Lallemand LalBrew Köln Yeast နှင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။

သစ်သားခုံတန်းလျားပေါ်ရှိ Kölsch စတိုင်ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ထားသော ဖန်ကာဘွိုင်ဖြင့် အိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်ခြင်း စနစ်ထည့်သွင်းခြင်း။ အချက်အလက်ပို

သော့ထုတ်ယူမှုများ

• Lallemand LalBrew Köln Yeast သည် Kölsch စတိုင်စော်ဖောက်ခြင်းအတွက် သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သော အခြေခံစံပြတစ်မျိုးကို ပေးဆောင်သည်။
• မျိုးစိတ်၏ beta-glucosidase လုပ်ဆောင်ချက်သည် ဟော့ပ်ဇီဝအသွင်ပြောင်းခြင်းနှင့် တိုးမြင့်ဟော့ပ်ရနံ့ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
• ပိုအေးသော အချဉ်ပေါက်များသည် အလွန်ကြားနေပရိုဖိုင်ကို ထုတ်ပေးသည်။ ပူနွေးသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းသည် သစ်သီးအက်ဆစ်များကို တိုးပွားစေသည်။
• တစ်ခါသုံး အခြောက်ထုပ်များနှင့် ဖော်မတ်အထုပ်ကြီးများတွင် ရနိုင်သည်—မဝယ်မီ လက်ရှိစတော့ကို စစ်ဆေးပါ။

Lallemand LalBrew Köln Yeast မိတ်ဆက်

LalBrew Köln နိဒါန်းတွင် Kölsch ပုံစံ ဘီယာနှင့် ကြားနေအယ်လီများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော Lallemand မှ ခြောက်သွေ့သော အယ်လီမျိုးကွဲကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။ ၎င်း၏ သန့်ရှင်းသော စော်ဖောက်ခြင်း ပရိုဖိုင်အတွက် ရွေးချယ်ထားသည်။ ၎င်းသည် malt၊ hops နှင့် subtle esters များကို တောက်ပြောင်စေသည်။

LalBrew Köln သည် လက်တွေ့အသုံးအနှုန်းများတွင် ဘာကိုဆိုလိုသနည်း။ ၎င်းသည် လက်လီထုပ်ပိုးမှုများတွင် homebrewers များအတွက် ခြောက်သွေ့ပြီး တည်ငြိမ်သော တဆေးဖြစ်သည်။ လုပ်ငန်းသုံး ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ပိုကြီးသော 500 g အထုပ်များတွင် ရနိုင်သည်။ ၎င်း၏ခြောက်သွေ့သောပုံစံသည် အရည်ယဉ်ကျေးမှုများစွာထက် သိုလှောင်မှုနှင့် ကိုင်တွယ်မှုပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။

Kölsch တဆေး ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်သည် ဤမျိုးကွဲသည် ဝါသနာရှင်များနှင့် ပညာရှင်များကြားတွင် အဘယ်ကြောင့် အနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်သည်ကို ဖော်ပြသည်။ LalBrew Köln သည် beta-glucosidase လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပံ့ပိုးပေးနေစဉ် ကြားနေကျောရိုးတစ်ခုကို ရှာဖွေသည်။ ဤအင်ဇိုင်းသည် တွေးခေါ်မြော်မြင်သော Kölsch သို့မဟုတ် hybrid ales တွင် ဟော့ပ်မှရရှိသော ရနံ့များကို တိုးမြှင့်ပေးသည်။

• ခြောက်သွေ့သောပုံစံ- သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် တာရှည်ခံနိုင်ရည်အတွက် အဆင်ပြေသည်။
• ကြားနေဇာတ်ကောင်- နူးညံ့သိမ်မွေ့သော malt နှင့် ဟော့ပ်မှတ်စုများကို ပံ့ပိုးပေးသည်။
• အပူချိန်-မှီခိုသော အီစတာများ- အသီးအနှံများကို ပုံသွင်းရန် စော်ဖောက်ခြင်းအပူချိန်ကို ချိန်ညှိပါ။

ဤနိဒါန်းသည် ချဉ်းကပ်မှုတစ်ခုတည်းကို ညွှန်ပြခြင်းမရှိဘဲ အဆင့်သတ်မှတ်ပေးသည်။ LalBrew Köln သည် သန့်ရှင်းပြီး စွယ်စုံရသော စော်ဖောက်ခြင်းအခြေခံအတွက် ၎င်းတို့၏ ချက်ပြုတ်နည်းလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိမရှိကို ဘီယာချက်လုပ်သူများအား ဆုံးဖြတ်ရန် ကူညီပေးသည်။

မျိုးစိတ်အချက်အလက်နှင့် မျိုးစိတ်အချက်အလက်များ

LalBrew Köln မျိုးကွဲ ပရိုဖိုင်သည် ခြောက်သွေ့သော Saccharomyces cerevisiae Köln တဆေးကို အာရုံစိုက်သည်။ Kölsch စတိုင်ဘီယာအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ဤတဆေးသည် ၎င်း၏ သန့်ရှင်းသော စော်ဖောက်ခြင်းနှင့် စပ်စပ် lager-ale ချက်လုပ်နည်းများတွင် ပျော့ပြောင်းမှုဖြင့် လူသိများသည်။

ဤမျိုးကွဲကို တဆေးခြောက်အဖြစ် ရရှိနိုင်သောကြောင့် သိုလှောင်ရန်နှင့် သယ်ယူရလွယ်ကူစေသည်။ ၎င်းသည် အလယ်အလတ်မှ မြင့်မားသော အရက်ဒဏ်ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး 9% ABV ခန့်အထိရှိသည်။ ၎င်းသည် တဆေးကို အလွန်အမင်း ဖိစီးခြင်းမရှိဘဲ session beers နှင့် အလယ်အလတ်အားကောင်းသည့် ales များကို ဖန်တီးနိုင်စေပါသည်။

Flocculation ကို အလယ်အလတ်မှ အလယ်အလတ်မြင့်အဆင့် သတ်မှတ်ထားသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် ကောင်းစွာရှင်းလင်းသော်လည်း အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် လုံလောက်သောဆဲလ်များကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ မျှတပြီး သောက်သုံးနိုင်သော ဘီယာများကို အာမခံချက် 75% မှ 83% အထိ လျော့ချမှုတန်ဖိုးများ။

အကြံပြုထားသော စော်ဖောက်ခြင်း အပူချိန်သည် 15-22°C (59–71.6°F) အကြားဖြစ်သည်။ အချို့သော ဘီယာချက်သူများသည် အသီးအရသာအတွက် 25°C (77°F) အထိ အပူချိန်ဖြင့် စမ်းသပ်ကြသည်။ ဤအကွာအဝေးသည် ဘီယာပုံစံအမျိုးမျိုးအတွက် တဆေးကို စွယ်စုံရစေသည်။

• Kölsch နှင့် Altbier
• American Pale Ale နှင့် Blonde Ale
• American Wheat and Cream Ale
• New England IPA/ New England Pale Ale နှင့် Session IPA

ဤပုံစံများသည် LalBrew Köln strain ၏စွမ်းရည်များကိုပြသသည်။ ယုံကြည်စိတ်ချရသော လျော့ပါးမှုနှင့် ကြည်လင်ပြတ်သားမှုရှိသော သန့်ရှင်းပြီး အနည်းငယ်သော သစ်သီးအခြေခံအတွက် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ၎င်းကို ရွေးချယ်သည်။ ၎င်း၏ မျှတသော လက္ခဏာများသည် ချက်ပြုတ်နည်းများစွာအတွက် လက်တွေ့ကျသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။

Lallemand LalBrew Köln Yeast ၏စော်ဖောက်ခြင်းလက္ခဏာများ

LalBrew Köln စော်ဖောက်ခြင်းသည် အလယ်အလတ် အပူချိန်အကွာအဝေးတွင် ကြီးထွားသည်။ စံပြအကွာအဝေးမှာ 15-22°C (59–71.6°F) ဖြစ်သည်။ အချို့သော ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် သစ်သီးအက်ဆစ်များ မြှင့်တင်ရန် 25°C (77°F) ဖြင့် စမ်းသပ်ကြသည်။

Köln တဆေး၏ စော်ဖောက်ခြင်း ပရိုဖိုင်ကို ယုံကြည်စိတ်ချရသော လျော့ချမှုအတွက် လူသိများသည်။ အချို့သောအသုတ်များသည် 70s သို့မဟုတ် 80s နိမ့်များအထိ ရောက်ရှိပြီး 75% ဝန်းကျင်ကို လျော့ချရန် မျှော်လင့်ပါသည်။ ၎င်းသည် အတန်အသင့် ခြောက်သွေ့သော အလွှာကို ရရှိစေပြီး အမျိုးမျိုးသော ale ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ဟန်ချက်ညီစေရန် ခန္ဓာကိုယ်ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

ဤ strain သည် အလယ်အလတ်မှ အလတ်စား မြင့်မားသော flocculation ကိုပြသသည်။ ကစော်ဖောက်နေစဉ်တွင် ၎င်းသည် တက်ကြွစွာ ဆက်လက်တည်ရှိပြီး ရှင်းလင်းလွယ်ကူစေရန် ကူညီပေးပါသည်။ ၎င်းသည် Diacetyl ကဲ့သို့သော အနံ့အသက်ဆိုးများကို ပိတ်မိခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။

• အရက်ခံနိုင်ရည်- 9% ABV ဝန်းကျင်၊ session နှင့် mid-strength ales အတွက် သင့်လျော်သည်။
• အပူချိန်သက်ရောက်မှု- ပိုအေးသော အပူချိန်များသည် ပိုမိုသန့်ရှင်းပြီး ကြားနေပရိုဖိုင်ကို ထုတ်ပေးသည်။ ပူနွေးသော အပူချိန်သည် အသီးအနှံများကို တိုးပွားစေသည်။
• တစ်သမတ်တည်း- တည်ငြိမ်မှုလျော့ပါးမှုကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး အစုလိုက်အစီအစဥ်တစ်လျှောက် ကြိုတင်မှန်းဆနိုင်သော အပြီးသတ်မှု။

ယုံကြည်စိတ်ချရသောKölsch-စတိုင်အခြေစိုက်စခန်းအတွက်ရည်ရွယ်သောဘီယာချက်လုပ်သူများသည် LalBrew Köln တဆေးတန်ဖိုးကြီးသည်ကိုတွေ့လိမ့်မည်။ ၎င်းသည် သန့်ရှင်းသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် အပူချိန်ကို ချိန်ညှိခြင်းဖြင့် အသီးအနှံများကို ချော့ပေးနိုင်စွမ်းတို့ကြား ဟန်ချက်ညီစေပါသည်။

သင်၏စော်ဖောက်ခြင်းကို စီစဉ်သောအခါ၊ သင့်လျော်သော အောက်ဆီဂျင်ရရှိမှု၊ တွင်းထွက်နှုန်းနှင့် အာဟာရပမာဏကို သေချာပါစေ။ ၎င်းသည် LalBrew Köln စော်ဖောက်ခြင်း၏ အထွတ်အထိပ်သို့ ရောက်ရှိပြီး ၎င်း၏ စရိုက်လက္ခဏာများကို ပြသရန် ကူညီပေးပါမည်။

ရွှေရောင်မီးမောင်းထိုးပြထားသော သံမဏိအလုပ်ခုံတန်းပေါ်ရှိ ဘီယာအချဉ်ဖောက်ထားသော ဖန်ကာဘွိုင်း။ အချက်အလက်ပို

အရသာ နဲ့ သင်းရနံ့ ပါနော်။

LalBrew Köln သည် လတ်ဆတ်သော အသီးအရသာ အနည်းငယ်ရှိသည်။ ပိုအေးသော အပူချိန်များသည် သန့်ရှင်းသော အခြေခံကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး ပိုပူသော အရာများသည် အီစထရိများကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ဤဘက်စုံသုံးနိုင်မှုသည် အရောင်ဖျော့ပြီး နူးညံ့သောဘီယာများအတွက် စံပြဖြစ်စေသည်။

Ester များသည် သိမ်မွေ့သော်လည်း သန့်စင်သည်။ LalBrew Köln esters သည် အလင်းကျောက်-အသီးများနှင့် ပန်းသီးအရသာများကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းကို လွှမ်းမိုးမှုမရှိဘဲ malt ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ မျှတသော ale ကိုရှာသော ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် hops သို့မဟုတ် malt ကိုမလွှမ်းမိုးဘဲ အနက်ကိုထည့်သည့်အတွက် ဤ esters များကို လေးမြတ်ပါမည်။

Hops သည် LalBrew Köln ဖြင့် ဗဟိုစင်မြင့်ကို ဦးဆောင်သည်။ တဆေး၏ရနံ့သည် မွှေးပျံ့နေသော်လည်း အစွမ်းထက်ခြင်းမရှိပါ။ ဒါက ဘီယာထဲမှာ ပန်းပွင့် ဒါမှမဟုတ် citrus hop မှတ်စုတွေကို လင်းလက်စေတယ်။ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနှင့် အကျိုးသက်ရောက်မှုကို သေချာစေသော ဟိုက်ဘရစ်များနှင့် ခေတ်မီ Kölsch စတိုင်များအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။

Attenuation သည် 70s မှ အလယ်အလတ်အထိဖြစ်ပြီး မျှတသောခြောက်သွေ့မှုကို ဖြစ်စေသည်။ ဤအဆုံးသတ်သည် malt ချိုမြိန်မှုနှင့် ဟော့ပ်ခါးသီးကြား အပြန်အလှန်ဆက်စပ်မှုကို ပြသသည်။ ကြည်လင်ပြတ်သားသော ခံတွင်းခံစားမှုနှင့် သန့်ရှင်းသော အရသာကို နောက်တစ်ကြိမ် ထပ်သောက်ရန် အားပေးပါ။

• အသင့်တော်ဆုံး- Kölsch၊ ဆံပင်ရွှေရောင် အစေ့အဆန်များ၊ ခရင်မ် ales နှင့် ဟိုက်ဘရစ်များ။
• စော်ဖောက်ခြင်းအစွန်အဖျား- ကြားနေမှုအတွက် အပူချိန်နိမ့်၊ LalBrew Köln esters မြှင့်တင်ရန် အပူချိန် အနည်းငယ်မြှင့်ပါ။
• အရသာရလဒ်- နူးညံ့သိမ်မွေ့သော သစ်သီးမှတ်စုများဖြင့် ပရိုဖိုင်းကို သန့်ရှင်းစေပြီး သိသာထင်ရှားသော ခုန်ပေါက်ရှင်းလင်းမှု။

LalBrew Köln သည် ဟော့ပ်ဇီဝအသွင်ပြောင်းခြင်းကို မည်ကဲ့သို့ အားပေးသည်

LalBrew Köln သည် နှောင်းပိုင်းဟော့ပ်နှင့် အခြောက်လှန်းထားသော ဘီယာများတွင် ဇီဝအသွင်ပြောင်းတဆေးအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ ၎င်းသည် hop-bound ရှေ့ပြေးနမိတ်များတွင် glycosidic နှောင်ကြိုးများကို ဖြတ်ပေးသည့် beta-glucosidase ကိုဖော်ပြသည်။ ၎င်းသည် မတည်ငြိမ်သော terpenes နှင့် thiols များကို လွတ်မြောက်စေပြီး အနံ့နှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ပိုမိုရှင်းလင်းသော ဟော့ပ်ဇာတ်ကောင်အတွက် glycosylated ရှေ့ပြေးနိမိတ်များကြွယ်ဝသော ဟော့ပ်မျိုးကွဲများကို ရွေးချယ်လေ့ရှိသည်။ ၎င်းတွင် Citra၊ Mosaic နှင့် Nelson Sauvin အများအပြားပါဝင်သည်။ LalBrew Köln သည် ဤဒြပ်ပေါင်းများနှင့် ကိုက်ညီသောအခါ၊ beta-glucosidase hop conversion သည် ပန်းများ၊ citrus နှင့် tropical notes များကို ထုတ်လွှတ်သည်။ ဒါတွေကို အရင်က ဖုံးအုပ်ထားတယ်။

အပူချိန်သည် အင်ဇိုင်းလုပ်ငန်းအတွက် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ အကြံပြုထားသော မျိုးကွဲအတွင်း အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ထိန်းထားခြင်းဖြင့် တဆေးသည် တက်ကြွနေမည်ကို သေချာစေသည်။ ၎င်းသည် စိတ်ဖိစီးမှုကို လျော့နည်းစေပြီး ဟန်ချက်ညီသော အီစတာပရိုဖိုင်ကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် ဟိုက်ဘရော့ ဇီဝအသွင်ပြောင်းခြင်း LalBrew Köln ကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

ဇီဝအသွင်ပြောင်းခြင်းကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်စေရန် လက်တွေ့ကျသောအဆင့်များသည် ရိုးရှင်းပါသည်။

• glycosylated ရှေ့ပြေးနိမိတ်များကို ထောက်ပံ့ပေးရန်အတွက် late-hop သို့မဟုတ် dry-hop ပေါင်းထည့်မှုများကို အသုံးပြုပါ။
• သင့်လျော်သော အောက်ဆီဂျင်ရရှိမှုနှင့် အာဟာရစီမံခန့်ခွဲမှုကို သေချာစေရန်အတွက် ဇီဝအသွင်ပြောင်းသော တဆေးသည် အင်ဇိုင်းထုတ်လုပ်မှုကို ထိန်းသိမ်းနိုင်သည်။
• ဇီဝဖြစ်စဉ်လုပ်ဆောင်မှုကို ဖိနှိပ်သည့် အပူချိန်လွန်ကဲခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

မှန်ကန်စွာ အသုံးချခြင်း၊ LalBrew Köln ၏ beta-glucosidase ခုန်ပျံပြောင်းလဲခြင်းသည် ပြင်းထန်ခြောက်သွေ့သောခုန်ခြင်းမရှိဘဲ သိမ်မွေ့သောဟော့ပ်အသွင်အပြင်များကို ထုတ်ပေးသည်။ ရလဒ်မှာ ဟစ်ဟော့အနံ့နှင့် သန့်စင်သော တဆေးပရိုဖိုင်ပါရှိသော ဘီယာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဟော့ပ်မှဆင်းသက်လာသော မတည်ငြိမ်မှုများကို ပြသသည်။

စော်ဖောက်ခြင်း အပူချိန်နှင့် ပရိုဖိုင်များကို အကြံပြုထားသည်။

Lallemand သည် LalBrew Köln အတွက် 15-22°C (59–71.6°F) စော်ဖောက်ထားသော အပူချိန်ကို အကြံပြုထားသည်။ ဤအကွာအဝေးသည် သင့်အား ester ထုတ်လုပ်မှုနှင့် သင့်ဘီယာ၏ အလုံးစုံသောလက္ခဏာကို ထိန်းချုပ်နိုင်စေပါသည်။ သင်အလိုရှိသော အပူချိန်တွင် စိမ်ထားပြီး ပထမ 48-96 နာရီအတွင်း တည်ငြိမ်သောအပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းပါ။ ၎င်းသည် ကျန်းမာသော တဆေးအပူချိန်ပရိုဖိုင်ကို တည်ဆောက်ရန် ကူညီပေးသည်။

အအေးခံပရိုဖိုင်အတွက်၊ 15-17 °C (59-63 °F) အတွက် ရည်ရွယ်ပါ။ ဤအပူချိန်အကွာအဝေးသည် သန့်စင်သော၊ ကြားနေ Kölsch-စတိုင်ဇာတ်ကောင်ကို အီတာအနည်းငယ်သာပါရှိစေသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူအများအပြားသည် ရိုးရာ Kölsch နှင့် Altbier တို့အတွက် ၎င်းကို မော်လဲလ်နှင့် သိမ်မွေ့သော ဟော့ပ်မှတ်စုများကို မီးမောင်းထိုးပြကာ နှစ်သက်ကြသည်။

အလယ်အလတ်ပရိုဖိုင်၊ 18–22°C (64–72°F) သည် ဟန်ချက်ညီသော အီစတာများနှင့် နူးညံ့သောအသီးအနှံများ ရှုပ်ထွေးမှုအတွက် စံပြဖြစ်သည်။ ဤအပူချိန်အတိုင်းအတာသည် ale ဇာတ်ကောင်၏ အထိအတွေ့ကို ထည့်စဉ်တွင် ဘီယာကြားနေမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ ခေတ်မီလက်မှုပညာသည် Kölsch တွင် ကောင်းမွန်စွာ လိုက်ဖက်ပါသည်။

ရှေ့သို့အသီးအနှံရလဒ်ရရှိရန်၊ 23-25°C (73-77°F) အတွက် ရည်ရွယ်ပါ။ ပူနွေးသောအပူချိန်များသည် NEIPA ကဲ့သို့သော ပေါင်းစပ်ပုံစံများအတွက် အသုံးဝင်သော အီစတာဖွဲ့စည်းမှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ Lallemand စာရွက်စာတမ်းများသည် ပိုမိုသိသာထင်ရှားသောအသီးအနှံများရရှိရန်အတွက် 25°C အထိ အကြံပြုထားသည်။

• ပစ်မှတ် အပူချိန်တွင် အသံထွက်ပါ။
• ပြင်းထန်သော လှုပ်ရှားမှုကို ၄၈-၉၆ နာရီအထိ ခွင့်ပြုပါ။
• အချဉ်ဖောက်ပြီး စတိုင်အလိုက် အအေးခံပါ။

ဂန္ထဝင်Kölsch စော်ဖောက်ခြင်းအချိန်ဇယားအတွက်၊ ale အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် တိုးချဲ့အအေးခံခြင်းကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ မူလစော်ဖောက်ပြီးနောက် ရက်သတ္တပတ်များစွာကြာအောင် အပူချိန်ကို လျှော့ချပါ။ ၎င်းသည် ဘီယာကို ရှင်းလင်းစေပြီး ကျန်ရှိသော အက်စတာများကို ချောမွေ့စေသည်။ ale အချဉ်ဖောက်ခြင်း နှင့် လာဂါကဲ့သို့ အေးစက်ခြင်း ပေါင်းစပ်မှုသည် Kölsch ၏ သန့်ရှင်းသပ်ရပ်မှုကို ပေးသည်။

သင်၏တဆေးအပူချိန်ပရိုဖိုင်ကို ထိန်းချုပ်ကိရိယာ သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်စက်အနီးရှိ ကိရိယာတစ်ခုဖြင့် စောင့်ကြည့်ပါ။ တည်ငြိမ်သော အပူချိန်များသည် တစ်သမတ်တည်း ရလဒ်များကို သေချာစေသည်။ သေးငယ်သော၊ တမင်တကာ အပူချိန်ပြောင်းလဲမှုသည် တဆေးကို အလေးမပေးဘဲ ester အဆင့်ကို ချိန်ညှိနိုင်သည်။

ဒစ်ဂျစ်တယ်အပူချိန်ပြသမှုနှင့်အတူ stainless steel တွင်ပယင်းစော်ဖောက်ထားသောဘီယာ၏ဖန်ကာဘွိုင်။ အချက်အလက်ပို

အကြံပြုထားသော ပုံစံများနှင့် ဟင်းချက်နည်းများ

Lallemand LalBrew Köln သည် ရိုးရာ Kölsch နှင့် Altbier တို့တွင် ထူးချွန်သည်။ Noble hops နှင့်တွဲဖက်ထားသော သန့်ရှင်းသော pils ပုံစံ malt ဘေလ်သည် အဓိကဖြစ်သည်။ ဤစနစ်က တဆေးကို နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အက်စတာများ ထုတ်ပေးခြင်းနှင့် ခြောက်သွေ့သော အလွှာကို ထုတ်ပေးနိုင်သည်။ 15-17°C တွင် စော်ဖောက်ခြင်းသည် ကြွပ်ဆတ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး နူးညံ့သော အသီးအနှံများကို ပေါင်းထည့်သည်။

ကြားနေနှင့် ပေါ့ပါးသော အယ်လက်စ်များသည် ဤတဆေးမှ အကျိုးကျေးဇူးရှိသည်။ Blonde Ale၊ Cream Ale နှင့် American Wheat ကဲ့သို့သော ပုံစံများသည် ထိန်းထားသော တဆေးပရိုဖိုင်မှ အကျိုးကျေးဇူးများသည်။ ၎င်းသည် malt ဇာတ်ကောင်ကို ရှေ့တန်းမှ ထိန်းသိမ်းထားသည်။ Köln ဟင်းချက်နည်း စိတ်ကူးများအတွက်၊ အလယ်အလတ် mash အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းပြီး လေးလံသော အထူးပြု malts များကို ရှောင်ပါ။ ၎င်းသည် ရှင်းလင်းမှုနှင့် သောက်သုံးနိုင်မှုကို သေချာစေသည်။

Hop-forward hybrid များသည်လည်း ဤတဆေးနှင့်အတူ ကတိကိုပြသည်။ New England IPA၊ New England Pale Ale နှင့် American Pale Ale တို့သည် ၎င်း၏ beta-glucosidase လုပ်ဆောင်ချက်မှ အကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိနိုင်သည်။ ပျော့ပျောင်းသောရေ၊ ပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားသော malt ဘေလ်၊ နှင့် နောက်ကျသော သို့မဟုတ် လေးလံသောခြောက်သွေ့သော ဟိုက်ပါခုန်ရနံ့ကို မြှင့်တင်ရန် အသုံးပြုပါ။

• Kölsch အခြေခံချက်ပြုတ်နည်း- German Pils malt၊ 5-10% ဗီယင်နာ သို့မဟုတ် မြူးနစ်၊ Hallertau Mittelfrüh hops၊ 15-17 °C အချဉ်ဖောက်ခြင်း။
• NEIPA ချဉ်းကပ်နည်း- ဖျော့တော့သော malt၊ oat သို့မဟုတ် ဂျုံပါဝင်မှုမြင့်မားသော၊ ရေသည် အယ်ကာလီဓာတ်နည်းသည့်အထိ ပျော့ပျောင်းလာကာ၊ ပြင်းထန်သောခြောက်သွေ့သောအချိန်ဇယား၊ 18-20°C အချဉ်ဖောက်ခြင်း။
• Session ဘီယာ- မူရင်းဆွဲငင်အားနိမ့်အောင်၊ သောက်သုံးရလွယ်ကူစေရန်နှင့် တဆေးဇာတ်ကောင်ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် single-hop pale ale သို့မဟုတ် Kölsch စတိုင်ဆံပင်ရွှေရောင်ကိုထားပါ။

အရက်ပမာဏသည် ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဖြစ်သည်။ LalBrew Köln သည် session-strength ဘီယာများကို 9% ABV ဝန်းကျင်အထိ ကိုင်တွယ်နိုင်သည်။ သင့်လျော်သော အာဟာရဓာတ်နှင့် စပါးအထွက်နှုန်းကို စီမံခန့်ခွဲခြင်းဖြင့် ကောင်းမွန်သော လေဖြတ်ခြင်းကို ရရှိသည်။ Köln တဆေးပါသော အကောင်းဆုံး ဘီယာများအတွက်၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် အချဉ်ဖောက်နိုင်သော သကြားနှင့် အောက်ဆီဂျင်ကို မျှတအောင် ချိန်ညှိပါ။

ချက်နည်းအိုင်ဒီယာ Köln ကို ရိုးရာဂျာမန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ခေတ်မီဟော့ပ်ရှေ့သို့ ပျဉ်ချပ်များဖြင့် တွဲဖက်နိုင်သည်။ mash ပရိုဖိုင်၊ ရေဓာတုဗေဒနှင့် ခုန်ပေါက်သည့်အချိန်ဇယားတွင် သေးငယ်သော ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများသည် ကျယ်ပြန့်သော ဘီယာများကို ထုတ်ပေးသည်။ ဤပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများသည် LalBrew Köln ၏ သန့်ရှင်းပြီး စွယ်စုံရ သင်္ကေတကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

Pitching နှုန်း၊ စတင်ချိန်နှင့် ရေဓာတ်ပြန်လည်ရရှိမှု လမ်းညွှန်ချက်

Lallemand LalBrew Köln သည် မှန်ကန်စွာ ကိုင်တွယ်သည့်အခါ ကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်သော ခြောက်သွေ့သော တဆေးဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံး ရှင်သန်နိုင်စွမ်းအတွက်၊ Lallemand ၏ ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းမှု အဆင့်များကို လိုက်နာပါ။ ၎င်းသည် မြေဆွဲအား မြင့်မားသော ဘီယာများအတွက် အကြံပြုထားသည်။

ပုံမှန် LalBrew Köln ပေါက်နှုန်းသည် အသုတ်အရွယ်အစားနှင့် ဆွဲငင်အားဖြင့် ကွဲပြားသည်။ Homebrewers များသည် သာမန်ခွန်အား ၅-၂၀ လီတာအတွက် အထုပ်တစ်ထုပ်ကို အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ မြင့်မားသောဆွဲငင်အားရှိသော ပိုးမွှားများ သို့မဟုတ် ကြီးမားသောပမာဏအတွက်၊ ကျွမ်းကျင်မျိုးစေ့ကြဲနှုန်း 100–200 g/hL ဝန်းကျင်ဆီသို့ ဦးတည်ပါ။ ဒါက ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို အာမခံပါတယ်။

Köln တဆေးအတွက် အစပြုသူသည် လတ်ဆတ်သော ခြောက်သွေ့သော တဆေးကို အသုံးပြု၍ စံခိုင်လုံသော ဘီယာများအတွက် ပုံမှန်အားဖြင့် မလိုအပ်ပါ။ ဘီယာအကြီးကြီး သို့မဟုတ် အကြီးစားအသုတ်များအတွက် စတန့် သို့မဟုတ် အစုံလိုက်အများအပြားကို အသုံးပြုပါ။ ၎င်းသည် ဆဲလ်အရေအတွက်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး နောက်ကျချိန်ကို လျှော့ချပေးသည်။

Köln တဆေးကို ရေပြန်ဖြည့်ရန် Lallemand မှ အကြံပြုထားသော အပူချိန်အထိ မြုံသောရေနွေးနွေးကို။ ခြောက်သွေ့သောမျိုးကွဲများစွာအတွက် ၎င်းသည် ပုံမှန်အားဖြင့် 30-35°C ဝန်းကျင်ဖြစ်သည်။ တဆေးကို ရေထဲသို့ ညင်သာစွာဖြန်းပါ၊ ခေတ္တဖိထားပါ၊ ထို့နောက် အအေးခံထားသော ကုလားပဲကို မနှပ်ခင် မွှေပေးပါ။ ဤအဆင့်သည် ရှင်သန်နိုင်စွမ်းကို ပြန်လည်ရရှိစေပြီး ဆဲလ်များပေါ်ရှိ စိတ်ဖိစီးမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

အမြောက်အများ 500 ဂရမ် အထုပ်များ သို့မဟုတ် အထက်စတော့များအတွက် သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်နှင့် သိုလှောင်မှုကို စစ်ဆေးပါ။ အဟောင်း သို့မဟုတ် ညံ့ဖျင်းသော သိုလှောင်ထားသော တဆေးမှ ရှင်သန်နိုင်မှု လျော့နည်းခြင်းသည် LalBrew Köln မှိုထွက်နှုန်း သို့မဟုတ် Köln တဆေးအတွက် အစပြုမှု လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် ပစ်မှတ်ဆဲလ်အရေအတွက်များရောက်ရှိရန်ဖြစ်သည်။

သံသယရှိလျှင် ဆွဲငင်အားနှင့် သုတ်ထုထည်ကို တိုင်းတာပါ။ ထို့နောက် သင်၏ ရေဓာတ်ဖြည့်တင်းသော Köln တဆေးပုံမှန်နှင့် LalBrew Köln နှိုက်မှုနှုန်းကို ကိုက်ညီအောင် စီစဉ်ပါ။ မှန်ကန်သော ကိုင်တွယ်မှု သည် နောက်ကျချိန်ကို ဖြတ်တောက်ကာ လျော့ပါးမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး အရသာများကို သန့်ရှင်းစေသည်။

အောက်ဆီဂျင်၊ အာဟာရ စီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း ကျန်းမာရေး

ကနဦးကြီးထွားမှုအဆင့်ကို မြှင့်တင်ရန် LalBrew Köln ကို နှိမ့်ချရာတွင် အောက်ဆီဂျင်ဖြင့် မိတ်ဆက်ပေးပါ။ ပုံမှန်အစေ့များအတွက် 8-12 ppm အောက်ဆီဂျင်ပျော်ဝင်မှုကို ပစ်မှတ်ထားပါ။ ဤအောက်ဆီဂျင်သည် တဆေးကို sterols နှင့် fatty acids များဖန်တီးရာတွင် ကူညီပေးသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် ဆဲလ်အမြှေးပါးများကို ခိုင်ခံ့စေပြီး တသမတ်တည်း လျော့ပါးစေပါသည်။

ပူနွေးသော၊ ကလိုရင်းမပါသောရေနှင့် နှံ့နှံ့စပ်စပ် ရောစပ်ထားသော ခြောက်သွေ့သော တဆေးထုပ်များကို ရေပြန်ဖြည့်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူ၏ ရေဓာတ်ပြန်လည်ရရှိရေး လမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာပါ။ စတင်ခြင်း သို့မဟုတ် အောက်ဆီဂျင်မြှင့်တင်ခြင်းမရှိဘဲ အလွန်မြင့်မားသောဆွဲငင်အားရှိသော wort ထဲသို့ တိုက်ရိုက်ထည့်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

အာဟာရချို့တဲ့မှုအတွက် wort ပါဝင်မှုကို စောင့်ကြည့်ပါ။ နောက်ဆက်တွဲ ဂရစ်များ မြင့်မားခြင်း၊ ကြီးမားသော dextrin ပမာဏ သို့မဟုတ် အမိုင်နိုနိုက်ထရိုဂျင် နည်းပါးခြင်းသည် အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို နှေးကွေးစေနိုင်သည်။ ထိုသို့သောအခြေအနေမျိုးတွင်၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များပံ့ပိုးပေးရန် Köln မှတဆေးကိုထည့်ပါ။

အာဟာရကို မျှတစွာ စားသုံးပါ။ တဆေးအစေးတွင် အနည်းငယ်ထပ်ပေါင်းပြီး တက်ကြွစော်ဖောက်ခြင်းသို့ သုံးပုံတစ်ပုံ၏ နောက်ဆက်တွဲသည် ပုံမှန်ဖြစ်သည်။ ဤနည်းဗျူဟာသည် ရပ်တန့်နေသော အချဉ်ပေါက်ခြင်းနှင့် အလေးပေးထားသောဆဲလ်များမှ အနံ့အရသာထွက်ရှိမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

• ကြိုတင်မှန်းဆနိုင်သော လျော့နည်းကျဆင်းမှုကို သေချာစေရန် အချဉ်ဖောက်ခြင်းမပြုမီ ရှင်သန်နိုင်စွမ်းနှင့် အစေးထွက်နှုန်းများကို စစ်ဆေးပါ။
• ညစ်ညမ်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အာဟာရနှင့် အောက်ဆီဂျင် ပေါင်းထည့်ထားသော အနီးတစ်ဝိုက်တွင် တင်းကျပ်သော သန့်ရှင်းရေး သေချာပါစေ။
• ဆွဲငင်အားနှင့် စော်ဖောက်ခြင်း လှုပ်ရှားမှုကို ပထမ ၄၈ နာရီအတွင်း အနီးကပ် စောင့်ကြည့်ပါ။

Kölsch တဆေး၏ ကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ရန် အပူချိန်ကို စီမံပါ။ သန့်ရှင်းသော ပရိုဖိုင်များအတွက် 15-22°C ထိန်းသိမ်းပါ။ အပိုအက်စတာများနှင့် ပိုကြွယ်ဝသောအသီးအနှံများကိုရှာဖွေသောအခါမှသာ 25 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိမြှင့်ပါ။ ၎င်းတို့သည် ဖီနိုလစ်၊ ဆာလဖာ၊ သို့မဟုတ် ပျော်ဝင်ရည်တူ အီစထရိများကို မိတ်ဆက်ပေးနိုင်သောကြောင့် အပူချိန်အလျင်အမြန်ပြောင်းခြင်း သို့မဟုတ် အပူလွန်ကဲခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

မှိုများကိုရှင်းလင်းရန် တဆေးအတွက် terminal gravity လုံလောက်သောအချိန်ကို ခွင့်ပြုပါ။ အေးခဲနေသော အပူချိန်တွင် ရက်အနည်းငယ်ကြာ ရင့်မှည့်မှုသည် diacetyl ကို လျှော့ချပေးပြီး ဘီယာကို ရှင်းလင်းစေသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် တဆေးကို flocculate လုပ်ပြီး အနည်ထိုင်စေသည်။

Lager ကဲ့သို့ ပြီးစီးမှုများအတွက်၊ တိုင်းတာထားသော အာဟာရအစီအစဉ်တစ်ခုနှင့် ထိန်းချုပ်ထားသော အပူချိန်ကျဆင်းမှုများနှင့် ပေါင်းစပ်ပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် တဆေးကို ရေရှည်ရှင်သန်နိုင်စွမ်းနှင့် တသမတ်တည်း အချဉ်ပေါက်ခြင်းကျန်းမာရေးကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ၎င်းသည် Kölsch တဆေးအတွက် ထပ်တလဲလဲ ရလဒ်များကို သေချာစေသည်။

ရွှေအရည်ပါသော ဖန်ကရားတစ်ခု၏ အနီးကပ်ပုံနှင့် သံမဏိမျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ ပူဖောင်းများ တက်လာသည်။ အချက်အလက်ပို

ရှင်းလင်းခြင်း၊ အေးစက်ခြင်း နှင့် flocculation ကိုင်တွယ်ခြင်း။

LalBrew Köln flocculation သည် အလယ်အလတ်မှ အလတ်စားအဆင့်ကို ပြသသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ကစော်ဖောက်ပြီးနောက် တဆေးသည် ကောင်းစွာအနည်ထိုင်သွားမည်ဖြစ်သည်။ ဤသဘာဝဖြစ်စဉ်သည် ပင်မစော်ဖောက်ခြင်းအဆင့်အတွင်း အနည်အနှစ်များ လွန်ကဲစွာ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို အာမခံပါသည်။

ယုံကြည်စိတ်ချရသောKölsch ရှင်းလင်းချက်ရရှိရန်၊ ဆွဲငင်အားတည်ငြိမ်ပြီးနောက် အအေးခံချိန်သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ 34-40°F တွင် တရက်မှ သုံးပတ်ကြာအောင် ခွာခြင်းသည် တဆေးပြီးမြောက်ရန် အထောက်အကူဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဘီယာကို တောက်ပစေပြီး esters နှင့် diacetyl တို့ကိုလည်း လျှော့ချပေးသည်။

Köln တဆေးကို အေးစေသောအခါ၊ အောက်ဆီဂျင် ထိတွေ့မှုကို လျှော့ချရန်နှင့် တသမတ်တည်း အေးသော အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းရန် အရေးကြီးပါသည်။ ငွေမလွှဲမီ ဘီယာကို ညင်သာစွာ နှိုးဆော်ခြင်းသည် အမှိုက်ရှင်းရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ပုလင်း သို့မဟုတ် ပုလင်းအေးပေးရန်အတွက် နှစ်လိုဖွယ်ကောင်းသော တဆေးကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

သဘာဝအလျောက်ဖြေရှင်းခြင်းသည် သင့်အမြင်အာရုံစံနှုန်းများနှင့် မကိုက်ညီပါက၊ fining agents သို့မဟုတ် light filtration ကိုအသုံးပြုရန် စဉ်းစားပါ။ Bentonite၊ isinglass သို့မဟုတ် polyclar သည် ဘီယာ၏နူးညံ့သောအရသာများကို မဖယ်ထုတ်ဘဲ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

• အအေးခံချိန်- အေးခဲနေသော အပူချိန်တွင် ၁-၃ ပတ်။
• Fining- အပိုအရောင်တင်ရန်အတွက် ရွေးချယ်နိုင်သည်။
• စစ်ထုတ်ခြင်း- အကြည်ပုလင်း သို့မဟုတ် သံဘူးများကို ထုပ်ပိုးသည့်အခါ ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။

ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီ၊ LalBrew Köln flocculation သည် ဆိုင်းငံ့ထားသော တဆေးကို လုံလောက်စွာ လျှော့ချထားကြောင်း သေချာပါစေ။ ၎င်းသည် မရည်ရွယ်ဘဲ ကိုးကားခြင်းကို တားဆီးသည်။ ပုလင်းအအေးခံခြင်းကို မျှော်လင့်ပါက၊ သင့်လျော်သော တဆေးကို ချန်ထားခဲ့ပါ သို့မဟုတ် ကာဗွန်ဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ဂရုတစိုက် ချုပ်ပါ။

ကာဗွန်ဓာတ်ကို ကစော်ဖောက်ခြင်း သို့မဟုတ် ပုံစံအဆင့်သို့ ခိုင်းစေခြင်းဖြင့် အောင်မြင်နိုင်သည်။ Köln တဆေးကို ထိန်းချုပ်ထားသော အအေးခန်းအဆင့်မှတဆင့် ခံတွင်းခံစားချက်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ Medium flocculation သည် ဟန်ချက်ညီရန်အတွက် ခန္ဓာကိုယ်ကို လုံလောက်စွာ ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

စီးပွားဖြစ်ပြေးဆွဲရန်အတွက် သင်၏ ဒဏ်ငွေနှင့် စစ်ထုတ်မှုရွေးချယ်မှုများဖြင့် အသေးစားအသုတ်ကို စမ်းသပ်ပါ။ ဒါက မင်းရဲ့ ရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့ပန်းတိုင်တွေကို ပြည့်မီစေမှာ သေချာတယ်။ အသေးစားစမ်းသပ်မှုများသည် Kölsch ရှင်းလင်းချက်အား ကောင်းစွာချိန်ညှိရန် ကူညီပေးပြီး LalBrew Köln flocculation ၏အပြုအမူကို သင်၏တိကျသောရေ၊ ဂျုံမှုန့်၊ နှင့် လုပ်ငန်းစဉ်များဖြင့် အတည်ပြုပါသည်။

အတိုင်းအတာနှင့် စီးပွားရေးဆိုင်ရာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများ

ရှေ့ပြေးအုပ်စုများမှ အပြည့်အဝထုတ်လုပ်မှုသို့ ကူးပြောင်းခြင်းသည် ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် စာရင်းစီမံခန့်ခွဲမှုအပေါ် အာရုံစိုက်ရန် လိုအပ်သည်။ LalBrew Köln ကို စီးပွားဖြစ်အသုံးပြုရန်အတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး သေးငယ်သော လက်လီထုပ်ပိုးမှုများနှင့် ဘီယာချက်စက်ရုံများအတွက် 500 ဂရမ် အခြောက်ထုပ်များတွင် ရရှိနိုင်ပါသည်။ အစုလိုက် အထုပ်များသည် တစ်လီတာလျှင် ကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချနိုင်သော်လည်း ကြီးမားသော မှာယူမှုများကို မလုပ်ဆောင်မီ သိုလှောင်မှု၊ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းနှင့် ရှင်သန်နိုင်စွမ်းတို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် အရေးကြီးပါသည်။

ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေး ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ၎င်းတို့၏ အစုလိုက် တဆေးကိုင်တွယ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များကို သေသေချာချာ စီစဉ်ရပါမည်။ ကြီးမားသော စော်ဖောက်သူများအတွက် စံနှုန်းသည် 100-200 g/hL ဝန်းကျင်ဖြစ်သည်။ ဘီယာချက်စက်ရုံအများအပြားသည် အလိုရှိသောဆဲလ်အရေအတွက်ကိုရရှိရန် 500 ဂရမ်အထုပ်မှ ဆဲလ်များကို ပွားများရန် ရွေးချယ်ကြပြီး ကြီးမားသောကန်များထဲသို့ တိုက်ရိုက်ထည့်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ကြသည်။

ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်ဒိုင်းနမစ်များသည် SKU နှင့် စျေးကွက်မှ ရရှိနိုင်မှုအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိနိုင်သည်။ အချို့သော 500 g စာရင်းများသည် သီးခြားဒေသများရှိ ရပ်ဆိုင်းထားသော SKU များကို ညွှန်ပြနိုင်သည်။ LalBrew Köln စီးပွားဖြစ်အသုံးပြုမှုအတွက် လက်ရှိစတော့ရှယ်ယာနှင့် ခဲချိန်များကို အတည်ပြုရန် Lallemand သို့မဟုတ် တရားဝင်ဖြန့်ဖြူးသူထံ ဆက်သွယ်ရန် အကြံပြုလိုပါသည်။

• ထုပ်ပိုးမှုဖော်မတ်များ- လက်မှုလုပ်ငန်းစကေးအတွက် တစ်ကြိမ်သုံး ထုပ်ပိုးမှုများနှင့် စီးပွားဖြစ်လုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုများအတွက် 500 ဂရမ် အခြောက်ထုပ်များ။
• အစုလိုက် မျိုးစေ့ကြဲနှုန်း- တသမတ်တည်း အချဉ်ဖောက်ရန်အတွက် အကြမ်းဖျင်း 100-200 g/hL ၏ ကျွမ်းကျင်သော လမ်းညွှန်ချက်ကို လိုက်နာပါ။
• စာရင်းစစ်ဆေးမှုများ- ထုတ်လုပ်မှုကွာဟချက်ကို ရှောင်ရှားရန် SKU အပ်ဒိတ်များကို စောင့်ကြည့်ပြီး ကြားခံများကို မှာယူပါ။

ကုန်ကျစရိတ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းသည် ယူနစ်စျေးနှုန်းထက် ကျော်လွန်သင့်သည်။ အစုလိုက်စျေးနှုန်းသည် တစ်လီတာလျှင် ကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချနိုင်သော်လည်း သိုလှောင်ရုံများ၊ ရေခဲသေတ္တာလိုအပ်ချက်များနှင့် ရှင်သန်နိုင်စွမ်းစမ်းသပ်မှုများကဲ့သို့သော အပိုကုန်ကျစရိတ်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ ပိုမိုကြီးမားသောဝယ်ယူမှုများကိုစဉ်းစားသောအခါအသုတ်တစ်သုတ်လျှင်စုစုပေါင်းကုန်ကျစရိတ်ကိုတွက်ချက်ပါ။

တဆေးအမြောက်အများ ကိုင်တွယ်ခြင်းအတွက် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ အခြောက်ထုပ်များကို အေးပြီး ခြောက်သွေ့သော အခြေအနေတွင် သိမ်းဆည်းပြီး ကြီးမားသော စကေးမချမီ ရှင်သန်နိုင်စွမ်း စမ်းသပ်မှုများ ပြုလုပ်ပါ။ ဆဲလ်အရေအတွက် မလုံလောက်ပါက၊ အဆင့်ဆင့် ပြန့်ပွားခြင်းသည် ဆွဲငင်အား မြင့်မားခြင်း သို့မဟုတ် ရှည်လျားသော စော်ဖောက်ခြင်းအတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရသော အကွက်တစ်ခု တည်ဆောက်ရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

Köln တဆေးကို ချဲ့ထွင်ခြင်းကို ပံ့ပိုးပေးသည့် လည်ပတ်မှုအလေ့အကျင့်များတွင် စံသတ်မှတ်ထားသော ပြန့်ပွားမှု ပရိုတိုကောများ၊ ခြေရာခံနိုင်သော မှတ်တမ်းများနှင့် ပေးသွင်းသူ သို့မဟုတ် အများအပြား အပြောင်းအလဲပြီးနောက် စမ်းသပ်မှုအုပ်စုများ ပါဝင်သည်။ ထုတ်လုပ်မှုတိုးလာသည်နှင့်အမျှ ဤအစီအမံများသည် လိုက်လျောညီထွေရှိစေရန် ကူညီပေးပါသည်။

စွမ်းရည်အတွက် စီစဉ်သည့်အခါ၊ ခဲချိန်၊ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းနှင့် မျှော်မှန်းထားသည့် လျော့ပါးသွားသည့်အပြုအမူတို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ သင့်လျော်သောအစီအစဥ်သည် LalBrew Köln စီးပွားဖြစ်အသုံးပြုမှုကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းအများအပြားတွင် ကြိုတင်မှန်းဆနိုင်ပြီး ထပ်တလဲလဲလုပ်ဆောင်နိုင်သည်ကို သေချာစေသည်။

အဖြစ်များသော အချဉ်ပေါက်ခြင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို ဖြေရှင်းခြင်း။

အပူချိန်ဖိစီးမှုသည် LalBrew Köln နှင့်အတူ အနံ့အရသာများကို ဖန်တီးပေးလေ့ရှိသည်။ အကြံပြုထားသော အကွာအဝေးအထက်တွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်းသည် အီစတာထုတ်လုပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဖီနိုလစ်မှတ်စုများကို မိတ်ဆက်နိုင်သည်။ သန့်ရှင်းသော Kölsch အက္ခရာကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို 15 မှ 17°C ကြားထားပါ။ ၎င်းသည် အပူနှင့်ဆက်စပ်နေသော Kölsch တဆေးပြဿနာများကို ကန့်သတ်ထားသည်။

လှုပ်ရှားမှု နှေးကွေးခြင်း သို့မဟုတ် ရပ်တန့်နေခြင်းသည် မကြာခဏ စိုးရိမ်စရာဖြစ်သည်။ အကြောင်းရင်းများတွင် အောက်ဆီဂျင်နည်းပါးခြင်း၊ အစေးတွင် အောက်ဆီဂျင်နည်းခြင်း၊ အာဟာရချို့တဲ့ခြင်း၊ သို့မဟုတ် တဆေးအဟောင်းများ ပါဝင်သည်။ ကပ်နေသော စော်ဖောက်ခြင်း Köln အတွက် အပူချိန် အနည်းငယ် ဒီဂရီ မြှင့်ပါ။ ဘေးကင်းပါက အောက်ဆီဂျင် ထုတ်ပေးပြီး အာဟာရထပ်ဖြည့်ပါ။ ကျန်းမာပြီး တက်ကြွသောယဉ်ကျေးမှုကို ပြန်လည်တီးခတ်ခြင်းသည် အမှန်တကယ်ရပ်တန့်နေသည့်အသုတ်ကို ပြန်လည်စတင်မည်ဖြစ်သည်။

မျှော်လင့်ထားသည့်ကြားမှ မြူမှုန်များ တုံ့ဆိုင်းနေချိန်တွင် ပရိုတင်းများနှင့် ပိုလီဖီနောများ သို့မဟုတ် မကြာသေးမီက ခြောက်သွေ့သွားခြင်းကို အကဲဖြတ်ပါ။ တိမ်အသင့်အတင့်ရှိနေသည့် ဘီယာများကို ရှင်းလင်းရန် အအေးခံထားသော အေးဂျင့်များ၊ သို့မဟုတ် အလင်းစစ်ထုတ်ခြင်းကို အသုံးပြုပါ။ ဤအဆင့်များသည် အနံ့အရသာ မထိခိုက်စေဘဲ အလွန်အကျွံ အခိုးအငွေ့များကို ပြုပြင်ပေးနိုင်ပါသည်။

ဘီယာသည် အသီးအရသာ အလွန်ကောင်းပါက၊ တဆေး၏ အကွာအဝေး၏ အောက်ဆုံးဆီသို့ အချဉ်ဖောက်ပါ။ အအေးခံစော်ဖောက်ခြင်းသည် အီစထရိဖွဲ့စည်းမှုကို နှောင့်ယှက်စေပြီး ပရိုဖိုင်ကို ပို၍ကြားနေစေသည်။ ဆဲလ်များကို ဖိစီးမှုမဖြစ်စေရန် အပူချိန်ကို ချိန်ညှိနေစဉ် မြေဆွဲအားနှင့် အနံ့ကို စောင့်ကြည့်ပါ။

Hop ဇီဝအသွင်ပြောင်းခြင်းကို မမြင်ရခြင်းမှာ တဆေးကျန်းမာရေး အားနည်းခြင်း သို့မဟုတ် ထိတွေ့ချိန် ညံ့ဖျင်းခြင်းတို့ကြောင့် ဖြစ်တတ်သည်။ biotransformation window တွင်တက်ကြွသောတဆေးကိုသေချာစေပြီး glycoside ရှေ့ပြေးနမူနာများပါရှိသော hop မျိုးကွဲများကိုရွေးချယ်ပါ။ အင်ဇိုင်းများ လုပ်ဆောင်ရန် အချိန်ပေးနိုင်ရန် ကောင်းမွန်သော စော်ဖောက်သည့် အစီအစဉ်များကို ထိန်းသိမ်းပါ။

• ဘီယာမချက်မီ အစေးထွက်နှုန်းနှင့် တဆေး၏ ရှင်သန်နိုင်စွမ်းကို စစ်ဆေးပါ။
• Oxygenate wort ကို ကွင်းထဲမှာ စနစ်တကျ ထည့်ပြီး လိုအပ်တဲ့အခါ အာဟာရတွေ ထည့်ပါ။
• အီစတာများနှင့် ဖီနိုလစ်များကို စီမံခန့်ခွဲရန် အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုကို အသုံးပြုပါ။
• အဆက်မပြတ် မြူခိုးတက်နေစေရန် အအေးခံခြင်း၊ ဒဏ်ရိုက်ခြင်း သို့မဟုတ် စစ်ထုတ်ခြင်းတို့ကို အသုံးပြုပါ။
• အချဉ်ဖောက်ခြင်းဆိုင်များရှိလျှင် အပူချိန်အနည်းငယ်မြှင့်ပြီး ပြန်စိမ်ရန်စဉ်းစားပါ။

ပုံမှန်မှတ်တမ်းထိန်းသိမ်းခြင်းသည် ထပ်တလဲလဲဖြစ်နေသောKölsch တဆေးပြဿနာများကို ရှာဖွေဖော်ထုတ်ရာတွင် ကူညီပေးပါသည်။ mash ပရိုဖိုင်၊ OG၊ အစေး၊ အောက်ဆီဂျင်နှင့် အပူချိန်တို့ကို ခြေရာခံပါ။ ဤမှတ်စုများသည် LalBrew Köln ၏ ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းကို ပိုမိုမြန်ဆန်စေပြီး အနာဂတ်ဖျော်ရည်များအတွက် ပိုမိုတိကျစေသည်။

ပွက်ပွက်ဆူနေသော Erlenmeyer ဓာတ်ဘူး၊ တဆေးမှုန့်များနှင့် သံမဏိကောင်တာပေါ်တွင် ချက်ခြင်းတူရိယာများဖြင့် ဓာတ်ခွဲခန်းထည့်သွင်းခြင်း။ အချက်အလက်ပို

အခြားKölsch နှင့် ale တဆေးမျိုးကွဲများနှင့် နှိုင်းယှဉ်မှုများ

ရိုးရာအရည်ယဉ်ကျေးမှုများမှ LalBrew Köln နှင့် Kölsch တဆေးသည် ကွဲပြားသော အပေးအယူများကို တင်ပြသည်။ Dry LalBrew Köln သည် စင်တည်ငြိမ်မှုနှင့် လွယ်ကူစွာ ကျင်းပေးသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ Kölsch အရည်မျိုးကွဲများသည် ဒေသဆိုင်ရာ သိမ်မွေ့သော ကွဲပြားမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း စတင်ရန်နှင့် ဂရုတစိုက် ကိုင်တွယ်ရန် လိုအပ်သည်။

ခြောက်သွေ့သော Kölsch တဆေးရွေးချယ်မှုများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက LalBrew Köln သည် အင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်တွင် ထူးချွန်သည်။ ၎င်း၏ beta-glucosidase အဆင့်သည် hop biotransformation ကိုတိုးတက်စေသည်။ ၎င်းသည် အနံ့ထုတ်လွှတ်မှုသည် အရေးကြီးသော ဟိုင်ဘရစ် Kölsch hybrid များအတွက် စံပြဖြစ်စေသည်။

Köln နှင့် အခြား ale မျိုးကွဲများသည် စွယ်စုံရ ester ပရိုဖိုင်ကို ပြသသည်။ အပူချိန်နိမ့်ချိန်တွင်၊ ၎င်းသည် ဂန္ထဝင် Kölsch ဇာတ်ကောင်ကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ မျှတစွာကြားနေပါသည်။ ပူနွေးလာသောအခါတွင်၊ ၎င်းသည် အယ်လီမျိုးကွဲများစွာနှင့် ဆင်တူသော အသီးအနှံများကို ထုတ်လုပ်နိုင်ပြီး ဘီယာချက်သူများသည် ပျော့ပြောင်းမှုကို စမ်းသပ်နိုင်စေပါသည်။

• Flocculation နှင့် attenuation- LalBrew Köln သည် အလယ်အလတ်မှ အမြင့်သို့ ကျဆင်းပြီး flocculation တွင် အလယ်အလတ်မှ အလယ်အလတ်မြင့်သည်။
• အက္ခရာချိန်ခွင်လျှာ- ၎င်းသည် အလွန်သန့်စင်သော အင်္ဂလိပ်မျိုးကွဲများထက် ပိုမိုသန့်ရှင်းသော်လည်း အလွန်အင်တာနက်ကြားနေလဂါတဆေးများထက် ပို၍ထူးခြားသည်။
• လက်တွေ့အသုံးပြုမှု- ဟော့ဟော့ရနံ့ကို အင်ဇိုင်းကျကျ မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည့် ကြားနေ Kölsch အခြေစိုက်စခန်းအတွက် ရည်ရွယ်သည့် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် သင့်တော်ပါသည်။

LalBrew Köln vs Kölsch တဆေးရွေးချယ်မှုများကို အကဲဖြတ်သောအခါ၊ ကိုင်တွယ်မှု၊ သိုလှောင်မှုနှင့် သင့်ချက်ပြုတ်နည်းပန်းတိုင်များကို စဉ်းစားပါ။ Hop အနံ့ကို အာရုံစိုက်သည့် အကောင်းဆုံး Kölsch တဆေး နှိုင်းယှဉ်ချက်အတွက်၊ LalBrew Köln သည် အဆင်ပြေပြေနှင့် အစွမ်းထက်သော အကျိုးကျေးဇူးများ၏ အကောင်းဆုံးချိန်ခွင်လျှာကို ပေးလေ့ရှိသည်။

အကယ်၍ သင်သည် Kölsch ကို ခေတ်မီစေရန် ရည်ရွယ်ပါက Köln နှင့် အခြား ale မျိုးကွဲများကို နှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါ။ ဤပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုသည် Kölsch ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုနှင့် သောက်သုံးနိုင်မှုတို့ကို မစွန့်လွတ်ဘဲ ပိုမိုဖော်ပြနိုင်သော ဟော့စ်မှတ်စုများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် ထုပ်ပိုးမှု၊ ဈေးနှုန်းနှင့် အရင်းအမြစ်များ

Lallemand သည် LalBrew Köln ကို စီးပွားဖြစ် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် စားသုံးသူအထုပ်များနှင့် အစုလိုက်ဖော်မတ်နှစ်မျိုးလုံးဖြင့် ပေးဆောင်သည်။ homebrew အရောင်းဆိုင်များနှင့် အွန်လိုင်းတွင်ရရှိနိုင်သော လက်လီပက်ကေ့ဂျ်များကို ပုံမှန်အားဖြင့် $8.99 (SKU: 4213) ဝန်းကျင်ကျသင့်သည်။ လက်လီရောင်းချသူနှင့် လက်ရှိပရိုမိုးရှင်းများပေါ်မူတည်၍ စျေးနှုန်းကွာခြားနိုင်သည်။

ဖြန့်ဖြူးသူများသည် အဆင့်လိုက်စျေးနှုန်းများဖြင့် ပိုမိုကြီးမားသောအမှာစာများအတွက် 500 ဂရမ်အထုပ်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ 500 g တစ်ထုပ်ကို $200.50 နဲ့ စျေးပေးလေ့ရှိပါတယ်။ သုံးထုပ်အတွက် $180.50 နှင့် 20-pack အတွက် $162.50 ကဲ့သို့သော အစုလိုက်ဝယ်ယူမှုများအတွက် လျှော့စျေးများ သက်ရောက်ပါသည်။ ပို့ဆောင်ခကိုသက်သာစေရန် ရွေးချယ်ထားသော လက်လီရောင်းချသူများရှိ ကူပွန်ကုဒ်များဖြင့် အခမဲ့ အရောက်ပို့ပရိုမိုးရှင်းများကို စောင့်ကြည့်ပါ။

ဘယ်မှာဝယ်ရမလဲဆိုတာ ရွေးချယ်မှုဟာ သင့်လိုအပ်ချက်ရဲ့ အတိုင်းအတာပေါ်မူတည်ပါတယ်။ Homebrewers များသည် လတ်ဆတ်မှု ရှိစေရန် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ပြည်တွင်းဆိုင်များ သို့မဟုတ် အွန်လိုင်းစတိုးများမှ လက်လီလက်ကား packet တစ်ခုတည်းကို ရွေးချယ်သင့်သည်။ အမြောက်အများမှာယူမှုများအတွက်၊ ရရှိနိုင်မှု၊ သိုလှောင်မှုနှင့် ပို့ဆောင်မှုအခြေအနေများကို အတည်ပြုရန် Lallemand မှ ခွင့်ပြုထားသော အရောင်းကိုယ်စားလှယ်များ သို့မဟုတ် တရားဝင် ဖြန့်ဖြူးသူများထံ ဆက်သွယ်ပါ။

အထုပ်ကြီးများအတွက် ဆက်မလုပ်တော့သော SKU များကို သတိထားပါ။ အော်ဒါမတင်မီ ရရှိနိုင်မှုကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။ LalBrew Köln ၏အကောင်းဆုံးသဘောတူညီချက်ကိုရှာဖွေရန် မတူညီသောပေးသွင်းသူများအကြား စျေးနှုန်းများကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။ LalBrew Köln USA ကို ၀ ယ်သောအခါ၊ ထုတ်ကုန်၏ရှင်သန်နိုင်စွမ်းကိုသေချာစေရန်အတွက် အသက်အရွယ်နှင့် အအေးကွင်းဆက်ကိုင်တွယ်ခြင်းအကြောင်း မေးမြန်းပါ။

ဒေသဆိုင်ရာအချက်များသည် ကုန်ကျစရိတ်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ဖြန့်ဖြူးသူအနားသတ်များ၊ သွင်းကုန်ခွန်နှင့် ပို့ဆောင်ခများသည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတစ်ဝှမ်းတွင် ကွဲပြားသည်။ ကိုးကားချက်များကို နှိုင်းယှဉ်ပြီး သင့်ထုတ်လုပ်မှုအချိန်ဇယားနှင့် ကိုက်ညီရန် ပေးပို့မှုအချိန်ဇယားများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းသည် ပညာရှိရာရောက်ပါသည်။

• အစမ်းသုံးပွဲများ သို့မဟုတ် ဝါသနာအရ အသုံးပြုရန်အတွက် အထုပ်သေးလေးများ ဝယ်ပါ။
• စီးပွားဖြစ်လည်ပတ်မှုများအတွက် Lallemand ဖြန့်ဖြူးသူများမှတဆင့် 500 g ထုပ်ပိုးမှုများ။
• ရှင်သန်နိုင်စွမ်းကိုကာကွယ်ရန် သိုလှောင်မှုနှင့် ပို့ဆောင်မှုအခြေအနေများကို အတည်ပြုပါ။

ပေးသွင်းသူတစ်ဦးကိုရှာဖွေရန်၊ စာရင်းများဝယ်ယူရမည့်နေရာ Lallemand Köln ကိုရှာဖွေပြီး တရားဝင်ရောင်းချသူများထံ တိုက်ရိုက်ဆက်သွယ်ပါ။ ၎င်းသည် စစ်မှန်သော ထုတ်ကုန်ကို ရရှိပြီး ပိုမိုကြီးမားသော အမှာစာများအတွက် ရှင်းလင်းပြတ်သားသော အချိန်များကို ရရှိစေပါသည်။

နိဂုံး

ဤ LalBrew Köln အနှစ်ချုပ်သည် ရိုးရာKölsch ဝါသနာအိုးများနှင့် စမ်းသပ်လိုသူများအတွက် ၎င်း၏အားသာချက်များကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။ ခြောက်သွေ့သော Saccharomyces cerevisiae အနေဖြင့်၊ ၎င်းသည် တသမတ်တည်း လျော့ပါးစေသော 75-83%, အလတ်စားမှ အလတ်စား-မြင့်မားသော flocculation နှင့် 15-22°C တွင် ကြားနေအခြေခံလိုင်းကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ဤလက္ခဏာများသည် သန့်ရှင်းပြီး ပြတ်သားသော ဘီယာပရိုဖိုင်ကို ရရှိရန်အတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။

LalBrew Köln နှင့် စော်ဖောက်ခြင်းသည်လည်း ဖန်တီးမှု ဖြစ်နိုင်ချေကို ပေးပါသည်။ ၎င်း၏အပူချိန်-မှီခို ester ထုတ်လုပ်မှုနှင့် β-glucosidase လုပ်ဆောင်ချက်သည် hop biotransformation ကို တိုးတက်စေသည်။ အပူချိန် 23-25 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ တိုးမြှင့်ခြင်းဖြင့်၊ ဖျော်ရည်လုပ်သူများသည် သောက်သုံးနိုင်မှု မဆုံးရှုံးစေဘဲ အသီးအနှံများ စပ်ထားသော အစေ့များကို ဖန်တီးနိုင်သည်။ တစ်သမတ်တည်း အောက်ဆီဂျင်ရရှိရေးနှင့် အာဟာရစီမံခန့်ခွဲမှုကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် တဆေးကျန်းမာရေးနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းအရည်အသွေးကို ကာကွယ်ပေးရန် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။

ဝါသနာရှင်များနှင့် စီးပွားဖြစ် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် LalBrew Köln သည် တစ်ထုပ်ချင်းမှ 500 g အမြောက်အများအထိ ထုပ်ပိုးမှုရွေးချယ်စရာအမျိုးမျိုးဖြင့် ရနိုင်ပါသည်။ အစုလိုက်အထုပ်များသည် ကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် ဂရုတစိုက်သိုလှောင်မှု လိုအပ်ပါသည်။ ဤ Kölsch တဆေးပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းနိဂုံးချုပ်သည် ရှင်းနေသည်- LalBrew Köln သည် စွယ်စုံရ၊ အသုံးပြုရလွယ်ကူသောမျိုးကွဲတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ester ဇာတ်ကောင်ကို ချိန်ညှိရန်နှင့် ဟော့ပ်ဖော်ပြမှုကို မြှင့်တင်ရန် ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဖြင့် သန့်ရှင်းသော Kölsch အခြေစိုက်စခန်းကို ချိန်ညှိပေးသည်။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-

• Fermentis SafAle T-58 တဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း။
• Fermentis SafAle S-04 တဆေးဖြင့် ဘီယာကို စော်ဖောက်ခြင်း။
• CellarScience Baja Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။