تصویر: تجزیه و تحلیل مخمر در آزمایشگاه

یک فضای کاری آزمایشگاهی با نور کافی، با میکروسکوپی که به طور برجسته روی پیشخوان تمیز و از جنس استیل ضد زنگ نمایش داده شده است. ظروف پتری حاوی نمونه‌های مختلف مخمر به طور مرتب چیده شده‌اند، هر کدام برچسب‌گذاری شده و زیر لنز متمرکز بررسی می‌شوند. دانشمندی که روپوش آزمایشگاهی سفید و تمیزی به تن دارد، با دقت از طریق چشمی به محیط نگاه می‌کند و با ابروهای در هم کشیده از تمرکز، پیچیدگی‌های ظریف مخمر در حال تخمیر را عیب‌یابی می‌کند. بشرها و لوله‌های آزمایش پر از محلول‌های پر جنب و جوش و حباب‌دار، گواهی بر آزمایش‌های مداوم هستند. رنگ‌های خنثی و سازماندهی دقیق اتاق، حس تجزیه و تحلیل دقیق را منتقل می‌کند که برای درک پیچیدگی‌های این ماده حیاتی در تولید آبجو ضروری است.

تصویر مربوط به: تخمیر آبجو با مخمر ساحل غربی ایالات متحده M44 مانگرو جک