ภาพ: วิธีการต่างๆ ในการเก็บรักษาและถนอมกะหล่ำปลีบรัสเซลส์

ภาพนี้เป็นภาพนิ่งแนวนอนขนาดใหญ่ที่แสดงวิธีการเก็บรักษาและถนอมกะหล่ำปลีบรัสเซลส์หลายวิธี โดยจัดเรียงอย่างเป็นระเบียบอยู่บนโต๊ะไม้แบบเรียบง่าย บนพื้นหลังไม้ที่เข้าชุดกัน ด้านซ้าย กะหล่ำปลีบรัสเซลส์สดปรากฏทั้งแบบที่แยกจากก้านและแบบที่ยังติดอยู่กับก้าน เน้นความสดใหม่และการเก็บรักษาหลังเก็บเกี่ยว ใกล้ๆ กันนั้น กะหล่ำปลีที่ตัดแต่งแล้วจัดแสดงอยู่ในตะกร้าสานขนาดเล็กและบนเขียง โดยบางหัวถูกตัดครึ่งเพื่อเผยให้เห็นเนื้อด้านในสีอ่อน ด้านหน้า กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ดิบที่เคลือบด้วยผลึกน้ำแข็งถูกเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกสำหรับแช่แข็งและถาดน้ำแข็ง แสดงให้เห็นถึงการแช่แข็งเป็นเทคนิคการถนอมอาหาร เมื่อมองมาตรงกลาง จะเห็นโหลแก้วหลายใบที่บรรจุกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ที่ถนอมไว้ด้วยวิธีต่างๆ กัน โหลแก้วขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดแน่นใบหนึ่งบรรจุกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ดองในน้ำเกลือ โดยมีเมล็ดมัสตาร์ด กระเทียม และเครื่องเทศให้เห็นอยู่ด้วย อีกขวดหนึ่งติดป้ายแบบกระดานดำเขียนว่า "อบแช่แข็ง" แสดงให้เห็นกะหล่ำปลีบรัสเซลส์อบที่เตรียมไว้สำหรับแช่แข็ง เครื่องซีลสุญญากาศตั้งอยู่ด้านหลังขวดเหล่านี้ ตอกย้ำแนวคิดของการซีลสุญญากาศในฐานะวิธีการถนอมอาหารสมัยใหม่ ขณะที่ถุงพลาสติกใสที่บรรจุกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ผ่าครึ่งวางอยู่ด้านหน้า ด้านขวาของภาพ มีขวดเพิ่มเติมแสดงอาหารถนอมหลากหลายชนิด รวมถึงขวดกะหล่ำปลีบรัสเซลส์อบแห้งที่ติดป้ายกำกับไว้ และอีกขวดหนึ่งบรรจุผักถนอมรวมกับกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ แครอท และเครื่องปรุงรส ปิดด้วยฝาผ้าที่ผูกด้วยเชือก บ่งบอกถึงการบรรจุกระป๋องที่บ้าน มุมล่างขวา ชามสีขาวบรรจุกะหล่ำปลีบรัสเซลส์อบที่มีสีน้ำตาลทอง บ่งบอกถึงการพร้อมรับประทานหรือการเตรียมอาหาร แสงสว่างอบอุ่นและสม่ำเสมอ เน้นพื้นผิวต่างๆ เช่น ขวดแก้วมันวาว กะหล่ำปลีแช่แข็งที่เย็นยะเยือก และพื้นผิวอบที่กรอบ โดยรวมแล้ว ภาพนี้ทำหน้าที่เป็นภาพรวมที่ให้ความรู้และดึงดูดสายตาเกี่ยวกับเทคนิคการถนอมกะหล่ำปลีบรัสเซลส์แบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ ซึ่งรวมถึงการเก็บรักษาแบบสด การแช่แข็ง การอบ การดอง การตากแห้ง การบรรจุกระป๋อง และการบรรจุในถุงสุญญากาศ

รูปภาพนี้เกี่ยวข้องกับ: คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการปลูกกะหล่ำดาวให้ได้ผลสำเร็จ