်မှုသည် ရှုပ်ထွေးပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ရနံ့များကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ထို့ကြောင့် Nadwislanska ကို ဘီယာတွင် သိမ်မွေ့သော ပန်းရနံ့နှင့် မြင့်မြတ်သော အရောင်များ ထည့်သွင်းရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်စေသည်။

• စုစုပေါင်းအဆီပါဝင်မှုနည်းပါးခြင်းက သင်းပျံ့သောရနံ့ကို ပေးစွမ်းပါသည်။
• မျှတသော myrcene/humulene အချိုးများသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ရနံ့တည်ငြိမ်မှုကို အထောက်အကူပြုသည်။
• Farnesene နှင့် caryophyllene တို့သည် အစိမ်းရောင်နှင့် စပ်သောအလွှာများကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။

Nadwislanska အဆီအနှစ်ကို နားလည်ခြင်းသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် ဟော့ပ်ထည့်သွင်းမှုများ၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ခန့်မှန်းရန် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ ရေနွေးအိုး၊ ရေပူကန် သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သောဟော့ပ်အဖြစ် ထည့်သွင်းသည်ဖြစ်စေ ဆီပါဝင်မှုသည် ရဲရင့်သော citrus အရသာများထက် လက်ရာမြောက်မှုနှင့် ရိုးရာဓလေ့ကို တန်ဖိုးထားသော ချက်ပြုတ်နည်းများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အရသာနှင့် ရနံ့ပရိုဖိုင်

Nadwislanska အရသာပရိုဖိုင်သည် ရှေးဟောင်းကမ္ဘာ့ဟော့ပ်ရိုးရာဓလေ့တွင် နက်ရှိုင်းစွာအမြစ်တွယ်နေပါသည်။ ၎င်းသည် ပန်းရနံ့နှင့် မြေကြီးရနံ့များပါရှိသော သန့်စင်ပြီး မြင့်မြတ်သောစရိုက်လက္ခဏာဖြင့် သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသည်။ နူးညံ့သော မြက်ရနံ့နှင့် ပေါ့ပါးသော သစ်သီးရနံ့များသည် မူလရနံ့များကို ဖြည့်စွက်ပေးသည်။

Nadwislanska ချက်လုပ်သည့် ရနံ့သည် ၎င်း၏ သိမ်မွေ့သော အရသာကြောင့် လူသိများပြီး citrus ၏ ရဲရင့်မှုကို ရှောင်ရှားထားသည်။ ၎င်း၏ နူးညံ့သော ပွင့်ဖတ်များ၊ ቅመမာများနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ အရသာများကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် ချက်လုပ်သူများသည် late-kettle ထပ်ထည့်မှုများ၊ whirlpool hops သို့မဟုတ် dry hopping ကို အသုံးပြုကြသည်။ ဤနည်းလမ်းသည် malt နှင့် yeast ၏ စရိုက်လက္ခဏာကို မဖုံးကွယ်ထားစေရန် သေချာစေသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ ဖန်တီးသည့်အခါ Nadwislanska မှ ඉදිරියට ကောင်းမွန်သော ဟော့ပ်အရသာများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ၎င်း၏ သိမ်မွေ့သော စရိုက်လက္ခဏာကို ပြသရန် သန့်ရှင်းသော malt bills များနှင့် lager သို့မဟုတ် neutral ale yeasts များနှင့် တွဲဖက်အသုံးပြုပါ။ ဥရောပစတိုင် lagers၊ pilsners နှင့် classic ales များသည် ဤဟော့ပ်မျိုးကွဲအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။

• အဓိကလက္ခဏာများ- ပန်းရနံ့၊ မြေကြီးရနံ့၊ မြင့်မြတ်သော ဟော့ပ်အရသာများ
• ဒုတိယမှတ်စုများ- မြက်ပင်အရသာ၊ အသီးအနှံအရသာ အနည်းငယ်
• အကောင်းဆုံးအသုံးပြုမှု- နောက်ကျထည့်သွင်းမှုများ၊ ရေဝဲ၊ ခြောက်သွေ့သော ခုန်ပေါက်ခြင်း

သန္ဓေတားနည်းမှတ်တမ်းများနှင့် USDA/OSU စာရင်းများသည် Nadwislanska ၏ အသေးစိတ်အာရုံခံဖော်ပြချက်များကို ပေးပါသည်။ ဤမှတ်တမ်းများသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အလွန်တန်ဖိုးရှိပြီး အသေးစားအသုတ်စမ်းသပ်မှုများနှင့် အကြီးစားထုတ်လုပ်မှု နှစ်မျိုးလုံးတွင် ဟော့ပ်၏စွမ်းဆောင်ရည်ကို ခန့်မှန်းရန် ၎င်းတို့အား ကူညီပေးပါသည်။

လက်တွေ့အသုံးချမှုအတွက်၊ ခြောက်သွေ့သောဟော့ပ်နှုန်းထားများဖြင့် စတင်ပြီး လိုချင်သောရနံ့ပြင်းအားပေါ် မူတည်၍ ချိန်ညှိပါ။ Nadwislanska အရသာပရိုဖိုင်ကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် သန့်ရှင်းသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ဂန္ထဝင်၊ ရိုးရှင်းသော ချက်လုပ်မှုရှိနေခြင်းကို အပြည့်အဝတန်ဖိုးထားကြောင်း သေချာစေသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ရနံ့နှင့် ခါးသောအရသာကို အသုံးပြုခြင်း

Nadwislanska ကို ရနံ့ဟော့ပ်အဖြစ် အမျိုးအစားခွဲခြားထားသည်။ ၎င်း၏ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များသည် ၃.၀% မှ ၅.၀% အထိ နည်းပါးသည်။ ထို့ကြောင့် မူလခါးသက်မှုအတွက်ထက် ရနံ့နှင့် သိမ်မွေ့သောအရသာများထည့်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

Nadwislanska နဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေ စီစဉ်တဲ့အခါ ဆူပွက်ချိန်နှောင်းပိုင်းမှာ ထည့်တာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ နောက်ဆုံး ၁၀ မိနစ်အတွင်းမှာ၊ whirlpool လုပ်နေချိန်မှာ ဒါမှမဟုတ် dry-hop အချိန်ဇယားရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေနဲ့ ထည့်နိုင်ပါတယ်။ ဒါက သူ့ရဲ့ ပန်းရနံ့နဲ့ မြင့်မြတ်တဲ့ အရသာကို ထိရောက်စွာ ဖမ်းယူပေးပါတယ်။

Nadwislanska ရဲ့ ခါးသက်မှု သင့်တော်မှုကို အကဲဖြတ်ခြင်းအားဖြင့် ၎င်းရဲ့ အကန့်အသတ်တွေကို ဖော်ထုတ်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်းရဲ့ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ် နည်းပါးခြင်းက IBU တွေမှာ သိသိသာသာ အထောက်အကူပြုနိုင်စွမ်းကို ကန့်သတ်ထားပါတယ်။ ချက်နည်းတစ်ခုမှာ ခိုင်မာတဲ့ ကျောရိုးတစ်ခု ရရှိဖို့အတွက် Nadwislanska ကို အယ်လ်ဖာ ခါးသက်မှု မြင့်မားတဲ့ hop နဲ့ တွဲဖက်အသုံးပြုပါ။ ရွေးချယ်စရာတွေကတော့ Magnum၊ Warrior ဒါမှမဟုတ် Styrian Golding တို့ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

• အသုံးပြုပုံ- နောက်ကျမှပြုတ်ခြင်း၊ ရေပူစက်ဖြင့်ပြုတ်ခြင်း၊ အမွှေးအကြိုင်မြင့်တက်စေရန်အတွက် dry-hop။
• ခါးသက်စေသော အခန်းကဏ္ဍ- အနည်းငယ်သာ; အစောပိုင်းထည့်သွင်းပါက ချောမွေ့စေသော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
• ရောစပ်နည်း အိုင်ဒီယာ- ဟန်ချက်ညီစေရန်အတွက် အယ်လ်ဖာ ခါးသက်သော ဟော့ပ်နှင့် ရောစပ်ပါ။

ဥရောပ lager၊ pilsner၊ Kölsch၊ blonde ale နှင့် saison စတိုင်များသည် အကျိုးကျေးဇူးအများဆုံးရရှိကြသည်။ ဤဘီယာများတွင် Nadwislanska ၏ ရနံ့အသုံးပြုမှုသည် သိမ်မွေ့သော မြင့်မြတ်သော စရိုက်လက္ခဏာကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းသည် hops များကို မလွှမ်းမိုးဘဲ malt ၏ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

Nadwislanska နှင့်အတူ ချက်ပြုတ်နည်းစီစဉ်ရာတွင် အစောပိုင်းထည့်သွင်းမှုများအတွက် ၎င်း၏ cohumulone ပါဝင်မှု ၂၃% နီးပါးကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ဤပရိုဖိုင်သည် ပိုမိုချောမွေ့သော ခါးသက်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ သို့သော် ၎င်း၏ စုစုပေါင်း အယ်လ်ဖာ ကန့်သတ်ချက်များကြောင့် ၎င်းသည် သီးသန့်ခါးသက်သော hop ကို ရှားရှားပါးပါးသာ အစားထိုးနိုင်သည်ဟု ဆိုလိုသည်။

သင့်ရဲ့ထည့်ဝင်မှုတွေကို ရိုးရှင်းပြီး တိကျစွာထားပါ။ တိုင်းတာထားတဲ့ နောက်ပိုင်းထည့်ဝင်မှုတွေနဲ့ သေးငယ်တဲ့ dry-hop အလေးချိန်တွေကို အသုံးပြုပါ။ ဒါက hop ရဲ့ နူးညံ့တဲ့ ရနံ့ကို ပြသနေပါတယ်။ လိုအပ်တဲ့အခါ ခိုင်မာတဲ့ ခါးသက်တဲ့ အဖော်ကို အားကိုးပါ။

ကြေးနီဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော ပူနွေးသော ဘီယာချက်စက်ရုံအတွင်း လက်မှုပညာရှင် ဘီယာချက်လုပ်သူတစ်ဦးက ဟော့ပ်များကို စစ်ဆေးနေစဉ် သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် မနက်ခင်းနှင်းစက်များနှင့်အတူ လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်ခွက်များ၏ အနီးကပ်ဓာတ်ပုံ။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များနှင့် ပိုမိုမြင့်မားသော ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးများအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

ဟော့ပ်စုဆောင်းမှုများမှ သမိုင်းဝင်နှင့် မျိုးပွားမှုမှတ်စုများ

Nadwislanska ဟော့ပ်မျိုးကွဲသည် ဗဟိုဥရောပ မျိုးပွားရေးလုပ်ငန်းများတွင် မူလအစပြုခဲ့သည်။ ဤအစီအစဉ်များသည် ခါးသက်မှုနှင့် ရနံ့နှစ်မျိုးလုံးတွင် ထူးချွန်သော ဟော့ပ်များကို ဖန်တီးရန် ရည်ရွယ်ခဲ့သည်။ အစပိုင်းတွင် Nadwislanska ကို နှစ်ထပ်အသုံးပြုရန် ဟော့ပ်အဖြစ် အမျိုးအစားခွဲခြားခဲ့သည်။ ၎င်း၏ အထွက်နှုန်းထက် ၎င်း၏ မြင့်မြတ်သော ပန်းပွင့်သော ဝိသေသလက္ခဏာများအတွက် တန်ဖိုးထားခဲ့ကြသည်။

မှတ်တမ်းများအရ Nadwislanska သည် OSU/USDA ကမ္ဘာ့ဟော့ပ်မျိုးစိတ်စုဆောင်းမှုတွင် ပါဝင်ကြောင်း ဖော်ပြသည်။ Nadwislanska 21114 နှင့် Nadwislanska,vf 21524 ကဲ့သို့သော မျိုးကွဲများသည် ဤစုဆောင်းမှု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ USDA ဟော့ပ်စုဆောင်းမှု Nadwislanska ရှိ ဤစာရင်းသည် ၎င်း၏တရားဝင်ထိန်းသိမ်းမှုကို ညွှန်ပြသည်။ ၎င်းသည် သုတေသီများနှင့် မွေးမြူသူများအတွက် ထိန်းချုပ်ထားသော လက္ခဏာရပ်များနှင့် ဝင်ရောက်ခွင့်ကိုလည်း သေချာစေသည်။

အများပြည်သူစုဆောင်းမှုများတွင်ရှိသော Nadwislanska မျိုးရိုးဗီဇသည် ရှားပါးသော မျိုးရိုးဗီဇလက္ခဏာများကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ဤလက္ခဏာများသည် ယနေ့ခေတ် စီးပွားဖြစ် hop မျိုးကွဲများတွင် တွေ့ရခဲသည်။ ၎င်း၏ အထွက်နှုန်းနည်းပါးခြင်းနှင့် အဖြစ်များသော hop ဗိုင်းရပ်စ်များကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော်လည်း Nadwislanska ကို လေ့လာမှုနှင့် မျိုးပွားခြင်းရည်ရွယ်ချက်များအတွက် ရရှိနိုင်ပါသည်။

ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဝိသေသလက္ခဏာများသည် Nadwislanska ကို အခြားပိုလန်မျိုးကွဲများနှင့် ကွဲပြားစေသည်။ စိုက်ပျိုးသူများနှင့် အပင်ပေါက်ပင်ပေါက်ပညာရှင်များက Lubelski နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ၎င်း၏ ပင်စည်များ ပိုမိုစိမ်းလန်းကြောင်း သတိပြုမိကြသည်။ ထို့အပြင် ၎င်း၏ ခွက်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရွက်လက္ခဏာများသည် မျိုးပွားဗီဇ အကဲဖြတ်ခြင်းအတွင်း ခွဲခြားသတ်မှတ်ရာတွင် အထောက်အကူပြုသည်။

မွေးမြူသူများသည် Nadwislanska ၏ သမိုင်းကြောင်းကို အသုံးပြု၍ မျိုးကွဲအသစ်များတွင် ကောင်းမွန်သော ရနံ့ဓာတုဗေဒကို မြှင့်တင်ကြသည်။ USDA hop စုဆောင်းမှုတွင် ပါဝင်ခြင်းမှာ Nadwislanska သည် မျိုးစပ်များအတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရသော အရင်းအမြစ်တစ်ခုကို ပေးဆောင်သည်။ ဤမျိုးစပ်များသည် အထွက်နှုန်းနှင့် ရောဂါဒဏ်ခံနိုင်ရည်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေစဉ် လိုချင်သော ရနံ့ပရိုဖိုင်များကို ပြန်လည်ရရှိစေရန် ရည်ရွယ်သည်။

Nadwislanska မျိုးဗီဇပလာစမ် ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းသည် ရေရှည်သုတေသန ရည်မှန်းချက်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ OSU/USDA ကဲ့သို့သော အများပြည်သူဆိုင်ရာ စုဆောင်းမှုများသည် အသေးစိတ် နိုင်ငံကူးလက်မှတ်ဒေတာ၊ မျိုးပွားပစ္စည်းနှင့် ဓာတုပရိုဖိုင်များကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၎င်းသည် အနာဂတ် မျိုးပွားရေးအစီအစဉ်များသည် ဤအမွေအနှစ်လက္ခဏာများကို ခေတ်မီမျိုးကွဲများထဲသို့ ထည့်သွင်းနိုင်စေရန် သေချာစေသည်။

ကြီးထွားမှုလက္ခဏာများနှင့် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အချက်များ

Nadwislanska စိုက်ပျိုးမှုသည် စမ်းသပ်ကွက်များနှင့် အသေးစားအမွေအနှစ်ဥယျာဉ်များအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ ကြီးမားသော စီးပွားဖြစ်စိုက်ပျိုးမှုများအတွက် မသင့်တော်ပါ။ မျိုးပွားအင်္ဂါစုဆောင်းမှုများက အသင့်အတင့် သန်မာမှုနှင့် အစိမ်းရောင်ပင်စည်ပုံသဏ္ဌာန်ကို တင်ပြသောကြောင့် ရှာဖွေခြင်းကို ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ စိုက်ပျိုးသူများသည် ဤမျိုးကွဲအတွက် ဂရုတစိုက်နေရာရွေးချယ်မှုနှင့် အသင့်အတင့်ထည့်သွင်းမှုများကို အာရုံစိုက်သင့်သည်။

လယ်ကွင်းမှတ်တမ်းများအရ Nadwislanska အထွက်နှုန်းသည် ပျမ်းမျှထက် နိမ့်ကျနေကြောင်း ဖော်ပြသည်။ ၎င်းသည် ဟက်တာလျှင် အကျိုးအမြတ် လျော့နည်းစေပြီး သုတေသနမြေကွက်များ သို့မဟုတ် အထူးပြု ဘီယာချက်ဥယျာဉ်များအတွက် ပိုမိုသင့်လျော်စေသည်။ ဘတ်ဂျက်တွင် ရိတ်သိမ်းမှုပမာဏ လျှော့ချခြင်းနှင့် လိုအပ်ပါက လက်ဖြင့်ရွေးချယ်ခူးဆွတ်ရန်အတွက် အပိုလုပ်အား ပါဝင်သင့်သည်။

ဟော့ပ်ရောဂါ ခံနိုင်ရည်ရှိမှု Nadwislanska သည် စိုက်ပျိုးခြင်းဆိုင်ရာ ဆုံးဖြတ်ချက်များတွင် အရေးကြီးသော အချက်တစ်ချက်ဖြစ်သည်။ သမိုင်းဝင်မှတ်စုများက ဗိုင်းရပ်စ် ခံနိုင်ရည်ရှိမှုကို ပြသနေပြီး စီမံခန့်ခွဲမှု လိုအပ်ချက်များ တိုးလာစေသည်။ ပုံမှန်ဗိုင်းရပ်စ်စစ်ဆေးမှု၊ ရောဂါလက္ခဏာပြသော နွယ်ပင်များကို ဖယ်ရှားခြင်းနှင့် USDA သို့မဟုတ် တက္ကသိုလ် မျိုးပွားပင်ရင်းမြစ်များမှ အသိအမှတ်ပြု ဗိုင်းရပ်စ်ကင်းစင်သော စိုက်ပျိုးစတော့ကို အသုံးပြုခြင်းသည် ရေရှည်အန္တရာယ်များကို လျှော့ချရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

• စိုက်ပျိုးပစ္စည်းများ- ယုံကြည်စိတ်ချရသော မျိုးပွားပင်ဘဏ်များမှ ဗိုင်းရပ်စ်ကင်းစင်သော (vf) ပျိုးပင်များကို ရွေးချယ်ပါ။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ စောင့်ရှောက်မှု- မြေဆီလွှာကို လှည့်ပတ်စိုက်ပျိုးခြင်း၊ ရေဖိအားကို ရှောင်ရှားရန် ရေသွင်းစိုက်ပျိုးခြင်းကို စီမံခန့်ခွဲခြင်းနှင့် အသင့်အတင့် သန်စွမ်းမှုကို ပံ့ပိုးပေးရန်အတွက် မျှတသော မြေသြဇာကျွေးခြင်းကို အသုံးပြုပါ။
• စောင့်ကြည့်ခြင်း- အဖြစ်များသော ဟော့ပ်ဗိုင်းရပ်စ်များနှင့် အရွက်ရောဂါများကို မကြာခဏ ရှာဖွေစစ်ဆေးပါ။ မှတ်တမ်းများကို သိမ်းဆည်းထားပါ။

Nadwislanska ၏ အသင့်အတင့်အထွက်နှုန်းနှင့် ရောဂါဒဏ်ခံနိုင်မှုတို့ကြောင့် စီးပွားဖြစ်စိုက်ပျိုးမှုသည် အကန့်အသတ်ရှိသည်။ မျိုးရိုးဗီဇကွဲပြားမှုကို တန်ဖိုးထားသော သုတေသီများနှင့် လက်မှုပညာရှင်များသည် စမ်းသပ်ကွက်များအတွက် အသုံးဝင်ဆဲဖြစ်နိုင်သည်။ မြေကွက်ငယ်များသည် ဧကကြီးများကို ကတိကဝတ်ပြုစရာမလိုဘဲ အကဲဖြတ်နိုင်စေပါသည်။

Nadwislanska ကို စိုက်ပျိုးရန် စီစဉ်ထားပါက ပိုးမွှားနှင့် ရောဂါစီမံခန့်ခွဲမှုကို အနီးကပ် ကြီးကြပ်ရန် မျှော်လင့်ပါ။ အနီးအနားရှိ ဟော့ပ်များကို ကာကွယ်ရန်နှင့် အပင်ကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အသိအမှတ်ပြုထားသော ကုန်ပစ္စည်းများ၊ သန့်ရှင်းရေးနှင့် စောင့်ကြည့်ခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်မှုများကို လိုက်နာပါ။

သိုလှောင်မှုတည်ငြိမ်မှုနှင့် hop ကိုင်တွယ်မှု

Nadwislanska ရဲ့ သိုလှောင်မှုတည်ငြိမ်မှုက အထူးသဖြင့် ရနံ့မျိုးကွဲများစွာနဲ့ နှိုင်းယှဉ်ရင် အသင့်အတင့်ရှိပါတယ်။ Ohio State University နဲ့ USDA ရဲ့ သုတေသနပြုချက်တွေအရ အအေးခံပြီး လေလုံအောင်ပိတ်ထားတဲ့အခါ ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်တယ်ဆိုတာကို မီးမောင်းထိုးပြထားပါတယ်။ စီးပွားရေးအောင်မြင်မှုဟာ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်နဲ့ အဆီတွေကို တသမတ်တည်း ထိန်းသိမ်းမှုအပေါ် မူတည်လေ့ရှိပါတယ်။

Nadwislanska တွင် hop များကို ထိရောက်စွာ ကိုင်တွယ်ခြင်းသည် အအေးခန်းဖြင့် စတင်သည်။ hop လုံးလုံး သို့မဟုတ် pellets များကို 0–4°C တွင် သိမ်းဆည်းပါ။ အောက်ဆီဂျင်ထိတွေ့မှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖုန်စုပ်အိတ် သို့မဟုတ် နိုက်ထရိုဂျင်ထည့်ထားသောအိတ်များကို အသုံးပြုပါ။ တစ်ကြိမ်တည်းအသုံးပြုရန်အတွက် အနည်းငယ်နှင့် မကြာခဏဝယ်ယူမှုများကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ကြာရှည်စွာသိုလှောင်ထားစဉ်အတွင်း ရနံ့ဆုံးရှုံးမှုကို ရှောင်ရှားရန် ကူညီပေးသည်။

အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်ထိန်းသိမ်းမှုသည် ၂၀°C တွင် ခြောက်လကြာပြီးနောက် Nadwislanska သည် ၅၈% ခန့်အထိ ကျဆင်းသွားသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ခါးသက်မှုကို တသမတ်တည်းရရှိစေရန်အတွက် အခန်းအပူချိန်တွင် သိမ်းဆည်းခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်သင့်ကြောင်း ညွှန်ပြသည်။ အလုံးပုံစံများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် ချောင်သောခွက်များထက် ပို့ဆောင်ခြင်းနှင့် ခဏတာသိမ်းဆည်းခြင်းတွင် ပိုကောင်းသည်။

Nadwislanska ရဲ့ စုစုပေါင်းအဆီပါဝင်မှုက အတော်လေးနည်းပြီး ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ၀.၅ မီလီလီတာနီးပါး ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် သူ့ရဲ့ အမွှေးနံ့သာဒြပ်ပေါင်းတွေ ယိုယွင်းပျက်စီးလွယ်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံး အမွှေးနံ့သာအကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဟော့ပ်တွေကို အသုံးပြုပြီး ဆူပွက်နေချိန်မှာ ဒါမှမဟုတ် ခြောက်သွေ့တဲ့ ဟော့ပ်တွေအဖြစ် ထည့်နိုင်ပါတယ်။ သင့်တော်စွာ ကိုင်တွယ်ခြင်းအားဖြင့် သူ့ရဲ့ ပရိုဖိုင်ကို ပုံဖော်ပေးတဲ့ နူးညံ့တဲ့ terpenes တွေကို ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။

အကောင်းဆုံးရလဒ်များအတွက် ရိုးရှင်းသော စစ်ဆေးရမည့်စာရင်းကို လိုက်နာပါ-

• အေးပြီးမှောင်သောနေရာတွင်သိမ်းဆည်းပါ၊ အကောင်းဆုံးမှာ 0–4°C ဖြစ်သည်။
• ဖုန်စုပ် သို့မဟုတ် နိုက်ထရိုဂျင်ဖြင့် ဆေးကြောထားသော ထုပ်ပိုးမှုကို အသုံးပြုပါ။
• တစ်ကြိမ်တည်း သို့မဟုတ် အသုတ်အနည်းငယ်နှင့် ကိုက်ညီသော ပမာဏဖြင့် ဝယ်ယူပါ။
• သယ်ယူပို့ဆောင်ရန် မလွှဲမရှောင်သာပါက အလုံးလိုက်ပြုလုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်ကို ဦးစားပေးပါ။

အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်ထိန်းသိမ်းမှုကို Nadwislanska တွင် ပုံမှန်စမ်းသပ်မှုဖြင့် စောင့်ကြည့်ခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများအား ချက်ပြုတ်နည်းများကို ချိန်ညှိနိုင်စေပြီး ባህሪကို ထိန်းသိမ်းနိုင်စေပါသည်။ ကောင်းမွန်သော ဂိုဒေါင်လုပ်ငန်းစဉ်များကို လိုက်နာခြင်းနှင့် အမြန်လည်ပတ်နိုင်မှုကို သေချာစေခြင်းသည် ခါးသက်မှုနှင့် ရနံ့နှစ်မျိုးလုံးကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ၎င်းသည် Nadwislanska ကို စီးပွားဖြစ်နှင့် လက်မှုပညာထုတ်လုပ်မှု နှစ်မျိုးလုံးအတွက် ပိုမိုယုံကြည်စိတ်ချရသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။

Nadwiślańska ဟော့ပ်များကို သေတ္တာများထဲတွင် ထည့်ထားပြီး ဘီယာခွက်များနှင့် အခြောက်လှန်းထားသော ဟော့ပ်စင်များပါသည့် ရိုးရာဟော့ပ်သိုလှောင်ရုံ။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များနှင့် ပိုမိုမြင့်မားသော ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးများအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

ချက်နည်းနှင့် အကြံပြုချက်များ

Nadwislanska ချက်ပြုတ်နည်းများသည် အဓိကခါးသက်စေသောရင်းမြစ်မဟုတ်ဘဲ ရနံ့ဟော့ပ်အဖြစ်အသုံးပြုသောအခါတွင် အထူးကောင်းမွန်ပါသည်။ ၎င်း၏ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်နည်းသောကြောင့် IBU များအတွက် အယ်လ်ဖာခါးသက်စေသော ဟော့ပ်မြင့်မားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထို့နောက် ပန်းရနံ့နှင့် မြင့်မြတ်သောရနံ့များကို ပေါ်လွင်စေရန်အတွက် နောက်ပိုင်းတွင် Nadwislanska ကို ထည့်သွင်းပါသည်။

နောက်ကျမှထည့်တဲ့ ရေနွေးအိုးအတွက် နောက်ဆုံး ၁၀ မိနစ်မှာ Nadwislanska ကိုထည့်ပါ။ ၀ မိနစ် ဒါမှမဟုတ် မီးတောက်မထွက်တဲ့ ထည့်တဲ့အရည်က နူးညံ့တဲ့အဆီတွေကို ဖမ်းယူပေးပါတယ်။ ပြင်းထန်တဲ့ အပင်အရောင်မရှိဘဲ ပျံ့လွင့်လွယ်တဲ့ အမွှေးနံ့သာတွေကို ထုတ်ယူဖို့ ၁၆၀–၁၇၀°F မှာ Whirlpool လုပ်ပါ။

ခြောက်သွေ့စွာ ခုန်ချသည့်အခါ အားသွင်းမှုကို ပေါ့ပါးအောင်ထားပါ။ ပုံမှန် ၅ ဂါလံအသုတ်တွင် Nadwislanska ၀.၅–၁ အောင်စ အသုံးပြုသည်။ သိမ်မွေ့သော အသီးအနှံအရသာနှင့် မြေကြီးရနံ့များကို ထိန်းသိမ်းရန် မူလအချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် ၎င်းကိုထည့်ပါ။

• ပစ်မှတ်ပုံစံများ- ဥရောပ lager hops များသည် pilsners၊ ရိုးရာ lagers နှင့် သိမ်မွေ့သော မြင့်မြတ်သော စရိုက်လက္ခဏာကို လိုချင်သော ကြည်လင်သော ဂျုံဘီယာများအတွက် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။
• ခါးသက်မှု ဗျူဟာ- ပစ်မှတ် IBU များရောက်ရှိရန် ကြားနေ၊ မြင့်မားသော အယ်လ်ဖာ ခါးသက်မှု hop ဖြင့် စတင်ပါ။ ထို့နောက် အရသာနှင့် ရနံ့အတွက် Nadwislanska ကို အလွှာလိုက် ထည့်ပါ။
• အချိန်- နောက်ဆုံး ၁၀ မိနစ်၊ ၀ မိနစ်/မီးလောင်အောင်ဖုတ်၊ ၁၆၀–၁၇၀°F တွင် ባህሪያတွင် ထားပြီး၊ အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် သေးငယ်သော dry-hop လုပ်ပါ။

၅ ဂါလံဆံ့ pilsner အတွက်၊ IBU များရောက်ရှိရန် ခေတ်မီ high-alpha hop ကို အသုံးပြုပါ။ အရသာအတွက် Nadwislanska ကို ၅ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်အထိနှင့် မီးငြိမ်းသည်အထိ ထည့်ပါ။ ထို့နောက် အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် Nadwislanska dry hop အနည်းငယ်ထည့်ပါ။

Nadwislanska နဲ့ ချက်လုပ်တဲ့အခါ malt bill နဲ့ yeast profile ကို သန့်ရှင်းအောင်ထားပါ။ neutral Vienna ဒါမှမဟုတ် Pils malt နဲ့ classic lager yeast ကိုသုံးပါ။ ဒါက hop ရဲ့ ကောင်းမွန်တဲ့အရသာကို အနှောင့်အယှက်မရှိဘဲ တောက်ပစေပါတယ်။

အယ်လ်ဖာအပိုင်းအခြားအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းဟန်ချက်ညီမှုကို ချိန်ညှိပါ- Nadwislanska သည် မကြာခဏ အယ်လ်ဖာ ၃.၀% မှ ၅.၀% အကြားတွင် ရှိနေတတ်သောကြောင့်၊ အစောပိုင်းခါးသက်မှုအတွက် အယ်လ်ဖာမြင့်မျိုးကွဲနှင့် ရောစပ်ပါ။ ဤအတွဲအစပ်သည် ပစ်မှတ် IBU ကို ထိန်းသိမ်းပေးနေစဉ် Nadwislanska သည် ရနံ့နှင့် သိမ်မွေ့သော ቅመမာကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်စေပါသည်။

အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအတွက် အာရုံခံအကဲဖြတ်ခြင်းနှင့် အရသာခံမှတ်စုများ

Nadwislanska အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများကို အကဲဖြတ်ခြင်းသည် တင်းကျပ်သောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းဖြင့် စတင်သည်။ ကြားနေနေရာတွင် လတ်ဆတ်သော cone များနှင့် pellets များကို ရှူရှိုက်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ ချက်ချင်းထိပ်ဆုံးတေးသွားများ၊ အလယ်အလတ်တေးသွားများနှင့် မည်သည့်အနံ့မှ မပါဝင်သော အနံ့များကိုမဆို ချက်ချင်းမှတ်တမ်းတင်ပါ။

ရနံ့ကိုဖော်ပြရန် စံသတ်မှတ်ထားသော အဘိဓာန်ကိုသုံးပါ။ အဖြစ်များသော ဖော်ပြချက်များတွင် မြင့်မြတ်သော၊ ပန်းရနံ့၊ မြေကြီးရနံ့၊ မြက်ပင်ရနံ့ နှင့် သိမ်မွေ့သော အသီးအနှံရနံ့များ ပါဝင်သည်။ ဤအသုံးအနှုန်းများသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများနှင့် ဓာတ်ခွဲခန်းနည်းပညာရှင်များအား မတူညီသောအစုများမှ ရလဒ်များကို နှိုင်းယှဉ်ရန် ကူညီပေးသည်။

Nadwislanska ဟော့ပ်အရသာခံနေစဉ်အတွင်း မြေကြီးအရသာနှင့် မြင့်မြတ်သော အရသာထက် ညင်သာသော ပန်းရနံ့များကို မျှော်လင့်ပါ။ အစိမ်းရောင်၊ မြက်ခင်းအရသာ သိမ်မွေ့မှုများနှင့် အသီးအနှံအရသာ ပေါ့ပါးစွာ ပေါ်လာသင့်သော်လည်း လွှမ်းမိုးမှုမရှိပါ။ အလုံးစုံခံစားချက်မှာ ရဲရင့်သော သို့မဟုတ် အပူပိုင်းဒေသဆန်သော အရသာထက် တည်ငြိမ်ပြီး ကြော့ရှင်းသော အရသာကို ပေးစွမ်းသည်။

• သိုလှောင်မှုပြဿနာများ သို့မဟုတ် ရောဂါပိုးဝင်ခြင်းကို ညွှန်ပြသည့် မှိုတက်ခြင်း၊ ဖီနောလစ် သို့မဟုတ် မှိုတက်နေသော မှတ်စုများ ရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။
• ပြင်းထန်မှုနှင့် မျှခြေကို သတိပြုပါ- ပန်းပွင့်သော ဒြပ်စင်များနှင့် မြေကြီးနှင့် မြက်ပင်များ ရောနှောနေသည်။
• အသုတ်လိုက် နှိုင်းယှဉ်နိုင်စေရန်အတွက် ရနံ့ပြင်းအားအတွက် ထပ်ခါတလဲလဲ အသုံးပြုနိုင်သော စကေးများကို အသုံးပြုပါ။

အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု ဟော့ပ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများသည် အာရုံခံစစ်ဆေးမှုများကို ဓာတုဗေဒနှင့် တွဲဖက်အသုံးပြုသည်။ အယ်လ်ဖာနှင့် ဘီတာအက်ဆစ်များကို ပမာဏသတ်မှတ်ပြီး 3.0%–5.0% အယ်လ်ဖာအနီးရှိ မျှော်လင့်ထားသည့်အပိုင်းအခြားများကို ပစ်မှတ်ထားသည်။ ဆီစုစုပေါင်းနှင့် myrcene နှင့် humulene တို့၏ အချိုးအစားကို အာရုံခံအထင်အမြင်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါ။

• နမူနာပြင်ဆင်ခြင်း- ကွန်များကိုဖွင့်ပါ၊ လိုအပ်ပါက အလုံးလေးများကို ကြိတ်ပါ၊ ပေါက်ကွဲစေတတ်သောပစ္စည်းများ ထုတ်လွှတ်ရန် ညင်သာစွာအပူပေးပါ။
• အာရုံခံကိရိယာ- လေ့ကျင့်ထားသော အရသာခံသူ သုံးဦးမှ ငါးဦးအထိသည် တူညီသော အဘိဓာန်နှင့် စကေးများကို အသုံးပြုကြသည်။
• ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု နောက်ဆက်တွဲ- ရနံ့နှင့်ဆက်စပ်နေသော ဒြပ်ပေါင်းများနှင့် အယ်လ်ဖာတန်ဖိုးများကို အတည်ပြုရန် GC သို့မဟုတ် HPLC ရလဒ်များ။

Nadwislanska ဟော့ပ်အရသာခံခြင်းအစည်းအဝေးတစ်ခုစီကို ရက်စွဲ၊ အသုတ်နံပါတ်နှင့် သိုလှောင်မှုမှတ်တမ်းတို့ဖြင့် မှတ်တမ်းတင်ပါ။ ဤမှတ်တမ်းသည် နမူနာတစ်ခုတွင် မမျှော်လင့်ထားသော ရနံ့များပြသသည့်အခါ ခြေရာခံနိုင်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ပုံမှန်အာရုံခံနမူနာယူခြင်းသည် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု ဟော့ပ်များကို ဘီယာချက်လုပ်သူများ၏ မျှော်လင့်ချက်များနှင့် OSU နှင့် USDA လက္ခဏာရပ်များမှ မျိုးပွားခြင်းဆိုင်ရာဒေတာများနှင့် ကိုက်ညီစေသည်။

သွေဖည်မှုများပေါ်လာသောအခါ၊ ဖော်ပြချက်များကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုဒေတာနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါ။ ဆီစုစုပေါင်းကျဆင်းခြင်း သို့မဟုတ် မှိုတက်နေသောအမှုန်အမွှားများဆီသို့ ရွေ့လျားသွားခြင်းသည် သိုလှောင်မှုညံ့ဖျင်းခြင်းကို မကြာခဏညွှန်ပြလေ့ရှိသည်။ ရှင်းလင်းသောမှတ်စုများနှင့် တိုင်းတာထားသောတန်ဖိုးများသည် ပြင်ဆင်မှုလုပ်ဆောင်ချက်ကို မြန်ဆန်စေပြီး ቅዳምርጥမှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။

ထောက်ပံ့မှု၊ ရင်းမြစ်ရှာဖွေခြင်းနှင့် အခြားရွေးချယ်စရာများ

Nadwislanska ဟော့ပ်များကို အမျိုးအစားသုံးမျိုးခွဲခြားထားသည်- ခါးသက်ခြင်း၊ ရနံ့နှင့် နှစ်ထပ်အသုံးပြုမှု။ ဤအမျိုးအစားများသည် သီးနှံစီမံကိန်းနှင့် ဈေးကွက်ထုတ်လုပ်မှုကို လမ်းညွှန်ပေးသည်။ Nadwislanska ရရှိနိုင်မှုသည် ဒေသအလိုက် အဘယ်ကြောင့်ကွဲပြားသည်နှင့် စီးပွားဖြစ်ပမာဏ ရှားပါးရခြင်းအကြောင်းရင်းကို ဤအမျိုးအစားခွဲခြားမှုက ရှင်းပြသည်။

သန္ဓေတည်ပင်များ သိုလှောင်ရာနေရာများတွင် Nadwislanska accessions များ ရှိသည်။ USDA နှင့် Oregon State University တို့တွင် accession 21524 ကဲ့သို့သော ဗိုင်းရပ်စ်ကင်းစင်သော မှတ်တမ်းများ ရှိသည်။ သုတေသီများသည် ဤပစ္စည်းကို လေ့လာရန်အတွက် ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုနိုင်သည်။ သို့သော် စီးပွားဖြစ် မျိုးစေ့သိုလှောင်ရုံများသည် အဓိကဈေးကွက်တွင် ရှားပါးသည်။

စိုက်ပျိုးသူများသည် အထွက်နှုန်းနည်းခြင်းနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်ဖိအားမြင့်မားခြင်းကြောင့် Nadwislanska ထုတ်လုပ်မှုကြီးကို အများအားဖြင့် ရပ်တန့်ထားကြသည်။ ဤမျိုးကွဲသည် စီးပွားဖြစ်ပမာဏရှာဖွေနေသော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် ရှားပါးသည်။ ဝါသနာရှင်များနှင့် လက်မှုဘီယာချက်လုပ်သူများသည် Nadwislanska အပင်များ သို့မဟုတ် ခွက်များကို ရယူရန်အတွက် ရိုးရာဟော့ပ်ထုတ်လုပ်သူများ သို့မဟုတ် သန္ဓေအောင်မျိုးစိတ်များစုဆောင်းမှုများကို ဆက်သွယ်ရန် လိုအပ်နိုင်သည်။

• သေးငယ်သော ခြံလမ်းကြောင်းများ- အထူးပြု hop ခြံများနှင့် အသေးစား ပျိုးခင်းများသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် အိမ်တွင်း စိုက်ပျိုးသူများအတွက် အကန့်အသတ်ရှိသော ကုန်ပစ္စည်းများကို ပေးဆောင်လေ့ရှိသည်။
• သုတေသနထုတ်ပြန်ချက်များ- တက္ကသိုလ်အစီအစဉ်များနှင့် သိုလှောင်ရုံများသည် စမ်းသပ်မှုများနှင့် မျိုးပွားခြင်းအတွက် ပစ္စည်းများကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်ပါသည်။
• အမွေအနှစ်စိုက်ပျိုးသူများ- အမွေအနှစ်ဟော့ပ်ထုတ်လုပ်သူများမှတစ်ဆင့် အကန့်အသတ်ဖြင့် ရိတ်သိမ်းမှုများသည် ရံဖန်ရံခါ ပေါ်လာသည်။

Nadwislanska ကို ရှာရခက်တဲ့အခါ အလားတူ ပန်းနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များပါဝင်သည့် ကောင်းမွန်သော hop အစားထိုးများကို စဉ်းစားပါ။ Polish Lubelski၊ Czech Saaz (Žatec)၊ Tettnang နှင့် Hallertauer Mittelfrüh တို့သည် ဂန္ထဝင်မြင့်မြတ်သော စရိုက်လက္ခဏာကို ပေးစွမ်းသည့် ကောင်းမွန်သော အစားထိုးပစ္စည်းများဖြစ်သည်။

Lubelski အစားထိုးဝိုင်ကို ရှာဖွေနေသော စီးပွားဖြစ် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် Lubelski သို့မဟုတ် Saaz ကို မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိကြသည်။ ဤဟော့ပ်များသည် ရနံ့သိမ်မွေ့မှုနှင့် ချက်လုပ်ရာတွင် ယုံကြည်စိတ်ချရမှု နှစ်မျိုးလုံးကို ပေးစွမ်းသည်။ Tettnang နှင့် Hallertauer Gold တို့သည် ပိုမိုတည်ငြိမ်သော ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်များနှင့်အတူ အလားတူ မြက်နှင့် ቅመမာရနံ့များကို ပေးဆောင်သည်။

ဝါသနာရှင်များသည် အထူးပြုစိုက်ပျိုးသူများနှင့် ဆက်ဆံရေးတည်ဆောက်ပြီး သိုလှောင်ရုံထုတ်ဝေမှုများကို စောင့်ကြည့်သင့်သည်။ စီးပွားဖြစ်လုပ်ငန်းများသည် ရောင်းချသူများစွာကို ရှာဖွေပြီး အစားထိုးမှုများကို စောစောစီးစီး စီစဉ်သင့်သည်။ Nadwislanska ကို ဝယ်ယူရန် လိုအပ်ပါက အကန့်အသတ်ဖြင့်သာ ရောင်းချမည်ဟု မျှော်လင့်ပြီး အရန်အဖြစ် ကောင်းမွန်သော hop အစားထိုးပစ္စည်းများဖြင့် ချက်ပြုတ်နည်းများကို စီစဉ်ပါ။

ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် ဖြစ်ရပ်လေ့လာမှုများနှင့် သမိုင်းဝင်အသုံးပြုမှုများ

ဘီယာချက်လုပ်သူများနှင့် သုတေသီများသည် ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းညွှန်အတွက် Nadwislanska ကို အမျိုးအစားခွဲခြားထားသည်။ ၎င်းကို ပေါ့ပါးသော lagers များအတွက် ရနံ့ hop အဖြစ်နှင့် အဟောင်းပြုတ်အစီအစဉ်များတွင် အပျော့စားခါးသော hop အဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ဤစွယ်စုံရမှုကို ဘီယာချက်လုပ်မှုစမ်းသပ်မှုအမျိုးမျိုးတွင် ထင်ရှားသည်။

Oregon State University နှင့် USDA မှ သန္ဓေသားမှတ်တမ်းများသည် Nadwislanska ၏ ထိန်းသိမ်းမှုကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။ ဤမှတ်တမ်းများသည် ၎င်း၏ မူလအစ၊ ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့် သမိုင်းဝင်အရေးပါမှုကို အသေးစိတ်ဖော်ပြထားသည်။ ၎င်းတို့တွင် သီးခြားဘီယာချက်စက်ရုံများကို မဖော်ပြထားသော်လည်း Nadwislanska တစ်ချိန်က အရသာရှိခဲ့သော ဘီယာများကို ပြန်လည်ဖန်တီးရန် ကူညီပေးသည်။

ပိုလန်ဘီယာချက်လုပ်မှုအစဉ်အလာများသည် ဒေသထွက်ဟော့ပ်များ၏ မြင့်မြတ်သောရနံ့အရည်အသွေးများကို တန်ဖိုးထားကြသည်။ Nadwislanska သည် ရိုးရာပိုလန်လေဂါများနှင့် ဒေသထွက်အရက်များ၏ ရနံ့ပရိုဖိုင်များနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ ဤဆက်စပ်မှုသည် မြင့်မြတ်သောစရိုက်အတွက် ချက်လုပ်ရာတွင် ပိုလန်ဟော့ပ်၏ အရေးပါမှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။

စမ်းသပ်ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် Nadwislanska ၏ အလားအလာကို အသေးစား lager ပြန်လည်ထုတ်လုပ်မှုများတွင် စူးစမ်းလေ့လာနိုင်ပါသည်။ Nadwislanska မရရှိနိုင်ပါက Lubelski၊ Saaz နှင့် Tettnang တို့နှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်းဖြင့် ၎င်း၏ သမိုင်းဝင်စရိုက်လက္ခဏာကို ခန့်မှန်းနိုင်ပါသည်။

• အစမ်းသုံး ၁: ပန်းနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ ထိပ်တန်းအရသာများကို အကဲဖြတ်ရန် single-hop Nadwislanska pale lager။
• အစမ်းသုံးခြင်း ၂: ဥရောပလာဂါရနံ့ မျှတစေရန်အတွက် Nadwislanska နှင့် Lubelski တို့ကို ရောစပ်ထားသည်။
• အစမ်းသုံးခြင်း ၃: အက်စစ်ဓာတ်နှင့် ခံစားရသော ခါးသက်မှုကို ကိုက်ညီစေရန် Saaz နှင့် Tettnang ကို အသုံးပြု၍ နှိုင်းယှဉ်ခါးသက်မှုစမ်းသပ်မှု။

ဖြစ်ရပ်လေ့လာမှုတစ်ခုစီသည် အယ်လ်ဖာနှင့် အဆီအနှစ်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်၊ ခြောက်သွေ့သောဟော့ပ်သက်ရောက်မှုနှင့် အာရုံခံမှတ်စုများကို မှတ်တမ်းတင်သင့်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည် ခေတ်သစ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုကို Nadwislanska ၏ ဘီယာချက်လုပ်မှုသမိုင်းနှင့် ချိတ်ဆက်ပေးသည်။ ၎င်းသည် ရလဒ်များကို ဓာတ်ခွဲခန်းများနှင့် လက်မှုဘီယာစက်ရုံများတွင် နှိုင်းယှဉ်နိုင်ကြောင်း သေချာစေသည်။

ပြန်လည်တည်ဆောက်ရေးစီမံကိန်းများသည် သမိုင်းဝင်ဘီယာ Nadwislanska အကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့၏ နားလည်မှုကို ပိုမိုနက်ရှိုင်းစေပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် ပိုလန်ဟော့ပ်များသည် ဒေသဆိုင်ရာအရသာများကို မည်သို့လွှမ်းမိုးခဲ့ကြောင်း ဖော်ပြသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများ၊ မော်လ်တာများနှင့် သမိုင်းပညာရှင်များသည် ရှေးဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် အရသာခံအစဉ်အလာများအပေါ် တစ်ခုတည်းသော မျိုးကွဲတစ်ခု၏ သက်ရောက်မှုကို ခြေရာခံရန် ဤလေ့လာမှုများကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

စည်းမျဉ်းနှင့် အမည်ပေးမှတ်စုများ

စိုက်ပျိုးသူများ၊ ဘီယာချက်လုပ်သူများနှင့် သုတေသီများအတွက် ရှုပ်ထွေးမှုများကို ရှောင်ရှားရန်အတွက် ရှင်းလင်းသော အမည်ပေးခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ တစ်ခုတည်းသော တသမတ်တည်းရှိသော ပုံစံကို အသုံးပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ အသံထွက်စာလုံးမပါဝင်သော စာသားများအတွက် Nadwislanska သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ကို ပံ့ပိုးပေးထားသည့် Nadwislańska ဖြစ်သည်။ အစီရင်ခံစာများတွင် Nadwislanska အမည်ပေးစနစ်ကို တသမတ်တည်းအသုံးပြုခြင်းသည် ခြေရာခံခြင်းနှင့် လိုက်နာမှုကို ရိုးရှင်းစေသည်။

မျိုးပွားအင်္ဂါမှတ်တမ်းများသည် ဥပဒေရေးရာနှင့် လက်တွေ့ကျသော အကြောင်းပြချက်များအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ သီးခြားအပင်ပစ္စည်းကို ရည်ညွှန်းသည့်အခါ USDA accession Nadwislanska နံပါတ်များကို အမြဲကိုးကားပါ။ ဥပမာ၊ accession 21114 နှင့် ဗိုင်းရပ်စ်ကင်းစင်သော entry 21524။ ဤ identifiers များသည် USDA နှင့် မိတ်ဖက်အဖွဲ့အစည်းများရှိ အများပြည်သူစုဆောင်းမှုများတွင် မူလအစ၊ ရရှိနိုင်မှုနှင့် မျိုးကွဲအခြေအနေကို မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။

မှတ်ပုံတင်ရုံးများနှင့် သိုလှောင်ရုံများသည် ၎င်းတို့၏မှတ်စုများတွင် အခြားရိုမန်ဘာသာပြန်ဆိုချက်များကို ဖော်ပြထားသည်။ စာစောင်များတွင် Nadwislanska နှင့် Nadwislańska နှစ်မျိုးလုံးကို ပြသနိုင်သည်။ ရှာဖွေမှုများနှင့် အညွှန်းကိန်းများကို အထောက်အကူပြုရန် ပထမဆုံးဖော်ပြရာတွင် ပုံစံနှစ်မျိုးလုံးကို ထည့်သွင်းပါ။ ဤလုပ်ဆောင်မှုသည် ခြေရာခံနိုင်သော မျိုးစိတ်ဝိသေသလက္ခဏာကို ဦးစားပေးသည့် hop အမည်ပေးခြင်းစည်းမျဉ်းများအောက်တွင် ရှင်းလင်းမှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

• ပိုးမွှားကင်းစင်သော သိုလှောင်ရုံများမှ ပိုးမွှားကင်းစင်သော ကုန်ပစ္စည်းများကို ရယူပါ။
• USDA ဝင်ရောက်ခွင့် Nadwislanska နံပါတ်များကို စမ်းသပ်မှတ်တမ်းများနှင့် ပို့ဆောင်ရေးစာရွက်စာတမ်းများတွင် မှတ်တမ်းတင်ပါ။
• အညွှန်းတပ်ခြင်း၊ အပင်မူပိုင်ခွင့်တင်ခြင်းနှင့် မျိုးကွဲမှတ်ပုံတင်ခြင်းအတွက် hop အမည်ပေးခြင်းဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာပါ။

ကုန်သွယ်ရေးနှင့် သုတေသနဖလှယ်မှုများတွင် မကြာခဏဆိုသလို phytosanitary နှင့် အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်စာရွက်စာတမ်းများ လိုအပ်ပါသည်။ အပင်ပစ္စည်းများ တင်သွင်းခြင်းနှင့် တင်ပို့ခြင်းသည် ဖက်ဒရယ်နှင့် နိုင်ငံတကာ အပင်ကျန်းမာရေးစည်းမျဉ်းများနှင့် ကိုက်ညီရမည်။ စိုက်ပျိုးသူများသည် ဗိုင်းရပ်စ်ကင်းစင်ကြောင်း အသိအမှတ်ပြုထားသော Nadwislanska ပစ္စည်း လိုအပ်သည့်အခါ vf accession ကို တောင်းဆိုပါ။

အစီရင်ခံစာများ သို့မဟုတ် အညွှန်းများပြင်ဆင်သည့်အခါ ရှင်းလင်းသော မူရင်းရင်းမြစ်ဖော်ပြချက်များနှင့် ဝင်ရောက်ခွင့်ကိုးကားချက်များ ထည့်သွင်းပါ။ သင့်လျော်သော Nadwislanska အမည်ပေးစနစ်နှင့် မှတ်တမ်းတင်ထားသော USDA ဝင်ရောက်ခွင့် Nadwislanska မှတ်တမ်းများသည် မျိုးစိတ်လက္ခဏာဆိုင်ရာ အငြင်းပွားမှုများကို လျော့နည်းစေသည်။ ၎င်းတို့သည် မျိုးပွားမျိုးစိတ်များနှင့် စိုက်ပျိုးမျိုးစိတ်များကို ပွင့်လင်းမြင်သာစွာ မျှဝေခြင်းကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

Nadwislanska ဟော့ပ်များ

ဤ Nadwislanska အကျဉ်းချုပ်သည် ဘီယာချက်လုပ်သူများ၊ စိုက်ပျိုးသူများနှင့် သုတေသီများအတွက် တစ်ခုတည်းသော ကိုးကားချက်အဖြစ် အချက်အလက်များကို အကျဉ်းချုပ်ဖော်ပြထားသည်။ ၎င်းသည် ပိုလန်နိုင်ငံမှ မူလအစပြုပြီး ရနံ့ဟော့ပ်အဖြစ် အမျိုးအစားခွဲခြားထားသည်။ ၎င်းတွင် မြေကြီးနံ့၊ မြက်နံ့နှင့် အသီးနံ့များ ရောစပ်ထားသော မြင့်မြတ်သော ပန်းရနံ့ရှိသည်။

Nadwislanska ရဲ့ ဝိသေသလက္ခဏာတွေကို အကျဉ်းချုပ် အကျဉ်းချုပ် ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

• အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များ: ~3.0%–5.0%။
• ဘီတာအက်ဆစ်များ: ~၂.၅%–၅.၀%။
• ကိုဟူမူလုံး: စုစုပေါင်း အယ်လ်ဖာ၏ ~၂၃%။
• အဆီပါဝင်မှု- ၀.၅ mL/၁၀၀ ဂရမ်ခန့်၊ myrcene ~၃၂%၊ humulene ~၂၇%၊ caryophyllene ~၈.၂%၊ farnesene ~၁၃.၅%။

USDA နှင့် OSU မှတ်တမ်းများတွင် Nadwislanska accessions (21114, 21524) ကို World Hop Cultivar Collection တွင် ဗိုင်းရပ်စ်ကင်းစင်သော ပစ္စည်းအဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။ ၎င်းသည် စမ်းသပ်လေ့လာရန်အတွက် ၎င်း၏ မူလအစနှင့် ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး အခြေအနေကို အတည်ပြုပေးသည်။

စိုက်ပျိုးသူများသည် အနီရောင်ပင်စည် Lubelski နှင့် ကွဲပြားသော အစိမ်းရောင်ပင်စည်များကို သတိပြုသင့်သည်။ အထွက်နှုန်းနည်းပါးပြီး အပင်များသည် hop ဗိုင်းရပ်စ်အချို့ကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ၎င်းသည် ကောင်းမွန်သောရနံ့လက္ခဏာများရှိသော်လည်း စီးပွားဖြစ်စိုက်ပျိုးမြေဧကကို ကန့်သတ်ထားသည်။

ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် နည်းပညာဆိုင်ရာ စွမ်းဆောင်ရည်အချက်များတွင် ရေနွေးအိုးထဲတွင် သို့မဟုတ် dry hopping တွင် အသုံးပြုသည့်အခါ ခါးသက်သောအရသာနှင့် ထင်ရှားသော ရနံ့တို့ ပါဝင်သည်။ သိုလှောင်မှုစမ်းသပ်မှုများအရ ၂၀°C တွင် ခြောက်လကြာပြီးနောက် အယ်လ်ဖာ ထိန်းသိမ်းမှု ၅၈% ခန့်ရှိကြောင်း ပြသသည်။ ထို့ကြောင့် အသစ်ကိုင်တွယ်ရန် အကြံပြုထားသည်။

အသုံးပြုမှုကိစ္စရပ်များတွင် pilsners၊ saisons နှင့် ပေါ့ပါးသော ale များ ပါဝင်ပြီး ပန်းရနံ့နှင့် အသီးအနှံရနံ့များကို ပြင်းထန်သောခါးသက်မှုမရှိဘဲ လိုချင်ပါသည်။ Nadwislańska နောက်ဆုံးပရိုဖိုင်သည် ခိုင်မာသော အစေးအရသာထက် hop ရေမွှေးကို အလေးပေးဖော်ပြထားသော ချက်ပြုတ်နည်းများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

ဤ Nadwislanska ဝိသေသလက္ခဏာများ အကျဉ်းချုပ်နှင့် Nadwislańska နောက်ဆုံးပရိုဖိုင်သည် တိကျပြီး အသုံးဝင်သော လမ်းညွှန်ချက်တစ်ခုအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပါသည်။ စိုက်ပျိုးမှုစမ်းသပ်မှုများ၊ အာရုံခံပြားများ သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်နည်းဒီဇိုင်းအတွက် မျိုးကွဲကို အကဲဖြတ်သူတိုင်းအတွက်ဖြစ်သည်။

နှင်းများဖုံးလွှမ်းနေသော ဟော့ပ်ခွက်များ၊ သစ်သားစင်များ၊ လှိမ့်နေသောတောင်ကုန်းများနှင့် နေသာသော အပြာရောင်ကောင်းကင်အောက်တွင် ကြေးနီရေနွေးအိုးများပါရှိသော ကျေးလက်ဘီယာချက်စက်ရုံတို့ဖြင့် စိမ်းလန်းစိုပြည်သော Nadwislanska ဟော့ပ်ခြံ။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များနှင့် ပိုမိုမြင့်မားသော ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးများအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

နိဂုံး

Nadwislanska နိဂုံးချုပ်- ဤမြင့်မြတ်သော ပိုလန်ဟော့ပ် အကျဉ်းချုပ်သည် ၎င်း၏ လက်တွေ့ကျသော အခန်းကဏ္ဍကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာသို့ နူးညံ့သော ပန်းရနံ့၊ မြေကြီးရနံ့နှင့် မြက်ပင်ရနံ့များကို ယူဆောင်လာပေးသည်။ ဤအရည်အသွေးများသည် late-kettle၊ whirlpool နှင့် dry-hop ထပ်ထည့်မှုများတွင် ထင်ရှားစေသည်။ ၎င်းသည် ၎င်းကို high-alpha bittering hops များနှင့် ခွဲခြားပေးပြီး ရနံ့ ဟော့ပ်များကို ထိန်းသိမ်းရန် အရေးကြီးကြောင်း ပြသသည်။

Nadwislanska မှ ကောက်နုတ်ချက်များအရ ၎င်း၏ ရှားပါးမှုနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ စိန်ခေါ်မှုများကို ဖော်ပြထားပါသည်။ USDA နှင့် Oregon State University တို့၏ ကျေးဇူးကြောင့် ဗိုင်းရပ်စ်ကင်းစင်သော ပစ္စည်းများကို သုတေသနနှင့် အသေးစား မျိုးပွားခြင်းအတွက် ရရှိနိုင်ပါသည်။ သို့သော် ၎င်း၏ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ရနံ့ရှိသော်လည်း ၎င်း၏ အထွက်နှုန်းနည်းပါးခြင်းနှင့် ရောဂါဒဏ်ခံနိုင်မှုတို့က စီးပွားဖြစ်ဈေးကွက်များတွင် ၎င်း၏ ရှားပါးမှုကို ရှင်းပြပါသည်။

အခြားရွေးချယ်စရာများကို ရှာဖွေနေသော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် Nadwislanska ရရှိနိုင်ခြင်းမရှိသည့်အခါ Lubelski၊ Saaz၊ Tettnang သို့မဟုတ် Hallertauer ကို စဉ်းစားပါ။ ဤအမွေအနှစ်မျိုးကွဲကို ထိန်းသိမ်းရန် စိတ်ဝင်စားသူများသည် ရင်းမြစ်ရှာဖွေခြင်းနှင့် လက္ခဏာရပ်သတ်မှတ်ခြင်းအတွက် မျိုးပွားဗီဇစုဆောင်းမှုများကို လေ့လာသင့်သည်။ အကျဉ်းချုပ်အားဖြင့် Nadwislanska သည် ရနံ့အခြေခံ ဥရောပပုံစံများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်ပြီး ပစ်မှတ်ထား ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် စမ်းသပ်ခြင်းတို့ကို ထိုက်တန်ပါသည်။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-

• ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Yakima Gold
• ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင်ပါဝင်သော ဟော့ပ်စ်- ဘီယန်ကာ
• Beer Brewing တွင် Hops - ရေခဲမြစ်