تصویر: لیبارٹری میں خمیر کا تجزیہ

ایک اچھی طرح سے روشن لیبارٹری ورک اسپیس، ایک مائکروسکوپ کے ساتھ صاف، سٹینلیس سٹیل کاؤنٹر پر نمایاں طور پر دکھایا گیا ہے۔ مختلف خمیر کے نمونوں پر مشتمل پیٹری ڈشز کو صاف ستھرا ترتیب دیا جاتا ہے، ہر ایک پر لیبل لگا کر فوکسڈ لینس کے نیچے جانچا جاتا ہے۔ ایک سائنس دان، ایک کرکرا، سفید لیب کوٹ میں ملبوس، آئی پیس کے ذریعے جان بوجھ کر دیکھتا ہے، خمیری خمیر کی باریک پیچیدگیوں کا ازالہ کرتے ہوئے ارتکاز کے ساتھ پیشانی کو کھا جاتا ہے۔ بیکر اور ٹیسٹ ٹیوبیں متحرک، بلبلی حلوں سے بھری ہوئی ہیں جو جاری تجربے کے ثبوت کے طور پر کھڑے ہیں۔ کمرے کے غیر جانبدار لہجے اور درست تنظیم پیچیدہ تجزیہ کا احساس دلاتی ہے، جو بیئر بنانے والے اس اہم جزو کی پیچیدگیوں کو سمجھنے کے لیے ضروری ہے۔

تصویر سے متعلق ہے: مینگروو جیک کے M44 یو ایس ویسٹ کوسٹ خمیر کے ساتھ بیئر کو خمیر کرنا