படம்: புதிய எலுமிச்சைப் புல்லுடன் தாய் சூப்
வெளியிடப்பட்டது: 5 பிப்ரவரி, 2026 அன்று பிற்பகல் 1:42:56 UTC
புதிய எலுமிச்சை புல், இறால், காளான்கள் மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு வாணலியில் கொதிக்கும் துடிப்பான தாய் சூப், தாய் உணவு வகைகளின் சாரத்தைப் படம்பிடித்து காட்டுகிறது.
Thai Soup with Fresh Lemongrass
இந்தப் படத்தின் கிடைக்கக்கூடிய பதிப்புகள்
பட விளக்கம்
ஒரு உயர் தெளிவுத்திறன் கொண்ட, நிலப்பரப்பு சார்ந்த புகைப்படம், சூடான வெளிச்சம் கொண்ட, பழமையான சமையலறையில் ஒரு பாரம்பரிய தாய் டாம் யம் சூப் தயாரிப்பதைப் படம்பிடிக்கிறது. மையப் புள்ளி கருப்பு, வட்டமான அடிப்பகுதி கொண்ட உலோக வோக் ஆகும், இது சற்று தேய்ந்த உட்புறத்துடன், மேட் கருப்பு அடுப்பின் மேல் வைக்கப்பட்டுள்ளது. வோக்கின் உள்ளே, மிளகாய் எண்ணெயின் துளிகளால் மின்னும் ஒரு பணக்கார, ஆரஞ்சு-சிவப்பு குழம்புடன் சூப் கொதிக்கிறது. குழம்பின் மேற்பரப்பு துடிப்பான பொருட்களால் உயிர்ப்பிக்கிறது: சுருண்ட வால்கள் மற்றும் ஒளிஊடுருவக்கூடிய சதை கொண்ட பெரிய, இளஞ்சிவப்பு-ஆரஞ்சு இறால், வெள்ளை நிற காளான்களின் அடர்த்தியான துண்டுகள், குறுக்காக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு மிளகாய் மிளகுத்தூள் மற்றும் மெதுவாக சுருண்ட விளிம்புகளுடன் பளபளப்பான பச்சை காஃபிர் சுண்ணாம்பு இலைகள்.
மேல் வலது மூலையிலிருந்து ஒரு கை சட்டகத்திற்குள் நுழைகிறது, அதில் இரண்டு புதிய எலுமிச்சை புல் தண்டுகளைப் பிடித்துக் கொண்டிருக்கிறது. தண்டுகள் அடிப்பகுதியில் வெளிர் பச்சை நிறத்தில் உள்ளன, மேலே ஆழமான பச்சை நிறமாக மாறுகின்றன, முனைகள் வெட்டப்பட்டு அவற்றின் நார்ச்சத்துள்ள உட்புறத்தை வெளிப்படுத்துகின்றன. லேசான தோல் நிறத்துடனும், அழகாக வெட்டப்பட்ட நகங்களுடனும், கை, கட்டைவிரலுக்கும் ஆள்காட்டி விரலுக்கும் இடையில் எலுமிச்சை புல்லைப் பிடித்து, குமிழி சூப்பில் போட தயாராக உள்ளது.
ஒரு இருண்ட மர மேற்பரப்பில் வோக்கைச் சுற்றி காட்சியின் சமையல் நம்பகத்தன்மையை மேம்படுத்தும் கூடுதல் புதிய பொருட்கள் உள்ளன. மூன்று முழு எலுமிச்சை புல் தண்டுகள் வோக்கின் இடதுபுறத்தில் குறுக்காக அமைந்துள்ளன, அவற்றின் வெளிப்புற அடுக்குகள் நறுமண மையத்தை வெளிப்படுத்த சிறிது உரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் கீழே ஒரு பாதியளவு சுண்ணாம்பு உள்ளது, அதன் துடிப்பான பச்சை தோல் மற்றும் ஜூசி, பிரிக்கப்பட்ட உட்புறம் சூடான ஒளியின் கீழ் மின்னுகிறது. பச்சை தண்டுகளுடன் கூடிய இரண்டு மெல்லிய, பளபளப்பான சிவப்பு மிளகாய்கள் சுண்ணாம்புக்கு அருகில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு பாப் நிறத்தைச் சேர்த்து, சூப்பின் காரமான தன்மையைக் குறிக்கின்றன.
இந்த இசையமைப்பு, பொருட்களின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் துடிப்பை எடுத்துக்காட்டும் வகையில் கவனமாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது. விளக்குகள் சூடாகவும் திசை நோக்கியும் உள்ளன, மென்மையான நிழல்களை வீசுகின்றன மற்றும் உணவின் இயற்கையான வண்ணங்களை மேம்படுத்துகின்றன. பின்னணி நுட்பமாக மங்கலாக உள்ளது, சூப் மற்றும் அதன் தயாரிப்பின் மீது கவனத்தை ஈர்க்கிறது. படம் ஆறுதல் மற்றும் சமையல் பாரம்பரியத்தின் உணர்வைத் தூண்டுகிறது, தாய் உணவு வகைகளின் நறுமண சிக்கலான தன்மை மற்றும் காட்சி அழகைக் கொண்டாடுகிறது.
இந்தக் காட்சி, தென்கிழக்கு ஆசிய சமையல், உணவு புகைப்படம் எடுத்தல் அல்லது மூலப்பொருள் கதைசொல்லல் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்தும் சமையல் பட்டியல்கள், கல்விப் பொருட்கள் அல்லது விளம்பர உள்ளடக்கத்திற்கு ஏற்றதாக உள்ளது. படத்தின் யதார்த்தமும் விவரங்களுக்கு கவனம் செலுத்துவதும் தாய் சூப் தயாரிப்பின் ஒரு கவர்ச்சிகரமான காட்சி விவரிப்பாக இதை ஆக்குகிறது.
இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: உங்கள் தோட்டத்தில் எலுமிச்சை புல் வளர்ப்பதற்கான வழிகாட்டி