படம்: ப்ரூவரின் பணிப்பெட்டியில் சூரிய ஒளி வீசுகிறது.

ஒரு உறுதியான மர வேலைப்பாடு பெஞ்சில், ஒரு மதுபான உற்பத்தியாளரின் படைப்பு இடத்தின் மையம் கவனமாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது, பரிசோதனை மற்றும் கைவினையின் அத்தியாவசிய பொருட்களை ஒளிரச் செய்யும் கவனம் செலுத்தும் விளக்குகளின் சூடான ஒளி. முன்னணியில் புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட சூரிய ஒளி ஹாப்ஸின் கொத்து உள்ளது, அவற்றின் பருத்த, கூம்பு வடிவங்கள் உயிர் மற்றும் வண்ணத்தால் வெடிக்கின்றன. ஒவ்வொரு இலைத் துண்டுகளும் ஒரு நுட்பமான பளபளப்புடன் மின்னுகின்றன, உள்ளே இருக்கும் லுபுலின் நிறைந்த எண்ணெய்களுக்கு ஒரு காட்சி சான்றாகும், அவற்றின் சிறப்பியல்பு சிட்ரஸ் பிரகாசத்தையும் மலர் நிழல்களையும் ஒரு பானமாக வழங்கத் தயாராக உள்ளன. அவை மூலப்பொருளாகவும் உத்வேகமாகவும் அமர்ந்திருக்கின்றன, துடிப்பான பசுமையிலிருந்து திரவ தங்கமாக மாறுவதை கற்பனை செய்ய ஒரு அழைப்பு. அவற்றைச் சுற்றி, ஒரு சில சிதறிய இலைகள் மற்றும் ஹாப் துண்டுகள் காய்ச்சலின் விவசாய தோற்றத்தை நினைவூட்டுகின்றன, இது மதுபான உற்பத்தியாளரின் பெஞ்சை இந்த ஹாப்ஸ் பயிரிடப்பட்ட வயல்களுடன் இணைக்கிறது.

அதற்கு அப்பால், சிறிய கிண்ணங்கள் மற்றும் ஸ்கூப்களில் அழகாக அமைக்கப்பட்டிருக்கும், அடர்த்தியான, சுருக்கமான மற்றும் துல்லியமான செறிவூட்டப்பட்ட ஹாப் துகள்கள் அமர்ந்துள்ளன. அரைக்கப்பட்ட ஹாப்ஸை கவனமாக அழுத்துவதன் மூலம் உருவாக்கப்பட்ட இந்த துகள்கள், காய்ச்சும் அறிவியலின் பரிணாமத்தையும் நிலைத்தன்மை மற்றும் செயல்திறனுக்கான உந்துதலையும் பிரதிபலிக்கின்றன. அவற்றின் மந்தமான, மேட் பச்சை மேற்பரப்புகள் புதிய கூம்புகளின் துடிப்பான பளபளப்புடன் வேறுபடுகின்றன, ஒரே இடத்திற்கு வெவ்வேறு பாதைகளை பரிந்துரைக்கின்றன: சுவை, நறுமணம் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பீரில் சமநிலை. சில கிண்ணங்கள் சூரிய ஒளி துகள்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, மற்றவை வெவ்வேறு வகைகளைக் கொண்டுள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த கசப்பு, பழம் அல்லது மசாலா நிறமாலையைக் கொண்டுள்ளன. மேசையில் உள்ள ஏற்பாடு வேண்டுமென்றே உருவாக்கப்பட்டது, ஒப்பீட்டிற்காக மட்டுமல்ல, மாற்றாக, சமையல் குறிப்புகளை தையல் செய்வதில், பற்றாக்குறையை சமநிலைப்படுத்துவதில் மற்றும் எதிர்பாராத இணக்கங்களைக் கண்டறிவதில் ஒரு மதுபான உற்பத்தியாளரின் நடைமுறை. கூம்புகள் மற்றும் துகள்களின் இந்த அமைதியான அட்டவணை காய்ச்சுதலின் இரட்டைத்தன்மையைப் பற்றி பேசுகிறது: அறுவடையின் இயற்கையான கணிக்க முடியாத தன்மை மற்றும் மதுபான உற்பத்தி நிலையத்தின் துல்லியமான கட்டுப்பாடு.

பின்னணியில், ஓரளவு மங்கலாக இருந்தாலும் இன்னும் இருப்புடன் எதிரொலிக்கும் வகையில், நன்கு தேய்ந்துபோன ஒரு செப்பு கெட்டில் உள்ளது, அதன் மேற்பரப்பு நினைவின் பாத்திரம் போல ஒளியின் மினுமினுப்புகளைப் பிடிக்கிறது. அதன் பட்டினமானது எண்ணற்ற கொதிப்புகள், எண்ணற்ற ஹாப்ஸ் உட்செலுத்துதல்கள் மற்றும் இனிப்பு வோர்ட் கசப்பான, சீரான பீராக எண்ணற்ற மாற்றங்களைப் பற்றி கூறுகிறது. அருகிலுள்ள கருவிகள் - நீண்ட கைப்பிடி கொண்ட கரண்டி, ஒரு சிறிய அளவு, துகள்களின் எச்சங்களைக் கொண்ட ஒரு ஸ்கூப் - காய்ச்சுவது அறிவியல் மற்றும் கலை, செயல்முறை மற்றும் உள்ளுணர்வு ஆகிய இரண்டும் என்பதை நினைவூட்டுகின்றன. பணிப்பெட்டியில் அவற்றின் இடம், செயல்பாட்டுடன் இருந்தாலும் அடக்கமாக, மதுபானம் தயாரிப்பவரின் வேலையின் வாழும், நடைமுறைப்படுத்தப்பட்ட தாளத்தை வலுப்படுத்துகிறது. இது ஒரு மேடை இடம் அல்ல, ஆனால் தொடர்ச்சியான பயன்பாட்டில் உள்ளது, சோதனை, பிழை மற்றும் வெளிப்பாடுகளுடன் உயிருடன் உள்ளது.

முழு காட்சியும் நிபுணத்துவம் மற்றும் ஆர்வத்தின் உணர்வோடு ஒலிக்கிறது. மதுபானம் தயாரிப்பவர், கண்ணுக்குத் தெரியாவிட்டாலும், குறிப்புகளைப் பார்க்கவோ அல்லது முந்தைய தொகுப்பை ருசிக்கவோ விலகிச் சென்றதாக ஒரு உணர்வு உள்ளது, ஆய்வகம் மற்றும் கேன்வாஸ் என இரட்டிப்பாகும் ஒரு பணிப்பெட்டியை விட்டுச் செல்கிறார். புதிய ஹாப்ஸ் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட துகள்களின் இடைச்செருகல், மதுபானம் தயாரிப்பவரின் வசம் உள்ள தேர்வுகளின் அகலத்தைக் குறிக்கிறது, அதே நேரத்தில் சுற்றியுள்ள சூழல் அதையெல்லாம் காய்ச்சும் பாரம்பரியத்தின் தொட்டுணரக்கூடிய யதார்த்தத்தில் அடிப்படையாகக் கொண்டது. அதன் மையத்தில், கலவை நவீன கைவினை பீரின் சாரத்தை பிரதிபலிக்கிறது: ஹாப்ஸின் விவசாய வேர்களுக்கு மரியாதை, வளர்ந்து வரும் தொழில்நுட்பங்களில் தேர்ச்சி மற்றும் புதிய மற்றும் தனித்துவமான சுவைகளைப் பின்தொடர்வதில் தைரியமாக பரிசோதனை செய்ய விருப்பம். இது மூலப்பொருள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு இடையில், வயல் மற்றும் கண்ணாடிக்கு இடையில் இடைநிறுத்தப்பட்ட ஒரு தருணம், அங்கு ஹாப் மாற்றீடு பற்றிய அறிவு ஒரு நடைமுறை பயிற்சியை விட அதிகமாகிறது - இது முடிவில்லாமல் காய்ச்சுவதைத் தொடரும் புதுமையின் தீப்பொறியாக மாறுகிறது.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: பீர் காய்ச்சலில் ஹாப்ஸ்: சூரிய ஒளி